茶葉目標客戶市場

一、項目介紹：本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，能夠讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，經(jīng)過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。經(jīng)過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，構(gòu)成口碑，擴大市場占有額，構(gòu)成連鎖“茶物語”奶茶店。計劃摘要一、項目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購買六、人力資源規(guī)劃

七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。

八、營銷策略

九、財務(wù)需求與運用

十、風(fēng)險與風(fēng)險管理

十一、中長期規(guī)劃

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是此刻的市場需求還是未來的市場需求都極大，可是奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，并且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會經(jīng)過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地構(gòu)成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

茶葉目標客戶市場調(diào)研

經(jīng)營茶葉店最首要的是茶葉批發(fā)。經(jīng)研究統(tǒng)計，有80%的自營店面會選擇從不同城市的茶葉批發(fā)市場獲得。從茶葉批發(fā)市場進貨既有其優(yōu)勢但也有著顯而易見的弊端。作為一個新手去茶葉批發(fā)市場進貨都有什么需要注意的呢？

一、具有一定的茶葉品質(zhì)的甄別能力。

基本的茶葉品質(zhì)鑒別能力是經(jīng)營茶葉店的首要技能。鑒別茶葉的能力能保證你進的茶葉會有一定的安全保障。如果在這方面的能力還不夠純熟，務(wù)必記得在茶葉批發(fā)市場進貨的時候，帶上一兩個懂茶行的朋友同行，幫你做好茶葉批發(fā)進貨的質(zhì)量把關(guān)。

二、對所選商戶的信譽度了解與考察是必不可少的。

實際上在茶葉批發(fā)市場上的商家都有一定的信譽度，如果能夠提前做好市場調(diào)研，了解各商戶的信用度，能給自己進貨省下不少時間和機會成本。

三、多走訪多考察，選擇貨源要有“備胎”。

茶葉批發(fā)市場貨源存在不穩(wěn)定性，其中包括貨品的不穩(wěn)定性以及商戶的不穩(wěn)定性。即使我們有了長期合作的貨源供應(yīng)，也應(yīng)當在貨源供應(yīng)上游再找一個“備胎”，這樣做不僅能過提高茶葉經(jīng)營的穩(wěn)定性還能夠獲得更多的茶葉經(jīng)營和茶行業(yè)的訊息。

茶葉對客戶的需求分析

先了解客戶的需求和喜好,如:喜歡喝什么樣的茶或者買茶自己喝還是送禮，需要性價比高的還是要知名度大的?等等問題,推薦適合客戶的茶，當場沖泡,過程中講解這個茶的口感和滋味,不要夸張,實事求是 ，講講這個茶的產(chǎn)地環(huán)境，來歷故事，加工中的趣事等。

整個過程不要問客人買些什么,賣多少這樣都湖讓客戶產(chǎn)生戒備心理和抵觸

茶葉目標客戶市場分析

據(jù)警方介紹，“美女圖像”背后都是些被詐騙團伙重金聘請的長相氣質(zhì)出眾的模特，把他們拉到云南、武夷山等地茶山或茶農(nóng)家里拍攝。并且一年四季匹配不同裝扮風(fēng)格，把美女應(yīng)景視頻與圖片都會提前準備好。

聘請長相氣質(zhì)出眾的模特到云南、武夷山等地茶山或茶農(nóng)家里拍攝假冒茶農(nóng)小妹；網(wǎng)“釣”“單身汪”。加好友，編故事，苦情戲，美人計，搖尾乞憐，楚楚可憐，步步為營，得寸進尺，最終瓦解對方，轉(zhuǎn)賬，收錢，拉黑。

整個營銷騙局一般周期為60天，每天都有具體步驟，層層設(shè)套：15天閑聊，失戀5天，辭職回家鄉(xiāng)20天，這期間會做義工、學(xué)炒茶、照顧外公等等，最后20天為騙局“爆點”，一系列理由騙事主慷慨解囊，購買昂貴茶葉或其它物品，直到事主發(fā)覺醒悟，然后被拉黑為止。整個劇情視頻圖文結(jié)合，使事主信服……

該團伙成員大都為90后青年，目標以單身男性為主，通過說些曖昧的話，引誘其上鉤。而他們出售的茶葉，大多濫竽充數(shù)，質(zhì)差價高，加香料，二手茶晾干后重新包裝等。

茶飲目標市場

據(jù)權(quán)威調(diào)查茶在中老年群體中的飲用比例較大,但是娃哈哈在產(chǎn)品 的研制開發(fā)方面做了創(chuàng)新,不僅推出適合中老年人的龍井綠茶、冰 紅茶、茉莉綠茶，娃哈哈 期望在享譽全球的龍井名茶的帶動下,娃哈哈即開型茶飲料可以實現(xiàn)比肩康師傅茶飲料的目標,占據(jù)國內(nèi)市場第二位置

茶業(yè)的目標客戶

八馬茶業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品有烏龍茶（鐵觀音、大紅袍）、名優(yōu)綠茶（龍井、碧螺春）、名優(yōu)紅茶、普洱茶。茶具、茶食品等系列產(chǎn)品。

八馬茶業(yè)的品牌定位為商政禮節(jié)茶，目標消費群為成熟成功人士。八馬倡導(dǎo)健康飲茶的生活理念，并致力于為客戶創(chuàng)造清新舒適的茶葉購買體驗。

茶葉的市場分析與項目定位

定位于大眾飲品，主要以年輕人為市場

茶葉目標市場定位

打開茶葉市場的銷路需要：首先，要確定自己的茶葉有什么樣的特點和優(yōu)勢，市場上同類產(chǎn)品有什么樣的特點和優(yōu)勢，在市場上，知彼知己百戰(zhàn)不殆，要打開茶葉市場的銷路，先要搞清楚這一點。

打開茶葉市場的銷路需要：包裝自己的茶葉產(chǎn)品，包括品牌、文化、定位、人群等等。要打開茶葉市場的銷路，先要讓顧客認可自己的產(chǎn)品，認可自己的文化，所以需要包裝。

打開茶葉市場的銷路需要：塑造一些故事，讓自己的目標人群對自己的茶葉產(chǎn)品感興趣，產(chǎn)生共鳴。特別是現(xiàn)在一些年輕人，他們更注重感覺和共鳴，對于茶葉這個產(chǎn)品而言，塑造一些故事會更有銷路。

打開茶葉市場的銷路需要：組建業(yè)務(wù)團隊。要打開市場銷路，沒有團隊是不行的，要選擇一些具備專業(yè)銷售技巧和知識的人才，要塑造一些銷售理念，打造高效率的業(yè)務(wù)團隊。

打開茶葉市場的銷路需要：尋找合作的渠道和平臺。要打開茶葉市場的銷路，除了自己公司的業(yè)務(wù)團隊之外，還需要尋找一些渠道和平臺來合作，他們可以幫助自己擴大知名度，提供更多的客戶資源。

打開茶葉市場的銷路需要：借助互聯(lián)網(wǎng)來進行銷路的探索和開發(fā)?，F(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛。幾乎人人都有一部手機，都在上網(wǎng)，這個時候要打開茶葉市場的銷路，可以借助移動互聯(lián)網(wǎng)的影響力和傳播度。

打開茶葉市場的銷路需要：注重產(chǎn)品質(zhì)量，注重口碑，注重服務(wù)。要想打開市場銷路，產(chǎn)品質(zhì)量要過關(guān)，口碑要好，服務(wù)也要優(yōu)質(zhì)。這幾點都可以給自己的茶葉帶來更多的市場支持率。

茶葉市場目標顧客描述

銷售促進（SALES PROMOTION）是與人員推銷、廣告、公共關(guān)系相并列的四大基本促銷手段之一。本文所指的促銷活動是指針對消費者的銷售促進，至于針對經(jīng)銷商、制造商、銷售人員的銷售促進在此不列為討論范疇。隨著競爭的加劇，針對消費者的促銷活動在營銷環(huán)節(jié)中的地位已越來越重要。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)企業(yè)的促銷活動費用與廣告費用之比達到6：4。正如一份縝密的作戰(zhàn)方案在很大程度上決定著戰(zhàn)爭的勝負一樣，一份系統(tǒng)全面的活動方案是促銷活動成功的保障。

如何撰寫促銷方案？一份完善的促銷活動方案分十二部分：

一、 活動目的：對市場現(xiàn)狀及活動目的進行闡述。市場現(xiàn)狀如何？開展這次活動的目的是什么？是處理庫存？是提升銷量？是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及美譽度？只有目的明確，才能使活動有的放矢。

二、 活動對象：活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內(nèi)？哪些人是促銷的主要目標？哪些人是促銷的次要目標？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。

三、 活動主題：在這一部分，主要是解決兩個問題：

1、確定活動主題

2、包裝活動主題

降價？價格折扣？贈品？抽獎？禮券？服務(wù)促銷？演示促銷？消費信用？還是其它促銷工具？選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環(huán)境及促銷的費用預(yù)算和分配。

在確定了主題之后要盡可能藝術(shù)化地“扯虎皮做大旗”，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動更接近于消費者，更能打動消費者。幾年前愛多VCD的“陽光行動”堪稱經(jīng)典，把一個簡簡單單的降價促銷行動包裝成維護消費者權(quán)益的愛心行動。

這一部分是促銷活動方案的核心部分，應(yīng)該力求創(chuàng)新，使活動具有震憾力和排他性。

四、 活動方式：這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮：

1、確定伙伴：拉上政府做后盾，還是掛上媒體的“羊頭”來賣自已的“狗肉”？是廠家單獨行動，還是和經(jīng)銷商聯(lián)手？或是與其它廠家聯(lián)合促銷？和政府或媒體合作，有助于借勢和造勢；和經(jīng)銷商或其它廠家聯(lián)合可整合資源，降低費用及風(fēng)險。

2、確定刺激程度：要使促銷取得成功，必須要使活動具有刺激力，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，促進銷售的反應(yīng)越大。但這種刺激也存在邊際效應(yīng)。因此必須根據(jù)促銷實踐進行分析和總結(jié)，并結(jié)合客觀市場環(huán)境確定適當?shù)拇碳こ潭群拖鄳?yīng)的費用投入。

五、活動時間和地點：促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍，選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與城管、工商等部門溝通好。不僅發(fā)動促銷戰(zhàn)役的時機和地點很重要，持續(xù)多長時間效果會最好也要深入分析。持續(xù)時間過短會導(dǎo)致在這一時間內(nèi)無法實現(xiàn)重復(fù)購買，很多應(yīng)獲得的利益不能實現(xiàn)；持續(xù)時間過長，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，并降低顧客心目中的身價。

六、 廣告配合方式：一個成功的促銷活動，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)手法？選擇什么樣的媒介炒作？這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。