中國茶文化之茶葉(《中國茶葉》)
《中國茶葉》
一般這種所謂”私藏“的茶葉包裝盒都是單買的,里面袋是單買的,裝的散裝茶葉也是單買的,如果是品牌的話第一:logo右上角會有TM或帶圈的R,代表商標(biāo)備案或注冊,包裝上還要有生產(chǎn)廠家信息,QS標(biāo)志,生產(chǎn)保質(zhì)日期等等。
你要是問盒子的話25到30元茶葉市場和淘寶都可以買到各種茶葉包裝盒、禮盒,里面裝什么茶,值多少錢,就看商家的良心了。
中國茶葉品牌十大排名
1、日照綠茶
日照綠茶產(chǎn)于山東省日照市。具有干茶墨綠,沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì),被譽為"中國綠茶新貴"并素稱"北方第一茶"。
2、嶗山綠茶
嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。其按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶;按鮮葉原料和加工工藝,分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。
3、沂蒙綠茶
沂蒙綠茶具有葉片肥厚、香氣高、滋味鮮爽醇和、耐沖泡、湯色嫩綠明亮、并帶有獨特的板栗香等特點。
4、莒南綠茶
山東省莒南縣特產(chǎn)。產(chǎn)品分為"大白銀劍、大白春螺、翠芽、綠劍、毛峰、松針、雪蓮"等七大系列。
5、諸城綠茶
葉片肥厚嫩綠,含多種微量元素,湯色綠、栗香高、滋味濃、耐沖泡。
6、泰山女兒茶
是產(chǎn)自山東泰安的一種炒青綠茶,之所以得名“女兒茶”是因為相傳這種茶是用美麗少女的體溫暖熱后再沖泡的。泰山女兒茶沖泡之后茶色清澈剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩,飲之回味醇美,沁人心脾,留香悠長,有濃厚的泰山板栗香氣,素有“茶中板栗”之美稱。
7、海青茶
海青茶屬江北綠茶,與其它綠茶相比,特點是葉厚汁濃,耐沖泡,色黃亮,味醇和,回味甘甜,豌豆香清香四溢,是茶中極品。
8、長清茶
具有潤腸通便,排毒養(yǎng)顏的功效,一天沖泡一杯飲用為宜,如果便秘嚴(yán)重或者長期便秘者可適當(dāng)增加沖泡次數(shù)。
9、煙臺綠茶
產(chǎn)于山東省煙臺市。分為扁平茶、卷曲茶、針形茶。扁平茶外形扁平,不同級別茶葉從光滑到扁平;色澤從嫩綠到黃綠,勻整潔凈;內(nèi)質(zhì):香氣高,從花香、豌豆香到純正;滋味醇,無異味;湯色從碧綠明亮到黃綠明亮;葉底從嫩綠明亮到黃亮。
10、乳山綠茶
乳山茶種植于北緯36°~37°之間的丘陵地區(qū),晝夜溫差大,茶葉生長期長,具有滋味醇厚、清香久長、耐沖耐泡等特點。
中國茶葉交易網(wǎng)
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中國茶葉進入日本是什么時候
1661年日本高僧隱元用我國的烘焙法制造隱元茶。1783年長谷宗一郎用我國的炒法制綠茶。 1835年宇山本用復(fù)下茶園所生長的鮮葉制造“玉露茶”,也是仿效我國唐代的蒸青制法的。
1875年又由我國傳人紅茶制法十九州、四國,1888年首次試制烏龍茶,當(dāng)時綠茶的銷路困難,衰落慘敗,乃派人到我國調(diào)查研究紅茶和烏龍茶的制法,回去后設(shè)立烏龍茶傳習(xí)所。1898年開始制造紅、綠磚茶;中國的茶葉加工技術(shù)是何時傳入日本的呢?
1926年仿效我國珠茶的制法,制㈩的綠茶在靜岡市場稱“Gurie”,后來定名為“玉綠茶”。
中國茶葉歷史悠久,各種各樣的茶類
四個字的茶葉品牌有六安瓜片。
六安瓜片,中國歷史名茶,中國十大歷史名茶之一,簡稱瓜片,產(chǎn)自安徽省六安。
唐稱“廬州六安茶”,為名茶。明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶。清為朝廷貢茶。六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉?!傲补掀本哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。
中國茶葉十大名茶
1、西湖龍井(綠茶)
享有“綠茶皇后”之美譽。產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),以“形美、色綠、香郁、味甘”四絕稱著,蘇東坡曾以“自古佳茗似佳人”來贊美西湖龍井。優(yōu)質(zhì)西湖龍井的特點外形扁平挺秀,色澤嫩綠鮮潤,香氣清新悠揚,滋味鮮爽甘醇。采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。尤其清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅!
2、信陽毛尖(綠茶)
被譽為“綠茶之王”。又名“豫毛峰”,主要產(chǎn)于河南信陽市:五云(車云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮⒁簧剑ㄕ鹄咨剑?、一寨(河家寨)、一寺(靈山寺)。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格。采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒種前后采夏茶,立秋前后采秋茶。
3、洞庭碧螺春(綠茶)
洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉。民間早年叫“洞庭茶”,又稱“嚇煞人香”。主產(chǎn)于江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山,其品質(zhì)特點是:條索纖細(xì),卷曲成螺,滿披白毫,香氣濃郁,滋味鮮爽,湯色清澈碧綠,葉底嫩綠明亮??滴趸实蹖@種茶倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。 采摘有三大特點:一是摘得早,二是采得嫩,三是揀得凈。
4、六安瓜片(綠茶)
簡稱瓜片、片茶,是中華傳統(tǒng)歷史名茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,它是唯一無芽無梗的茶葉,由單片鮮葉制成。每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時取二、三葉,求壯不求嫩。去芽去梗僅保留單片鮮葉形似瓜子,外形平整,大小勻整,色澤寶綠,茶味濃而不苦,香而不澀。
5、黃山毛峰(綠茶)
被譽為“茶中精品”,被定為國家禮品茶。因白毫披身,芽尖似峰,取名“毛峰”,且產(chǎn)自黃山一帶后被冠以地名為“黃山毛峰”。特級黃山毛峰外形微卷,狀似雀舌,顯毫,色似象牙,魚葉黃金,象牙色為特級黃山毛峰,且沖泡時芽片沉浮于杯中,有“輕如蟬翼、嫩似蓮心”之說。湯色清碧微黃,滋味鮮醇爽口。
6、君山銀針(黃茶)
被譽為“黃茶之冠”。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,內(nèi)呈金黃色,外裹一層白毫,故得雅號“金鑲玉” ,金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來。又因茶芽形似一根根的銀針,故名君山銀針。而所謂的“三起三落”,就是指君山銀針沖泡時的場景,沖泡時,芽尖會沖向水面懸空豎立,繼而徐徐下沉,確為茶中奇觀,入口則清香沁人,齒頰留芳。
7、祁門紅茶(紅茶)
萬里群芳醉,唯有祁門香,美稱“紅茶皇后”。產(chǎn)于安徽祁門縣,主要特點是:茶葉外形條索緊細(xì),色澤烏潤,香氣清香持久,似果香又似蘭花香,這種獨特的香氣被叫做“祁門香”,與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶。又被人賦予“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門”。湯色紅艷透明,滋味鮮醇甘厚,葉底鮮紅明亮。
8、武夷巖茶(烏龍茶)
被譽為“茶之狀元”。是中國傳統(tǒng)名茶,產(chǎn)自福建省武夷山市,具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品?!皫r巖有茶,茶各有名”,帶特有的“巖韻”,歸納總結(jié)為香、清、甘、活四個字。根據(jù)產(chǎn)地,武夷巖茶可以分為正巖茶、半巖茶和洲茶。其主要品種有大紅袍、水仙、肉桂等。
9、安溪鐵觀音(烏龍茶)
有“七泡仍有余香”之譽。主產(chǎn)于福建安溪縣,其品質(zhì)特征是:肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠翠潤,沖泡后湯色清澈金黃似琥珀,香氣清高馥郁,有蘭花香,滋味醇厚甜鮮,回甘悠久。按照香型的不同可分為清香型、濃香型、沉香型三種。最突出的特點,就是它的“音韻”。
10、云南普洱茶
被稱為“可入口的古董”,具有“陳韻”,越陳越香被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點,有“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”之說,產(chǎn)自云南西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),以地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為生茶和熟茶兩種類型。
中國茶葉歷史悠久其中浙江杭州盛產(chǎn)的是
杭州是我國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。最負(fù)盛名的當(dāng)然是西湖周邊群山所產(chǎn)的西湖龍井茶。它的出產(chǎn)范圍並不大。而以地理標(biāo)志保護區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的最為正宗。這是狹義上的理解。眨義所指杭州轄區(qū)內(nèi)的肖山區(qū)、富陽區(qū)、臨安區(qū)、余杭區(qū)以及桐蘆、淳安、建德兩縣一市也盛產(chǎn)茶葉。稱為浙江龍井。
中國茶葉博物館
中國茶葉博物館目前共有兩個館區(qū),雙峰館區(qū)以及龍井館區(qū)。
雙峰館區(qū)系統(tǒng)生動的展示了中國茶以及茶文化,定期舉行各類茶事活動。
龍井館區(qū)介紹了“世界茶”的傳播和中國茶業(yè)。
兩個館區(qū)實現(xiàn)了從文化展示到把茶帶回家的體驗過程。
溫馨提示:
?。ㄒ唬﹨⒂^當(dāng)日,須出示本人預(yù)約登記時使用的有效證件原件、本人預(yù)約二維碼,同時須提供本人實時“健康碼”(須顯示綠色),體溫不高于37.3℃且無咳嗽、氣促等異?,F(xiàn)象的,方可入館參觀。
?。ǘ┯慰瓦M入展廳參觀須全程佩戴口罩,排隊和觀展時請保持1.5米以上距離,避免聚集。不戴口罩者,謝絕入館參觀。
中國茶葉出口現(xiàn)狀
中國不僅是世界第一大產(chǎn)茶國,也是世界主要出口國。盡管按照出口量計算中國排在第二位,僅次于肯尼亞,但按出口額計算的話,則中國茶葉出口自2015年以來連續(xù)幾年位居世界首位。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計,2018年出口綠茶30.3萬噸,占中國茶葉出口總量的80.4%,出口額12.2億美元,占茶葉出口額的63.9%;出口紅茶3.3萬噸,為綠茶的1/10
中國茶葉分類
摘要茶的品種有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶和黑茶等。1.綠茶:用茶樹新葉或芽,經(jīng)殺青工藝制成;2.紅茶:在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng);3.白茶:不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工;4.黃茶:屬輕發(fā)酵茶類,工藝近似綠茶;5.烏龍茶:屬青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多。
一、綠茶綠茶采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶。
二、紅茶紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì),具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶。
三、白茶白茶不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。白茶有白毫銀針、貢眉、白牡丹。
四、黃茶黃茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。黃茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽。
五、烏龍茶烏龍茶屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國獨具鮮明特色的茶葉品類,是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢。
六、黑茶黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶有安化黑茶、六堡茶
中國茶葉市場現(xiàn)狀分析
2018年中國茶葉紅茶產(chǎn)量為4873噸2020年茶葉銷量,市場占有率為1.9%;2019年中國茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場占有率為1.2%。
2020年,全國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬畝,同比增加149.82萬畝,增長率3.26%。其中,可采摘面積4152.18萬畝,同比增加461.41萬畝,增長率12.50%。
2020年1-12月,中國茶葉出口總量34.88萬噸,比2019年減少1.77萬噸,比減4.84%;出口總額20.38億美元,比2019年增加0.18億美元,同比微增0.91%;出口均價為5.84美元/千克,同比上漲0.33美元/千克,漲幅6.04%。