1. 茶油炒生姜

原料

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香菇 (7個(gè))

雞胸肉 (150克)

紅辣椒、青椒 (1個(gè))

生姜 (1片)

蒜瓣 (1個(gè))

茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量

水適量、面粉適量、辣椒油 適量

1/主要食材

2/醬香菇放入水中，面粉浸泡10分鐘，然后洗凈。

3/雞胸肉剁成肉碎，加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。

4/鍋中放入冷水，將盤(pán)子放入蒸屜開(kāi)始蒸。

5/青紅辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/鍋中倒入茶油燒熱

7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下，加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開(kāi)。

8/大火燉20分鐘即可。

9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開(kāi)吃了。

2. 茶油炒姜的功效

材料

1.魚(yú)1尾，木姜子50克

2.茶油2勺，姜1塊，鹽適量，味精少許，枸杞幾顆

做法

1.往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的魚(yú)。

2.翻炒至半熟，加入適量的開(kāi)水，乳白色的湯汁就出來(lái)了。

3.大火煮10分鐘后，加入木姜子，枸杞煮一小會(huì)兒便可出鍋了。

3. 茶油炒生姜紅糖

是膏體嗎？如果是膏體都是用開(kāi)水沖泡。

早上起來(lái)先喝一杯溫開(kāi)水，然后再喝姜糖水，暖胃的效果很好。

4. 茶油炒生姜紅糖的做法

衢州菜的調(diào)料有辣椒、干辣椒、辣椒醬、泡椒、八角茴香、桂皮、香葉、生姜包括老姜嫩姜、大蒜、大蒜仔、香蔥、大蔥、花椒、紫蘇、豆瓣醬、豆豉、豆腐乳、醬油、蠔油、黃酒、白酒、山茶油、菜仔油、芝麻油、豬油、食用鹽、味精、雞精、陳醋、香醋、白醋、梅干菜、腌冬菜、腌菜、紅糖、白糖、冰糖。

5. 茶油泡生姜

、雞腿洗凈瀝干水分，放適量鹽手抓勻。

2、放適量熟茶油，繼續(xù)抓勻，腌至約30分鐘入味即可。

3、無(wú)水電飯鍋內(nèi)注入少許茶油，放入姜片墊底。

4、把腌好的雞腿放入電飯鍋中，按煮飯程序啟動(dòng)電飯鍋烹飪。

5、大概15-20分鐘熄電，繼續(xù)焗10分鐘。

6. 茶油炒生姜的好處

簡(jiǎn)單的4個(gè)步驟，在家自制姜油

材料：有機(jī)姜150克、低溫苦茶油250克。

調(diào)料：1茶匙海鹽、蘑菇粉1茶匙、黑芝麻油3茶匙。

保質(zhì)期：冷藏1個(gè)月

制作方法：

1.將有機(jī)生姜洗凈，擦干水，用勺子輕輕刮去皮。

2.然后把它放進(jìn)料理機(jī)里，打成泥。將它放入紗布袋中，擠出姜汁和姜渣備用。

3.取一個(gè)小湯鍋，先將姜渣翻炒，然后倒入苦茶油，中火加熱，繼續(xù)翻炒，直至姜渣呈金黃色。

4.加入海鹽、蘑菇粉，翻炒至香味溢出，關(guān)火加入黑芝麻油，攪拌均勻，冷卻，放入消毒好的罐中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。

到此美味又有除濕效果的姜絲油就做好了

7. 生姜煮油茶

工具/原料

茶葉 10克

食用油 15克

花生 10克

綠豆 5克

生姜 15克

蒜 7瓣

水 900克

油果 50克

炒米 100克

小蔥 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好材料和份量

2、綠豆和茶葉用溫水泡開(kāi)，茶葉首選老紅茶，如果沒(méi)有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會(huì)

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6、加入花生和綠豆煮開(kāi)

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開(kāi)。

9、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開(kāi)

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過(guò)濾掉茶渣

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開(kāi)喝了

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

8. 炒姜茶的做法

材料

"老姜 600克","黑糖 200克","地瓜 1根",

做法

1: 將老姜外皮用刷子仔細(xì)清洗干凈，皮不用去掉，切成約0.3公分的姜片

2: 鍋?zhàn)臃湃虢c黑糖，開(kāi)中大火開(kāi)始炒，姜會(huì)開(kāi)始慢慢出水

3: 一開(kāi)始會(huì)越炒越多水，但后面水會(huì)慢慢收干

4: 炒到黑糖開(kāi)始黏住鍋底，水也干的差不多時(shí)，轉(zhuǎn)最小火繼續(xù)炒

5: 炒到出現(xiàn)反砂，有黑糖粉出現(xiàn)的感覺(jué)時(shí)，就可以關(guān)火繼續(xù)炒，利用鍋?zhàn)拥挠酂岚呀娓?/p>

6: 炒到姜片摸起來(lái)涼涼的也不黏手的程度，就可以放入保鮮盒里，冷藏可放一個(gè)月

7: 鍋底會(huì)黏一推黑糖，千萬(wàn)別浪費(fèi)喔，加水進(jìn)去加熱讓黑糖融化，就成了黑糖姜湯

8: 煮滾后放入地瓜煮到熟透，就是一碗黑糖姜汁地瓜湯了!

9. 姜油茶的做法

在賀州的鐘山油茶是最為有名，油茶食材簡(jiǎn)單，主要材料是山茶籽油、茶葉、大米和生姜。先用山茶籽油炒茶葉和大米，炒到大米金黃飄香時(shí)，再加入生姜搗爛，最后加入水和鹽，燒開(kāi)成茶水，食用時(shí)配以炒花生、玉米炒的爆花米、酥黃豆、蔥花、香菜等，不但色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，令人留連忘返。