恭城有哪些特產(chǎn)?
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時間:2021-05-10 17:01
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1.恭城油茶 恭城油茶噴噴香,又有茶葉又有姜,當年乾隆喝兩碗,給它取名爽神湯。恭城油茶由于它獨特的制作方式、誘人的濃釅清香、舒心怡神的飲后感,早已名播廣西譽滿八桂。
2.排散 是用面粉制作的一種油炸酥脆的食品,是佐餐油茶的上乘食品,其酥香之味與油茶之清香,相得益彰,令人回味無窮。
3.油炸米飯鍋巴 佐餐油茶上乘之料,浸泡于油茶之中,進食時給人一種濃郁清香之感受。
4.艾葉粑 將艾葉煮熟,去掉苦味,與糯米粉摻和,配以芝麻糖之餡心,用柚子葉托底,蒸出來的艾葉粑,有一種獨特的清香,撲鼻的清香,細膩的口感,令人肚飽頸饞。
5.柚子葉粑 是一種用柚子葉托底蒸出來的芝麻糖糯米粑,其特色與艾葉粑相似,是人們佐餐油茶首選品之一。
6.蘿卜粑 將蘿卜切成絲狀,放于黏米漿之中,在鍋中煮成半熟狀,再置于盆中蒸煮而成。食用時,切片于鍋中油煎,聞其香味,令人食欲大增。
7.芋頭糕 將恭城名優(yōu)特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小的顆粒,放于 黏米漿之中,在鍋中煮成半熟狀,再置于盆中蒸煮而成,食用時,切片于鍋中油煎,其芋頭清香四溢,別是一番風味。
8.板栗粽 上等雪糯、板栗、綠豆、豬肉、芝麻、花生等原料制成的粽子,是瑤鄉(xiāng)統(tǒng)產(chǎn)品,獨特的制作工藝,形成了獨特的風味
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