可以的 山楂含枸 櫞酸、 2113蘋 果酸、抗壞血 5261酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物 4102。有降血壓 1653，促進 胃腸消化的作用。中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，對減肥有利。可輔治繼發(fā)性肥胖癥。 山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果。在我國已有3000多年的栽培歷史。據(jù)中國疾病預(yù)防 控制中心營養(yǎng)與食品安全所最新測定顯示，山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤為突出的是：以每百克山楂果肉為例：含VC53毫克，在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡蘿卜素100微克，在薔薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡蘿卜素是抗氧化劑，能提高機體免疫力，增強體質(zhì)。時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。 用干山楂片泡水當茶飲可以降血脂，但是有些人喝了一段時間山楂茶后，沒等血脂下降卻先喝出了胃病。怎樣喝山楂茶才能既降血脂又不至于喝傷胃呢？ 專家指出，山楂的作用首先是消食，在民間一直有用山楂消積食、促消化的傳統(tǒng)。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。 要堅持每天飲用山楂茶，日久天長才能達到降血脂、軟化血管的作用。專家推薦，每天使用的山楂劑量為25克。如果山楂茶中配以可降壓的決明子，抗氧化的何首烏，效果會更好。 每百克山楂果肉中含鈣53毫克，在水果中僅低于小葉橘和檸檬。鈣不僅可以維護骨骼和牙齒的健康，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固的過程，還可以維護肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動，所以，常吃山楂還有利于情緒的穩(wěn)定、血壓的調(diào)節(jié)。 每 百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說：“欲得長生，腸中常清”。膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，充足的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進體內(nèi)的物質(zhì)代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效。 山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴張血管增加冠狀動脈血流量，改善心臟活動軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。 祖國醫(yī)學(xué)認為，山楂味酸甘，性微溫，能增食欲，助消化，破瘀血，止瀉痢。 山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐頭、糖葫蘆等休閑食品外，還可以做成美味的菜肴。如山楂肉絲、點心餡、山楂餅等。還可以干制成山楂片煮水飲用，具有很好的潤燥生津作用。