新鮮茶葉可以直接泡嗎?

一般發(fā)酵茶（普洱茶)或半發(fā)酵茶(鐵觀音、烏龍等）是這樣,可祛除其中雜物，經(jīng)注入沸水倒掉，稱之為“洗茶”。以前做茶葉都是手工做的，茶葉上都有許多汗跡，還有大氣中的塵埃，鮮茶葉采回來是沒有經(jīng)過洗滌的，就進(jìn)入曬青、發(fā)酵和炒制，難免會(huì)有攜帶細(xì)菌雜質(zhì)。因此，自古以來，泡茶時(shí)都把第一次沖進(jìn)去的開水倒掉，主要有兩個(gè)原因：

1.對(duì)茶葉進(jìn)行消毒，用這些茶葉水消毒其他茶杯茶具等；

2.茶壺茶葉是冷的，用開水沖一下，提高它們的溫度，再?zèng)_進(jìn)去開水，泡出來的茶，更能反映出茶葉的清香和風(fēng)味，更有利于品嘗。

新鮮茶葉可以直接泡茶嗎

新鮮剛采取的茶葉能喝，我們的祖先神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶時(shí)就是未加工的茶葉，不過隨著茶葉不段的發(fā)展我們現(xiàn)代人一般是不喝剛采的茶葉的，茶在剛采下后一般都是立刻進(jìn)行殺青，搖青、揉捻、烘干等一系列處理，將茶內(nèi)的礦物質(zhì)改變，青草味除去使香味更醇。

未加工的茶葉由于沒殺青喝時(shí)會(huì)有一股青草味，入口后回味有股算味，所以喝茶就要喝加工過的茶葉，其味香，甘醇入口柔滑，喝后回味無窮。

新鮮茶葉可以泡水嗎

茶葉可以曬干來泡，但是味道、風(fēng)味較差，且含有多余的物質(zhì)，不利于飲用和沖泡，而新鮮采收的葉子，一般需要通過殺青、揉捻，或發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶，方可正常飲用沖泡。茶葉的香味，主要是通過不同的加工方式使芳香物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生的。茶在剛采下后一般都會(huì)進(jìn)行殺青、搖青、揉捻、烘干等一系列處理

茶鮮葉能不能直接泡

在日常生活中，很多人喜歡喝綠茶，因?yàn)樗鼘儆谖窗l(fā)酵的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚、葉綠素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是夏天，喝綠茶再適合不過了。那種清新的香味讓人感到愜意。但你知道綠茶如何沖泡嗎？

綠茶沖泡注意事項(xiàng)

　　1、沖泡綠茶茶具的選用

　　綠茶沖泡后的最大特點(diǎn)就是茶葉條索舒展，在水中的形態(tài)富于變幻，欣賞茶葉的動(dòng)態(tài)美也是茶文化的一個(gè)方面。為了更好地觀察，透明度佳的玻璃杯是沖泡綠茶的首選，尤其是西湖龍井、碧螺春等細(xì)嫩的名貴綠茶，綠茶入水后再水中舒展游動(dòng)，上下翻滾，少頃便徐徐沉入水中，或直立而下，或曲折徘徊，姿態(tài)婀娜。透過玻璃杯，這一系列“綠茶舞”都可盡收眼底，極具情趣。

　　除玻璃杯以外，白瓷茶杯也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。瓷茶具造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩，比玻璃杯更宜于保溫。好的白瓷光潔如玉，內(nèi)盛碧綠的綠茶茶湯，能充分映襯出茶湯的清脆明亮。白瓷茶杯的不足之處是透明度不足，使人不能完整地欣賞茶葉在水中的動(dòng)態(tài)變化。不管用何種茶具，器型宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。

　　2、水溫的控制

　　沖泡綠茶最的水溫在90攝氏度左右，根據(jù)沖泡茶葉及茶葉品種、時(shí)節(jié)、鮮嫩程度的不同，水溫可適當(dāng)調(diào)整。清明前后一周左右采制的綠茶及一些高檔名優(yōu)的茶葉，因綠芽較為幼嫩，溫度要低一些，大概85攝氏度左右為宜。水溫太高的話不利于及時(shí)散熱，茶湯會(huì)被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之后水溫可適當(dāng)提高。某些極粗老的低檔綠茶可以用95攝氏度的水沖泡。以上只是大概的原則，把握原則后，還需要在沖泡時(shí)根據(jù)具體情況靈活運(yùn)用，才能泡出色香味俱全的好茶。

3、沖泡綠茶的置茶量

　　茶葉用量直接影響茶湯濃淡，并無統(tǒng)一的規(guī)定，要視茶具大小、茶葉種類和個(gè)人口味喜好而定。一般而言，茶葉與水的標(biāo)準(zhǔn)比例以1：50為宜，及1克茶葉用50毫升左右的水。這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇，尤其適于細(xì)嫩度高的名優(yōu)綠茶。剛開始可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。如果喜濃飲者，可略多添茶；喜淡飲者可以少加茶。比例嚴(yán)重失調(diào)的話，很容易失去綠茶特有的香氣和細(xì)膩口感，而且還會(huì)味道苦澀，影響品飲。

　　4、綠茶的沖泡三法

　?。?）上投法：上投法是一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適宜時(shí)投放茶葉，多適用于細(xì)嫩炒青綠茶，如特級(jí)龍井、碧螺春、信陽毛尖，細(xì)嫩烘青綠茶如黃山毛峰等。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可80攝氏度時(shí)再投放?？墒怯捎谶@種方法在日常品飲時(shí)操作難度比較大，不是很方便。

　?。?）中投法：中投法是在投放茶葉后，先注入三分之一的熱水，稍加搖動(dòng)使茶葉吸足水分舒展開來，再注至七分滿熱水。此法也適合較為細(xì)嫩的茶葉，可以徹底降低水溫，避免茶的苦澀；茶葉的上下浮動(dòng)姿態(tài)也最為持久，但是茶湯滋味不及上投法。

　?。?）下投法：下投法與前兩種不同，它是先投放茶葉，讓后一次性向茶杯內(nèi)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

5、綠茶的沖泡時(shí)間

　　沖泡品飲綠茶，以前三次沖泡為最佳，至第三泡以后，滋味已經(jīng)開始變淡。首先用水燙杯，起到溫杯和潔杯的作用。然后注水半杯即可，此為潤(rùn)茶，大約1分鐘后，用水高沖；在水流的激蕩下可以使茶葉更為清香可口，較高的杯溫已隱隱烘出茶香，再浸泡一分半鐘，即可品茶。沖泡好的綠茶應(yīng)在3-6分鐘內(nèi)飲用完畢，不可久放，放置超過6分鐘后，口感已經(jīng)變差，失去了綠茶的鮮爽。

　　6、適時(shí)的續(xù)水

　　品茶時(shí)，當(dāng)飲者茶杯中只剩下1/3左右茶湯時(shí)，就該續(xù)水了。續(xù)水前應(yīng)將上次侯湯時(shí)未用盡的溫水倒掉，重新注入開水。溫度高一些的水才能保證續(xù)水后茶湯的溫度仍在90攝氏度左右，同時(shí)也保證了第二泡的濃度，達(dá)到最佳沖泡效果。一般每杯茶可續(xù)水兩次，也可按個(gè)人口味，酌情處理。尤其在以茶待客的時(shí)候，一定要視客人的需求而定。

新鮮茶葉能直接泡茶嗎

剛炒制的茶葉尚殘留部分水分、"火"味，其中一些殘留成分甚至對(duì)健康不利，不宜現(xiàn)泡現(xiàn)喝。

因此，應(yīng)將剛炒制的毛茶放于陰涼處晾干，去掉"火"味，然后揀梗分裝，有條件的要放人冰柜冷藏，至少放置24小時(shí)后（放上兩天效果更佳）再取出沖泡。

這樣的茶葉，經(jīng)過毛茶曬涼、去味，加上冷藏回鮮，沖泡后其養(yǎng)分才能充分溶于湯中，而且香氣、滋味等也才能充分體現(xiàn)出來。

新鮮茶葉可以直接泡水喝嗎

鮮金銀花能沖水當(dāng)茶喝，金銀花有清熱解毒，疏風(fēng)散熱的功效，用于外感風(fēng)熱。泡水喝具有很好的清熱解毒作用,但是要注意不能一次性大量的服用,用新鮮的金銀花泡水喝有抗菌，抗病毒，消炎，解熱的功效。

新鮮茶葉可以直接泡嗎怎么泡

可以直接泡茶的，不過要清洗干凈，而且茉莉花朵摘下放摘陰涼處略干后再泡水喝，香氣會(huì)更濃郁，效果更好。

擴(kuò)展資料

茉莉花花茶作用功效：

根據(jù)我國(guó)中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國(guó)乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。

茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

新鮮普洱茶茶葉可以泡茶喝嗎

一直泡著不好,普洱茶是大葉種茶,它的茶多酚和生物堿的含量很高,味道比較重,如果長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里,它的很多物質(zhì)都會(huì)跑出來,這一道水的味道很重,就沒有一道水一道水的味道了,它不像綠茶,很多綠茶是小葉種茶,是屬于不發(fā)酵茶,它喝的就是清新淡雅的味道,但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤(rùn),長(zhǎng)時(shí)間浸泡苦澀味重就品不出它本來應(yīng)該品出的味道了。

沖泡用的最好是90度以上純凈水或泉水。置茶量一般是杯子容量的20%左右(可按個(gè)人喜好調(diào)節(jié))，不推薦用自來水泡，自來水因?yàn)榻?jīng)過污水處理，水會(huì)有一股漂白劑的味道。

操作步驟大致可分為三步：1.投茶。2.洗茶(寫作洗讀作醒)：將沸水沖入杯中，然后快速倒掉，此步以清洗茶葉中的雜質(zhì)，并喚醒茶葉特質(zhì)。3.品飲：建議再準(zhǔn)備一個(gè)杯子，一個(gè)用來泡茶，一個(gè)用來品飲。(茶泡太濃不但品不出茶葉的真正品質(zhì)，并且容易造成"茶醉"）。

新鮮茶葉能直接泡嗎

鮮菊花是可以直接泡茶的，鮮菊花應(yīng)該立即泡水，不要放一段時(shí)間再泡，可以配合枸杞，養(yǎng)肝明目的效果是比較好的。菊花茶用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。可取新鮮菊花30克水煎當(dāng)茶喝，或?qū)⒕栈ê瓦m量白糖放入茶壺中沖入開水，當(dāng)茶喝。

鮮菊花不但可以直接泡水喝，還可以做成湯水、花糕、鮮菊花羹、鮮菊花粥、鮮菊花餅，吃法五花八門，味道清香，深受人們喜愛。鮮菊花是清熱解毒的最佳花茶，鮮菊花可以滋陰潤(rùn)燥清肝明目，非常適合秋季飲用的。鮮菊花可以炒、可以燴、可以涼拌，也可以泡酒，或者泡茶，做成清涼的飲料。但是要注意，泡茶用的鮮菊花必須選擇小朵而偏黃的鮮菊花，并且劑量都不能太大，而且泡好的茶不能防止時(shí)間太久，不然會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

可以直接泡的茶葉

這跟制茶工藝以及原材料有直接的關(guān)系，想要完整茶看清品牌和茶葉完整就不會(huì)錯(cuò)。

原材料如果本身就是一些邊角料，壓制成型自然也就是邊角料。這類往往在拼配茶中常見。

壓制成型的過程中，沒有掌控好，導(dǎo)致茶葉不完整。這種一般都是小作坊弄出來的茶。