怎么分辨白茶的好壞

溧陽白茶好的，第一看形狀，一芽兩葉，葉片肥厚的好，其他的就不是很好了。

白茶怎么辨別好壞

1、看外觀

一般情況下，老白茶會被壓成茶餅或茶磚，當我們拿到茶餅（磚）時，首先觀其外表。真的老白茶，由于陳年，外表被氧化，整體會呈現(xiàn)暗色，但色澤均勻；而做舊的老白茶，往往色澤不統(tǒng)一，有些地方呈暗色，而有些地方又發(fā)亮。

撬開茶餅，內(nèi)外一致

2、撬茶餅

接著，我們可以撬開茶餅（磚），如果是真的老白茶，撬開后的茶葉與未撬開時的表面是統(tǒng)一的；而假的老白茶，往往是表面發(fā)酵做舊，而撬開后，里面卻是完全不一樣的外觀和色澤。

茶湯呈黃色且透亮

3、觀湯色

真的老白茶，沖泡出水后，湯色呈黃色或琥珀色，年份越長湯色越深，但無論如何，色澤都是透亮鮮明，絲毫不渾濁。而做舊的發(fā)酵后的老白茶，尤其是已經(jīng)變質(zhì)的白茶，湯色往往渾濁不堪。

4、品茶香

真的老白茶，會有一股濃濃的藥香，聞之沁人心脾，隨著年份的增加這股香味會逐漸加強。茶湯入口，甘甜生津，藥香融入柔滑、粘稠的湯液中，經(jīng)由喉嚨直擊心窩，回味無窮。而假的老白茶，聞起來出來一股發(fā)酵后的茶湯味之外，別無其他。

5、看耐泡度

真的老白茶，泡過十幾泡之后，湯色和味道依然不比初泡時差多少；而假的老白茶，到了十幾泡之后早已淡而無光，索然寡味。

6、辨葉底

真的老白茶，即使是陳期十多年以上的，經(jīng)過多次沖泡后，葉底仍然可以看到棕色；而假的老白茶，有些因為發(fā)酵過度，沖泡后的葉底往往呈黑色。

怎么分辨白茶的好壞等級

云鼎白茶好壞主要：

看外形

　　好的白茶，葉子面積大肥厚，而且比較的比較挺直。如果芽頭看起來稀少瘦小而彎曲，這個就很可能是次品了，如果這批茶葉當中還老嫩不均勻，那這個八成就是次品了。

看色澤

　　好的白茶的茶葉色澤應(yīng)該是毫色銀白而且?guī)в幸稽c光澤，如果說這個茶葉黯淡無光的話，這個質(zhì)量可能有問題。如果色澤黑色或者紅色的話，那么應(yīng)該是加工不當或者鮮葉原料不好。

聞茶香

　　包括了干茶香和沖泡后的茶香，當然，這兩個肯定是不一樣的香味。只需清楚，聞著是清爽的香氣，聞了很舒服，而且沒有異味，這就是好的白茶，這就夠了。

怎么辨別白茶的好壞

我們一般選茶有四個步驟：觀色、聞香、品味、看葉底。詳細的說，就是指我們可以從茶湯的顏色、聞茶湯香氣、嘗茶湯滋味、看茶湯的葉底，來品鑒茶的質(zhì)量！

觀茶湯顏色：茶葉因發(fā)酵程度不同而呈現(xiàn)不同的顏色。白茶屬于微發(fā)酵茶，茶湯的顏色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，無論是淺還是濃，都要透亮。如果顏色為紅、暗、濁為劣品。

聞茶湯香氣：茶香是決定茶葉品質(zhì)的主要條件之一。拿起一杯白茶，有經(jīng)驗的，仔細一聞，通過其散發(fā)出的香味就可以辨別茶葉好壞。

那些香氣天然、清鮮純正的茶可以稱得上優(yōu)品，相反香氣夾雜著青草味，或有油臭味、焦味、陳舊味等其他異味的為劣品。普洱白茶有著天然的花果香，沁人心脾！

品茶湯滋味：好茶自有好味道，這個道理一點都不假。白茶在干燥過程中，會使得茶湯澀味消失，滋味更清醇。好的白茶茶湯以清甜、甘醇為優(yōu)，粗澀淡薄為劣。

好的白茶耐泡性好，可以沖泡十幾次，茶湯也不會有茶渣殘留！

看茶葉葉底：沖泡完茶后，把茶葉放手里揉捏一下，好的茶底柔韌，完整。不好的茶底，容易腐化。

無論什么類型的白茶，都可以從以上4個方面來甄別，只要大家喝的次數(shù)多了，就可以又快又準確地判斷出白茶的好壞與真假！

怎么分辨白茶的好壞呢

1、看外形

鑒別茶葉的好壞是可以先看茶葉的外形，雖然不同品種的茶葉有不同的外形特征，但茶葉的大小，粗細和長短都比較均勻才是質(zhì)量比較好的茶葉，如果茶葉看上去特別粗糙而且松散又短又碎，只能說明這樣的茶葉是質(zhì)量比較差的茶葉，不適合購買。

2、看含水量

鑒別茶葉好壞的時候還可以看茶葉的含水量，正常情況下那些質(zhì)量好的茶葉含水量都特別低，用手輕輕一捏就會捏碎，而那些質(zhì)量差的茶葉含水量比較高，會有一種潮濕的感覺，用手去捏的時候很難捏碎。

怎么鑒別茶葉的好壞？

3、看色澤

鑒別茶葉好壞的時候，還可以看茶葉的色澤，質(zhì)量，好的茶葉色澤都是由潤透亮的，雖然有的茶葉為焦黑色，有的茶葉為紅色，但它們的色澤都比較好，而那些質(zhì)量差的茶葉基本沒有什么光澤，而且里面有很多老葉黃葉，顏色不統(tǒng)一。

4、聞茶香，看湯色

聞茶香，看湯色，都是人們鑒別茶葉好壞的重要依據(jù)，好的茶葉會有自然的茶香，而且它的香氣比較濃郁，如果發(fā)現(xiàn)茶葉有焦糊味或者苦澀味，就說明茶葉的質(zhì)量不好，另外不同的茶葉在沖泡以后，茶湯的顏色也不相同，但質(zhì)量好的茶葉沖泡出的茶湯是清澈明亮的，，如果發(fā)現(xiàn)茶湯渾濁，則說明茶葉的質(zhì)量不好。

怎樣鑒別白茶的好壞

陳皮白茶制作工藝嚴謹繁復(fù)，由新鮮柑橘皮洗凈去瓤，裝上老白茶，上蓋后，經(jīng)暗火烘焙、干燥、退火、老化等工藝搓合，桔皮變成褐色的陳皮，干茶葉與陳皮相互汲取精華，既保留了老白茶本身的醇厚優(yōu)點，又糅合了陳皮特有的方向口感，兩者結(jié)合相得益。

怎樣辨別白茶好壞

醇厚度

醇厚，指茶湯口感的純正與濃厚。

一杯帶著厚度的茶，才能稱得上好茶。

白茶茶湯的醇厚，需要有足夠的內(nèi)質(zhì)物作為支撐。

內(nèi)質(zhì)物單薄的茶，湯水薄且空洞，毫無喝茶的舒適韻味。

一杯湯水醇厚的茶湯，細啜入口，湯水停留在舌面時，用舌頭掂一掂，能感受到其中的重量。

細嘗入口，味蕾在接觸到茶湯的剎那，能感受到如美酒般的漿感。

像是剛剛做好的山泉水豆腐花，又嫩又爽口，稠滑綿柔的口感，令人舒適。

怎么分辨白茶的好壞圖片

1 嗅聞茶香

品質(zhì)過硬的老白茶，茶香是純正馥郁的，不會有任何難聞的異味。

若是出現(xiàn)霉味和酸味，很可能是存放過程中發(fā)生了質(zhì)變。

要是嗅出來刺鼻的焦味，很可能是制茶時，工藝沒有過關(guān)，或是做舊的假茶。

無論是哪一點，茶香出現(xiàn)異常情況，其品質(zhì)都需要多加思忖。

2 查看外觀

當白茶變老之后，外觀會有什么變化呢？

對于白茶而言，整體的外觀芽葉的色彩，隨著年份的增加，會逐漸變得淡。

但整體的色調(diào)是基本保持一致的，看起來仍有鮮活之氣。

就拿葉片色彩豐富的立秋壽眉而言，存放多年之后，色彩會變淡。

如同迷彩服顏色般的葉片，變得像舊衣服一樣，褪去了張揚的色彩，變得更為沉穩(wěn)。

若是直接出現(xiàn)灰暗，黑黢黢的一片，肯定是不正常的現(xiàn)象。

3 感受滋味

好品質(zhì)的老白茶，喝起來十分舒服的，茶湯香、醇、甘、活，回味無窮。

若是一款老白茶，喝起來滋味平平，湯水寡淡，甚至有水味等，品質(zhì)肯定是不過關(guān)的。

對于茶友們而言，老白茶的品質(zhì)好不好，喝過之后，就能判斷得八九不離十。

這時還可以再看一下，老白茶沖泡過后的葉底。

品質(zhì)不好的老白茶，沖泡過后的葉底，是最能顯原型的。

葉底軟爛，一片灰敗。

品質(zhì)好的老白茶，沖泡過后的葉底，仍是有著鮮活的感覺。

4 用手觸摸，還能感受其中的韌勁和彈性

白茶怎樣分辨好壞

三年白茶與一年白茶哪個好喝，要看白茶的品質(zhì)，品質(zhì)才是決定一款白茶好喝與否的關(guān)鍵。在品質(zhì)同樣優(yōu)異的前提下，新白茶與老白茶各具風(fēng)味，難分高下。白茶的年份無法決定茶葉的香氣和滋味，也無法保證它好喝。想要判斷一款白茶的風(fēng)味好壞，關(guān)鍵在于品質(zhì)。產(chǎn)區(qū)、工藝、儲存，三合一是白茶品質(zhì)決定因素。好的產(chǎn)區(qū)，茶樹生長環(huán)境優(yōu)越，為茶樹提供了充沛的養(yǎng)分，利于積累內(nèi)質(zhì)，白茶的品質(zhì)更高；好的工藝，有著錦上添花的作用；好的儲存方式，讓白茶成功轉(zhuǎn)化。