中國(guó)是一個(gè)油料生產(chǎn)和油料加工大國(guó)，也是一個(gè)油脂消費(fèi)大國(guó)和油脂油料進(jìn)出口大國(guó)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)全年的油料加工總能力早已超過(guò)億噸，已經(jīng)成為世界上油料加工能力最大的國(guó)家。
用油茶籽榨制的茶油，是一種“品質(zhì)上佳的植物油”，具有很好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。是國(guó)家頒布的《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》要求大力發(fā)展的食用植物油。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。
國(guó)家也已經(jīng)把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為國(guó)家糧油安全和新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓?！秶?guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見(jiàn)》明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物。國(guó)家林業(yè)局把油茶低改擺上了重要議事日程，相繼出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》等文件。2009年，由國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、國(guó)家林業(yè)局聯(lián)合出臺(tái)的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009－2020）》明確要求，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林改造，以及在宜林荒山荒地營(yíng)造高產(chǎn)油茶林，到2020年，將全國(guó)油茶林面積恢復(fù)并穩(wěn)定在7000萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)茶油250萬(wàn)噸以上。爭(zhēng)取在10年時(shí)間內(nèi)，將茶油這一中國(guó)獨(dú)有、土生土長(zhǎng)的食用油品種的份額，有目前的不到1%，提升到10%左右。所有這些，都為加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
目前，我國(guó)年產(chǎn)茶油約26.25萬(wàn)噸，茶油人均占有量?jī)H為0.2公斤/年，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均占有橄欖油20公斤/年的水平，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不合理。我國(guó)要達(dá)到人均茶油占有量2公斤/年的標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)茶油產(chǎn)量需增加10倍，缺口達(dá)250多萬(wàn)噸/年，可見(jiàn)未來(lái)茶油市場(chǎng)需求非常旺盛。
湖南省年產(chǎn)茶油12.1萬(wàn)噸，按每公斤35元收購(gòu)價(jià)，年原材料初級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)值42億元。但目前年精煉茶油僅1.5萬(wàn)噸，只有年總產(chǎn)量的12％，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅3.5億元，說(shuō)明很大一部分茶油還未有實(shí)現(xiàn)商品化。如果商品化加工精煉水平達(dá)到70％，不包括綜合利用副產(chǎn)品，按每公斤均價(jià)40元計(jì)，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達(dá)到34億元，說(shuō)明加工潛力還存在很大的空間。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶粕38萬(wàn)噸，茶殼11萬(wàn)噸，通過(guò)加工利用可生產(chǎn)茶皂素3萬(wàn)噸，高蛋白飼料23萬(wàn)噸或拋光粉30萬(wàn)噸，年產(chǎn)值可達(dá)12億元。
這就是不少企業(yè)看好茶油市場(chǎng)的原因，潛力巨大，價(jià)值巨大，而目前在茶油行業(yè)內(nèi)，做的比較有名的金浩茶油，從93年開(kāi)始，到2017年，已經(jīng)堅(jiān)持做茶油24年，成為國(guó)內(nèi)高端油脂的重要品牌之一。就是基于他們對(duì)于這片茶油市場(chǎng)的看好，也是很好的佐證！