1. 山蒼子油的用法

（1）凈果：將山蒼子鮮果在水槽中洗滌，去除雜質(zhì)；

（2）沸水：在蒸餾鍋內(nèi)加入凈水，通入壓力為0.25Mpa的蒸汽，將蒸餾鍋內(nèi)的水煮 沸，排出蒸餾鍋內(nèi)的空氣；

（3）投料：將洗滌干凈的山蒼子鮮果加入蒸餾鍋水中，關(guān)閉加料閥；

（4）蒸餾：打開(kāi)冷凝器的冷卻水，加大蒸汽流量，蒸汽壓力控制為0.25Mpa，蒸出沸騰氣體后，將蒸出氣體冷卻為液體，控制蒸汽量恒壓進(jìn)行水中蒸餾，蒸餾時(shí)間為1.2h；

（5）油水分離：將冷凝的液體送入2個(gè)串聯(lián)的油水分離器中，靜置沉淀進(jìn)行油水分離得到山蒼子油，分離出山蒼子油的蒸餾水回收待下一批水中蒸餾使用；

（6）液渣分離：水中蒸餾完成后，將蒸餾鍋內(nèi)的液渣排出，通過(guò)震動(dòng)篩震動(dòng)、過(guò)篩分離，用蒸餾回收水沖洗籽核，分離得到籽核和漿液，漿液經(jīng)靜置分離出果泥和水，水供下一批水中蒸餾使用；

（7）干燥：將籽核置于烘房中熱風(fēng)干燥，打包得到山蒼子干籽核；

（8）堆制：將果泥按常常方法加入菌種，發(fā)酵生產(chǎn)生物有機(jī)肥料

2. 山蒼子如何提煉山蒼子油

加工方法及步驟。

(1)先將水燒開(kāi)，再將原料裝入蒸桶。原料入瓶時(shí)應(yīng)均勻裝入，切忌各處松緊不一。

(2)燒火要求柴干、火足，使用鍋爐的好燒煤?；鹆Σ荒軙r(shí)大時(shí)小，初蒸時(shí)火力宜猛，蒸汽上來(lái)后火力則要保持均勻。

(3)蒸餾過(guò)程中蒸鍋內(nèi)必須保持適當(dāng)?shù)乃?。水位過(guò)低會(huì)使屑渣粘鍋燒焦，影響油的質(zhì)量；水位過(guò)高會(huì)使底部原料被水熬煮，降低出油量。因此應(yīng)經(jīng)常檢查水表，當(dāng)水位下降到二分之一時(shí)，要添水入鍋。添水宜用熱水。每次加工完畢后，要清洗和檢查鍋爐及冷凝管。

(4)冷凝管應(yīng)全部浸入冷水中。冷卻應(yīng)盡量引用自來(lái)水，水溫要保持在40℃以下，溫度過(guò)高會(huì)降低出油率和油度數(shù)。

(5)取油時(shí)利用分油器將油下的水全部放走，將純凈的油裝入油桶。油腳要反復(fù)沉淀過(guò)濾后再裝入油桶。

3. 山蒼子油的作用

木姜油的制作 原料 食用油1000克 木姜籽200克 做法：食用油倒入鍋中加入木姜籽開(kāi)火，加熱至木姜籽變色香氣溢出時(shí)關(guān)火，撈出木姜籽廢棄，即成木姜油。 ps 幫你多介紹下：木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油。　　　山蒼子油是我國(guó)獨(dú)有產(chǎn)品，含檸檬醛，為棕黃色或淡黃色液體，有濃厚的檸檬香味，可配制檸檬型香精，用于日用化工產(chǎn)品和食品；也是作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料，同時(shí)還用于塑料、印刷、合成橡膠等工來(lái)。貴州省是我國(guó)山蒼子油的重要產(chǎn)區(qū)。

4. 山蒼子油的外用功效與作用

這個(gè)沒(méi)有非常精確的回答。要看設(shè)備還有原料以及加工時(shí)的技術(shù)！正常出油為4%-6%，差不多42斤左右。

山蒼子油是由山蒼子果、皮、葉通過(guò)水蒸氣蒸餾而得的天然植物精油。有濃厚的檸檬香味，其主要成分為檸檬醛，其含量一般為60%～80%。山蒼子油具有較強(qiáng)的殺菌、抗蟲活性。對(duì)金黃色葡萄球菌、淋球菌、大腸桿菌等十余種致病細(xì)菌和念珠菌、毛癬菌、黑曲霉、黃曲霉菌、煙曲霉菌等多種霉菌均有很好的抑制或殺滅作用，是已知抗菌譜最廣且藥力強(qiáng)勁的植物天然產(chǎn)物之一。

5. 山蒼子油的功效

山胡椒油是一種新型的調(diào)味品；配料:天然芳香植物果實(shí)制成；使用范圍:火鍋.葷腥菜及面.粉.湯菜等；用法:出鍋時(shí)每碗加入一滴拌勻即可。

山胡椒油，又名：山蒼子油、木姜子油，系山胡椒精油與食用植物油稀釋勾兌而已的一種調(diào)味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。

花椒油，是指從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。具有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。

6. 山蒼子油可以食用嗎

1、木姜子油能直接吃，但直接吃的時(shí)候一定要注意用量，不要超過(guò)5克。

2、木姜籽油還能和其他食用油搭配在一起，制成調(diào)和油后再吃，用木姜子油與其他食用油一起制作調(diào)和油時(shí)應(yīng)該按1:3或1:4的比例來(lái)調(diào)制，調(diào)好以后的調(diào)和油可按自己的需要去烹調(diào)炸制各種菜品，這樣能讓做好以后的菜品更有營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓它們帶有誘人的香氣。

木姜子油的食用方法

1、調(diào)涼菜

木姜子油特別適合用來(lái)調(diào)制涼菜，平時(shí)人們?cè)诩抑凶鰶霭椟S瓜時(shí)刻，準(zhǔn)備新鮮的黃瓜，把它洗凈后用刀拍碎，然后再切成塊狀放在干凈的碗中，加入適量蒜泥，放入香醋，生抽食用鹽以及麻油，隨后再放入適量的木姜子油，調(diào)勻后就能裝盤食用。

2、做湯

木姜子油還能用來(lái)做湯，平時(shí)人們?cè)谟萌忸愂巢撵覝珪r(shí)，都會(huì)帶有一定的香味，在它們出鍋前加入適量白醋，再淋上適量的木姜子油，就會(huì)讓這種腥味去掉，而且能讓煲好的湯滋味更加鮮美，湯色也會(huì)更加誘人。另外大家在家中制作香辣味的食材時(shí)，加入適量的木姜子油還會(huì)讓做好的菜品香辣味更足，能讓它們的口感變好很多。

7. 山蒼子油外用的功效與作用

山蒼木別名山雞椒、山蒼樹(shù)、賽樟樹(shù)、香葉、木姜子，為我國(guó)的香料植物資源之一，我國(guó)山蒼子油年產(chǎn)量達(dá)2000余噸，為世界上最大的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),，年出口量達(dá)3500噸左右，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、日、英、法、德、瑞士、荷蘭等國(guó)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。目前對(duì)其果皮當(dāng)中所含的精油的開(kāi)發(fā)利用比較廣泛。

很顯然，山蒼木的用途主要用于欣賞。

8. 山蒼子油的妙用

木漿油是由一種叫木漿籽的香料壓榨而成，可以提味、祛腥。貴州人使用較多，常用于酸湯魚的制作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。木漿油盛產(chǎn)于四川省洪雅縣,木漿是滇黔川地區(qū)特有的一種調(diào)味品，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族甚為喜歡。木漿油即山蒼子油，又名畢呈茄，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油。

9. 山蒼子油的用法用量

山蒼子油，又名山雞椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸餾法從山蒼子果實(shí)提取的精油。作為調(diào)味品的山蒼子油系由山蒼子精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調(diào)味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。

香料用山蒼子油

1。

通常用于提制檸檬醛，供合成紫羅蘭酮類香料和維生素等。 2。也可直接用于日化香精和食用香精，可做為清新劑提調(diào)香精頭香的清鮮香氣。

調(diào)味品用山蒼子油

目前，作為調(diào)味品的山蒼子油的標(biāo)準(zhǔn)制定方面有嚴(yán)重障礙，與國(guó)家規(guī)定的調(diào)味油QS規(guī)范有沖突。

山蒼子油的水分及揮發(fā)物指標(biāo)遠(yuǎn)高于調(diào)味油QS規(guī)定的強(qiáng)制性指標(biāo)（花椒油亦與此類似）。調(diào)味油QS規(guī)定的水分及揮發(fā)物≤0。2%，而作為調(diào)味品使用的山蒼子油，主要利用的是山蒼子油的揮發(fā)性成分，即調(diào)味成分，這也是消費(fèi)者青睞的成分。因此，山蒼子油含有的山蒼子精油越多，其揮發(fā)物越高。

10. 山蒼子油的藥用功效

（1）凈果：將山蒼子鮮果在水槽中洗滌，去除雜質(zhì)；

（2）沸水：在蒸餾鍋內(nèi)加入凈水，通入壓力為0.25Mpa的蒸汽，將蒸餾鍋內(nèi)的水煮 沸，排出蒸餾鍋內(nèi)的空氣；

（3）投料：將洗滌干凈的山蒼子鮮果加入蒸餾鍋水中，關(guān)閉加料閥；

（4）蒸餾：打開(kāi)冷凝器的冷卻水，加大蒸汽流量，蒸汽壓力控制為0.25Mpa，蒸出沸騰氣體后，將蒸出氣體冷卻為液體，控制蒸汽量恒壓進(jìn)行水中蒸餾，蒸餾時(shí)間為1.2h；

（5）油水分離：將冷凝的液體送入2個(gè)串聯(lián)的油水分離器中，靜置沉淀進(jìn)行油水分離得到山蒼子油，分離出山蒼子油的蒸餾水回收待下一批水中蒸餾使用；

（6）液渣分離：水中蒸餾完成后，將蒸餾鍋內(nèi)的液渣排出，通過(guò)震動(dòng)篩震動(dòng)、過(guò)篩分離，用蒸餾回收水沖洗籽核，分離得到籽核和漿液，漿液經(jīng)靜置分離出果泥和水，水供下一批水中蒸餾使用；

（7）干燥：將籽核置于烘房中熱風(fēng)干燥，打包得到山蒼子干籽核；

（8）堆制：將果泥按常常方法加入菌種，發(fā)酵生產(chǎn)生物有機(jī)肥料。

所述的震動(dòng)篩為自制震動(dòng)篩，篩網(wǎng)分三層，第一層篩網(wǎng)規(guī)格為6目，第二層篩網(wǎng)規(guī)格為10目，第三層篩網(wǎng)規(guī)格為200目。本法的得油率為5.6％

11. 山蒼子油的制作方法

木姜油的制作 原料 食用油1000克 木姜籽200克 做法：食用油倒入鍋中加入木姜籽開(kāi)火，加熱至木姜籽變色香氣溢出時(shí)關(guān)火，撈出木姜籽廢棄，即成木姜油。 ps 幫你多介紹下：木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油?！　　∩缴n子油是我國(guó)獨(dú)有產(chǎn)品，含檸檬醛，為棕黃色或淡黃色液體，有濃厚的檸檬香味，可配制檸檬型香精，用于日用化工產(chǎn)品和食品；也是作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料，同時(shí)還用于塑料、印刷、合成橡膠等工來(lái)。貴州省是我國(guó)山蒼子油的重要產(chǎn)區(qū)。