1. 茶油兔肉的做法

先把水燒開，把兔子入到水中撈一下，去血水。

然后用茶油燒開，放入生姜和兔子去炒，放入鹽（量要比平時(shí)多一點(diǎn)點(diǎn)），最后把炒好的兔子轉(zhuǎn)移到煲中，加入適量的水（水的量剛好超過兔子肉5厘米），加入熟地。用大火燒30分鐘，后改為小火燉。

2. 山茶油燜兔肉的功效

做法：

1、先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出干

2、五花肉切大厚片先單獨(dú)加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘

3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可，吃時(shí)調(diào)鹽味，撒胡椒粉

小貼示：

1、紅菇清洗要很細(xì)心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子里再浸到盆里，一邊淋水一邊順一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來，不能揉搓，那樣會(huì)將其洗爛

2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香濃濃不油膩

3、如果有筒子骨燉也是不錯(cuò)的，只是要費(fèi)時(shí)一點(diǎn)

4、紅菇無須長時(shí)間料理，煮開后燉10分鐘足夠了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鮮美

5、胡椒粉依個(gè)人口味調(diào)放，此湯無須另放雞精了

3. 豆腐兔肉茶油煲

調(diào)料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克

做法 1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；

2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；

3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。

4. 茶油兔肉功效與作用

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

5. 油燒兔肉的做法

用料

主料

兔子1只

輔料

油

1湯匙

鹽

5克

豆瓣醬

20克

冰糖

5克

蔥姜

適量

醬燒兔塊的做法

1.

主料： 兔子

2.

把兔子斬塊

3.

鍋中加冷水，放入蔥姜，放入兔肉塊

4.

將其燒開即可關(guān)火

5.

撈出，反復(fù)沖洗干凈

6.

熱油，放入蔥姜炒香，放入兔肉塊

7.

反復(fù)翻炒，炒制出香味

8.

加入

9.

將其翻炒均勻

10.

加適量清水，燒開后加鹽、冰糖調(diào)味

11.

小火燒制40分鐘，燒制到兔肉軟爛

12.

旺火稍稍收汁，即可關(guān)火

13.

出鍋裝盤，即可上桌

6. 麻油兔肉做法

用料

兔肉

 半只只黃瓜 半根大蔥 半根小蔥 2根生姜 3片大蒜 3瓣白糖 3勺豆豉 1勺香油 3勺花椒油 1勺油酥花生 20克白芝麻 1勺黃飛鴻小蝦麻辣花生 10克禾然有機(jī)米香料酒 1勺六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油 5勺味達(dá)鮮清香米醋 2勺

涼拌白砍兔的做法步驟

兔肉加入姜片、大蔥、禾然有機(jī)米香料酒焯水；

步驟 2

撈出后放入冷開水中冷卻，涼后撈出；

步驟 3

將冷卻后的兔肉砍成小塊備用；

步驟 4

黃瓜削皮、切塊備用；

步驟 5

將黃瓜打底放入碗中，隨后加入兔肉；

步驟 6

黃飛鴻小蝦麻辣花生切碎備用；

步驟 7

依次加入花椒油、香油、白糖、白芝麻、味達(dá)美清香米醋、六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油，調(diào)好醬汁；

步驟 8

將醬汁倒入碗中；

步驟 9

將蔥絲、姜沫、蒜末、豆豉加入碗中；

步驟 10

最后加入油酥花生、黃飛鴻小蝦麻辣花生碎、蔥花。

步驟 11

一碗能量滿滿的涼拌白砍兔就搞定。

7. 兔子燉茶油有什么功效

主料

兔肉700克，干山藥200克

茶油10克，

1、浸泡干山藥提前用開水浸泡半小時(shí)以上，浸軟后濾干備用。

2、兔肉切塊兔肉最好帶皮，切塊備用。兔頭比較難切，可將兩個(gè)兔耳切下即可。

制作方法及過程

熱鍋熱油，最好選用土榨茶油，加入適量大蒜子熗下鍋。

加入切好的兔子肉，快速爆炒。翻炒至兔肉變色后，加入鹽，及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘，使其入味均，加入清水，浸沒所有食材后再增加一些為宜。

大火燒開，并用鏟子去除泡沫，使湯汁更清，更純。改文火慢燉，加入紅棗及姜片，蓋上燉一個(gè)小時(shí)左右即可。出鍋裝盤