1. 香椿油的做法

1、香椿和花椒葉分別清洗干凈，煮鍋中燒水，將花椒葉和香椿分別放入鍋中焯水1分鐘左右，焯過水以后捏掉部分水分備用。

2、盆中加入3勺白芝麻、1勺糖、半勺胡椒粉，半勺鹽，根據(jù)個人口味加入適量的蒜瓣、小蔥碎、干蝦仁、干辣椒和雞精備用。

3、將焯過水的香椿和花椒葉分別切碎備用，不要混合在一起。

4、找一個干凈的瓶子，倒入一些高度白酒，蓋上瓶蓋，晃動一下將酒倒出完成殺菌。

5、鍋中燒菜籽油，油可以稍微多一些，燒到八成熱開始冒煙的時候，將油倒入放入干料的碗中，攪拌均勻。

6、油溫稍微降低一些，澆入1勺生抽，烹出醬香味。

7、先將花椒葉放入料碗中，攪拌一下，用余溫激發(fā)出花椒葉的麻香味。

8、最后將香椿倒入，攪拌均勻，裝入瓶子中即可食用。

2. 油浸香椿的做法

涼菜

1涼拌雙筍

2涼拌苦瓜

3檸檬藕片

4素三鮮

5香芹拌腐竹

6涼拌腐竹

7芥末涼拌豆腐

8香椿拌豆腐

9肉松拌豆腐

10青蒜燙百頁

11醬油豆

12藥芹拌干子

13涼拌三樣

14三色上素

1s糖醋紅蒜

16醬黃瓜

17麻油榨菜

18辣蘿卜干

19鹵煮花生

20怪味海帶絲

21白糖蒜

22五香花生米

23熗蘿卜

熱菜

24蠶豆百合

25西芹炒百合

26百合燒菜心

27香辣四季豆

28蒜香扁豆

29糖醋豆苗

30泡椒萵筍

31方干炒青椒

32剁椒粉皮

33炒鮮菇

34蠔油扒鮮菇

35炒滑子菇

36金蒜雞腿菇

37青椒藕絲

38炒藕片

39酸辣藕丁

40干椒苦瓜

41健身苦瓜

42雙色菜心

43香菇菜心

44毛豆咸菜

45鮮蘑毛豆

46一枝獨秀

47草菇菜花

48開水白菜

49脆香菠菜

50家常豆腐

51花菇萵筍

52蒜蓉荷蘭豆

53雪菜豆瓣

54五香生仁

55東北拉皮

56蒜泥茄子

57米飯茄子

58素炒五丁

59植物四寶

60慈姑炒大蒜

61炒芋仔

62素火腿

63豆豉南瓜

64油浸南瓜

65生焗南瓜

66油浸蠶豆

67五彩時蔬烙

68宮保豆腐

69苦瓜炒豆腐

70魚香豆腐

71百頁炒芹菜

72蘭花干子

73蘆蒿香干

74香菜炒香干

75清炒韭黃

76豆芽炒韭菜

77四喜烤麩

78辣子臭干

79油炸臭干

80農家香芋

81水煮鮮筍

82金絲銀芽

3. 香椿油怎么做好吃法

香椿醬的做法：

原料：香椿嫩葉250克、香油2杯（可以用花生油，大豆油等其他植物油 記住不能用有味道的油 列如菜籽油動物油。

調味料：鹽1大匙 ，辣椒推薦加入。（香椿芽的原始味道 不是所有人·都習慣 但是在制作成香椿芽醬的時候可以適當增加辣椒醬中和味道 而且可以將椿芽香味發(fā)揮得更好）

4. 油椿做法竅門

一、拌香椿芽

食材

紅香椿芽一捆、小米椒一個、鹽適量、雞精適量。

做法

1、紅香椿芽一捆洗凈。

2、水開放入鍋中，綽至變綠，撈出過涼水。

3、切0.5厘米小粒。

4、放碗內，小米椒放上。

5、適量鹽，香油，雞精，拌勻盛小碟。

二、炸香椿魚

食材

香椿100g、面粉30g、玉米淀粉30g、雞蛋1個、椒鹽適量、食鹽適量。

做法

1、香椿洗凈切除老根。

2、將切除老根的香椿放入沸水中焯燙一下，香椿變色后快速撈出。

3、焯燙好的香椿放入涼水中過涼。

4、面粉中加入淀粉、面粉、雞蛋以及適量食鹽。

5、加入適量清水攪拌成面糊，面糊的濃稠度以香椿能掛住面糊即可。

6、過涼的香椿擠干水分，逐個沾上調好的面糊。

7、鍋中放適量食用油，油溫七成熱的時候逐個放入裹了面糊的香椿。

8、炸至金黃松脆即可撈出。

三、香椿煎蛋

食材

香椿一小把、土雞蛋3個、鹽適量。

做法

1、香椿根部老的側根摘掉。

2、根部用小刀削去一層，然后將香椿洗凈。

3、洗凈的香椿入開水焯水一分鐘，撈出控水。

4、炒好水的香椿瀝干水分，切碎。

5、打入三個土雞蛋，加適量鹽攪拌均勻成香椿雞蛋液。

6、鍋里加入適量油，油熱后倒入香椿雞蛋液，攤平，小火煎。

7、翻面，把另一面煎至金黃，盛出，切塊裝盤。

四、燙面香椿雞蛋餡餅

食材

面粉300g、雞蛋2個、香椿1把、油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、胡椒粉適量、蘑菇粉適量、蔥適量、蠔油適量。

做法

1、取合適的盆倒入面粉，一半用開水湯面，一半常溫水和面，然后揉成面團，蓋上保鮮膜餳著。

2、準備餡料，胡蘿卜去皮洗凈備用。

3、雞蛋打散，攪拌均勻，炒鍋加入適量多一點油，油開倒入蛋液，迅速用筷子攪拌，雞蛋煎熟關火。

4、蔥去皮洗凈切碎，胡蘿卜餡擦絲在切碎一點，香椿擇洗干凈，水開焯燙1分鐘，取出過冷水，攥掉水分切碎，取大一點的容器，放入所有準備好的食材。

5、加入適量的鹽、蘑菇粉，少許蠔油拌勻。

6、餳好的面團揉勻揉成長條，均勻的分成若干等份，團成小面劑子，搟成薄餅，取一片面餅包入香椿雞蛋餡，另取一片面餅包成盒子，扭上花邊。

7、包好的香椿雞蛋餡餅。

8、平底鍋刷底油，放入包好的餡餅，小火烙

9、用鏟子推一下餡餅，能推動時翻面烙。

10、倒入少許水蓋上鍋蓋燜1分鐘，讓內餡熟。

11、收干水分，餡餅就烙好了。

五、香椿苗拌豆腐皮

食材

豆腐皮適量、香椿苗適量、鹽適量、芝麻油適量、花椒油適量、醋適量、生抽適量、糖適量。

做法

1、香椿苗去根清先干凈備用。

2、坐鍋燒水，水開后下入粗改刀的豆腐皮，水中加一勺鹽，煮開。

3、將煮過的豆腐皮過涼水清洗干凈。

4、切成細絲，放在碗中，放上香椿苗，加鹽、糖、芝麻油、生抽、醋和一點兒花椒油，充分拌均勻裝盤就可以上桌了。

六、香椿蒸雞蛋

食材

雞蛋兩個、香椿適量、生抽一勺、香油一勺、鹽適量、涼開水適量。

做法

1、碗里放鹽，倒入涼開水。

2、攪拌均勻，撇出氣泡。

3、蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞，上鍋蒸熟。

4、香椿洗凈，鍋內加水燒開，放入香椿焯水。

5、去掉根部，切碎。

6、雞蛋蒸熟，放香油，放生抽，撒上香椿即可。

七、香椿炒飯

食材

香椿1把、米飯1碗、雞蛋1個、鹽適量。

做法

1、把香椿切細。

2、鍋中倒入少許油、下入調散的雞蛋。

3、炒至兩面金黃、鏟小塊。

4、下入米飯，炒散。

5、下入香椿炒均勻。

6、下入適量鹽調味即可。

八、香椿芝麻醬拌面

食材

面條適量、香椿適量、芝麻醬適量、熟花生油適量、米醋一勺、生抽一勺、鹽少許、蒜末適量。

做法

1、香椿洗凈，焯水，去掉根部切碎，香椿里面加一點鹽。

2、鍋里倒入花生油，燒至微微冒煙。

3、潑在香椿里面，香椿拌勻。

4、準備好蒜末，芝麻醬。

5、面條煮好，過一遍涼開水。

6、面條放米醋，生抽，鹽，吃時拌勻即可。

九、香椿拌豆腐

食材

香椿芽1把、豆腐250克、鹽適量、香油適量。

做法

1、豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡一會兒。

2、香椿洗凈，摘好嫩的部分。

3、豆腐放沸水中焯燙一下?lián)瞥隹馗伤?。

4、香椿也焯燙，顏色變綠后撈出。

5、焯燙后的香椿切碎。

6、香椿和豆腐放碗里，加入適量鹽和一勺香油拌勻即可。

十、油潑香椿拌豆皮

食材

香椿適量、豆皮適量、辣椒適量、大蔥適量、鹽適量、十三香適量、花生油適量。

做法

1、香椿洗凈，焯水，切好

2、豆皮，辣椒，大蔥切好。

3、豆皮焯水，控干水分。

4、食材放在一起，放鹽、十三香。

5、花生油燒熱，潑在香椿里面，拌勻即可。

十一、香椿蝦仁炒蛋

食材

蝦仁150克、雞蛋2個、香椿30克、色拉油適量、鹽少許、料酒2勺、白胡椒粉少許、生粉適量、熱炒鮮露2勺。

做法

1、蝦仁處理干凈，用料酒、白胡椒粉、鹽和生粉拌勻腌制片刻。

2、香椿處理好放入鍋中焯水，撈出后切小備用。

3、雞蛋里加點鹽和料酒攪打均勻，起油鍋倒入蛋液，炒好后盛出備用。

4、另起油鍋，倒入蝦仁炒至變色撈出。

5、鍋中留底油，倒入香椿翻炒均勻。

6、加入炒過的雞蛋和蝦仁，翻炒均勻。

7、起鍋前淋上熱炒鮮露，拌勻，出鍋裝盤。

十二、蝦皮香椿豬肉餡餛飩

食材

香椿適量、豬肉餡適量、餛飩皮適量、香油適量、蠔油適量、生抽適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、蝦皮適量、香菜適量、蔥適量、姜適量。

做法

1、手工切豬肉餡，蔥.姜切好，香椿洗凈。

2、耗油.香油.生抽.料酒.胡椒粉.鹽.蔥.姜和肉餡放在一起，拌勻腌制10分鐘。

3、鍋內加水燒開，放入香椿焯水，顏色變綠撈出。

4、去掉根部，切碎，放入肉餡里拌勻。

5、買的餛飩皮，全部包好。

6、蝦皮.香菜洗凈，放入碗里，加鹽.香油。

7、鍋內加水燒開，下入餛飩。

8、取一點湯，倒入香菜碗里，餛飩煮好撈入碗里即可。

5. 香椿油的做法竅門

香椿伢樹冒油這個是樹干受外傷后的樹體流出的膠狀物。流膠病的發(fā)病原因有兩種:

一種是非侵染性的病原，如機械損傷、病蟲害傷、霜害、凍害等傷口引起的流膠或管理粗放、修剪過重、結果過多、施肥不當、土壤粘重等引起的樹體生理失調發(fā)生的流膠。

另一種是侵染性的病原，由真菌引起的，有性階段屬子囊菌亞門，無性階段屬半知菌亞門。

6. 紅油香椿的做法

香椿洗凈切碎,加入煮沸的鹽水,沏一會,把水倒掉一些。

2.

買的辣椒末加入鹽、芝麻拌勻,鍋內倒入食用油,大火燒至油熱,再倒到拌好的辣椒末中

3.

最后把辣椒油拌到香椿里拌勻

7. 香椿油的做法竅門,香椿煎雞蛋吃了起什么作用

秘制香椿醬：

所用食材：香椿 辣椒面 辣椒碎 大蒜 食用油 鹽

1.首先將摘回來的香椿沖洗干凈，然后起鍋加水，燒開后放入香椿焯水，焯至香椿由紫色變?yōu)榫G色時，即可撈出過涼開水。

香椿內含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，吃了對身體不好，焯水可以有效去除硝酸鹽和亞硝酸鹽，所以我們平時吃香椿時最好都要提前焯一下水。

2.香椿過水后充分地控干凈水分，然后切去較硬的根部，再切成細末。然后我們再準備一個基本家家都有的神器~蒜臼子，將切細的香椿末放入蒜臼子中，加入一匙鹽后將其搗爛乎。經過搗制的香椿，香味更能揮發(fā)出來，吃得時候更香！

香椿過水后一定要控干水分，這一步是香椿長時間保存的關鍵。

搗香椿時加入食用鹽，一是可以增加底味，二是可以防止香椿搗的時候往外崩，三是可以延長保存期限。

3.搗細的香椿挖入碗中，我分成了兩份，因為媳婦不能吃辣椒，所以我做了一份蒜香的，一份香辣的，大家做時也可以根據(jù)自己的口味選擇。

其中一份香椿泥中加入蒜末和一勺白芝麻；另一份香椿泥中加入半勺辣椒面、半勺辣椒碎和一勺白芝麻，再分別淋入兩勺燒開的熱油，激發(fā)出蒜、辣椒和芝麻的香味，然后攪拌均勻就可以開吃了。

吃不完的香椿醬可以裝到密封的罐子里，然后再放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取特別方便！我一般每次都是每樣做一碗，能吃兩三天左右，如果想保存的時候更久的話，搗蒜的時候加的鹽就要適當多一些，不過我覺得還是剛做出的香椿醬味道更香更好吃！尤其是香辣味的香椿醬，味道香得不得了，當晚我做完，聞著香味我愣是沒忍住，看著電視一會兒偷吃一口，一會兒偷吃一口，被媳婦發(fā)現(xiàn)的時候半碗都吃沒了……

8. 香椿油的做法視頻

在鍋中放入油，炒熱后加入香椿，放入五勺豆瓣醬和一勺生抽，一勺鹽，蓋蓋燜20分鐘后，美味的油燜香椿醬就做好了

9. 香椿油的制作

、先把香椿的老根剪去。鍋中燒上開水，放入一勺食鹽增加底味，再把香椿下鍋燙個四十秒左右，燙到香椿變色，撈出放在涼水盆中。再把燙好的香椿沖涼，多沖幾遍，多沖一會

5、生姜切片、大蒜切片、小蔥切蔥段，放入盆中，洗干凈的香菜同樣切成段，放入盤中備用，洋蔥切成絲，抖散后備用，沖涼后冷卻的香椿，拿出來瀝干水分。我們想香椿水分快點干，用吹風機吹干，擺在太陽底下曬干也可以

6、再把香椿切成細一點的末，放入盆中備用，再放入干辣椒面、一勺食鹽、再放入熟的白芝麻多放一些。熱鍋倒入多一些的油，放入花椒和八角在鍋中爆香，再放入提前準備的小料炸香

7、炸到像這樣所有小料有點微微發(fā)焦時，把小料全部撈出來，只留香油，再把香油澆在香椿上面，香油要慢慢的倒，要是一下子沖進去有的地方容易燙焦掉，而且這樣才會香，喜歡吃辣的辣椒面也可以多放一些，香椿醬就做好了

8、不管做什么菜都可以放上一些，特別的香特別的美味。等香椿醬完全冷卻以后，給它放入一個玻璃盒子里面，隨時吃的時候隨時取出來，放上自己喜歡的調料，最后封上密封蓋，放入冰箱冷藏，吃三個月都不會壞

10. 椿油怎么做

二十多年的老油細軟奔過來熱情答一發(fā)。從曾經的每天必須洗頭到正常油脂分泌，從脆弱的頭發(fā)變成滑順的頭發(fā)，分享一下從選擇洗發(fā)水到如何洗發(fā)，吹頭發(fā)的經驗。

仍舊是細軟型的頭發(fā)，但是不像以前很毛躁，而是柔柔順順軟軟的有點像長毛波斯貓的毛發(fā)。圖中可以看到有很多細碎的雜毛，如果天生頭發(fā)細，那是無論如何都沒辦法避免的。（雜毛是因為頭發(fā)太細容易斷裂，會出現(xiàn)比較短的頭發(fā)就不容易跟大部隊走）沒有重量就無法防止它們亂飛。但是每一根都有光澤，有手感我就很滿意了。

整體效果。棕長直（不得不說不燙發(fā)以后打結改善很多。細軟發(fā)質真的不適合燙長發(fā)?。l(fā)根和發(fā)中比以前滑亮多了。以前燙發(fā)的時候每天要花很多時間去解結…

其實頭發(fā)就是個物理性的東西，除了長出來的那一刻，其他時間所謂的保養(yǎng)也就是如何在物理上減少對其的傷害和使用護理產品修復傷害。這一點上我比較贊同 @慕容七的答案（也是日本的美發(fā)師們一再跟我強調過的），就是頭發(fā)傷害一般有兩個，紫外線，再就是摩擦。所以洗完頭發(fā)以后自然晾干不吹干什么的，聽起來挺自然原生態(tài)，其實對頭發(fā)是有害的。

1. 正確選擇洗發(fā)水

正好閨蜜是粗直黑的那種頭發(fā)。我們在洗發(fā)水的問題上進行過很多討論。發(fā)現(xiàn)不同發(fā)質不僅是需要用不同的洗發(fā)水，就連同一個人，在不同的環(huán)境中都要用不同的洗發(fā)水才行。比如有的洗發(fā)水她在日本的時候不能用（對她來說過于滋潤），然而她去了北京那種干燥天氣就用著正好。

說來說去其實就是一個字，試。自己覺得好才是最好的。

我因為是細軟型的頭發(fā)，所以不能用太猛的，但同時頭皮又愛出油，需要洗的干凈。比較推薦的是いち髪（Ichikami），主打的就是不傷頭發(fā)的洗發(fā)，比較適合每天洗頭發(fā)的人。這個牌子不知道中國有沒有賣的…在日本隨便去個藥妝店都可以看到它擺在挺顯眼的位置。

最推薦的是下面那個發(fā)膜，有讓頭發(fā)比較滑順不糾纏的功能。用這個之后直接吹完都有涂了護理產品的效果。

2. 洗完之后

要讓頭發(fā)變好，洗發(fā)占一半，洗完之后的處理占一半。前面只是選擇產品就可以了，但是所有的手頭功夫技巧都在這！一定要看完！

首先，用毛巾簡單擦干水分，然后在中到末端涂上洗后護理產品。注意要離頭皮一段距離！否則吹干了你的頭發(fā)就像是三天沒洗一樣…

還有我后面會推薦大島椿油，要注意千萬千萬不要貪省事在這一步用大島椿油抹頭發(fā)，否則你的頭發(fā)會像十天沒洗…血淚的教訓。我現(xiàn)在在用十六油，是學妹送的，效果很好，完全不油就像凝膠，而且很耐用。如果你用其他產品，也請盡量選那種不是太油的，可以放開用的類型。

第二步，涂完油的頭發(fā)，用毛巾包好。

那種干發(fā)帽也可以的。大概就是這個樣子。最好是全部被毛巾包住。讓頭發(fā)充分吃油。

然后你就可以擦臉上的護膚品，身體乳液，做其他事…過個大概10分鐘左右忙乎完了身體的其他部位，就可以解開毛巾吹頭發(fā)了。

第三步，根據(jù)自己的需求吹發(fā)根。（熱風！但不要讓頭發(fā)變燙）

下面這張圖最簡單易懂了：如果你是細軟頭發(fā)，老是貼頭皮，就要逆著地心引力吹，讓發(fā)根往天上豎。

如果你是頭發(fā)又粗又多，就要順著頭發(fā)盡量貼著頭皮的方向吹。讓發(fā)根貼頭皮，不要豎起來。

發(fā)根一定要吹到基本全干。

很多同學都有誤區(qū)，覺得吹風機傷頭發(fā)。其實濕著的時候進行任何的摩擦都更傷頭發(fā)。而吹風機可能傷頭發(fā)是因為過熱烤焦了，所以避免傷頭發(fā)的訣竅，就是不要讓任何部位過熱。

吹的時候手不斷搖動吹風機的方向，讓各個部分均勻受熱就可以啦。推薦那種中間熱風周圍冷風的吹風機哦。

第四步

吹發(fā)中，發(fā)稍。（冷風?。。。?/p>

這里最大的一個訣竅就是把熱風換成冷風。然后你就會發(fā)現(xiàn)自己的發(fā)質蹭蹭蹭往上提高。用冷風再怎么吹頭發(fā)到全干也不會傷的，所以放心大膽的吹吧。直發(fā)的同學可以用手或者梳子輕輕拉伸頭發(fā)下部，可以讓頭發(fā)更直。

第五步

補油

吹到全干之后，就是最后讓頭發(fā)服帖光亮了。這時候只涂抹頭發(fā)的中下部-下部就可以了。

可以用剛才的護理油少量涂抹。也可以試試日本號稱神油的大島椿。但是只能涂一滴，在手心里搓開然后抓一抓頭發(fā)就可以了。多了就又三天不洗頭效果了….

最后，夏天一定記得防曬！?。?！

以上步驟平時把頭發(fā)養(yǎng)的再好，不防曬出去玩兩天頭發(fā)一樣干枯變差（細軟頭發(fā)就是脆弱沒辦法）。所以姑娘們在太陽底下活動的時候一定要用噴霧型的防曬給頭發(fā)做一個防護，或者至少扎丸子頭減少直接暴曬的面積。噴霧型防曬我都是藥妝店隨便買，無所謂牌子，就不具體推薦品牌了。

以上大部分經驗都在微博寫過，當時有朋友問詳細的手法，就在這里一一都寫出來啦。我感覺除了產品，上面的保養(yǎng)步驟很重要。另外，有條件的妹子可以定期每個月去美發(fā)店做一次深層的護理，選擇你能明顯感到發(fā)質變好那種。然后就等著別人夸吧！自己摸著看著心情也會變好

11. 油香椿芽的做法

用料 香椿1把油一勺辣椒面1勺蔥幾根醋1大勺筱面粉適量西貝香椿油潑面的做法 開水和面搓成卷卷蒸15分鐘西貝香椿油潑面的做法步驟1香椿洗凈焯水至變色撈出西貝香椿油潑面的做法步驟2切成碎末西貝香椿油潑面的做法步驟3加入調料拌勻即可食用西貝香椿油潑面的做法步驟4