1. 茶籽油炒鴨蛋的功效

1，去火，小時(shí)候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時(shí)候是直接喝，不過有點(diǎn)難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時(shí)候，燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2，以前沒有護(hù)發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤滑，洗完頭，抹一點(diǎn)在發(fā)尾，或者直接滴幾點(diǎn)在水里。頭發(fā)絕對不會打結(jié)，不過味道不怎樣，而且會太油，所以后來也沒什么人用了。

3，滋潤皮膚。這個(gè)真有效果，不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩，手里會有很多污垢的顆粒下來，這個(gè)應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時(shí)候使用，更放心。長期堅(jiān)持有一點(diǎn)淡斑效果，因?yàn)槠つw滋潤了不干燥。

4，懷孕的時(shí)候用來涂肚子。這個(gè)我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強(qiáng)還是真的茶籽油效果，我確實(shí)沒長妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時(shí)候會馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。

2. 茶油煮鴨蛋的功效

含甘酸脂油的食物有紅花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油、葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁、魚類、蛋類、火腿腸、咸菜、腐乳、臘肉、榨菜等。

1、動物的瘦肉類，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，這些瘦肉當(dāng)中富含有豐富的磷。

2、蛋類的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，這些蛋類食物當(dāng)中也含有豐富的磷元素。

3、堅(jiān)果類的食物，比如榛子、開心果、核桃，這些堅(jiān)果當(dāng)中富含的磷也會非常豐富。

4、豆類的食物，比如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆，在這些豆類食物當(dāng)中往往也含有很豐富的磷。如果人體中缺少磷元素，人體將不能吸收葉酸，影響正常的生理功能。

3. 茶油鴨蛋怎么做

01、烘

烘烤，從樹上采摘下來的生油茶籽，飽含水分，必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油，與許多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見的土炕，底下生火，將茶籽鋪于其上。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是香而不焦，要注意控制好火候，這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。

02、碾

碾碎，將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米，其上是木質(zhì)的十字架形碾車，碾車的4個(gè)支腳上分別裝著4個(gè)石輪。碾車的動力最初是用牛拉，后來是靠建在溪水中的水車帶動。用牛拉時(shí)，碾碎油茶籽一次大約需要1小時(shí)，用水車作動力時(shí)需要30分鐘，現(xiàn)在用電力，只要10分鐘就好。

03、篩

過篩，油茶籽被碾成粉末之后，還需要用細(xì)目竹篩過篩。篩下的細(xì)膩茶籽粉末可以進(jìn)入一道工序，顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤再次碾壓。茶籽末顆粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

04、蒸

蒸粉，過篩后的油茶籽粉末會被悉心地收集起來，用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴(yán)格掌控火候，蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見蒸汽但不能熟透，否則也會影響出油的品質(zhì)。每當(dāng)蒸粉之時(shí)，濃郁的油茶香氣就會隨著蒸氣一起散發(fā)出來，彌散在整個(gè)油坊之中。此時(shí)，如果觀察木甑中的茶粉，會發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。

05、裹

裹餅，將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中，壓實(shí)，再用稻草裹扎，做成一片片圓形的還餅。因?yàn)榈静葜懈缓瑝A分，和茶籽發(fā)生作用，可以使最終榨出的茶油更香。現(xiàn)在使用機(jī)械榨油法的其他油坊都沒有了這一步驟，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油，將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里，剩下的空間塞進(jìn)方木塊，再打入木契，擠壓茶餅，就可以開榨了。開榨時(shí)，兩位掌錘的師傅合力推動懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一錘一錘地將楔子楔入，金黃色的茶油就會被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過2個(gè)小時(shí)后，坯餅中的油分幾乎被榨盡，一次完整的榨油過程至此也就結(jié)束了。

這是茶籽榨完油留下的渣，這種渣也有很大作用喔！農(nóng)村人管它叫枯ku餅，用這個(gè)泡水用來洗頭還有喂豬，不知道你們有沒有聽說過呢？

剩下的茶子殼可千萬不能扔，它可是天然的好肥料。它是堿性原料，把它燒成灰可以做堿，用來腌咸蛋，也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝，以前沒有洗發(fā)水時(shí)，女人們就用它來洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、殺蟲等。

4. 茶籽油炒鴨蛋的功效與禁忌

是堿性質(zhì)的。

這茶籽殼可千萬不能扔，它可是天然的好肥料，它是堿性原料，把它燒成灰可以做堿，用來腌咸蛋，很好吃的。也可以撒在自家的菜園里做肥料，榨油后的茶餅也是寶貝。

以前沒有洗發(fā)水時(shí)，女人們就用它來洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、毒魚、殺蟲等。

5. 茶籽油燉鴨蛋的功效

準(zhǔn)備材料

西紅柿1個(gè)  土雞蛋兩個(gè)  土鴨蛋1個(gè)  豆豉8克  茶籽油50克   鹽1克  生抽8克

1蛋磕碗里，放鹽打散

2西紅柿洗凈去皮切小塊，豆豉洗凈控干水份

3熱鍋倒油燒開，倒入蛋液炒散，盛出

4鍋里再加點(diǎn)油，放西紅柿翻炒均勻

5放豆豉和蛋翻炒均勻

6倒入適量清水燜一分鐘

7放生抽翻炒均勻，起鍋裝盤即可

6. 茶籽油炒雞蛋的功效

正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會撈腸刮肚，使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料，味道自然鮮美得多，久而久之，遂演變成今日的正安油茶。

　　正安油茶，以炒青茶為原料，制作時(shí)先用動物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開后，以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即為茶羹。伴食時(shí)，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲。過年、過節(jié)或生日以及貴客登門時(shí)，主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹，味道格外鮮美，常見的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。

　　正安新州、楊興、安場、碧豐、廟塘等地群眾，都有飯后或傍晚飲食油茶的習(xí)慣，每日兩三次，每次一大碗。油茶能充饑解渴，提神醒腦，幫助消化，增進(jìn)食欲，尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時(shí)，吃上一碗，會使人疲勞頓消，精神倍增，迅速恢復(fù)精力和體力。因此，正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場、新州、廟塘等集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕?、外地商客均可在小吃攤點(diǎn)品嘗到正安油茶的獨(dú)特風(fēng)味。

7. 菜籽油炒鴨蛋的功效

可以。

用鴨蛋和鵝蛋會更好，炸出的酥肉會更酥脆膨松。

五花肉洗凈晾干水分加入調(diào)料拌好的肉腌制30分鐘左右。鍋內(nèi)倒入油，稍微多一些。我用的是菜籽油所以顏色偏黃。油溫?zé)涟顺蔁嵴{(diào)到最小火，筷子夾起肉，一片一片依次放入鍋中。炸至金黃色撈出。

8. 茶籽油蒸鴨蛋有什么用

準(zhǔn)備材料

西紅柿1個(gè) 土雞蛋兩個(gè) 土鴨蛋1個(gè) 豆豉8克 茶籽油50克 鹽1克 生抽8克

1蛋磕碗里，放鹽打散

2西紅柿洗凈去皮切小塊，豆豉洗凈控干水份

3熱鍋倒油燒開，倒入蛋液炒散，盛出

4鍋里再加點(diǎn)油，放西紅柿翻炒均勻

5放豆豉和蛋翻炒均勻

6倒入適量清水燜一分鐘

7放生抽翻炒均勻，起鍋裝盤即可