普洱茶葉怎么?
普洱茶沖泡水溫: 100 o C 沸水。
普洱茶沖泡置茶量: 茶水比例為( 1 克 :50 克),或置茶量為容器容量的 2/5 左右。
普洱茶沖泡用水的選擇: 純水或山泉水(軟水為佳)。 注:煮水時不宜過渡沸騰,這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。
茶葉浸泡時間: 視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。
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直接用85度熱水泡
誰曉得哪里能買到好點的普洱茶葉呢?
云南是生產(chǎn)地
家樂福一樓有個專柜買~
航海路茶葉城里面都成了
茶葉名字?
??龍井茶,中國的名茶之一,屬于綠茶。主要產(chǎn)于浙江省中部一帶,分為西湖、錢塘、越州三個產(chǎn)區(qū)。其中杭州西湖產(chǎn)區(qū)所出的又稱西湖龍井。
龍井茶外形扁平光滑,享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽。優(yōu)質(zhì)龍井茶,通常以清明前采制的為最好,稱為明前茶。
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龍井茶葉以色翠、香郁、味醇、形美“四絕”著稱。一斤特級龍井茶約有36000多片嫩芽,手工制成後,葉形扁平、光滑、翠綠,沖泡後水色清澈、明亮,清香芬芳,是綠茶中的珍品。
鐵觀音是烏龍茶的一種,原產(chǎn)于福建安溪縣。中國十大名茶之一。
鐵觀音原是茶樹品種名,由于它適制烏龍茶,其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。
??所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣,鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶,所以臺灣鐵觀音茶的原料,可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉,也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
安溪鐵觀音制作嚴謹,技藝精巧。
??一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)為春茶,產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的45~50%;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)為夏茶,產(chǎn)量占25~30%;立秋至處暑(8月上旬~8月下旬)為暑茶,產(chǎn)量占15~20%;秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)為秋茶,產(chǎn)量占10~15%。
??制茶品質(zhì)以春茶為最好。秋茶次之,其香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩梢形成駐芽後,頂葉剛開展呈小開面或中開面時,采下二、三葉。采時要做到“五不”,即不折斷葉片,不折迭葉張,不碰碎葉尖,不帶單片,不帶魚葉和老梗。
??生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開,特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造,以午青品質(zhì)為最優(yōu)。
安溪鐵觀音的制造工藝,要經(jīng)過:涼青、曬青、涼青、做青、(搖青攤置)、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。
目前在福建泉州、廈門、漳州以及廣東潮汕一帶和臺灣,仍沿襲傳統(tǒng)的“功夫茶”品飲方式。
??使用陶制小壺、白瓷小盅(小杯),先用沸水燙熱,然後在壺中裝入相當(dāng)于二分之一至三分之二壺容量的茶葉,沖以沸水,此時即有一股殊香撲鼻而來,正是“未嘗甘露味,先聞圣妙香”。1~2分種後將茶湯勻傾入小盅內(nèi),先嗅其香,繼嘗其味,淺斟細啜,確乃一種生活藝術(shù)享受。
??有朋自遠方來,饗以功夫茶,表示對客人的敬重,而品飲者亦以能嘗到一杯名貴的鐵觀音茶為快
鐵觀音茶問世以來,以其優(yōu)異品質(zhì)馳名遐邇。鐵觀音原產(chǎn)地堯陽鄉(xiāng)人在臺灣省、港澳地區(qū)以及越南、泰國、印尼、新加坡經(jīng)營茶行多達130馀家。1945年王聯(lián)丹莊的“泰山峰”牌鐵觀音在新加坡獲得一等獎金牌。
??1950年王炳記的“碧天峰”牌鐵觀音在暹羅(即泰國)獲得特等獎金。1982年被商業(yè)部評為國優(yōu)產(chǎn)品,名列全國首位。同年國家經(jīng)委授予安溪茶廠出品的“安溪鳳山牌特級鐵觀音”以金質(zhì)獎?wù)碌淖罡邩s譽。
鐵觀音茶一向為閩、奧、臺灣茶客及海外僑胞所珍愛。
??此茶一經(jīng)品嘗,輒難釋手,50年代以來,鐵觀音茶逐漸為華北人民所喜愛,現(xiàn)在則美名遍及全國各地,消費量在不斷增長。1979年、1984年日本市場兩度掀起“烏龍茶熱”,特別是福建鐵觀音,更以其迷人的香味,風(fēng)靡日本各地。在日本,鐵觀音幾乎已成為烏龍茶的代名詞。
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普洱茶(Pu-erh tea),是產(chǎn)自于云南的一種茶葉。其香氣滋潤,滋味醇厚。
普洱茶因產(chǎn)于清代時屬云南省普洱府轄區(qū)內(nèi)的今思茅地區(qū)和西雙版納州而得名。普洱茶通常分為散茶與緊壓茶二種,其中緊壓茶包括普洱淪茶、方茶、圓茶(七子餅餅茶)、球茶、餅茶、團茶、貢茶等式樣。
??具有減肥、暖胃、養(yǎng)氣、提神、化痰等功效。
早在十九世紀,茶人對普洱茶的品質(zhì)提高和保管即有研究,在《普洱茶記》中記載:“氣味隨土性而異,生于赤土中雜石者最佳”,“種茶之家,芟鋤備之,旁生草木,則味劣難售”。這說明對茶葉品質(zhì)的要求,早在栽培時期便要講究,同時,為了保持普洱茶的品質(zhì),古人也有“或與他物同器,則雜其氣而不堪飲矣”的警語。
??其實普洱茶的保存條件,已是所有茶品中最為寬松的了。
一般來說只要不受陽光直射,陰涼通風(fēng),遠離其他氣味濃厚的物品或環(huán)境污染,例如香皂、蚊香、樟腦丸、神龕、廚房、衛(wèi)浴等就可以,如果普洱茶的陳放數(shù)量較多,不妨撥出一個小房間,擺上除濕機,濕度計,定期翻堆。
??目前較廣為茶客采用的是“陶缸堆陳法”,取一口陶缸,將老茶、新茶摻雜置于缸肉,有包裝者最好退除,以得陳化,缸口則以木板、棉布復(fù)蓋,使其通風(fēng)、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉。安排一個適合茶菌生長的環(huán)境,讓老茶的茶菌順利繁衍到期新茶上,且新茶的茶氣刺激老茶,達到新舊并陳,陰陽互補的效果。
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對于即將飲用的茶餅,老茶客們另有一套“茶氣調(diào)和法”:將茶餅整片拆為散茶,置入半斤、一斤的陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月後即可取用。這是因為一般茶餅往往外圍松透,中央緊結(jié),加上七餅這一落的包裝方式,長期下來,茶餅內(nèi)外氧化後熟程度不一,外圍水滑,中央氣強。
??經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置後,即可讓內(nèi)外互補,享受到較高品質(zhì)的茶湯。
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)?!捌斩琛弊怨乓云斩?,普洱是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。早在唐代,“普洱茶”就遠銷內(nèi)地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。
??明代時“士庶所有,皆普洱茶也”。到清代,“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時期,遠銷號稱十萬擔(dān)以上,宮廷將“普洱茶”引為貢茶,作為進貢珍品,并在普洱府增設(shè)官茶局。文學(xué)家曹雪芹將“普洱茶”寫入了《紅樓夢》,俄國文豪托爾斯泰在《戰(zhàn)爭與和平》巨著中,也描寫了喝“普洱茶”的場面。
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思普區(qū)歷史上的“茶馬古道”是伴隨茶葉的生產(chǎn)、運輸、銷售而興起的。據(jù)光緒《普洱府志》載,普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。
1983年思茅地區(qū)文物普查時發(fā)現(xiàn)了建于嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初,為了方便向京城進貢“普洱茶”,便由普洱到省城昆明修了一條“官道”,鋪設(shè)了一些不甚規(guī)則的方形、長形石條,這條道成了商旅行人騾馬運輸茶鹽來往的交通要道。
??在今普洱縣境內(nèi),仍保留有三處較完整的“茶馬古道”遺址:一是位于同心鄉(xiāng)那柯里村的“茶馬古道”;二是位于鳳陽鄉(xiāng)民主村的“茶庵塘古道遺址”,長約2公里左右的山石古道,在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印,向人們訴說著昔日“以茶易馬”的艱險;沿古道而上,人們可以去體味,去追尋“徑仄愁回馬,峰危畏如去”的意境。
??三是位于磨黑鎮(zhèn)孔雀坪的“孔雀坪地古道遺址”,長約10馀公里,那昔日林立的“馬店”,山石古道上清晰可見的馬蹄印?!吧介g鈴響馬幫來”,茶馬古道那石板上滑潤的苔蘚,那長年累月被馬踐踏出的累累坑凹,仿佛在向人們講述著昨天的歷史。茶風(fēng)猶存,古道飄香,令人憶“百乘馬幫競爭行”之盛況。
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普洱分布著多處古茶樹群落,有勐先小高場大茶樹群、勐先茶山箐大茶樹群落、白草地萬畝茶樹群落等。
香飄四海的“普洱茶”,釀造了源遠流長的“普洱茶文化”。在漫長、悠久的歷史長河中,普洱茶文化伴隨著普洱茶的誕生、發(fā)展不斷豐富,成為聯(lián)系民族、經(jīng)濟、文化、歷史、科研、外貿(mào)、農(nóng)業(yè)、園藝等方面的橋梁。
??以茶待客、以茶會友、以茶祭祀、以茶聯(lián)姻、以茶作禮、以茶為藝,成為普洱社會文化進步、民族團結(jié)的象征。
希望這個答案你能滿意。
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樓上說的好具體哦~~
我知道的是茶分紅茶,綠茶,白茶清茶(也就是常說的烏龍茶),花茶,普洱茶是最近開始行出來的.
其實你不用管它的名字啊,要知道他們是什么跑一趟賣茶葉的店就知道了啊,對吧~~~
普通而分,一般是因工藝的不同.如同一原料,可加工成龍井或鐵觀音;
龍井是因西峰地有一地叫龍井,當(dāng)時約兩畝地,產(chǎn)茶極好,后因此成名;
普洱好象是臺灣所產(chǎn),我們一般喝不慣.