抹茶與茶葉蛋

女生愛(ài)吃的零食：肉干　　肉干富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等人體最需要的營(yíng)養(yǎng)素，而且非常充足，有很好的飽腹感。肉干還可以鍛煉咀嚼能力，有助牙齒健康。

　　女生愛(ài)吃的零食：堅(jiān)果類(lèi)　　堅(jiān)果是植物的精華部分，營(yíng)養(yǎng)成分高，它們富含維生素E、多種礦物質(zhì)和膳食纖維。合理食用時(shí)，它們還有降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的作用。且種類(lèi)多樣，味道鮮美，很受女生的喜愛(ài)。

　　女生愛(ài)吃的零食：果凍　　果凍滑滑嫩嫩，自然受人喜愛(ài)。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果凍，用的是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，由于它基本不含果汁，其甜味來(lái)自精制糖，香味則來(lái)自人造香精，少吃一些對(duì)身體沒(méi)有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是不要指望用它來(lái)“增加營(yíng)養(yǎng)”。

　　女生愛(ài)吃的零食：烤魚(yú)片　　烤魚(yú)片經(jīng)干燥后，雖然水分含量降低，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻得到濃縮，烤魚(yú)片富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等，適量食用能令人肌膚紅潤(rùn)。

　　女生愛(ài)吃的零食：酸奶　　奶類(lèi)中含有的鈣質(zhì)是人體鈣的最好來(lái)源，熱量低且含鈣高，可使皮膚柔軟滋潤(rùn)，并且可以強(qiáng)壯筋骨。

　　女生愛(ài)吃的零食：紅棗　　紅棗是非常天然的鐵質(zhì)來(lái)源。中醫(yī)講，每天五顆棗，青春永不老。女生可選擇在下午三點(diǎn)用紅棗調(diào)養(yǎng)自己。辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不間斷的營(yíng)養(yǎng)供給。

　　女生愛(ài)吃的零食：水果　　水果是最好的零食，許多水果都有益于美容護(hù)膚，如柑橘、橙子、檸檬、西紅柿等，維生素含量豐富，能增加身體對(duì)細(xì)菌的抵抗能力，減慢或阻止黑色素合成，增白皮膚。

　　女生愛(ài)吃的零食：餅干　　餅干因?yàn)閮?chǔ)存容易，進(jìn)食方便，一直很受女生的喜愛(ài)。但女生吃餅干時(shí)要注意挑選，最好是挑選健康的餅干。

　　女生愛(ài)吃的零食：巧克力　　大多數(shù)女孩子對(duì)巧克力都沒(méi)有什么抵抗力，但是一想到要減肥就開(kāi)始對(duì)它們敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)大可不必。黑巧克力的熱量其實(shí)并不太高，而且富含營(yíng)養(yǎng)素。

　　女生愛(ài)吃的零食：即食麥片　　某些早餐即食麥片，亦可當(dāng)小食，因?yàn)楹芏帑溒己呃w維，低脂肪，而且加有維他命和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。其中燕麥方脆無(wú)需加奶，便可進(jìn)食。如果方便的話，亦可加脫脂奶入各類(lèi)麥片同吃。

抹茶與茶葉蛋能同吃嗎

武夷山的十二道菜為：

第一道菜是茶葉蛋，用素有“茶中之王”的美譽(yù)的大紅袍來(lái)熬煮，熬煮時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)，茶葉的濃醇香味早已滲透到雞蛋的每一個(gè)角落。

第二道菜是茶葉燜豬腳，新鮮茶葉泡制的茶湯代替水，燜出來(lái)的豬腳肥而不膩，自帶清香，實(shí)乃下飯佳品。

第三道菜是茶香排骨粽子，加入了新鮮的白雞冠武夷巖茶，打開(kāi)以后香味四溢。

第四道菜是茶葉燒里脊肉，經(jīng)過(guò)烤制的里脊肉串，埋藏在炒過(guò)的茶葉中，鮮嫩爽滑帶著茶香，同桌的女士最喜歡的一道菜。

第五道菜是茶湯蒸稻花魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩清甜，茶香中帶著回甘。

第六道菜是干炸蛇肉和干炸茶葉雙拼，茶葉去腥解膩，搭配蛇肉是絕配。

第七道菜是茶葉熏魚(yú)，這是武夷山附近的特色菜，濃烈的煙熏味中帶著清淡的茶香，口感奇妙。

第八道菜是茶湯燉雞塊，湯的滋味鮮甜，喝起來(lái)感覺(jué)滋補(bǔ)異常，爽口美味。

第九道菜是一道甜品湯，用茶湯和蓮子、桂花同燉煮，一人一碗很快就喝光了，很受歡迎。

第十道菜是茶葉干炸大蝦，和龍井蝦仁清香爽滑的口感相比，這道菜更像是西湖龍井和武夷巖茶的直接交鋒，一個(gè)如溫柔似水，一個(gè)熱情如火。

第十一道菜是甜品凍奶，一半是椰絲口味，一般是抹茶口味，香甜爽滑，特別好吃。

第十二道菜是蓮子茶湯蒸蛋，滑嫩的蒸蛋上插上新鮮的茶葉和枸杞，賞心悅目中帶著讓人歡喜的好味道。

什么是抹茶蛋

抹茶旦旦是微信商城里出的一款表情包，是一只小鱷魚(yú)，因表情包外形可愛(ài)生動(dòng)，被廣泛使用，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來(lái)越多的網(wǎng)絡(luò)熱梗出現(xiàn)在人們的視線中，抹茶旦旦小鱷魚(yú)便是其中一個(gè)，使用的人越來(lái)越多后就火了起來(lái)，抹茶旦旦是可愛(ài)的鱷魚(yú) 。

抹茶全蛋蛋糕

用料:

雞蛋3個(gè)

低粉60克

砂糖20克（蛋黃）

無(wú)味植物油20克

牛奶45克

抹茶粉6克

砂糖30克（蛋白)

淡奶油220克

抹茶粉3克（淡奶油）

砂糖20克（淡奶油的1/10）

即食蜜紅豆70—100克

抹茶蛋糕卷的做法:

步驟 1

1、準(zhǔn)備4個(gè)打蛋盆。

2、蛋白和蛋黃分別裝入無(wú)油無(wú)水的打蛋盆中，裝入蛋白的打蛋盆送冰箱冷凍。

3、低粉和抹茶粉稱(chēng)重混合，最少要過(guò)篩兩遍。

4、烤箱預(yù)熱180度（實(shí)際烘烤溫度170度）。

5、打奶油的空盆放冰箱冷凍降溫。

6、剩下一個(gè)空蛋盆，用來(lái)裝過(guò)篩后的蛋黃糊。

步驟 2

1、裝蛋黃的打蛋盆中依次加入砂糖，植物油，牛奶，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化，無(wú)規(guī)則攪拌大約1分鐘，表面出現(xiàn)一層泡沫就好。

2、倒入過(guò)篩好的低粉和抹茶粉，用蛋抽快速無(wú)規(guī)則攪拌至無(wú)干粉狀。

3、把混合好的蛋黃糊過(guò)篩到另一個(gè)干凈的打蛋盆中，至此得到非常細(xì)膩，均勻，無(wú)顆粒的蛋黃糊。

步驟 3

1、蛋白冷凍到邊緣有一層薄冰的狀態(tài)，如果前面操作時(shí)間長(zhǎng)，蛋白冷凍過(guò)頭也沒(méi)事，拿出來(lái)稍微回溫一下就好。

2、砂糖分3次加入蛋白里，第一次加1/2，中速打至無(wú)粗泡，加入剩下的砂糖的1/2，中速打至蛋白略微出現(xiàn)紋路，加入剩下的砂糖，低速貼著蛋盆打至7分發(fā)，打蛋頭從盆底慢慢提起，拉出的蛋白霜出現(xiàn)個(gè)大彎，就好了。

注:冷凍好的蛋白不容易打過(guò)，全程中低速，尤其最后一定要低速覺(jué)打，得到的蛋白霜會(huì)非常細(xì)膩，穩(wěn)定，在之后混合的過(guò)程中不容易消泡。蛋黃糊和蛋白霜的狀態(tài)非常重要，基礎(chǔ)的東西要做到位。

步驟 4

1、將1/3蛋白霜用刮刀刮入蛋黃糊中，翻拌均勻。

2、再將蛋糊全部倒入蛋白霜中，用翻拌的手法拌勻。

注:穩(wěn)定的蛋白霜和細(xì)膩的蛋黃糊非常好混均勻，中途刮一次盆邊，整個(gè)過(guò)程動(dòng)作要快速，大膽，輕盈，不用擔(dān)心蛋白消泡的問(wèn)題，最后得到的面糊細(xì)膩，有光澤，提起后呈飄帶狀掉落

步驟 5

1、烤盤(pán)墊油布（油紙，硅膠墊，不墊東西都行，油布可以重復(fù)利用，也方便操作）。

2、將拌好的面糊，從20cm高度倒入烤盤(pán)，用傾斜烤盤(pán)的方法，讓面糊自然流淌均勻分布整個(gè)烤盤(pán)中（這樣表面非常光滑，無(wú)痕跡，做正卷好看）。用手在烤盤(pán)背面輕拍幾下就好。

注、狀態(tài)好的面糊，不會(huì)有很多氣泡，千萬(wàn)不要多次大力震烤盤(pán)，底部反而會(huì)混入更多的空氣。

步驟 6

將烤盤(pán)送入烤箱中層，調(diào)整烤箱溫度170度，烤14—16分鐘（170度為實(shí)際溫度，烤箱中溫度計(jì)的溫度）想要毛巾面烤14分鐘就好，想要表面不掉皮就開(kāi)熱風(fēng)功能多烤2分鐘，蛋糕卷千萬(wàn)不要烤過(guò)，整體濕潤(rùn)不粘手為最佳狀態(tài)。

烤制過(guò)程中可以把打蛋頭清洗擦干，與一會(huì)要打奶油的打蛋盆放在一起降溫。

烤好后將烤盤(pán)在臺(tái)面上輕震兩次，震出熱氣，然后不要?jiǎng)?，就連同烤盤(pán)一起晾涼，（完全不需要倒扣）此時(shí)可以開(kāi)始準(zhǔn)備內(nèi)餡了。

步驟 7

淡奶油稱(chēng)重加入抹茶粉和砂糖，全程高速打至10分發(fā)，一定要確保打到10分發(fā)，稍微打過(guò)一點(diǎn)也沒(méi)問(wèn)題，打好后加入蜜豆混合均勻，放冰箱冷藏待用。

因?yàn)榇虻芭韬痛虻邦^都提前冷凍降溫了，奶油會(huì)很好打發(fā)，全程高速貼盆打就可以。

步驟 8

此時(shí)蛋糕卷應(yīng)該冷卻到溫?zé)岵粻C手的狀態(tài)，連油布一同取出，倒扣在一張油紙上，慢慢撕開(kāi)油布。把你想要做表面的那面朝下。

步驟 9

蛋糕尾部斜切，奶油涂抹均勻，1/3處抹出一個(gè)小山峰，斜切部位不抹奶油。

步驟 10

用搟面杖和直尺輔助卷，最開(kāi)始提起的前端部位壓在小山峰上，向身體方向輕壓，壓實(shí)壓緊，之后提起搟面杖，連同油紙順勢(shì)將蛋糕卷全部卷完，調(diào)整蛋糕卷的形狀，放冰箱冷藏1小時(shí)定型。

步驟 11

1小時(shí)后取出蛋糕卷，取一把鋒利的刀，泡熱水，擦干，切掉邊上1cm左右，刀垂直蛋糕卷，用拉鋸的方法，一點(diǎn)一點(diǎn)鋸到底部。

步驟 12

最后修飾，用切下來(lái)的奶油填補(bǔ)切面空洞部位，抹刀泡熱水，擦干，在側(cè)面由下至上抹一下，把奶油抹平，再用廚房紙輕輕擦掉粘在蛋糕體上的奶油，就會(huì)得到一個(gè)漂亮干凈平整的切面。

抹茶蛋糕里面有茶嗎

做蛋糕三斤面50克抹茶。只有碾茶經(jīng)過(guò)研磨之后制成的細(xì)粉才能稱(chēng)作抹茶粉，而且色澤越綠、顆粒越細(xì)、香氣越清，抹茶粉的檔次才越高。所以選擇的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別，這樣子做出來(lái)的抹茶蛋糕，味道才純正，吃在嘴里，滿口清香。抹茶蛋糕比起其他口味的蛋糕，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高些，可不要小看抹茶粉哦，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分可不少呢！

抹茶和雞蛋

普通抹茶粉與烘焙抹茶粉的區(qū)別條萊垍頭

　　烘焙用抹茶粉：是將特定的綠茶品種磨成超微粉狀，再進(jìn)行蒸汽殺青的。由于制茶工藝復(fù)雜、對(duì)技術(shù)要求也高，因此售價(jià)相對(duì)也很高。一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉為基礎(chǔ)，里邊添加了植脂末和少量的糖之后，放在面粉和雞蛋里邊就能做出很好吃的抹茶味道的東西。萊垍頭條

　　烘焙的抹茶粉顏色為翠綠，且十分耐高溫。萊垍頭條

　　普通抹茶粉：就是一般俗稱(chēng)的綠茶粉，通常選用炒青、烘青的綠茶做原料，這樣共一下無(wú)法保證粉末的鮮綠色，因此大多是黃綠色。再者綠茶粉用機(jī)器加工研磨，不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。無(wú)論顆粒粗細(xì)，直接飲用或者做蛋糕都會(huì)有磨礪嗓子的問(wèn)題出現(xiàn)。價(jià)格較抹茶來(lái)說(shuō)比較低廉，但是對(duì)比其他材料還是比較高的。垍頭條萊

　　在大部分的奶茶店用綠茶粉替代抹茶粉的情況還是比較多見(jiàn)的。 垍頭條萊

茶蛋和茶葉蛋

不一樣。

鹵蛋（Marinated Egg），又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。茶葉蛋是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風(fēng)味小吃，也是我國(guó)的傳統(tǒng)食物之一。注意：茶與雞蛋相克。茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

抹茶與雞蛋花

抹茶的英文單詞源于“抹茶”的日語(yǔ)發(fā)音，是日本茶道中使用的粉末狀的綠茶。不過(guò)，追溯起來(lái)，日本抹茶的源頭在中國(guó)。

　　抹茶，在中國(guó)古時(shí)稱(chēng)作“末茶”，起源于隋唐，宋代發(fā)展達(dá)到鼎 盛，文獻(xiàn)中留下了其制法的詳細(xì)記錄：將春天的茶葉的嫩葉，蒸煮新鮮茶葉(稱(chēng)為“蒸青”)，進(jìn)而硏磨成膏，再壓制成塊，烘焙脫水儲(chǔ)存，待要飲用時(shí)，再碾成細(xì)粉。由于當(dāng)時(shí)最流行制作精致的圓形茶餅，所以末茶也被稱(chēng)為“團(tuán)茶”。

　　自古以來(lái)，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩(shī)篇，"碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面"就是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美之詞。

　　末茶既是粉，便不能像今天的茶葉那樣沖泡。它的喝法是用開(kāi)水沖兌，攪打成糊狀,稱(chēng)為“點(diǎn)茶”。宋徽宗就在他的《大觀茶論》中描述了點(diǎn)茶的過(guò)程：點(diǎn)茶者拿著竹制的茶筅，靈活地轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，快速攪打茶湯，就跟今天我們打雞蛋差不多。要一直攪到碗中泛起“湯花”——白沫,如“疏星皎月，燦然而生?！?/p>

　　當(dāng)時(shí)最為有名的評(píng)茶專(zhuān)家、大文豪蔡襄在《茶錄 》中評(píng)述斗茶方法;清朝茹敦和在越言釋中說(shuō)，古者茶必有點(diǎn)，其硙茶(抹茶)為撮泡茶，必?fù)褚欢压c(diǎn)心，謂之點(diǎn)茶。這里所指的抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國(guó)茶道。

　　由于末茶工藝復(fù)雜，頗費(fèi)人財(cái)物力，到了明代，崇尚勤儉節(jié)約的朱元璋便下令“罷造團(tuán)茶”。飲茶風(fēng)氣隨之改變， 而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣，沖泡散裝茶葉開(kāi)始流行，末茶被散茶取代，就在中國(guó)逐漸失傳了。

　　如今要品嘗抹茶就需要到日本了。南宋時(shí)日本有一位榮西禪師兩次渡海來(lái)華學(xué)佛，回國(guó)時(shí)帶去了茶籽、茶具以及《茶經(jīng)》手抄本，并在1214年寫(xiě)成日本的第一部茶經(jīng)《吃茶養(yǎng)生記》。書(shū)中詳細(xì)記載了末茶的制法、吃法與效用，日本抹茶文化自此而始。

　　為什么中國(guó)“末茶”到了日本,就變成了“抹茶”?

　　主流說(shuō)法是同音字錯(cuò)用、以訛傳訛。但也有人認(rèn)為，這是因?yàn)樽畛醯哪┎栊枰嫴枵咦约貉心ゲ璺?，“抹”就是在?qiáng)調(diào)用手轉(zhuǎn)動(dòng)石磨的動(dòng)作。

　　1215年，鐮倉(cāng)幕府將軍源實(shí)朝因宿醉而患病，榮西禪師用抹茶茶飲治愈了他，從此抹茶被當(dāng)成解酒良藥、養(yǎng)生飲料在武士、公卿等上層階級(jí)中傳開(kāi)普及。

奶茶茶葉蛋

位于西城年華公寓和西城美墅中間的長(zhǎng)江路和競(jìng)舟北路交叉口，杭州北斗星琴行隔壁。欽工肉圓，是江蘇省淮安市楚州欽工鎮(zhèn)的著名特色小吃，配料有雞蛋、純豬肉等。入口滑而不膩，香脆可口……可以做早餐，小吃等。還有奶茶，臺(tái)灣烤腸，茶葉蛋等小吃