1. 豬肝 油菜

食材:面葉30克，豬肝尖30克，油菜2顆，香菇1朵，西紅柿60克

做法步驟

準(zhǔn)備好食材。

豬肝對半剖開，撕掉里面白色的筋洗干凈的豬肝切成碎丁。

切碎的豬肝丁放入盤中，平鋪一層姜片腌制10分鐘。

起鍋燒水，水開后放入蘑菇焯30秒撈出切成碎丁備用

在下入青菜焯水撈出切成碎丁備用。

西紅柿的頂端劃一個十字，開水燙2分鐘撕去外皮，對半切成碎丁備用。

鍋里加水燒開下入面葉煮熟。撈出放入清水中浸泡。

平底鍋倒入食用油下西紅柿碎丁進鍋里翻炒至軟后。

放入香菇碎和豬肝碎倒進鍋里面，翻炒1分鐘加入清水煮3分鐘。

煮好后把面條和青菜碎丁一起煮熟，即可

2. 茶油炒豬肝有什么功效

一、材料

茶油(純正)2湯匙、蔥頭3個、豬肝150克、紅糖15克

二、做法

1、熱鍋后，放入茶油；

2、油開后，再加入蔥頭爆炒；

3、放入豬肝，把豬肝炒熟；

4、加入紅糖，炒至紅糖溶化；

5、如果是給小兒服用，就加點水；如果是大人服用，就完全不用加水。

3. 豬肝有油嗎

不能吧。豬肝不含脂肪廬份，主要是補充鐵和維生素A等營養(yǎng)素的優(yōu)質(zhì)選擇。

豬油，又稱豬油脂、豬大油、大油、豬脂肪、葷油、豬?，為由豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。不過，該食用油于過低室溫即會凝固成白色固體油脂。豬油的制作有干式（放入油鍋內(nèi)直接加熱）及濕式（水煮加熱）兩種。

4. 茶油豬肝功效

紅糖煮豬肝的做法：

一、材料

茶油(純正)2湯匙、蔥頭3個、豬肝150克、紅糖15克

二、做法

1、熱鍋后，放入茶油；

2、油開后，再加入蔥頭爆炒；

3、放入豬肝，把豬肝炒熟；

4、加入紅糖，炒至紅糖溶化；

5、如果是給小兒服用，就加點水；如果是大人服用，就完全不用加水。

5. 茶油豬肝面的功效

材料:家樂濃湯寶 1個 、 豬肝 200克 、 米線 200克 、 生菜 4片 、 蔥 1根 、 豬肝腌料 、 海鮮醬油 1湯匙 、 料酒 1湯匙 、 地瓜粉 適量

烹飪步驟

步驟1，所有食材洗干凈備用，配菜根據(jù)自己的喜歡來

步驟2，豬肝清洗干凈切成厚片放在碗里，倒入1湯匙料酒和海鮮醬油，地瓜粉攪拌均勻，腌漬10-20分鐘

步驟3，鍋里燒熱，倒入適量的茶油燒開，放入蔥白炒香，倒入冷水燒開

步驟4，開水燒開后，放入家樂濃湯寶一粒，把水燒開

步驟5，倒入米線煮開一分鐘

步驟6，把豬肝一片片的放入進去，先不要攪拌先燒開

步驟7，放入生菜燒開一分鐘既可出鍋，然后放調(diào)味料

步驟8，味道鮮美好吃

6. 茶油豬肝湯做法

一 材料:豬肝200克，雞蛋1個，蔥5克，姜5克，鹽3克

二 做法:

1，豬肝200克用水洗凈，泡水30分鐘備用

2,切成片

3,雞蛋一個放在碗里打散

4,蔥切末，姜切絲

5,鍋中放水，水開后，放油10克

6,將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開

7,放入蔥姜

8,倒入豬肝

9,豬肝變色后，放入鹽，關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋.

7. 紅茶 豬油

食材：鍋盔

黃油60克1:00，

豬油50克1:06，

雞蛋1個1:15，

糖粉60克1:29，

奶粉30克1:44，

低筋粉250克1:47，

小蘇打1克1:53，

蔓越莓果干250克2:11，

白砂糖20克2:14，

清水少許2:19，

蔓越莓果干50克2:54，

食材：水果茶

梨塊、蘋果塊若干4:42，

冰糖、紅茶適量4:52，

檸檬一片4:55，

蔓越莓果汁適量5:02，

烘烤溫度：烤箱預(yù)熱到上火180度，下火160度，烤箱中層烤12-15分鐘左右， 烤箱不能獨立控溫，就以上、下170度來烘烤，烤的時候注意觀察。

食譜都是攝氏度°C，華氏度℉ =攝氏度°C × 1.8+32°F。

8. 茶油豬肝做法

工具/原料

豬肝 300g

醬油 10g

干辣椒 10個

青蒜 25g

大蒜 25g

茶籽油 75g

瀏陽豆豉 5g

白胡椒粉 2g

白酒 3g

生姜 20g

香油 適量

雞精 適量

生粉 5g

步驟/方法

將豬肝買回用溫水沖洗干凈，縱切成長條，大約一個豬肝可以切成三條左右。

再將長條豬肝，改刀成5mm左右的厚片，加入白酒、醬油、白胡椒粉、雞精、生粉，點入幾滴香油，反復(fù)抓勻，備用。

姜和蒜分別用刀拍扁，再改刀成1厘米左右見方的大丁。

青蒜擇好，清洗后切成3.3厘米長短的青蒜段，備用。干辣椒用剪子剪成小段，備用。

鍋放在火上，燒熱后倒入茶籽油，油盡量多一些，豬肝如果油少很容易粘鍋。

待油溫生6、7成熱后，下入蒜丁、姜丁、干辣椒段，煸出香氣后，放入豆豉再一同煸炒。煸炒至干辣椒變色，滑入豬肝，反復(fù)翻炒，大約10秒后，豬肝變色，下入青蒜和雞精，再次翻炒30秒，待豬肝表面炒出彈性，略略變硬，快速點入香油，出鍋即可。