有經(jīng)濟(jì)效益，從國際市場來看，山茶油被稱為東方橄欖油，深受國際市場喜愛，尤其東南亞國家對山茶油鐘愛，在日本，茶油價(jià)格是菜油7.5倍。

茶油下鍋會(huì)冒煙嗎？

會(huì)冒煙。山茶油在烹飪時(shí)，入鍋后一定要將油溫?zé)龎驘?，看見有冒煙，有時(shí)表面還會(huì)有些白沫，一直加熱到白沫消失，就可以下菜炒了。