廚師正在用青油炒菜。 □文/圖 實(shí)習(xí)生 黃學(xué)智 晚報(bào)記者 鄧和平 核心提示: 青油又名菜籽油,是以十字花科蕓苔屬植物油菜的種子榨制所得的透明或半

請(qǐng)問(wèn)關(guān)節(jié)炎要用什么藥呢？

關(guān)節(jié)炎是機(jī)體一處或多處關(guān)節(jié)發(fā)炎，特征是關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、僵硬、變形或活動(dòng)范圍受限。任何部位的異常都會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎，而關(guān)節(jié)炎可以突然發(fā)生也可漸漸發(fā)生，可表現(xiàn)為劇烈的燒灼樣痛或碾磨樣疼痛。 營(yíng)養(yǎng)治療 關(guān)節(jié)炎不但種類繁多，而且病因和誘發(fā)因素各有不同，給預(yù)防和治療都帶來(lái)較大的困難。但如果在日常飲食上多注意一些，積極而有效地配合臨床治療，一定能減輕關(guān)節(jié)炎患者的痛楚，促進(jìn)患者早日康復(fù)。 1、多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。因?yàn)楣趋?、軟骨和結(jié)締組織的修補(bǔ)與重建都要以硫?yàn)樵?，同時(shí)硫也有助于鈣的吸收。 2、多食含組氨酸的食物，如稻米、小麥和黑麥。因?yàn)樵S多關(guān)節(jié)炎患者體內(nèi)積聚大量的銅和鐵，而組氨酸有利于清除機(jī)體過(guò)剩的金屬。 3、經(jīng)常吃新鮮的菠蘿，可減少患部的感染。 4、保證每天都吃一些富含維生素的食物，如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。 5、少食或不食花椒、茄子、番茄、土豆等茄屬蔬菜，以防這些食物的茄堿干擾患者的酶，而造成疼痛不適。 6、禁服鐵或含鐵的復(fù)合維生素。因?yàn)殍F與疼痛、腫脹和關(guān)節(jié)損傷有關(guān)。 7、關(guān)節(jié)炎患者不要經(jīng)常使用鐵鍋烹飪。習(xí)慣用鐵鍋炒菜和類風(fēng)濕風(fēng)性關(guān)節(jié)炎病很容易舊病復(fù)發(fā)，發(fā)病后血清中的鐵含量下降。 有益于關(guān)節(jié)炎的健康食品 1、葡萄籽精華素所含的天然維生素C和 OPC(葡萄籽中含有的一種被稱為“原花色素”的物質(zhì))是天然的抗氧化劑，對(duì)關(guān)節(jié)退化引起的慢性炎癥有良好的效果。 2、芹菜籽油可以治療關(guān)節(jié)疼痛，這是因菜籽油的成分中含有對(duì)關(guān)節(jié)軟骨有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這種物質(zhì)能夠緩解關(guān)節(jié)疼痛，起到防治關(guān)節(jié)炎的作用。 3、氨基葡萄糖取自海產(chǎn)品，如蝦、蟹的外殼，它對(duì)骨關(guān)節(jié)炎有正面的效果，對(duì)膝關(guān)節(jié)退行性病變有抑制退化、促進(jìn)修復(fù)的功效。另外，三文魚油與月見草油也被證實(shí)是對(duì)關(guān)節(jié)炎患者相當(dāng)有益的健康食品。 營(yíng)養(yǎng)食譜 胡椒蛇肉湯 [ 用料 ] 蛇肉 250 克，胡椒根 60 克。 [ 制作 ] 以蛇肉調(diào)湯，水開后，下胡椒根，小火燉 40 分鐘，調(diào)味可食。 [ 功效 ] 助陽(yáng)除濕，通風(fēng)利節(jié)。 薏米粥 [ 用料 ] 薏米、粳米。 [ 制作 ] 把薏米研為末，和粳米一起加水適量煮粥食用。 [ 功效 ] 適用于風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)炎. 營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議： 1、Omega-3 EPA不飽和脂肪酸，EPA經(jīng)人體生理功能轉(zhuǎn)化為前列腺素，激素控制著體內(nèi)的鈣質(zhì)平衡，促進(jìn)關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的產(chǎn)生。 2、葡萄糖胺產(chǎn)品：含有葡萄糖胺、軟骨素、MSM（甲磺酰甲烷）、柑橘生物類黃酮素等。葡萄糖胺是軟骨中結(jié)構(gòu)蛋白的最主要成分，是修補(bǔ)關(guān)節(jié)軟骨的必需物質(zhì)；硫磺軟骨素是市場(chǎng)上常見的一種緩解疼痛的藥物。硫酸軟骨素作為軟骨結(jié)構(gòu)的成分之一，可以加速關(guān)節(jié)的修復(fù)、保留水分、使?fàn)I養(yǎng)成分快速滲透至軟骨中；MSM有鞏固結(jié)締組織,維持關(guān)節(jié)健康,強(qiáng)力止痛,減少發(fā)炎,增強(qiáng)血液循環(huán)以及消除自由基的功效,MSM亦被視為具有幫助肌肉復(fù)原,減少肌肉抽筋和腰背疼痛,加速傷口痊愈,以及疏緩關(guān)節(jié)炎等作用。 3、補(bǔ)充鈣鎂+D，強(qiáng)健骨骼減緩疼痛保持骨骼韌性。 4、葡萄籽精華素，消炎退腫，減輕腿部腳踝腫脹，改善關(guān)節(jié)炎。輔酶Q10抗氧化、抗癌、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。