1. 工商行政管理辦理：
開(kāi)一個(gè)便利店需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、管理費(fèi)用、煙草專(zhuān)賣(mài)、衛(wèi)生許可等，這些都是需要前期辦理的，可以咨詢當(dāng)?shù)匦姓芾聿块T(mén)。
2. 賣(mài)場(chǎng)布局、陳列規(guī)劃：
一個(gè)好的便利店他的賣(mài)場(chǎng)區(qū)域的布局要很合理，方便顧客選購(gòu)才是，才能讓顧客感到便利。
布局中首要的是商品陳列的設(shè)計(jì)，這需要結(jié)合顧客的心理與需求，不斷調(diào)整。
3. 門(mén)店裝修、設(shè)備選購(gòu)：
開(kāi)一個(gè)便利店的門(mén)店裝修，包含店內(nèi)裝修(結(jié)合布局)、墻體裝飾、店招指示、門(mén)店招牌、店面墻體修飾等。設(shè)備選購(gòu)包含：冰箱風(fēng)柜冷柜、貨架、POS機(jī)、微波爐、熱水壺等。
4. 商品選擇和采購(gòu)：
這點(diǎn)就是要求能及時(shí)的采購(gòu)，要將產(chǎn)品的空缺得到填補(bǔ)，商品分類(lèi)確信、商品品項(xiàng)確信，供應(yīng)商洽談，訂貨采購(gòu)，POS軟件選擇、POS系統(tǒng)架設(shè)、基本數(shù)據(jù)和商品信息錄入等。
5. 人員安排：
人員崗位和數(shù)量確信、工作時(shí)間和班次安排等。




擴(kuò)展資料：


商品陳列擺放的小技巧：
一、通透照明重基礎(chǔ)
由于便利店面積有限，而商品的種類(lèi)和數(shù)量會(huì)越來(lái)越多。所以，陳列商品時(shí)，一定要考慮到便利店的通透感和照明情況，讓顧客賞心悅目，方便購(gòu)物。
一般來(lái)說(shuō)，大件物品不能陳列在窗戶和出入口處，照明燈下的貨架不堆放大件物品。
二、易看易選是原則
很多顧客在便利店購(gòu)物時(shí)都很趕時(shí)間，所以一定要讓顧客易看易選。醒目明確的導(dǎo)購(gòu)指示標(biāo)志是很有必要的。如便利店熱銷(xiāo)的水、飲料、紙巾等物品應(yīng)該放在出入口處，方便顧客進(jìn)店即可購(gòu)買(mǎi)，這也將大大減少便利店內(nèi)的空間壓力。新品、暢銷(xiāo)品、促銷(xiāo)活動(dòng)商品要多排面陳列，有POP標(biāo)識(shí)。
三、主題鮮明有特色
便利店商品陳列要突出地區(qū)和季節(jié)特色。在季節(jié)上，要隨時(shí)令體現(xiàn)出特色。
如夏季就要為牛奶，果汁，飲料，水，冰激凌等止渴商品給出較多商品陳列空間。冬季則應(yīng)該將冷凍食品，湯圓，速凍水餃(云吞)等冬季熱銷(xiāo)商品放在便利店焦點(diǎn)區(qū)域。
四、擺放位置重細(xì)節(jié)
商品陳列架上中下三端物品陳列要有層次。
上端擺放輕、小商品、精美商品和商品模具，可以更好的吸引顧客。中端擺放熱銷(xiāo)商品和高價(jià)位商品等，以方便顧客購(gòu)買(mǎi)和及時(shí)補(bǔ)貨。下端擺放大重件商品、折扣商品，可以有意想不到的銷(xiāo)售效果。另外，物品應(yīng)該擺放在貨架的外緣，并保持貨架貨品的充足，讓顧客獲得一種視覺(jué)沖擊和充實(shí)感。有價(jià)位梯度的商品要按價(jià)格順序依次擺放，方便顧客從性價(jià)比上做出購(gòu)買(mǎi)判斷。
五、經(jīng)常整理勤更新
商品要及時(shí)整理補(bǔ)貨，過(guò)期商品要及時(shí)清除。臨近過(guò)期的商品應(yīng)放在貨架外緣，或及時(shí)處理。便利店的SKU數(shù)在2500-3000個(gè)左右。并且每家店的貨架的臺(tái)數(shù)也是有限的，可以說(shuō)是寸土寸金。只有滯銷(xiāo)品及時(shí)的排除，才有位置陳列新品、暢銷(xiāo)品，提高銷(xiāo)售額。隨時(shí)保持貨架一塵不染，讓顧客在輕松整潔的環(huán)境里愉快消費(fèi)。
六、抓住心理是關(guān)鍵
對(duì)于有關(guān)聯(lián)的商品，如牙刷和牙膏，洗發(fā)水和沐浴露，應(yīng)該盡量放在一起，以便顧客在購(gòu)買(mǎi)一種商品時(shí)想起購(gòu)買(mǎi)關(guān)聯(lián)的商品。
女性用品貨架一定要關(guān)聯(lián)陳列?；瘖y品、衛(wèi)生用品、生理用品、輕小服飾、牙膏牙刷等雜貨類(lèi)商品。并且女性購(gòu)買(mǎi)這些商品沖動(dòng)性消費(fèi)比較高，日本便利店都是陳列在門(mén)口一進(jìn)門(mén)的位置，讓顧客一進(jìn)店就能夠看到這些與其他便利店的差異化商品。另外，在保持商品獨(dú)立美感的前提下，可以擺放藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，達(dá)到整體美的藝術(shù)效果，從而對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。