1. 鴨油怎么做

高度白酒、酒精，或汽油、白電油都可以

衣服上被油沾染后，擠點牙膏于漬處，輕輕擦幾次，再用清水搓洗，油污即可清除。把酒精或食鹽溶液抹在油污處，也能將油污除掉。如果是熟油弄臟了衣服，用溫鹽水浸泡后，再搓上肥皂沖洗便可度去除。

在皮衣上的油漬處涂上由酒精和粉筆末調成的漿糊，待漿糊干后，小心地將其擦去。

絲綢衣服上有了油漬，可知把滑石粉調成糊狀敷在油漬處，停留一段時間后，揭去滑石粉，再在絲綢上墊上簿紙，用不太熱的電熨斗熨平。

2. 怎樣煉鴨油

鴨板油一噸能提煉1千5百60斤鴨油

3. 鴨油可以做什么

【熬鴨油】

1. 準備好原材料—這次煉鴨油，用了鴨肥肉和水（大概比例為10-12:1左右，水還可以略少）

2.鴨子肥肉不少，剔下來整整半斤，清洗干凈稍瀝干水份

3.鍋中放水

4.加入鴨子肥肉

5. 開大火加蓋開始熬煮

6. 燒開后可以開蓋轉至中火一直熬，中間不時翻動幾次。開蓋是為了讓水蒸汽蒸發(fā)掉，一定要開蓋

7.可以看到剛開始，水轉白色，像湯

8.慢慢地就會發(fā)現，水由白變清，說明水蒸汽揮發(fā)，油熬出來了

9.這時為防止濺油，可以加油繼續(xù)熬，中間還是要翻動一下以免糊鍋

10. 基本上熬至肥肉成棕色就差不多了，可以關火。這時的肥肉已經成了油渣。油渣也是可以做菜當零食吃的，喜歡的不要扔掉。

11. 將透明酥脆的油渣撈出，鍋中的油靜放涼。

12. 放涼后將油倒入容器密封，可以看出油十分清亮

13.成品油入冰箱冷藏，第二天就變白了

4. 鴨油能做什么用

合肥美食?鴨油燒餅

鴨油燒餅，小小的一個，其實更象千層餅，里面裹了蔥花、鴨油等。燒餅里鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。咬上一口，一點點咸味，蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香噴噴的，非常美味。鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統名點。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻。十分好看

5. 是油鴨怎樣做好吃

正宗豉油鴨是不需要油炸的,先腌制后用電飯煲燜熟即可【家庭做法】

6. 鴨油適合做什么

用鴨油炸一些土豆絲，炸的時間長一點，鴨油會又干凈又沒有異味。 處理過的鴨油可以用來烙餅，烙出來的餅會很酥香。 鴨油可以用來炸各種食物，像：丸子，雞腿，雞翅，肉片等等。鴨油炸出來的東西很酥脆。各種菜肴需前期炸制處理的都可以用鴨油炸。

7. 怎樣熬制鴨油

鹽能降低蛋白質在水中的溶解度，使蛋白質沉淀出來，這個作用化學家稱之為“鹽析”。作為乳化劑的蛋白質被鹽析以后，乳濁液被破壞了，那些原來分散成極小的油滴，彼此就互相聚集起來，變成大油液。由于蛋黃中脂肪的含量高達31％左右，因此一煮熟以后，就使得整個蛋黃變成油滋滋的

腌咸鴨蛋出油的方法

腌制方法一

1、平時腌葡萄嫉跋肴盟出油快，出油多，需要準備飽和的鹽水，鹽與水的比例應該在一比五左右，把它們放在一起入鍋煮開，制成鹽水放在腌鴨蛋的壇子中備用。

2、準備適量的高工白酒，把鴨蛋放到白酒中浸泡三十秒，取出以后放到鹽水中，然后把壇子口密封好，放到通風的地方，持續(xù)浸泡三十天，這時里面的咸鴨蛋就已經腌好，煮熟以后會發(fā)現味道咸淡適中，而且蛋黃出油特別多。

腌制方法二

1、想讓腌出的咸鴨蛋出油多還有另外一種腌制方法，它需要準備保鮮膜、鴨蛋和食用鹽以及白酒，白酒要多準備一些，先把準備好的鴨蛋洗凈去掉水分以后放到白酒中浸泡。

2、把鹽放到一個大點的盤子中，把用酒泡過的鴨蛋取出放到鹽中滾動一圈，讓它們的表面全部粘上食用鹽，然后放到陽光下暴曬，兩天以后用保鮮膜把鴨蛋全部包起來，再放到陰涼通風的環(huán)境中腌制，二十五天左右咸鴨蛋就能腌好，而且里面的蛋黃出油特別多。

腌制方法三

平時用黃泥腌咸鴨蛋出油也特別多，而且方法特別簡單，準備適量的黃泥和食用鹽，把它們放在一起調勻，然后均勻的涂抹鴨蛋的外殼上，曬干以后放在溫暖的地方腌制，三十天左右就能腌好，去掉黃泥以后煮熟就能吃到美味的而且流油特別多的咸鴨蛋。

8. 鴨油怎么吃好

鴨油炒粉特別的香唯一不足的是鴨油稍微有一點點星；很多人誤以為鴨油是地溝油；吃了不健康；很生病等等；其實不是；鴨油含有豐富的不飽和脂肪酸；吃了對人體大有好處，它能有效的促進人體新陳代謝；延緩衰老；不易發(fā)胖等優(yōu)點，鴨油是烤鴨食用的；九十年代；鴨油能烙餅；炒菜等等

9. 怎么熬鴨油

鴨油就是鴨子的脂肪，鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低于其它動物油，是動物油中比較利于人體健康的。

鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，比較接近理想值。

鴨油和煎豬油同理，洗凈飛水（就是用燒開的水過一遍以去除異味），加少許清水、姜、蔥段小火熬制至油清無水份、帶有油的清香即關火，把油倒入容器裝起來即可（大火易糊）。