井岡山茶文化歷史

井岡山地區(qū)特有的風(fēng)俗習(xí)慣

井岡山不僅風(fēng)景秀麗，而且歷史厚重，民風(fēng)純樸。據(jù)史料記載，井岡山早在東漢以前就有人類活動(dòng)。現(xiàn)市內(nèi)居住的人口：一是唐宋時(shí)期由山東、河南等省遷徙此地居住的，后來稱之為“土籍”。二是明清時(shí)期由廣東、福建等省遷徙此地居住的，稱之為“客籍”。

相傳，自東晉以來，客家人因避戰(zhàn)亂、災(zāi)荒等原因，相繼遷徙至閩、粵、贛三省邊區(qū)落腳生根，逐步形成一個(gè)具有獨(dú)特的客家方言、客家文化及民族習(xí)慣的民系語系，以后繁衍擴(kuò)展到臺(tái)、港、澳及海外的后裔，皆稱客家人。

一、獨(dú)特的民居建筑

客家民居建筑是井岡山客家風(fēng)情的特征之一，它的建筑風(fēng)格既具有中國民族傳統(tǒng)建筑的共性，又有客家建筑的鮮明特征。井岡山客家建筑的主要特征，一是建筑選地因地制宜，多為因山就勢，依山傍水而建;二是建筑體量是依血緣氏族的群體化居住需要而由小到大，開始多為“一字形”三行，即中間是廳堂，兩邊為臥室?guī)?，然后成對稱式依地域的可能向兩邊擴(kuò)展為五行、七行……，如族系大發(fā)達(dá)，就建成四面設(shè)圍墻的大圍屋;三是建筑風(fēng)格亭閣式樓宇化。多為白墻青瓦，飛檐翹角，外觀很漂亮。屋內(nèi)多為兩層，即底層住人，樓層儲(chǔ)糧聚物。

二、奇異的客家婚俗

客家人的婚禮習(xí)俗隆重、熱烈、有趣而雅致，是客家風(fēng)情的主要內(nèi)容之一。它大致包括傳庚書、選閨女、對女婿、行定、送日子、嫁娶，謂之“六禮”齊全。在“六禮”婚俗中最重視的是嫁娶的花轎迎親。舊時(shí)嫁過去的婦女在爭地位、爭寵時(shí)，常以“我是花轎抬到夫家的”引以為正統(tǒng)而驕傲，內(nèi)含明媒正聚之意?；ㄞI迎親時(shí)最有意思的是對轎聯(lián)。迎送親那天，男女雙方都要選好最信任、文墨最好的文人提對回聯(lián)，以耀本氏族的光華榮耀，也考究對方氏族的文化文彩。迎親那天，首先男方在花轎上貼著上聯(lián)抬到女方去，女方必須在出親的短時(shí)間內(nèi)配上下聯(lián)。對此女方頗為緊張。

在井岡山客家風(fēng)情民谷村專門設(shè)有婚俗中的坐花轎、拜堂程序表演，至此，游人不僅可以觀賞表演，大飽眼福，還可以參與當(dāng)一回新郎、新娘、坐坐花轎、拜拜堂，過一把癮。

三、別具的客家飲食

客家人歷來好客喜茶。他們大多居于山區(qū)，自己種茶、制茶。即使沒有茶園茶山的人家，也要在房前屋后種上幾兜?？图胰撕鹊氖菬岵?。過去，沒有熱水瓶儲(chǔ)熱水泡茶，家家都用茶壺鍋里燉茶。親戚朋友來了，首先是燉滾茶，張碟子(用盤子裝上食品)招待。鄰里鄉(xiāng)親路過家門也要熱情招呼：“進(jìn)來，食碗茶來!”

客家人的茶點(diǎn)很講究，很有特色風(fēng)味。如有的用南瓜籽、豆子，有的用油酥的紅薯干、南瓜花;有的用醋浸的生姜、大蒜頭、芥菜梗等20多種農(nóng)家自制原汁原味的綠色食品?？图胰擞猛廉a(chǎn)自烹的傳統(tǒng)菜也很有特色。如用特制調(diào)料做的大塊的炒豬肉，香而不膩;肉餡釀豆腐嫩美清香。用上乘豆?jié){制成的豆腐皮，用清水小河魚-石斑魚、泥鰍燉湯是桌上珍品，還有許多自種自養(yǎng)自加工的各種特色小菜和自釀的米酒應(yīng)有盡有，味美可口。這些美味，游人到民俗村游覽或上農(nóng)家訪談都可以親自品嘗、體驗(yàn)客家人的習(xí)俗和茶文化、飲食文化。

井岡山特產(chǎn)茶

高山綠茶江西井岡山的品牌，產(chǎn)于海拔800余繚繞的井岡山區(qū)，是當(dāng)?shù)厝罕娫诶^承和發(fā)揚(yáng)歷代傳統(tǒng)綠茶制作工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷改進(jìn)，創(chuàng)新生產(chǎn)的一種茶葉品牌，具有色澤綠、湯色綠、葉底綠三大特色。該茶外形細(xì)緊曲鉤，色澤嫩綠多毫，味香撲鼻，甘甜潤喉，湯色明

在井岡山茶

井岡山地形具有雄、險(xiǎn)、秀、幽、奇的特點(diǎn)，可以春賞杜鵑、夏觀云海,秋眺秀色,冬看雪景.尤以雄險(xiǎn)的山勢、奇特的飛瀑、磅礴的云海、瑰麗的日出、爛漫的杜鵑花而蜚聲中外.一個(gè)融革命傳統(tǒng)教育與風(fēng)景旅游攬勝為一體的新型旅游區(qū)已經(jīng)形成.屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫14.2度，一月份為最冷月，平均溫度3.2度，七月份最熱月，平均氣溫僅為23.9度，極端最高溫度也只有34.8度；年平均降雨量1856.3毫米，年平均降雨日213天，年平均日照1511小時(shí)，平均霧日96天。茨坪因海拔高度和四面環(huán)山的地形影響，具有冬長、夏短、秋早、春晚的特點(diǎn)。

井岡山茶廠

1.廬山云霧茶

產(chǎn)于“奇秀甲天下“的廬山。廬山種茶，歷史悠久，遠(yuǎn)在漢朝，這里就已有茶樹種植。茶

有"六絕”：條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。

2.遂川狗牯腦茶：

產(chǎn)于江西送川縣湯湖鎮(zhèn)的狗牯腦山，該茶歷史悠久，曾獲1915年巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)．

狗牯腦產(chǎn)茶始于清嘉慶年間 （1796年)，已有近217年歷史。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不

同，

它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，

茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

3.婺源茗眉綠茶：

產(chǎn)于江西省婺源縣。創(chuàng)制的當(dāng)年 （1958年），就在全國名茶評比中被列為全國名茶之一；

最突出的特點(diǎn)是嫩芽纖纖如眉，條索緊結(jié)壯實(shí)，葉底碧綠有光，香味鮮濃醇厚，湯色清澈

明亮.

4.寧紅工夫：

寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶之一

，主產(chǎn)江西修水縣，武寧、銅鼓次之，

毗鄰修水的湖南平江縣長壽街一帶的紅毛茶，亦由修水茶廠加工為寧紅工夫。修水在元代

稱寧州，清朝稱義寧州，故名。

井岡山茶業(yè)

喜歡品茶的朋友絕對不容錯(cuò)過井岡綠茶，它的茶色清澈明亮，它的滋味鮮醇甘美，它的葉底鮮嫩完整而著稱，條索緊細(xì)微曲，色澤翠綠多毫。這里一年四季，雨量充沛，光照適度，土壤疏松肥沃，適宜于茶樹好濕喜陰的特點(diǎn)，因而生產(chǎn)的茶葉，葉片肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉質(zhì)不易老硬。

井岡碧玉產(chǎn)于江西井岡山市。外形扁平挺直，色澤綠翠，白毫顯露，香氣清高之久，湯色碧綠明亮，滋味醇和爽口，葉底嫩綠勻整。而同產(chǎn)于產(chǎn)于江西上猶縣梅嶺茶場梅嶺劍綠。

外形挺直扁平，尖削似劍，白毫顯露，色澤翠綠光潤，香氣高爽持久，湯色碧綠，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

井岡山紅色文化與茶文化

井岡山旅游中等專業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置:旅游服務(wù)與管理、紅培導(dǎo)師、高爾夫景區(qū)服務(wù)與管理、高星級飯店運(yùn)營與管理、會(huì)展服務(wù)與管理、民宿管家、茶藝及茶營銷、電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷、中西面點(diǎn)、客戶服務(wù)、物流服務(wù)與管理、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人、模具制造技術(shù)、新能源汽車維修與檢測、幼兒教師。

井岡山名茶

遂川狗牯腦茶

狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

井岡翠綠茶

井岡翠綠茶產(chǎn)于海拔八百余米，群峰環(huán)抱，佳木蔥郁，云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色

。

主要是這兩種

屬于吉安的名優(yōu)特產(chǎn)

尤其是遂川的茶葉曾為貢品

井岡山茶文化歷史背景

您說的應(yīng)該是杭州吧。杭州屬于浙江省的城市。浙江省，是中華人民共和國省級行政區(qū)，省會(huì)杭州。

杭州，簡稱杭，位于中國東南沿海地區(qū)，歷史悠久。它是中國七大古都之一，因風(fēng)景秀麗，素有“人間天堂”的美譽(yù)。杭州人文古跡眾多，其中主要代表性的獨(dú)特文化有西湖文化、良渚文化、絲綢文化、茶文化，以及流傳下來的許多故事傳說成為杭州文化代表。