鵝蛋能用山茶油蒸嗎怎么做

主料小白菜適量鵝蛋一個小米椒一個輔料山茶油適量蒜蓉適量鹽適量白胡椒粉適量生抽適量1. 小白菜擇洗凈。

2. 適量水燒熱，小白菜放入，焯至變綠。

3. 撈出控水。

4. 鵝蛋打散備用。

5. 鍋里適水燒熱，鵝蛋液倒入。

6. 炒散盛出。

7. 鍋留底油，蒜蓉，小米椒放入炒香。

8. 小白菜和雞蛋倒入。

9. 翻炒兩下。

10. 適量鹽，生抽，白胡椒粉調(diào)味。

11. 翻炒均勻，關(guān)火盛出。12. 成品。

蒸鵝蛋可以放豬油嗎

蒸鵝蛋里面可以放核桃枸杞紅棗豬油鹽，因為這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，不過豬油、鹽少放一點，對身體健康有好處，這樣的食品特別適合老人婦女滋補養(yǎng)生

山茶油蒸雞蛋怎么蒸

茶油蒸雞蛋做法 1土雞蛋4個打入碗中 2用筷子攪拌均勻 3加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調(diào)味，泡沫撇掉 4蓋上保鮮膜 5隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘 6成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的

山茶油蒸鴨蛋的功效

做的不好當(dāng)然不能吃了，你是不是按以下方法做的 鴨蛋洗凈擦干表面水份（或者晾干）。

鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻后加入30ml高度白酒攪勻。

鹽開水倒入可以密封的容器里，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點（可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入鹽水，密封。

春夏季氣溫高，放陰涼處一般一周就可以做得。

像現(xiàn)在這樣秋冬季氣溫低，放室內(nèi)保存，一般需要兩周左右才能入味出油。小貼士鴨蛋最好選本鴨蛋，個子小容易入味也更好吃。

洗好一定要弄干表面水份再浸入鹽水。

2.鴨蛋泡入鹽水前要把蛋殼輕輕磕裂一點，讓蛋殼上有小裂縫，這是速成的關(guān)鍵所在。

鴨蛋殼比雞蛋殼要厚，沒那么容易破，所以一般不會磕的留出蛋白蛋黃啥的，放心磕吧。

（不過您下手還是悠著點哈，殼再厚它也是個蛋，粗暴對待它還是會破給你看的）

3.這種做法又叫飽和鹽水法，也就是讓水中的鹽基本達到飽和狀態(tài)不能再融解更多的鹽，一般鹽的用量是清水的20%左右。

白酒是讓咸鴨蛋黃出油的關(guān)鍵，用高度白酒比較好，我用的是50度的尖莊。

4.腌制時間差不多了，取一個鴨蛋出來蒸熟試試看，如果咸度合適，那么就把所有鴨蛋都取出洗干凈，擦干表面，放冰箱儲存。

如果咸度還不夠，那么再繼續(xù)浸泡幾天。

每家喜歡的咸度不同，所以這個腌制時間還是需要自己調(diào)整掌握。

5.這樣做的咸鴨蛋因為表面有裂縫，所以做好不能用我們常用的水煮方法來煮熟，用蒸的方法，蒸的咸鴨蛋其實更好吃。以上資料由七善山茶油品牌所寫

鵝蛋能用山茶油蒸嗎怎么做才好吃

黃川肉也叫黃巧肉，它的制作過程：

1.先將水燒開，趁熱加入蔥、蒜、姜，再將五花豬肉切碎，五花肉肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不黏牙。

2.再打入雞蛋，放入少許鹽，用筷子打散雞蛋，然后慢慢放入面粉，面粉和雞蛋的量依據(jù)口感而定，喜歡松軟的可以加大雞蛋量，一邊放面粉一邊用筷子攪拌，攪拌均勻后，用蓋子蓋上，靜置一段時間，待充分發(fā)酵后便可以生火燒油準(zhǔn)備下一個環(huán)節(jié)：油炸“黃巧肉”。

3. 油炸黃巧肉的油料選用以及火候的把控才是黃巧肉好吃不好吃的關(guān)鍵。炸制用料以本地產(chǎn)茶籽油炸出來的最為好吃。用火燒干鐵鍋后，將茶油倒入鍋中，大火燒沸后，再將灶火改為小火維持適當(dāng)?shù)挠蜏兀蒙壮资⑸弦呀?jīng)和好的面糊緩緩放入油鍋中炸制。同時，控制好油溫，不能讓油溫上升太快，以免黃巧肉炸糊，要有耐心，讓面糊在油鍋中慢慢炸，炸至表面金黃時便可以用漏勺撈出，瀝干油汁，裝入竹篩中冷卻即可。

茶油炸出來的黃巧粑粑皮焦黃脆香，里嫩外酥，是孩提時最難忘的、最溫暖的美味?！包S巧肉”既可以當(dāng)零食吃，也可以切片灌上高湯，配上黃花菜、上面撒些蔥花、芹菜，胡椒粉，是當(dāng)?shù)匾坏勒?、地道的傳統(tǒng)鄉(xiāng)間“年味”

鵝蛋茶的做法

五香茶葉蛋，是中國人最早發(fā)明的家常美食，與一般的茶葉蛋相比，制作材料有雞蛋、茶葉、富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等。放入雞蛋，加水一起煮熟即可。做法簡單，美味十足。

鵝蛋可以做茶蛋嗎

毛蛋蛋黃含膽固醇的比較高，但是適量的吃是完全沒有問題的。

理論上來說 一個人一天正常的膽固醇攝入量就相當(dāng)于1殼雞蛋黃那么多。另外，咸鴨蛋，鵝蛋，皮蛋的膽固醇還要更高點。

膽固醇高的人建議只吃蛋白，或者2天吃一個全蛋。