黑毛茶是什么茶?
來源:m.cisanotes.com
時間:2021-05-10 05:27
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黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶中有著豐富的抗氧化物質(zhì),例如茶色素,黃酮類,兒茶素類,維生素C,E,D以及胡蘿卜素等。除此以外黑茶中還有著大量的鋅,銅以及錳等微量元素。黑茶中的兒茶素,茶氨酸,茶多糖以及茶多糖等物質(zhì)對人體有著清除自由基的功能,并且還有著抗氧化以及延緩細(xì)胞衰老的作用。擴(kuò)展資料:人們經(jīng)常搞不清楚黑茶和普洱茶,其實(shí)他們的區(qū)別很大,黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)自然發(fā)酵陳化,或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形,內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶,可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。因?yàn)楹诓璧年?、醇特點(diǎn),發(fā)起將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1~2小時,其味更醇噴鼻,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵歷程更充實(shí),保健感化代價(jià)和口感更佳、更光滑,湯色也更美麗透紅。
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