哪些茶可用作蒸茶用茶葉做

適合，蒸茶有直接蒸和沖泡后再蒸之分，白茶、鐵觀音等滋味較淡的茶葉適合用蒸茶器直接蒸，而普洱茶等滋味較濃的茶葉可以先用茶具沖泡五六遍后再拿蒸茶器蒸，直接蒸茶湯會(huì)太濃了。具體來說，老白茶、黑茶、紅茶適合用蒸茶器，而青茶、普洱茶、綠茶不適合用蒸茶器。

什么樣的茶需要蒸

三年份的白茶餅、有年份的黑磚茶、熟磚茶、碎銀子、老茶頭（茶品，一定是品質(zhì)有保證，口感干凈的

哪些茶可以用來蒸

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紅茶，全發(fā)酵黑茶等，這類茶，茶汁在制作過程中，已經(jīng)揉出，或在后期渥堆陳化過程中，外援酶氧化反應(yīng)使茶葉充分發(fā)酵，茶汁都溢出并附著在茶葉面上，因此，這類茶是適合蒸汽煮茶的。

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蒸汽茶是指蒸汽萃取現(xiàn)泡茶，運(yùn)用摩卡壺的原理將碎茶裝入濾杯中在將茶煮沸使蒸汽由下而上，使水蒸氣快速通過茶葉，所壓出的茶水味道甘甜，香氣濃郁，茶水柔軟，為現(xiàn)代新式?jīng)_煮茶葉新方法，目前流行在臺(tái)灣中北部，于2005年臺(tái)北國際食品展首度展出。

哪些茶可用作蒸茶用茶葉做的

1、蒸茶器在蒸茶以前要先了解這種差距的結(jié)構(gòu)，它與平時(shí)的玻璃茶壺相似，有壺蓋壺把壺身，但在它的內(nèi)部有一個(gè)專門的茶籃，它是可以取下來的，這是蒸茶時(shí)放茶的地方。用蒸茶器蒸茶需要準(zhǔn)備適量的純凈水或者礦泉水，要把它放在下面的壺中。

2、茶籃要提前取出，在蒸茶器的壺中放好水以后，要把準(zhǔn)備好的茶葉直接放在茶籃中，再把它放入蒸茶器固定好，隨后蓋好壺蓋，把它放在電磁爐上加熱燒開，在水沸騰以后就會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣，這是水蒸氣不斷向上就會(huì)與茶籃中的茶葉接觸，容易激發(fā)他的茶香，也會(huì)讓它釋放出它含有的豐富營養(yǎng)。

3、5~7分鐘以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)蒸茶器中的水已經(jīng)發(fā)生了變化，變成了茶湯的顏色，而且有誘人的茶香散發(fā)出來到10分鐘左右就可以切斷電源，這時(shí)蒸茶器中的茶湯已經(jīng)蒸好，把茶籃取出以后，倒掉茶葉的殘?jiān)?，再把里面的茶湯取出來，分裝以后可以慢慢品飲。

什么茶葉適合用蒸茶器

使用蒸茶器蒸茶時(shí)，先往茶室中放入適量茶葉，再加水并蓋上壺蓋，然后把茶壺放入電陶爐的加熱底座上，通電后按下開關(guān)進(jìn)行加熱。當(dāng)水沸騰時(shí)，茶室內(nèi)會(huì)充滿100度的蒸汽。這些蒸汽會(huì)打濕、滲透茶葉，形成茶水，回落于壺底的水中。就這樣反復(fù)循環(huán)，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)就會(huì)被漸漸析出。

相對于傳統(tǒng)的開水沖泡，用蒸茶器蒸茶的好處是可以去除雜味，并且更能提取茶葉中的微量元素和化合物，使茶湯的口感更加純正真實(shí)。注意并非所有茶葉都適合用蒸茶器蒸，喝普洱茶、老白茶、黑茶時(shí)可以蒸，而春白茶、綠茶不適合蒸

哪些茶可用作蒸茶用茶葉做茶

不可以，反復(fù)蒸茶味道變淡，不好喝了。

正常情況下，茶葉可以蒸3次左右，蒸茶時(shí)將茶葉放置在置茶室，沸水通過內(nèi)膽通道往上沖，將水蒸氣與少量沸水送入茶室，深度滲透茶葉，茶水下滴至壺底，蒸茶的茶湯更加清淡，香醇，甜柔，但時(shí)間比較漫長，其次一般情況下，一次投茶可以蒸3次左右。

蒸茶用什么茶葉

蒸茶器的原理，它是利用蒸汽隔水加熱的一個(gè)過程。好比蒸饅頭，下面是水，然后通過水煮沸產(chǎn)生的水蒸氣來蒸騰加熱。我們將茶葉放置在茶漏中，通過加熱器將水煮沸，蒸汽打濕茶葉，然后回落于水中，就這樣反復(fù)循環(huán)漸漸析出茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。

在湯水不斷蒸騰的過程中，蒸騰會(huì)幫助香氣的揮發(fā)，這正是湯水香氣變淺的關(guān)鍵。通過蒸汽的不斷上涌，反復(fù)循環(huán)析出春茶的內(nèi)質(zhì)，湯水越來越濃，但是其澀感就會(huì)逐步加重。因而蒸茶也要把握好時(shí)間節(jié)點(diǎn)

蒸煮茶用什么茶葉

在開水鍋上，用蒸氣稍微噓一下，大概5分鐘，就可以輕松的拆開了。 時(shí)間不要過長，過長的話，就會(huì)把茶葉蒸的變了味道。針對你的補(bǔ)充：就是用家庭普通的蒸鍋，把沱茶放在籠屜上，不要蓋鍋蓋，上氣以后大約5分鐘就行了，這時(shí)候茶體比較柔軟，很輕松就能拆開了。這么短的時(shí)間不會(huì)影響茶的味道，但是要注意，蒸開的茶要及時(shí)攤開晾干，不要立即放入茶葉罐，否則水分過多容易發(fā)酸。

哪種茶葉需要蒸

年份久、質(zhì)地好的茶餅要蒸著喝

三年份的白茶餅、有年份的黑磚茶、熟磚茶、碎銀子、老茶頭