茶葉生的熟的有什么區(qū)別

一、工藝上的區(qū)別。 生普是采用比較傳統工藝的工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發(fā)酵，需要陳年存放，自然發(fā)酵，其品質在以5~8年為最佳，存放超過十年風味就會下降。熟普通過人工式速成發(fā)醇經，可以直接飲用，無存放價值，味道會隨著時間的延伸而慢慢消失。

二、成分上的區(qū)別。 生普由于沒有經過渥堆和發(fā)酵等工序，因此茶葉中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香。而熟普經過渥堆發(fā)酵之后，茶葉中的活性物質在酶的作用下發(fā)生轉化，茶性由寒轉溫，苦澀味、青臭味大大消除，使得滋味變得更加醇厚。

三、口感上的差別。 生普和熟普在口感上差別還是很大的，尤其是新茶和老茶之間，差別更為明顯。生普尤其是新茶，口感苦澀，刺激性較強，回甘快，有花果香或果蜜香，儲存一段時間之后刺激性會減弱很多。 熟普的口感較生普更為柔和，有陳香，氣韻足，這是由于茶葉熟化所產生的結果。所以，對于剛開始喝普洱茶的茶友來說，可以先選擇熟普，這樣會比較容易接受一些，喝習慣之后再去嘗試生普。 來源：-普洱熟茶 -生普洱

茶葉生和熟的區(qū)別

生茶熟茶外觀與茶性都有不同之處。

顏色的不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色。

口感不同：生茶口感強烈，茶氣足，熟茶濃稠水甜，滋味純和。

湯色葉底不同：生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，而熟茶沖泡后葉底褐紅，湯色紅濃明亮。

生茶跟熟茶的區(qū)別是什么

前者：沒有炒制的茶

后者：已經炒制、加工過的茶

茶葉生茶和熟茶有什么分別

茶葉顏色不同：

生茶：生茶的茶葉屬于黃綠色，老的生茶茶葉呈現墨綠色。而綠茶屬于暗綠色，更接近茶葉的本色。

熟茶：熟茶的茶葉屬于紅褐色，甚至是黑色，這與熟茶制作過程中發(fā)酵有關，因此，新的熟茶還有點灰蒙蒙的感覺。

茶水顏色不同。

生茶：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

熟茶：熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。

氣味不同。

生茶：生茶聞起來是茶葉本身的清香味。

熟茶：熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

口感不同。

生茶：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味。

熟茶：熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

在外觀上，紅茶顯紅色，茶水為深紅色或淡褐色，綠茶顯綠色，茶水為青綠色;制作工藝上，紅茶是全發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶;口感上，紅茶香氣濃郁口感厚重，綠茶更加清淡，聞起來更加輕柔;沖茶溫度上，紅茶用90~100℃的水，綠茶用75~85℃的水。

茶葉的生茶和熟茶有什么區(qū)別

生茶和熟茶同屬普洱茶，沒有絕對的好壞之分。普洱生茶色澤墨綠，芽頭呈現銀白色，香氣清純；普洱熟茶顏色呈褐色，芽頭為金紅色，具有純正的陳香，夾帶有樟香、棗香；普洱熟茶口感順滑，湯色粘稠柔和，且具有獨特陳香，而新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀。

普洱生茶與熟茶哪個好：

1.外觀(以餅茶為例)

熟茶：茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

生茶：茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭。

2.制作工藝

熟茶：云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經過人工渥堆發(fā)酵工藝處理，再經過篩選、分級后制成的各類散茶和緊壓茶

生茶：云南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經篩選、分級后直接制成的各類散茶和緊壓茶

3.顏色

熟茶：棕、褐色，重度發(fā)酵則會有些發(fā)黑，茶芽呈金黃色或暗金黃色

生茶：青綠、暗綠或黃綠，茶芽發(fā)白顯毫

4.茶性

熟茶：溫性

生茶：微寒

5.湯色

熟茶：栗紅色或暗紅色，微透亮。

生茶：青黃色或金黃色，較透亮。

6.口感

熟茶：基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然。新茶有堆味，略帶水味。

生茶：口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津。

7.葉底

熟茶：渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

生茶：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶。

8.主要功效

熟茶：具有顯著的減肥效果!熟普經過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。

用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

生茶：具有顯著的減肥效果!生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。

白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。

生茶葉與熟茶葉有什么區(qū)別

生茶：鮮茶采摘后經過殺青揉捻、毛茶干燥成為生散茶，然后以緊壓成型。其茶箐由青綠至墨綠為主，部分轉為黃紅。新餅味道不明顯，湯色黃綠、琥珀、青綠，口感強烈，刺激性高。葉底為綠色、黃綠色。柔韌有彈性。如經高溫會有烘干香甜味，水甜薄，微澀。

熟茶：以生散茶經過人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工藝，成為熟茶后壓制成型。茶箐顏色紅褐或黑，芽茶可呈金黃色，依發(fā)酵輕重程度可有不同氣味?？诟袧獬泶碳ば孕。瑹o苦澀，耐泡。發(fā)酵度輕的葉底為紅棕色，發(fā)酵重者葉底以深褐色和黑色為主，葉底無柔韌感且易碎。 生茶比較傷胃。

花茶，又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉毞譃榛ú莶韬突ü?。

茶葉生的和熟的有什么區(qū)別

一、顏色區(qū)別

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。

二、工藝區(qū)別

1、生普是采用比較傳統工藝的工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發(fā)酵，需要陳年存放，自然發(fā)酵，其品質在以5~8年為最佳，存放超過十年風味就會下降。

2、熟普通過人工式速成發(fā)醇經，可以直接飲用，無存放價值，味道會隨著時間的延伸而慢慢消失。注意：生茶是沒有經過發(fā)酵過的，刺激性比較大，但降血脂、減肥功效顯著，腸胃不好的要少喝。

三、功效區(qū)別

1、生普洱茶新茶性寒，陳化后變溫和。富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、減肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些，像一些有胃病的朋友就不適合喝，

2、熟普洱茶茶性溫和醇厚。具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。熟普洱是老少皆宜的。

茶葉是生的還是熟的

不是的一般我們所謂的生茶與熟茶，主要是指火而言，依焙火時間長短及焙火的輕重，又可分為:一、輕焙火茶:亦可稱生茶。

二、中焙火茶:亦可稱半生熟茶。

三、重焙火茶:亦可稱熟茶。茶葉一般以烘焙程度分----極輕火、中火、重火極輕火烘焙----生茶:龍井、碧螺春、白毫烏龍（東方美人）輕火烘焙----生茶:包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍 中火烘焙----半生熟茶:烏龍茶、高山烏龍水仙、佛手、鐵觀音 重火烘焙----熟茶:鐵觀音、水仙

茶葉生的熟的有什么區(qū)別嗎

普洱沱茶分為熟茶和生茶，生茶茶性寒涼，具有清熱解暑的作用，最宜在夏天飲用，但是患有畏寒或者體質叫寒涼的朋友，就要適量飲用。

熟茶茶性溫熱在夏季喝太多，熟茶很容易上火，建議比較容易上火的人，夏季還是少飲用普洱熟茶為好。

生茶沱茶中，茶葉多為青綠，暗綠或黃綠色，茶芽發(fā)白顯毫。

熟茶沱茶中茶葉顏色為棕或黃褐色，重度發(fā)酵則會有些發(fā)黑，茶芽呈金黃色或暗金黃色。

茶葉是生的好還是熟的好

生普洱和熟普洱要根據自己的喜好來判斷，從檔次上講應該是不分伯仲。

因為，熟普洱是通過自然發(fā)酵而形成的；生普洱則是曬青而成；兩種各有好處：生茶具有茶最原始的味道和湯色；熟茶則具有普洱最具特色的茶湯色和純厚口感。哪種好這就不好說了，要看自己的喜好了，如果想清清火，則建議喝一點生茶，如果想減肥則建議嘗試一下普洱熟茶。

所以，生普洱和熟普洱檔次都是一樣的！