剛剛生產(chǎn)出來沒有經(jīng)過處理的叫 毛菜籽油,這個(gè)不能吃的
經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工處理也就是 脫膠、脫脂、脫雜和脫水后才變成四級(jí)菜籽油哦
四級(jí)的就可以食用了,但顏色,氣味還不是非常好.
再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色后就是一級(jí)菜籽油啦.

菜籽油等級(jí)1好還是4好？

菜籽油一級(jí)的最好，四級(jí)的最差，食用油一般分四個(gè)級(jí)別：一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。具體可以查看國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就知道了。除了級(jí)別之外實(shí)際要重視加工工藝，目前的加工工藝有：壓榨及精煉，壓榨最好。無論壓榨還是精煉，或者一級(jí)還是三級(jí)、四級(jí)都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中可以安全食用的。目前中國(guó)菜籽油分的級(jí)別較多，而在歐洲菜籽油只有一級(jí)，甚至是東南亞也都只有一級(jí)。目前市場(chǎng)熱銷的歐利亞提菜籽油就是國(guó)外原瓶原裝進(jìn)口的，就只有一級(jí)，從來沒有看到過其他什么三級(jí)、四級(jí)之類的。另外還有一塊就是進(jìn)口的菜籽油都是低芥酸菜籽油，而國(guó)內(nèi)主要還是高芥酸菜籽油，在越來越重視健康的情況下，國(guó)內(nèi)也開始出現(xiàn)低芥酸菜籽油，我看到過魯花還有其他2個(gè)國(guó)內(nèi)知名品牌也推出了低芥酸菜籽油，但價(jià)格遠(yuǎn)高于他們推出的老的高芥酸菜籽油。

四級(jí)菜油的酸值是多少

四級(jí)菜油的酸值是4。
菜籽毛油經(jīng)脫膠、脫脂、脫雜合脫水后,成為可以食用的四級(jí)成品菜油,四級(jí)菜油再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色等精煉后,成為精煉油。一般企業(yè)加工的精煉油主要是一級(jí)油,一級(jí)油主要通過小包裝的形式在市場(chǎng)上銷售。少數(shù)企業(yè)的精煉油達(dá)不到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),成為二級(jí)和三級(jí)菜油,二、三級(jí)油在現(xiàn)貨市場(chǎng)上數(shù)量很少。