1、一般來(lái)說(shuō)，濃香菜籽油、純香菜籽油等突出“香”字的菜籽油都是這個(gè)顏色。2、正常情況下，菜籽油榨出來(lái)后，還要經(jīng)過(guò)脫膠、脫色、脫臭等工藝處理，經(jīng)過(guò)這樣處理后的菜籽油顏色清亮，但處理過(guò)程中一些產(chǎn)生香味的物質(zhì)也隨之被去除。3、突出“香”的菜籽油省略了一些工藝流程，保留了香味物質(zhì)，但顏色較深，煙點(diǎn)較低。4、因?yàn)闊燑c(diǎn)較低，建議這樣的油不要用于煎炸。