小青柑茶葉怎么分好壞圖片

八年不是好不好，小青柑好壞和存儲有很大關系，年份越久不一定越好，主要得前期工藝到位，才有收藏價值

小青柑里面什么茶葉

大青柑的采摘時間為9~10月份，其果實較大，其香氣內(nèi)斂，口感醇甜，刺激性小，屬性溫和，且填茶量較高，耐泡度高，適宜多人共飲，而小青柑的采摘時間為7~8月，其果實較小，香氣高揚，清甜可口，刺激性較強，屬性偏涼，且填茶量相對較少，適宜個人飲用。

大青柑和小青柑區(qū)別：

1、大果（大青柑）一般為9~10月采摘，由于生理成熟，大青柑揮發(fā)油的青澀向醇厚開始轉化，香氣偏內(nèi)斂，口感醇甜，入口會有更多的柑香同潤甜的口感，刺激度小，性偏和。

2、小青柑一般為7~8月采摘，其揮發(fā)油內(nèi)含酚酸和青澀度高，制成小青柑的香氣高揚，清甜可口，入口伴有一些胡椒、薄荷般辛辣刺激的口感，而性也偏涼性多一些。

3、小青柑填茶有限，所以耐泡度穩(wěn)定；而大青柑填茶量更大，耐泡度更高。所以，小果適合一個人獨酌，大果更適合多個朋友共飲。

4、小青柑和大青柑的后期陳化效果也不一樣，小青柑更容易陳化出藥香，大青柑更容易陳化出陳香。

5、普洱茶（熟茶）屬于溫性，小青柑的涼性更好的中和普洱的熱性，身體偏燥的朋友可以多喝小青柑。

6、年級大的朋友更適合喝大果（大青柑）或者大紅柑，刺激更小，吸收更好，而且比較中和。

小青柑怎么鑒別好壞

西餐小檸檬叫青柑

小檸檬有很多作用，一是可以點綴，二是可以調味。這一步一般都是客人自己擠得。因為每個人對檸檬酸的耐受度不同。如果沒溝通好的話，就可能直接毀了一道菜的。這是服務員沒法決定的量的多少好壞。所以接下來就好理解了。

小青柑茶怎么辨別好壞

小青柑的揮發(fā)油含量高，在特定的情況下就會在表面析出柑油晶，也就是所謂的白霜。

白霜是一種糖類物質，其多少與小青柑質量好壞判斷并沒有任何關聯(lián)。

一般高溫烘焙或短時間烘干的工藝中，小青柑茶容易出現(xiàn)白霜。

純天然生曬的小青柑幾乎不會出現(xiàn)白霜。

小青柑茶葉怎么分好壞圖片及價格

小青柑和小青柑那個好呢公小青柑口感不好，母小青柑口感好

小青柑的茶葉是用什么茶葉

小青柑屬于普洱茶系，小青柑當中的普洱茶一般選擇的是存放幾年的普洱茶有清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味。小青柑指生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。

小青柑里面的茶葉是好茶葉嗎

正宗小青柑，采摘的是沒有城成熟的新會柑，所以酸、澀味道是比較重的，所以需要經(jīng)過殺青工藝去抑制酶的活性，來降低小青柑的酸澀度；一般殺青有兩種不同的工藝：蒸青與烘青，兩種殺青方式均可，烘青操作更容易控制，一般批量生產(chǎn)為保證工藝穩(wěn)定性多選用烘青技術。

為了長期存放小青柑，保證品質，所以需要對小青柑進行脫水處理。脫水的話，有生曬、直烘兩種方式，生曬工藝下的小青柑柑油味更加的厚，口感會更加的好；但很多生曬工藝時間比較長，商家無法滿足市場需求的情況下，那么會采用直接烘干的技術。低溫烘干的小青柑，花香味道會更加的顯著，而高溫烘干的柑油非常的香重。

還有就是茶葉的選擇，也是對口感影響非常重的，好品質的普洱熟茶，才可以提高小青柑的入口度、耐泡度，柑和茶的融合才不可以導致入口滋味更加的純正、自然。

其實，關于普洱茶有酸味的問題，那么可以說是正常的，也是可以飲用的。其實，導致普洱茶發(fā)酸的原因有很多原因，比如發(fā)酵技術問題，還有就是地方水土問題，再者就是茶葉儲存不當，茶葉受潮，二次發(fā)酵，那么也會導致味道發(fā)酸的。

對于小青柑的茶味，其實往往會因為中間存在很多因素，而是不一樣的，所以大家別糾結滋味的濃淡，建議大家選擇購買品牌的，這樣的話才可以購買到正宗小青柑

小青柑茶葉怎么分好壞圖片大全

小青柑茶入口果香清新怡人，甘甜絲滑，回甘韻味悠長。自從小青柑上市熱銷以來，受到了很多人的喜愛，但同時市面上也多出各種價格不一，質量不同的小青柑，甚至出現(xiàn)個別商家用外地柑假冒新會柑制成成品上市銷售。那么，如何鑒別小青柑的好壞？現(xiàn)在，我們就來詳細的了解一下。

　　鑒別小青柑的好壞看以下幾點：

　　1、看外表

　　正品小青柑外表顏色呈墨綠色，陳放半年后可能會出現(xiàn)白霜；劣質小青柑外表顏色為枯黃色，如同落葉一般，并且不會出現(xiàn)白霜。

　　正品小青柑油囊均勻密布；劣質小青柑的油囊大小不一，由此判斷這并非新會茶枝柑。

　　正品小青柑上蓋開口較小，精制工藝較為成熟；而劣質小青柑上蓋開口較大，工藝明顯比較粗糙，有粗制濫造之嫌。

　　2、聞香味

　　正品小青柑聞起來有自然的柑香，香氣持久愉悅；劣質小青柑聞起來也有柑香味，但香氣暗淡粗淺，并且?guī)в须s味甚至是里面廉價茶料的倉味。

　　3、品茶湯

　　正品小青柑沖泡的茶湯紅亮通透，香氣高揚，細細品飲，柑味自然清新，茶味與之搭配和諧順滑，余味悠長；劣質小青柑沖泡出來的茶湯烏黑渾濁，香氣單調，喝起來柑味寡淡，中間夾雜些許雜味，茶味與柑味不協(xié)調，飲后口腔感覺干澀，余味短促。