中國茶葉在英國的營銷環(huán)境

生命的源泉都離不開水，也是人類賴以生存的必需品。人類從古至今衍生出了很多不同的飲水方式，從調(diào)味的蘇打水到水果汁咖啡等，雖然它們都是以液體為基礎，但口味卻完全不同。而茶文化在世界的影響力遠遠超過其它，茶葉已經(jīng)成為風靡世界的三大（茶、咖啡、可可）無酒精飲料之一。

茶樹源于中國，早在5000多年前，神農(nóng)時代就有人發(fā)現(xiàn)了茶葉。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個國家扎下了根，各國產(chǎn)茶區(qū)的茶苗及制茶技術(shù)皆由中國直接或間接引入。以下國家是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國。

閑中一盞建溪茶。香嫩雨前芽。磚爐最宜石銚，裝點野人家。三昧手，不須夸。滿甌花。睡魔何處，兩腋清風，興滿煙霞。 《訴衷情·閑中一盞建溪茶》宋-張掄

第五名：越南

制作越南荷花綠茶

排在前五位的是越南，茶葉總產(chǎn)量為214,300噸。越南茶文化也已經(jīng)有數(shù)千年的歷史了，越南是個農(nóng)業(yè)國家，毗鄰我國廣西，在茶歷史的發(fā)展過程中與我國茶文化解下了不解之緣。越南人把茶視為追求學術(shù)活動時應喝的東西。盡管茶葉已成為越南的一部分，但該國直到1880年代才開始生產(chǎn)自己的茶，當時法國殖民者在河內(nèi)西北創(chuàng)建了茶園。越南人通常喜歡口味清淡的綠茶，所以該國的綠茶為國民消費，紅茶則出口至其他國家，蓮花茶也是越南特產(chǎn)，是通過將綠茶茶葉封入蓮花中并放置一整夜制作成，從而使葉子散發(fā)出花朵的清香

第四名：斯里蘭卡

斯里蘭卡是第四大茶葉生產(chǎn)國，其茶農(nóng)所種植的植物達340,230噸，從而成為其標志。它是世界上最大的正統(tǒng)茶出口國之一，并以錫蘭茶而聞名，之所以如此命名，是因為該國過去被殖民者稱為錫蘭。雖然該國最初種植生產(chǎn)的咖啡要比茶葉多，但在疫病消滅了農(nóng)作物之后，卻改用了茶?，F(xiàn)在，茶葉已成為該國與其他國家的主要外匯來源，茶葉產(chǎn)量占該國國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的2％。

第三名：肯尼亞

肯尼亞采茶女

肯尼亞是排名第三的國家，茶葉總產(chǎn)量為432,400噸。盡管談到茶葉這個話題時，大多數(shù)人不會立即想到肯尼亞，但事實上，它是世界上最大的紅茶出口國，該國有超過500,000名茶農(nóng)種植小規(guī)模茶園。它靠近赤道，有利的地理位置和充足的陽光，這是種植茶樹的最近條件?？夏醽喿钤绲牟铇錁浞N是在1900年初播種的，從那以后一直延續(xù)至今。

第二名：印度

印度以120萬噸的茶葉產(chǎn)量名列第二。多年前，英國正式將茶飲料引入后，殖民地印度的茶葉才開始蓬勃發(fā)展。該國的氣候非常適合種植茶葉，印度的茶葉市場巨大，全國各地散布著數(shù)以萬計的茶園，其中包括大吉嶺和阿薩姆邦等熱門品種。印度生產(chǎn)的茶中，有一半以上留在該國消費，這使該國成為了一個擁有十億飲茶者的國家。

第一名：中國

中國的茶葉產(chǎn)量超過200萬噸，是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國。茶是國家社會結(jié)構(gòu)的重要組成部分，在經(jīng)濟發(fā)展和日常生活中一直發(fā)揮著重要作用。

在外國人眼里，中國以其茶葉品種繁多而聞名，流行的品種從綠茶到紅茶再到烏龍茶數(shù)不勝數(shù)。在飲茶方面也有一種充滿強烈的文化底蘊，融合了茶的味道和飲用環(huán)境。茶藝甚至融合了哲學品德觀念。

世界茶葉生產(chǎn)國前20名排行，單位/噸

1、中國 200萬以上

2、印度 120萬

3、肯尼亞 432,400

4、斯里蘭卡 340,230

5、越南 214,300

6、土耳其 212,400

7、伊朗 160,000

8、印度尼西亞 148,100

9、阿根廷 105,000

10、日本 84,800

11、泰國 75,000

12、孟加拉國 64,000

13、馬拉維 54,000

14、烏干達 53,000

15、布隆迪 41,817

16、坦桑尼亞 33,700

17、緬甸 31,700

18、莫桑比克 23,000

19、盧旺達 22185

20、尼泊爾 20,588

美食不分國界，佳肴始終在路上，口味不同心相同。

中國茶葉在英國的營銷環(huán)境如何

中國處于出超地位，而英國處于入超地位。

這是由于在鴉片戰(zhàn)爭前，中國自然經(jīng)濟占主要地位，市場狹小，人們大多自給自足，不需要很多的商品。所以在英國工業(yè)革命完成后，英國向中國輸出的商品，大多賣不出去。而中國會向英國輸出一些像：絲織品·茶葉·瓷器之類的東西，而英國也需要這些商品，所以中國賣得多，所以賺得也多。而英國就賠得多。英國大臉的白銀流入中國，他們很不服氣，這也是他們發(fā)動鴉片戰(zhàn)爭的一個原因

英國茶葉消費現(xiàn)狀

根據(jù)調(diào)查機構(gòu)歐睿的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費量最高的國家是土耳其，每年人均消費量是3157克;排名第二、第三的分別是愛爾蘭與英國;而中國則以人均茶葉消費量566克，全球排名第19位。

茶在土耳其也被視為“國飲”，但不同于中國是茶葉的母國，土耳其接受茶實際上比歐洲還要晚。如果說中國人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，他們喝茶不像中國人用開水沖泡，而是用茶壺煮。土耳其新聞通訊社的一項調(diào)查稱，土耳其人的喝茶數(shù)量已位居世界第一，每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費高達2.45億杯。

茶葉在英國迅速推廣的原因

茶葉是繼瓷器、絲綢之外最受歐洲人喜愛的物品。十七世紀中葉，茶葉被引進歐洲，立刻風靡整個大陸，到了十八世紀，喝茶儼然已經(jīng)成為部分歐洲國家的習慣，據(jù)說當時的英國人對茶格外鐘愛，甚至將其作為日常必需品，稱之為“所有醫(yī)生公認的最佳飲料”。

熱氣騰騰的茶水，氤氳的茶香，優(yōu)雅地輕啜……飲茶成為上流社會的時尚，被貴族大肆吹捧和爭相模仿，不僅象征著自己的財富與魅力，還能陶冶情操、清油解膩，他們紛紛稱之為“包治百病的良藥”，身份高貴的婦女還常用來治療偏頭痛。

那時，同瓷器和絲綢類似，茶葉也是主要在王室和上流社會流行，價格十分昂貴。據(jù)說，不到一斤的茶葉價值約是英國普通人家一年的生活費用。

茶葉在英國普及的原因

17世紀末，茶葉在英國得到進一步發(fā)展，并逐漸代替了咖啡的地位

要知道，在茶葉進入中國以后，并沒有出現(xiàn)像茶館一類的商鋪來售賣，而是通過咖啡廳來售賣的。

這是英國第一張關(guān)于茶葉的海報。

這張海報中，不僅對茶葉有了描述，而且對于茶葉的功效寫的非常詳細：

“其大致的意思是，在東方古老文明的國家，存在著這樣一種飲品，其功效十分顯著，同時售價很高。這種飲料在當?shù)厥值氖軞g迎，且所有接觸過的人，都為之青睞并積極宣傳和推廣。茶葉的主要功效在于質(zhì)地溫和，四季皆宜，飲品衛(wèi)生健康，有延年益壽之功效?！?/p>

由此可知，在當時的英國，茶葉還沒有普及，相比咖啡，茶并沒有受到廣泛的歡迎。因為在英國的街頭，已經(jīng)出現(xiàn)了專門出售咖啡的咖啡館，卻沒有出現(xiàn)茶館，而且當時茶還是作為一種飲品在咖啡館里出售。不難發(fā)現(xiàn)，當時的普通英國人對茶并不了解，也許只有上層階級知道茶葉是什么，有什么功效。否則，也不需要打廣告了。

中國茶葉在英國市場的表現(xiàn)

法國是較早接觸到茶葉的歐洲國家之一，早在1636年首批茶葉就抵達了法國巴黎，這比英國最早接觸到茶葉的時間足足要早22年之久。

1636年，有“海上馬車夫”之稱的荷蘭商人把中國的茶葉轉(zhuǎn)運至法國巴黎，法國人開始接觸到茶葉。法語中，開始有了“茶”一詞。1700年8月3日，一艘名為阿穆芙萊特（Amphitrite）的法國船只，從中國運回絲綢、瓷器和茶葉等，拉開了中法茶葉直接貿(mào)易的序幕。

此后，往來于中法兩國，運送茶葉等貨物的船只逐漸增多。但這一時期法國的茶葉進口貿(mào)易尚未獨立開來，多是和其他貨物一起輸入法國的。1728年（清雍正六年），法國首次在廣州建立商業(yè)據(jù)點，從中國收購茶葉等貨物更為方便快捷。

法國茶文化的初步形成

與歐洲的其他國家相比，法國的茶文化形成較早。其原因在于，“浪漫的法國人在接受中國茶產(chǎn)品的同時，能夠從精神領域中去體驗茶文化的品味和情調(diào)”。

早在17世紀，法國上流社會就把中國茶視為貴族飲料，有文化的人在一起喝茶，常常探討茶的品牌品色，時常傳遞來自中國的茶信息，他們總是試圖從茶葉本身搜尋一種神秘的文化跡象。

茶葉的輸入與銷售

法國最早進口的茶葉是中國的綠茶，隨后烏龍茶、紅茶、花茶及沱茶（磚茶）等相繼輸入。19世紀以后，隨著斯里蘭卡、印度、印尼、越南等國試種茶葉成功，這些國家的茶葉也相繼進入法國市場。

中國茶葉在英國的營銷環(huán)境分析

通過出口貿(mào)易方式。

中國茶葉究竟最早是何時傳入英國，其傳播途徑如何，學術(shù)界眾說紛紜。目前可以確定的是順治十四年(1657年)出現(xiàn)在英國的茶葉是由荷蘭傳入的。威廉·烏克斯在《茶葉全書》中也有類似的記載。陳椽的《茶業(yè)通史》一書指出：“萬歷二十九年(1601年)，荷蘭開始與中國通商。翌年成立東印度公司，專門從事東方貿(mào)易。萬歷三十五年(1607年)，荷蘭商船自爪哇來澳門運載綠茶，萬歷三十八年(1610年)轉(zhuǎn)運回歐洲。這是西方人來東方運載茶葉最早的記錄，也是中國茶葉輸入歐洲的開始。”

書中還提到：“順治十四年(1657年)，英國一家咖啡店出售由荷蘭輸入的中國茶葉……?！庇纱瞬枞~初入歐州應歸功于荷蘭人，莊國土教授也認為“第一批茶葉輸入歐洲，系萬歷三十五年(1607年)由荷蘭東印度公司的商船從中國澳門運到爪哇，再于萬歷三十八年(1610年)運抵荷蘭阿姆斯特丹?！边€有一些中國學者認同這種觀點。此外，簡·佩蒂格魯?shù)摹恫枞~社會史》、劉鑒唐、張力主編的《中英關(guān)系系年要錄(公元3世紀一1760年)》等書都有類似的論述以及胡赤軍在《近代中國與西方的茶葉貿(mào)易》一文中也有類似的描述。

由此得知，荷蘭是最早把中國茶葉帶到歐洲的國家，而后將其轉(zhuǎn)售西歐其他國家。它在順治十四年(1657年)時第一次將少量的茶葉賣給了英國。

英國對茶葉的需求

英國人喜歡喝茶。

英國各階層人民都喜愛茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。根據(jù)統(tǒng)計下每個英國人平均每年喝掉的茶葉，注意是干燥的茶葉，將近三公斤。

英國人真的是特別愛喝茶，但是喝的茶和中國人的略有差別。中國人是以綠茶為主，英國人比較喜歡喝紅茶，而且要放糖放牛奶，這個喝法跟喝咖啡倒是有點相似。

英國人愛好現(xiàn)煮的濃茶，放一塊糖加少許冷牛奶。下午茶在鄉(xiāng)間，也叫葷茶，喝茶時附帶吃魚等菜肴。 英國還有五時茶，是有親階級婦女的社交活動，與其說飲茶，不如說約朋友下午五時茶敘，見面聊天。

英國人愛喝茶的原因介紹：

當初英國人主要飲料是咖啡，這看起來還算是正常的，歐美國家就是典型的咖啡國家，到17世紀末的時候，差不多是中國古代清王朝剛建立的那個時候，英國的首都倫敦就已經(jīng)遍地都是咖啡館了，這個景象大概和當時的中國遍地都是茶館的情況差不多。

大家到咖啡館里喝喝咖啡聊聊天，這里也就變成了一個社交的場所?？Х瑞^多了，咖啡的消費量一定也就增加了，但是英國這個地方本身是不適合種咖啡的，可是當時英國的殖民地多，當時英國號稱是日不落帝國，就是說它的殖民地遍布世界各地。在英國的殖民地當中的有一個地方特別適合種植咖啡，這個地方當時叫錫蘭，現(xiàn)在這個地方叫斯里蘭卡，它是一個島，在印度洋里跟中國離的不算太遠。

這個地方適合種咖啡，英國人就把整個西蘭島變成了一個巨大的咖啡種植園，源源不斷的給英國本土輸送優(yōu)質(zhì)的咖啡。為了得到更多的咖啡，錫蘭島上建起了特別大的種植園，而且種植園里種的都是同一種咖啡。

這個時候有些人發(fā)現(xiàn)咖啡樹上的葉子出現(xiàn)了黃色小斑點，這些斑點越長越大，從黃色加深到了紅色，最后斑點連成一整片，然后整棵咖啡樹也就慢慢的枯死了，很快就傳遍了錫蘭島上的每一座咖啡種植園。

種植園主沒有辦法就開始種植茶葉，其實選茶樹也是經(jīng)過了一番認真考慮的。種植茶樹所需的環(huán)境和種植咖啡所需的環(huán)境是差不多的。

而英國本土的人也有點沒轍，原先的咖啡就這樣突然一下子沒有了，反倒是茶葉越來越多了起來，而且英國人發(fā)現(xiàn)把茶葉做成紅茶，泡出來的感覺跟咖啡有那么一點點像，既然咖啡喝不上了，那就喝茶吧。就這樣，英國從一個咖啡國家，變成了一個茶葉國家。

影響英國茶葉貿(mào)易的因素

茶在英國流行大約始于17世紀中期。當時的查理二世王后凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，她也被稱為“飲茶皇后”，在她的影響和推動下，飲茶之風很快在全英國普及。到了18世紀，英國已成為茶葉消費大國，19世紀時，在英國茶室、茶館、茶舞很盛行。

茶起源于中國，而英國的茶最早也是從中國傳入的。

茶葉在英國的發(fā)展

傳說一：1793年，英國女王的使臣馬戛爾尼對中國進行過一次不成功的訪問，乾隆皇帝拒絕了英國提出的通商要求，但英國使團還是利用在中國內(nèi)地游歷的機會，暗地里將采集到的中國名貴茶樹種帶去印度。

傳說二：相傳海權(quán)擴張時代，西方各國在東方爭奪殖民地，戰(zhàn)事不斷，從歐洲遠赴中國取得茶葉愈來愈困難。1823年，一位來自蘇格蘭的企業(yè)家與冒險家，羅伯特魯斯在印度的阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生的茶樹，英國的紅茶歷史從此展開。

還有一種野史傳說，說來好笑。說英國人本不知道紅茶，因為英國本土不產(chǎn)茶，要從海外長途運輸茶葉，供英國人飲用，但海路遙遙，運輸茶葉船往往在要海上飄泊半年方才到達英國。海運中大海的濕潤早把茶葉捂得發(fā)酵變質(zhì)，葉色由綠變紅變黑，喝著這種茶，英國人卻以為這是茶本來的美味，為了壓住那不太美妙的怪味，英國人就加奶、糖及檸檬。這種喝茶的方法延續(xù)至今，英國人就只喜好喝發(fā)酵過的紅茶了。