1. 為什么茶油炒菜油煙大

可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙，這樣方便平時炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去,應(yīng)該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。

2. 菜油炒菜煙大是什么原因

煙大是因為油中含有雜質(zhì),燃點低造成的油煙大,現(xiàn)在我們吃的食用油都是經(jīng)過提煉的,燃點高,不容易引起油煙。

1、有大豆油，玉米油，茶籽油。

2、油的顏色不是那種深深的黃色油煙就少。

3、其中玉米油和茶籽油油煙少。

4、只要是精渣的，多層過濾的油煙就少，顏色淡的應(yīng)該最好。

3. 菜油油煙大是什么原因

菜籽油的油煙是比較大的，這是菜籽油本身的特定決定的，畢竟沒有經(jīng)過深加工剔除雜質(zhì)，油煙自然會比較大。

有人對常見的四種食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）產(chǎn)生的油煙濃度和組成進行了研究。

實驗結(jié)果顯示，不同食用油所產(chǎn)生油煙濃度排名為：大豆油>玉米油>菜籽油>花生油。

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定最高允許排放的油煙濃度為2.0毫克/立方米，所有測試的食用油均超過最高允許排放濃度，最高的是大豆油，平均濃度為46.6毫克/立方米，達到最高允許排放濃度的23.3倍；其次是玉米油，為14.2倍；菜籽油和花生油的油煙濃度較低，分別為11.2倍和11倍。

本實驗是在一家小餐館采樣，烹調(diào)采樣時只使用排風(fēng)扇，未使用抽油煙機，而且廚房空間也較小，因此通風(fēng)情況不好，這可能是導(dǎo)致油煙超標(biāo)的重要原因之一。

建議家庭在做飯時應(yīng)該養(yǎng)成使用抽油煙機的習(xí)慣，同時開窗通風(fēng)。但是在相同的烹調(diào)條件下，大豆油產(chǎn)生油煙的濃度及有害物種類和總濃度都明顯高于其他3種食用油，因此建議家庭在高溫烹調(diào)時盡量避免選擇大豆油。

大豆油可用于低溫烹調(diào)，比如做面點、煲湯及調(diào)餡等。炒菜時可以選擇產(chǎn)生油煙濃度較小的花生油。

4. 茶油炒菜油煙大嗎

一、看油煙機是否安裝好，炒菜的時候要開油煙機。

二、炒菜的時候 建議最好用熱鍋冷油。

三、看食用油的煙點是否高，我家用的綠達山茶油炒菜的時候沒有油煙，我查的說是煙點高達220度。這幾點可以根據(jù)你情況檢查下，油煙大對身體挺不好的，而且有時候鍋里溫度太高，會破壞食用油和菜的營養(yǎng)成分

5. 為什么有的油炒菜油煙大

炒鍋炒菜時油煙大，而有的炒鍋沒油煙這和炒鍋的材料有關(guān)系，也和炒菜的溫度有關(guān)系。如果炒鍋是鐵鍋要想油煙不特別大，可以調(diào)低溫度不要太大火就可以了，另外放入蔥花，醬油時快速放入菜也避免這個情況。

還有就是炒鍋的材料是不粘鍋，在炒菜過程中不會產(chǎn)生油煙。另外不粘鍋在使用時要用木鏟或塑料鏟以防涂層被破壞。

6. 為什么用茶油炒菜味道怪怪的

菜油炒菜味苦是怎么回事？

嗯，首先是太子有可能在咋的時候就是上過的時候，我們要先拿鍋里炒一遍，再去榨油，可能時間炒的久了一點，就是炒老了，把菜子就會苦，嗯，讓它沉淀一下，看下會怎么樣？或者是加一些通焦，算油炸一下，棄土一些苦味，這樣留一些蔥姜蒜的香味在里面，還有把他去燒魚看一看，很開心你答題，祝你好運

7. 菜油炒菜油煙大

花生油在各種油的排行中，油煙程度是最高的。但是如果產(chǎn)生的油煙太大，可能說明里面含有較多的雜質(zhì)，也就是你家的花生油有可能所含成分不純而導(dǎo)致這個現(xiàn)象，作為家庭食用油長期食用的話，會影響身體健康，所以我并不建議使用花生油。

8. 茶油油煙大的油是不是好油

茶油好。菜油使用時生油味重油煙大。

9. 茶油炒菜好不好

茶油會發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收

10. 茶油不適合炒菜

當(dāng)然可以炒菜了。嗯，但是可能味道會嗯，不太好。