什么叫佛茶(佛祖曰是什么茶)
什么叫佛茶
九華佛茶股高端檔次。
九華佛茶屬于綠茶類,產(chǎn)于九華山及其周邊地區(qū),九華佛茶是以地方茶樹良種優(yōu)質(zhì)鮮葉為原料,按照特定工藝加工而成的,其外形扁直呈佛手狀。
九華山位于長(zhǎng)江下游安徽省池州市青陽(yáng)縣境內(nèi),是佛教中地藏王菩薩道場(chǎng),是中國(guó)四大佛教名山之一,是一座以佛教與茶文化為特色的風(fēng)景名勝區(qū)。
佛祖曰是什么茶
來(lái)歷民間有兩說。一說“茶”在佛家有敬謙之意。據(jù)稱,寺院每天都要在佛祖、菩薩和祖師像前供奉“奠茶”;一年一度為掛單暫住行腳僧侶飲“戒臘茶”;新住持晉山時(shí)要行“點(diǎn)茶湯”禮;住持在法堂后行禮處稱“茶堂”,故而稱香亭寺!
另說明代末年有一位名陳蓬的女人,以賣茶為業(yè),年復(fù)一年,積累了一些銀兩。為修善積德,遂建此廟,自己則削發(fā)為尼。人們?yōu)榧o(jì)念她,取名為香亭寺。
什么是佛茶
晉茶就是山西產(chǎn)的茶,比較有名的有下面幾種:
1、藥茶
一杯山西藥茶,中華百草精華。山西藥茶歷史悠久、原料道地、工藝成熟、功效顯著。近年來(lái),山西省把發(fā)展山西藥茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要抓手,力爭(zhēng)把山西藥茶打造成為中國(guó)第七大茶系。
2、五臺(tái)山佛茶
古往今來(lái),五臺(tái)山作為文殊菩薩的道場(chǎng),是中國(guó)佛教四大名山之首,馳名中外。博取眾長(zhǎng)的是,五臺(tái)山融合了中原漢傳佛教與西藏藏傳佛教的精華。在這里,即使對(duì)佛教不感興趣的人,也會(huì)身臨其境地感受到佛法無(wú)邊的力量。
不過,嚴(yán)格意義上講,五臺(tái)山是沒有自己的原產(chǎn)茶。眾所周知,我國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)基本分布在長(zhǎng)江以南地區(qū),山西由于氣候地理?xiàng)l件限制,并不適合產(chǎn)茶。在中國(guó)茶文化歷史上,山西是從來(lái)也沒有能夠拿得出手的自產(chǎn)茶葉。
但是,沒有原產(chǎn)茶并不代表沒有茶文化。這就是五臺(tái)山的獨(dú)特之處。五臺(tái)山的“禮佛茶”源遠(yuǎn)流長(zhǎng),既是佛門的一種儀式,也是一種茶藝禮儀,配上佛地圣水—般若泉泉水,也是堪稱一絕。禮佛茶一般分為十道程序,如:蓮花入場(chǎng)、普施甘露等,取“功德圓滿”之意,讓人感受到莊嚴(yán)肅穆的佛家格局。
3、洪洞大葉茶
洪洞屬于山西省臨汾市,洪洞地區(qū)本身不產(chǎn)茶,但是這里幾乎家家戶戶都飲茶,而且他們的茶葉分類只有大葉茶和小葉茶。他們將從茶樹上采摘的老葉經(jīng)過微發(fā)酵、焙炒后略有焦糊味的黃茶統(tǒng)稱為大葉茶。而將其他的綠茶、白茶、花茶等稱之為小葉茶。
4、寧武蘆芽山毛尖茶
山西蘆芽山毛尖茶,是由蘆芽仙草炮制,蘆芽仙草學(xué)名巖青蘭(毛建草)。產(chǎn)自山西,生于海拔1600—1900米的蘆芽山地區(qū)。全草具香氣,有藥用價(jià)值,當(dāng)?shù)匕傩兆怨艑⑵渲茷椴栾?,茶水呈黃紅色,味道醇正爽口,獨(dú)具特色。
它是山西蘆芽山特產(chǎn),不算是茶樹上的茶葉,是一種多年生宿根草本植物,功效和茶類似,不苦不澀,入口有回甘,生津也有,湯質(zhì)厚重,有點(diǎn)像熟普,又有點(diǎn)像巖茶,雖然挺好喝但賣相不好,屬于地方特色。
為當(dāng)?shù)匕傩湛畲e客的佳品,是我國(guó)北方名茶之一。
什么又稱佛海茶
紅印最好。
紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶,始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記,且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi),有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中,而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶,是空前絕后的。
紅印普洱圓茶除了其身世價(jià)值外,茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外,其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模制造,使用古老制作工藝,無(wú)不是臍臼圓型餅茶,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味,紅印圓茶,是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。
佛茶的功效與作用
九華毛峰 又名九華佛茶,屬綠茶類。
產(chǎn)于安徽省青陽(yáng)縣陵陽(yáng)鎮(zhèn)黃石村。相傳在唐代末年昭宗天復(fù)年間(901~904),有一僧一道在九華山之巔的天臺(tái)山后一石洞中修行,以采集樹根和其他野果為食,由于長(zhǎng)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良,頭昏腦脹,面部浮腫。后來(lái)采回了野生新鮮茶葉煮飲。結(jié)果治好了病。為了方便飲用,繼而將茶曬干收藏。此茶產(chǎn)于佛教圣地九華山,因而得名九華佛茶佛茶是紅茶嗎
1、 綠茶:茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。 名貴品種有:龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2、紅茶 :紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。 3、黑茶:是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列:直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。學(xué)者將優(yōu)質(zhì)普洱茶的滋味特點(diǎn)概括為:甘、醇、順、滑、活、厚、漿;產(chǎn)地環(huán)境、陳化年限不同,則香氣各異。 4、 青茶 :烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。 5、 黃茶 :著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過中間需要悶黃三天; 6、 白茶 :白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。萊垍頭條
佛茶屬于什么茶
1. 綠茶 主要花色——西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、信陽(yáng)毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶 發(fā)酵程度——紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。 主要花色——祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。
3. 黑茶 發(fā)酵程度——黑茶屬后發(fā)酵茶類。黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的曬青綠毛茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。
4.烏龍茶 發(fā)酵程度——烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 主要花色——武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。
5.白茶 制作工藝——白茶則主要是通過萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。 主要花色——白毫銀針、白牡丹 。
禪茶是什么茶
仙茗峨眉山禪茶屬于竹葉青茶葉。
大佛茶是什么茶
從外型上來(lái)說,西湖龍井是黃綠(綠色為主)葉片較小,新昌龍井是黃,葉片較大,大佛龍井和新昌的比較類似,嵊州龍井與西湖龍井比較像 開湯后,西湖和嵊州重點(diǎn)是茶的清香味,新昌和大佛以火工味為主 總結(jié)下,西湖和嵊州的注重茶的本位,新昌和大佛重做工(主要是烘干) 烏牛早是茶樹的品種,就像做西湖龍井的龍井43一樣,成長(zhǎng)比一般的龍井茶樹早
佛茶是綠茶嗎
綠茶主要有四種:1、炒青綠茶,包括信陽(yáng)毛尖、廬山云霧等;2、蒸青綠茶,如恩施玉露;3、殺青綠茶,包括滇青、川青等等;4、烘青綠茶,如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。
綠茶的品種:
英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、劍葉、馬邊云霧茶、日照綠茶、顧渚紫茶、午子仙毫、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語(yǔ)、漢家劉氏茶、南安石亭綠、仰天雪綠、蒙頂茶、涌溪火青、仙人掌茶。
天山綠茶、永川秀芽、休寧松蘿、恩施玉露、都勻毛尖、黎平雀舌、鳩坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉崗輝白、雪水云綠、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭綠雪、天尊貢芽、灘茶、雙龍銀針、太平猴魁、源茗茶、峽州碧峰、秦巴霧毫、開化龍頂、廬山云霧、安化松針、日鑄雪芽、紫陽(yáng)毛尖、江山綠牡丹、岳西翠蘭、高橋銀峰、云峰與蟠毫、漢水銀梭。
云南白毫、遵義毛峰、九華毛峰、五蓋山米茶、井崗翠綠、韶峰、古勞茶、桐城小花、舒城蘭花、州碧云、小布巖茶、華頂云霧、南山白毛芽、天柱劍毫、黃竹白毫、麻姑茶、車云山毛尖、桂林毛尖、建德苞茶、瑞州黃檗茶、雙橋毛尖、覃塘毛尖、東湖銀毫、江華毛尖、龍舞茶、龜山巖綠。
無(wú)錫毫茶、桂東玲瓏茶、天目青頂、新江羽絨茶、金水翠峰、金壇雀舌、古丈毛尖、雙井綠、周打鐵茶、文君嫩綠、前峰雪蓮、獅口銀芽、雁蕩毛峰、九龍茶、峨眉毛峰、南山壽眉、湘波綠、曬青、山巖翠綠、蒙頂甘露、瑞草魁、河西圓茶、普陀佛茶、雪峰毛尖。
青城雪芽、寶頂綠茶、隆中茶、松陽(yáng)銀猴、龍巖斜背茶、梅龍茶、蘭溪毛峰、官莊毛尖、云海白毫、蓮心茶、金山翠芽、峨蕊、牛抵茶、化佛茶、貴定云霧茶、天池茗毫、通天巖茶、凌云白茶、蒸青煎茶、云林茶、盤安云峰、綠春瑪玉茶、東白春芽、
太白頂芽、千島玉葉、清溪玉芽、攢林茶、仙居碧綠、七境堂綠茶、南岳云霧茶、大關(guān)翠華茶、湄潭翠芽、翠螺、窩坑茶、余姚瀑布茶、蒼山雪綠、象棋云霧、花果山云霧茶、水仙茸勾茶、遂昌銀猴、墨江云針、桐城小花、英德綠茶、保靖黃金茶、白馬毛尖、關(guān)山云霧、房縣綠茶、神農(nóng)綠
泡綠茶采用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。正確的泡綠茶飲用,能使口感更好,而且喝起來(lái)更加健康。泡茶有一定的講究,尤其是水溫。
茶的佛家用語(yǔ)
佛教崇尚飲茶,有“茶禪一味”之說?!安琛狈褐覆栉幕?,而“禪”是“禪那”略稱,意為“靜慮”、“修心”。“一味”則是指茶文化與禪文化有共通之處。這個(gè)共通之處在于追求精神境界的提升。
茶,品人生浮沉;禪,悟涅槃境界。一茶,一禪;一品一悟。此乃茶中悟道,道中悟禪,茶禪一味也!
茶是會(huì)意字,即人在草木間。老祖宗造此字,抑或是告訴人們這樣的道理吧:“人生如茶,茶如人生”!
人生如茶,在我看來(lái),大致包含三層含義:一則,茶中有日月,品人生,先品茶;二則,人活一世,如草木一秋。人生苦短,敬畏生命;三則,人終將回歸自然,亦應(yīng)道法自然,不可逆勢(shì)而為。
茶在山水間,人在草木間。低眉,云霧繚繞;抬頭,碧水藍(lán)天;側(cè)耳,鳥語(yǔ)花香;閉目,風(fēng)輕云淡。這,簡(jiǎn)直就是人間仙境,世外桃園!既“無(wú)絲竹之亂耳”,更“無(wú)案牘之勞形”,讓人油然而生“心曠塵俗邈,逍遙不羨仙”之逸情雅致。難怪歐陽(yáng)修在《醉翁亭記》中發(fā)出“醉翁之意不在酒;在乎山水之間也”之感慨!
“談笑有鴻儒,往來(lái)無(wú)白丁?!痹谛蕾p山水風(fēng)光的同時(shí),再擇邀志同道合之三兩摯友小聚一番,身居茶園一隅,興至,品茶吟詩(shī);興盡,閉目養(yǎng)神,整個(gè)身心就會(huì)沉浸在這大自然的芳香所帶來(lái)的清朗潔凈之中。正可謂“偷得浮生閑半日,靜坐庭前細(xì)品茗;如塵俗事眼前過,唯留清風(fēng)繞衣裙?!边@,就是悠然自得的生活!這,就是精神境界的提升!這,就是道法自然!這,就是禪悟人生!
三毛說,“茶,第一道苦若生命,第二道甜似愛情,第三道淡如微風(fēng)?!?/p>
是啊!人生就像一杯茶,不能苦一輩子,但要苦一陣子。這一陣子,就是人生的第一道茶。人,伴著哭聲來(lái)到這個(gè)世界,便預(yù)示著從此走上了風(fēng)雨人生旅程,也必將歷盡艱難坎坷,才能成就圓滿的人生。坐享其成,守珠待兔,只能是竹籃打水一場(chǎng)空。
人生,本來(lái)就是苦樂參半,當(dāng)苦盡甜來(lái),幸福敲門之時(shí),便是人生第二道茶了。在你收獲愛情甜蜜,登上事業(yè)巔峰,感受家的溫暖,盡享子孫繞膝之天倫之樂的同時(shí),你也便告別了滿樹花開的季節(jié),走進(jìn)了繁華落盡之歲月。
而當(dāng)你歷盡生命之滄桑,嘗盡人生的苦辣酸甜,驀然回首之時(shí),便端起人生的第三道茶了。在拿得起、放得下之間,細(xì)細(xì)品味,頓覺酸甜苦辣皆無(wú)。正所謂“歷經(jīng)滄海難為水,除卻巫山不是云”。此時(shí)的你,才真正擁有了成熟的心智。因?yàn)?,你已?jīng)感受到了——“淡”,才是生命的底色;“淡“,才是人生的常態(tài)。
由此可見,人生如茶,茶如人生。曾經(jīng)的苦與甜,終將會(huì)淡然如水。這無(wú)色無(wú)味的“淡”,才是生活的真味。
茶禪一味,品悟人生。走過人生四季,穿越春夏秋冬,恩怨情仇盡在無(wú)言中;歷盡風(fēng)霜嚴(yán)寒,嘗遍酸甜苦辣,一個(gè)“淡"字便囊括了紛紛擾擾的人生。
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