茶葉的安全隱患有哪些

這個需要看什么茶葉。有些有人要，有些肯定沒有人回收。

如果是散裝的茶葉，個人認(rèn)為無論品質(zhì)好壞，都不會有人回收，因?yàn)樯婕暗绞称钒踩珕栴}。誰也不知道茶葉有沒有安全隱患。

如果是包裝完整的品牌茶葉，其中有些茶葉應(yīng)該有人會回收，比如普洱的珍藏級別的老茶葉。

茶葉 危害

燒久了會出現(xiàn)兩個情況：

1、茶水很苦，可以喝。由于是一下子煮得很透，所以再加水的話，只會使茶味更淡了。

2、煮茶的容器里會出現(xiàn)較深的茶垢，不容易洗滌。因此，建議還是燒水泡茶，喝了再加開水，使茶味能夠慢慢泡出來。所以茶煮久了最好不要多喝。

影響茶葉安全性的主要因素

不見得！

六大茶類中，不少茶葉加工都要好好“曬個太陽”。這其實(shí)是一個形象化的說法，更多是一定溫度下，在通風(fēng)和攤晾過程中，水分散失和自體分解的過程，也即茶葉加工中的“萎凋”。

一、萎凋過程　　

白茶、紅茶、青茶的加工，都需要一個萎凋過程。傳統(tǒng)上，一些茶葉往往采用陽光下萎凋的形式，而目前茶葉加工中，萎凋已不必然完全是陽光下。

在生產(chǎn)上，萎凋?qū)Σ枞~品質(zhì)的關(guān)系很大，如在白茶中，萎凋程度的不同直接決定了茶葉品質(zhì)的好壞。在云南一些茶山，鮮葉一般需要在從山上運(yùn)往山下才開始初制，這個過程大概需要八個小時(shí)，在這個過程中，茶葉的萎凋其實(shí)已經(jīng)開始；而在一些茶區(qū)，如祁門紅茶核心產(chǎn)地，鮮葉從采摘到初制則需要三個小時(shí)左右，其萎凋相對云南則較輕。這些都會對茶葉品質(zhì)形成直接的影響，判斷茶葉的萎凋程度，對茶葉的品質(zhì)有重要的意義。

二、鮮葉為什么要萎凋？　

一般來說，剛采下的茶樹鮮葉含水量在73-78%之間，細(xì)胞組織呈緊張狀態(tài)，葉質(zhì)硬脆，在這種情況下不便進(jìn)行揉捻，也不能塑造出良好的茶葉外形，茶汁在揉捻時(shí)極易流失，不利后續(xù)內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化的正常進(jìn)行。萎凋就是利用鮮葉水分減少這一過程，促使茶葉外形與內(nèi)含物產(chǎn)生緩慢而又有序的變化，從而為逐步形成了各茶類特有品質(zhì)打下基礎(chǔ)。

三、萎凋程度與茶葉品質(zhì)關(guān)系

萎凋程度的不同，對后續(xù)工序和制茶品質(zhì)關(guān)系較大。

萎凋不足時(shí)，萎凋葉含水量高，可塑性差，揉捻時(shí)容易斷碎，甚至茶汁流失。制成干茶條索短碎，片末多，香低味淡，且?guī)в星酀?，湯色渾濁，葉底花青。

萎凋過度時(shí)，萎凋葉含水量少，葉子干硬，粘性小，揉捻時(shí)難以成條，且碎末茶增多。這樣制成的干茶條索松拋，片末多，香低味淡。色澤灰枯不顯毫，湯色葉底偏暗。

萎凋在烏龍茶加工中被稱為“走水”，這名詞叫得很生動，萎凋過程中的水分散發(fā)是在有秩序且茶青帶有生機(jī)的情況下進(jìn)行的。水分沿著葉脈擴(kuò)散，經(jīng)由葉緣的水孔與葉面的氣孔（大部分在葉底）蒸發(fā)。這與直接曬干是不同的，鮮葉必須在這樣繼續(xù)保持生機(jī)的狀態(tài)之下，讓鮮葉內(nèi)的酶帶動各種成分的氧化，如此茶葉的色、香、味才得以形成。

茶葉的危害性

隔夜的茶葉最好不要喝。茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成茶銹，這是一種棕色的膠狀物，而茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。

沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，暴露在空氣中的時(shí)間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。

茶銹進(jìn)入人體，就會與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

最重要的是，隔夜茶的氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變，這是隔夜茶不能喝的主要原因，同時(shí)也需要注意茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。

其次，隔夜茶因置放時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，因此不宜飲用

茶葉的安全問題

茶葉農(nóng)殘檢測項(xiàng)目一般包括茶葉質(zhì)量檢測、茶葉農(nóng)殘檢測等，很多茶農(nóng)為了產(chǎn)量，都會打農(nóng)藥的。

    一、茶葉農(nóng)殘檢測項(xiàng)目有哪些

    1、有機(jī)氯和擬除蟲聚酯類：如氯氰菊酯、六六六、DDT、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯、三氯殺螨醇等；

    2、.氨基甲酸酯類：如滅多威、克百威、甲萘威、涕滅威等；

    3、有機(jī)磷類：如對硫磷、辛硫磷、敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、樂果、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷等。

二、茶葉農(nóng)殘檢測國家標(biāo)準(zhǔn)

    GB/T5009.57-2003茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析

    SN/T0147-2016出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測

    GB/T30483-2013茶葉中茶黃素的測定

    GB/Z21722-2008出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范

    SN/T0711-2011出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯(鹽)類農(nóng)藥殘留量的檢測

    NY659-2003茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

    SN/T0348.1-2010進(jìn)出口茶葉中三氯殺螨醇?xì)埩袅繖z測

    SN/T1950-2007進(jìn)出口茶葉中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測

    SN0497-1995出口茶葉中多種有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)

    GB/T30376-2013茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測定

    SN/T0916-2000進(jìn)出口茶葉磨碎試樣干物質(zhì)含量的測定

茶葉不安全

1、六六六、滴滴涕（DDT）

這兩種農(nóng)藥可以防治多種害蟲，但藥劑穩(wěn)定性強(qiáng)，不易分解。嚴(yán)重污染環(huán)境，并通過各種渠道進(jìn)入人體，在肝、腦、腎脂肪等組織中累積，造成慢性中毒，影響人體健康。

2、對硫磷和甲基對硫磷

屬高毒有機(jī)磷殺蟲劑。它們在農(nóng)林害蟲特別是糧、棉害蟲防治上曾起了銀大的作用，但它們經(jīng)口服、皮膚接觸或呼吸道吸收均易引起中毒。

3、甲胺磷、乙酰甲胺磷

甲胺磷屬于高毒有機(jī)磷殺蟲劑，在水中溶解度很高。在泡茶飲用時(shí)，大部分殘留農(nóng)藥會浸出在茶湯中。由于甲胺磷具有急性毒性和水溶解度高的特點(diǎn)。

4、內(nèi)吸磷

是良好的內(nèi)吸殺蟲劑，選擇性較強(qiáng)，殺蟲力高，殘效期長。但它對高等動物劇毒，國際對內(nèi)吸磷允許殘留限制極嚴(yán)

5、三氯殺螨醇

是低毒有機(jī)氯殺螨劑，性質(zhì)非常穩(wěn)定，在自然條件下不易降解，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和滴滴涕非常似。

茶葉的安全隱患有哪些方面

無證經(jīng)營茶葉怎么處罰

1.對于無證經(jīng)營行為,由工商行政管理部門依法予以取締,沒收違法所得;觸犯刑律的,依照刑法關(guān)于非法經(jīng)營罪、重大責(zé)任事故罪、重大勞動安全事故罪、危險(xiǎn)物品肇事罪或者其他罪的規(guī)定,依法追究刑事責(zé)任;

2.尚不夠刑事處罰的,并處2萬元以下的罰款;無證經(jīng)營行為規(guī)模較大、社會危害嚴(yán)重的,并處2萬元以上20萬元以下的罰款;

3.無證經(jīng)營行為危害人體健康、存在重大安全隱患、威脅公共安全、破壞環(huán)境資源的，沒收專門用于從事無照經(jīng)營的工具、設(shè)備、原材料、產(chǎn)品(商品)等財(cái)物，并處5萬元以上50萬元以下的罰款。

影響茶葉質(zhì)量安全的因素有哪些?

主要是由茶葉的物理特性決定的，由茶葉的密度和茶葉的吸水程度決定，所以沏茶時(shí)，茶葉會下沉.在剛倒入水的茶葉時(shí)，茶杯內(nèi)的空氣足夠多，茶葉自然會浮在水面上。因此，有的茶葉是水上漂，有的一泡沉底，是由每片茶葉的結(jié)構(gòu)可以貯存空氣的多少來決定的。

2、吸水程度：綠茶沖泡時(shí)，密度低的茶葉吸水較快所以容易沉底，而密度高的茶葉吸水較慢沉底也就較慢，也就產(chǎn)生了水上漂的現(xiàn)象。

茶葉的安全性

可以泡！

但泡茶最好是用紫砂壺！

我是紫砂壺收藏愛好者！

我藏壺800把，600個品種

歡迎指教！

茶葉的安全隱患有哪些內(nèi)容

茶葉里可以放干燥劑。

茶葉干燥劑用途：天然茶包吸附劑主要用于各種橡膠成品的異味吸附，如塑料杯，嬰兒奶壺，以及各種瓷器，鐵質(zhì)品的防氧化，氣味吸附。如高檔保溫杯，禮品盒。隨著人們對環(huán)保意識的提高和品質(zhì)的要求。茶包吸味劑已然在工業(yè)生產(chǎn)中越來越收歡迎。

茶葉干燥劑一般來說是硅膠干燥劑。硅膠干燥劑是一種高活性吸附材料，通常是用硅酸鈉和硫酸反應(yīng)，并經(jīng)老化，酸泡等一系列后處理過程而制得。硅酸屬于非晶態(tài)物質(zhì)，其化學(xué)分子式mSiO2、nH2O。不容于水和任何溶劑。無毒無味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，除強(qiáng)堿、氫氟酸外不與任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。各種型號的硅膠因其制造方法不同而形成不同的微孔結(jié)構(gòu)。硅膠的化學(xué)組織和物理結(jié)構(gòu)，決定了它具有許多與其它同類材料難以取代的特點(diǎn)：吸附性能強(qiáng)、熱穩(wěn)定性好、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定/有較高的機(jī)械強(qiáng)度等。