1. 茶油和橄欖油含有比較高的脂肪酸是

個人認為山茶油要比橄欖油好一些。

橄欖油的營養(yǎng)元素，在山茶油里都有發(fā)現，但是山茶油里所含的各種皂素等許多的抗癌和治療心血管疾病的化學元素是在橄欖油中所發(fā)現不了的，而且茶油的獨特清香也是橄欖油所無法比擬的，而在價格方面，因為山茶油是國產油脂，市場上的價格還要低于橄欖油的價格。要是想買健康一點的食用油，我建議還是買山茶油更加好一點

2. 橄欖油中含量較高的脂肪酸是

橄欖油最好了…… 葵花籽油 就是效仿橄欖油 所以說接近，橄欖油是植物油中最好的，適用于任何年齡層，建議用特級初榨的橄欖油 生食、美容均可。

兩者對人體的健康作用不分仲伯。現在鑒定油的好壞主要是從以下幾點：

1 油的不飽和度。所謂不飽和度就是油里面化學雙鍵的多少，不飽和度越高，對健康越有利。

2 原料的品質。優(yōu)質的好于劣質的，天然的好于轉基因的。

3 提純技術。一般我們建議買那些大型知名企業(yè)的產品就是它的技術含量高。所以一般如果直接食用我推薦橄欖油，它不飽和度高。如果是用于炸的話葵花籽油較好，它沸點較高。

但葵花籽油的性價比更高?？ㄗ延椭刑烊痪S生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亞油酸含量可達70%左右?？ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味，它的煙點也很高，可以免除油煙對人體的危害。

3. 茶油中富含什么脂肪酸

(1)煙點高，約220℃，不易因油溫的升高和重復使用而產生對人體有害的物質，是一種理想的烹飪油。一般食用油的煙點約 100℃。

(2)不含芥酸和山榆酸等難以消化吸收的組分。同時，也不含有致癌性很強的黃曲霉毒素。

(3)維生素E含量豐富，為669.25ug/g，比一般植物油含量高。

(4)茶油還富含生理活性物質甾醇、角鯊烯，以及橄欖油中所沒有的特定活性物質山茶苷、茶多酚等。

茶油最大的特點是單不飽和脂肪酸-油酸含量是所有植物油中最高的

4. 茶油的飽和脂肪酸含量

博禾

茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

1、潤腸通便：茶籽油質地潤滑，流動性較大，可加快腸胃蠕動，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

2、滋潤肌膚：茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚，使皮膚變得細嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性。

3、降壓降脂：茶籽油中的鞣質可清除體內自由基，軟化血管，常吃可降低血壓；茶籽油中的茶多酚和維生素，可增強毛細血管的韌性，抑制脂肪在血管壁上的沉積，促使膽固醇分解，具有降脂作用。

4、提高性功能：茶籽油中含有豐富的鋅元素，可促進性器官的發(fā)育，保持正常的性功能，男性常吃茶籽油還可促進精子生成，增強精子活力。

5. 茶油與橄欖油

茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油都是屬于世界四大木本油料(椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營養(yǎng)價值與橄欖油極為相似，雖然橄欖油聞名世界，茶籽油卻養(yǎng)在深閨人未識，但是茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油兩者走的都是高端純天然高營養(yǎng)的路子，橄欖油來自地中海，多為人工栽培，再加上各種工業(yè)加工以及進口運輸。而茶油來自深山老林，沒有任何人工痕跡。

6. 茶油和橄欖油含有比較高的脂肪酸是哪種

各有各的好處

1.橄欖油

橄欖油的亞麻酸比例好，吃了對心血管好。和茶油并稱與人體油脂需求最接近的油!葡萄籽油便宜一點，亞麻酸比例不如橄欖油，花青素稍微高一點，少吃或者搭配亞麻油吃。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途?？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。

2.葡萄籽油

葡萄籽油是葡萄種子經由最高級的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一。葡萄籽油具有天然無毒的特性，因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。

7. 橄欖油和茶籽油的單不飽和脂肪酸含量高

蔥油

       在家里做菜，總有剩下的蔥根、蔥的老皮和蔥葉，這些原來你丟進垃圾桶的東西，原來竟是大廚們的寶貝！把它們洗凈了，記住一定要瀝干水分，與食用油一起放進鍋里，稍泡一會兒，再開最小火，讓它們慢慢熬煮，不待油開就關掉火，涼涼后撈去蔥，余下的就是香噴噴的蔥油了！蔥油不止在做涼拌菜時可以用，在制作面食時也可以加入一些，如蔥油餅、蔥油撈面等，可以給原本無特殊味道的面食增加一種清香的味道。在做好的佳肴上桌時澆一些在菜上面，也會有很好的調味效果。

8. 油橄欖的脂肪酸組成中含量最高的是

食用橄欖油與紅花籽油的區(qū)別是1、原材料不同，紅花籽油是以紅花籽為原料制取的油品。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分。

2、營養(yǎng)成分不同紅花籽油含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由于其主要成分是亞油酸，是食物油中亞油酸最高的油，此外，紅花籽油中還含有大量的維生素E、谷維素、甾醇等藥用成分。

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發(fā)現的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油。

9. 茶油橄欖油中主要含單不飽和脂肪酸

從成份上說，山茶油比橄欖油好。

從中國人的烹飪習慣來說，山茶油比橄欖油好。

一、不飽和脂肪酸含量：茶油在90以上，為食用油之首，而橄欖油只有80%多；

二、煙點：茶油在220度以上，為食用油之首，而橄欖油只有180度左右，食用油一旦達到煙點，就會起煙，并產生致癌物質苯茾芘，同時油煙對炒菜之人肺部有嚴重的傷害，測溫高，炒的菜更香，茶油可煎炸炒煸涼拌等。而橄欖油只適合涼拌。

10. 茶油和橄欖油含有比較高的脂肪酸是什么

茶油好，但是產量低價格高。茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收