斯里蘭卡紅茶產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介

世界上主要的紅茶產(chǎn)地除了我們一般的飲茶愛好者所熟知的中國、印度，斯里蘭卡之外，還有幾個(gè)非洲大陸上的國家，比如肯尼亞，馬拉維，坦桑尼亞等等。這些紅茶產(chǎn)地在地理，經(jīng)濟(jì)，或是歷史文化進(jìn)程上或多或少都有一些耐人尋味的淵源和關(guān)聯(lián)。

在產(chǎn)量上看，印度、中國、斯里蘭卡和肯尼亞是世界主要茶葉生產(chǎn)國無疑而印度的總產(chǎn)量是遠(yuǎn)超其他幾個(gè)國家的，所以說印度如今是世界紅茶的半壁江山也不為過。

印度紅茶有三大產(chǎn)區(qū)，分別是大吉嶺（Darjeeling），阿薩姆（Assam），尼爾吉里（也譯做尼爾吉利）。大吉嶺紅茶，與我國的安徽祁門紅茶和下文會(huì)介紹的斯里蘭卡的烏瓦（也譯作烏沃）紅茶，并稱世界三大高香紅茶。

斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)

斯里蘭卡以種植園為經(jīng)濟(jì)主要來源，主要作物有茶葉、橡膠、椰子和稻米。

斯里蘭卡土地肥沃，氣候條件優(yōu)越，盛產(chǎn)熱帶經(jīng)濟(jì)作物，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的良好條件。可耕地面積400萬公頃，占國土面積的61%。有大片茶園、橡膠園和椰子園。依地勢(shì)不同，三大作物產(chǎn)區(qū)分明。沿海最低處是椰林，地勢(shì)稍高地區(qū)是橡膠林，山區(qū)則種植茶樹。水稻在各個(gè)區(qū)域都有種植。盛產(chǎn)香蕉、椰子、芒果、木瓜、菠蘿、紅毛丹、山竹以及榴蓮等熱帶水果。

斯里蘭卡以種植園經(jīng)濟(jì)為主，主要作物有茶葉、橡膠、椰子和稻米。工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，以農(nóng)產(chǎn)品和服裝加工業(yè)為主。在南亞國家中率先實(shí)行經(jīng)濟(jì)自由化政策。

斯里蘭卡茶業(yè)

奶茶店，使用的紅茶，都是拼配茶，只是拼配的品種與比例不一樣而已。但是奶茶原料市場(chǎng)，大致會(huì)把用于制作奶茶的紅茶分為運(yùn)用比較廣的三大類：錫蘭紅茶，阿薩姆紅茶，伯爵紅茶。當(dāng)然還有其他的紅茶

為何錫蘭紅茶在奶茶制作中占了一個(gè)大類，就此簡(jiǎn)單介紹一下錫蘭紅茶的特性。

錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”！錫蘭紅茶在奶茶方面，運(yùn)用得比較廣泛，在此簡(jiǎn)單介紹一下錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。錫蘭紅茶與安徽祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒琛⑼〔祭韬团掷瞻＠鑾追N。因常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦納艾利NuwaraEliya、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。

“進(jìn)口錫蘭紅茶的品質(zhì)總體上優(yōu)于國內(nèi)紅茶。”廈門市茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長陳荔銀表示，“錫蘭紅茶最大的特點(diǎn)在于湯色紅亮，帶明顯的黃金圈，且口感強(qiáng)勁。由于氨基酸含量高，茶湯喝起來更為鮮爽?！辈粌H如此，由于種植時(shí)間短，在國外紅茶是一個(gè)新品種，幾乎沒有天敵(即蟲害)，所以沒有農(nóng)殘問題，這更加符合了如今健康飲茶的風(fēng)潮。

其實(shí)一般所熟知的“錫蘭紅茶”只是一個(gè)統(tǒng)稱，泛指錫蘭地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，目前市場(chǎng)上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶，實(shí)際上拼配了印度，肯尼亞等產(chǎn)區(qū)的紅茶。為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”持劍獅王標(biāo)志，該長方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

由于錫蘭紅茶是進(jìn)口茶，成本比較高，售價(jià)比較高；錫蘭紅茶特有的茶香，一般人員也品嘗不出。幾乎，國內(nèi)拼配茶，都會(huì)外包裝上標(biāo)注錫蘭紅茶來售賣，以獲得高額利潤回報(bào)。要獲得高品質(zhì)，高性價(jià)比的錫蘭紅茶，只能通過茶樣現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)才能，通過有信譽(yù)的渠道獲得。

斯里蘭卡紅茶品牌圖片

　印度擁有許多世界主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，最著名的就是Darieeling(大吉嶺)和Assam(阿薩姆)。阿薩姆是世界上最重要的紅茶產(chǎn)地之一，印度茶葉的80％產(chǎn)自阿薩姆地區(qū)。而大吉嶺則是世界上最好的紅茶產(chǎn)地，占印度紅茶總產(chǎn)量的2％。

　大吉嶺：大吉嶺茶生長在喜馬拉雅山腳下海拔750米到2000米的地方，在全世界最為著名，被很多人認(rèn)為是最好的，因此被稱之為“紅茶中的香檳”。頂尖的大吉嶺茶價(jià)位非常高，一方面是因?yàn)樗麄兩铣说馁|(zhì)量，另一方面是因?yàn)樗麄兊牟烧诜浅?yán)格：　初摘：2月底到3月中。春天是生的季節(jié)，萬物復(fù)蘇，寒冷過后，茶樹上長出了新的嫩芽，比較脆弱，葉呈灰綠色，汁呈半透明色，溫和淡澀的清香，其“初茶”的特點(diǎn)在于植物的花香和沖泡時(shí)有顯著的淡黃綠色，故價(jià)格也最為昂貴。

　次摘：3月到6月。全世界的“夏茶”產(chǎn)于3月，次摘味美多汁，其茶葉特點(diǎn)是綠松右色的誘人外觀，略顯紫色的花，觸摸時(shí)微微發(fā)亮的芽尖，沖泡后的茶葉顏色生動(dòng)，特點(diǎn)是成熟醇香的口感，此間的茶以“麝香葡萄”而著稱。這期間的茶有飽滿的葉身，沖泡時(shí)醇香，顏色呈明亮的紅銅色或有些略顯紫色。

　雨花茶：7月到9月?！坝昊ú琛比~片肥大，顏色雜合，味濃色深，沖泡后，在雨季采摘，因此吸收了很多水分。

　　秋茶：10月到11月。10月和11月為“秋收”，因此成就此茶顯著的特點(diǎn)，茶湯清淡可口，銀色的微光和古銅色的湯色，秋茶有其獨(dú)特的特質(zhì)，喝起來與春摘茶和夏摘茶有所不同，沖泡的茶湯色澤呈黃銅色，清新芳香。

　　大吉嶺紅茶最適合清飲，但因?yàn)椴枞~較大。需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。標(biāo)準(zhǔn)的大吉嶺茶園多半分布在傾斜的半山坡上，以能夠充分接受陽光和雨水的滋潤與照拂。尤其海拔越高的茶園，等級(jí)與價(jià)格也相對(duì)往上攀升。大吉嶺茶獨(dú)具清新優(yōu)雅之風(fēng)韻。她擁有著一種特殊而迷人的雍容高貴的氣質(zhì)。隨著春摘、秋摘、夏摘，以及海拔與各茶園、各年份的差異，各自散發(fā)出極精致細(xì)膩且不同層次的花香、果香、草香……，變化多端，耐人尋味。這也使得世界上眾多的紅茶愛好者對(duì)大吉嶺茶癡迷若狂。

　　阿薩姆紅茶，產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另一種樹為茶樹適度遮蔽。由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。阿薩姆紅茶以6～7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10～11月產(chǎn)的秋茶較香。它的茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆被認(rèn)為是印度的原產(chǎn)茶，它生長在印度的東北部，這里也是世界上最大的產(chǎn)茶地區(qū)。阿薩姆茶傳統(tǒng)上一般配牛奶用作早餐茶，它也是拼配愛爾蘭或英式早餐茶標(biāo)準(zhǔn)原材料的基礎(chǔ)茶。

　　印度以大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里為國際商標(biāo)品牌的紅茶在全世界都有很高的知名度。目前北京茶葉市場(chǎng)上的紅茶品種并不多，在高檔超市里銷售的紅茶大多是非產(chǎn)茶國家進(jìn)口的以花果茶為主要品種的袋泡茶。散裝的紅茶品種非常有限，高檔的世界級(jí)紅茶就更是難得一見了。印度的大吉嶺紅茶，中國安徽的祁門紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶被譽(yù)為世界三大高香茶，其中尤以大吉嶺紅茶為最好。

斯里蘭卡茶葉主要分布地區(qū)

茶葉主產(chǎn)區(qū)在肯尼亞大裂谷兩側(cè)的高原地區(qū)和周圍地區(qū)位于赤道橫跨在海拔1500米和2700米之間的高度，這些地區(qū)包括山周圍地區(qū)，肯尼亞，在肯尼亞中部和茂懸崖，凱里喬高地，南迪和基西高地和Cherangani山。地區(qū)的Aberdares，和Nyambene丘陵山周圍。肯尼亞，Aberdares，凱里喬，南迪和基西高地。

茶種植地區(qū)在肯尼亞的茶葉具有理想的氣候。熱帶，火山紅土壤和降雨分布均勻，每年在1200毫米至1400mm之間，陽光明媚的日子長的候補(bǔ)，歸因于這些有利條件。生產(chǎn)上全面一年有兩個(gè)主要的旺季高作物三月至六月，十月及十二月雨季配合?？夏醽啿枞~種植無農(nóng)藥的，因?yàn)樵诓枞~種植作為一種天然的威懾害蟲的蟲害和疾病的襲擊行為;這自然條件的理想環(huán)境，保證消費(fèi)者最安全，最令人耳目一新的保健飲料。

在肯尼亞的茶葉產(chǎn)業(yè)是獨(dú)特的，它是兩個(gè)不同的部門組成的人工林或大型部門和小農(nóng)部門。擁有大型茶葉生產(chǎn)者和企業(yè)，小持有人，而該部門是由小規(guī)模種植者的種植業(yè)。小農(nóng)部門已登記超過五十萬跨越茶葉種植在該國的地區(qū)位于種植者?？夏醽啿枞~發(fā)展局有限公司（KTDA）小農(nóng)部門的工廠管理。

肯尼亞是茶葉產(chǎn)量排名第三的國家，茶葉總產(chǎn)量為432,400噸。盡管談到茶葉這個(gè)話題時(shí)，大多數(shù)人不會(huì)立即想到肯尼亞，但事實(shí)上，它是世界上最大的紅茶出口國，該國有超過500,000名茶農(nóng)種植小規(guī)模茶園。它靠近赤道，有利的地理位置和充足的陽光，這是種植茶樹的最近條件?？夏醽喿钤绲牟铇錁浞N是在1900年初播種的，從那以后一直延續(xù)至今。

茶樹源于中國，早在5000多年前，神農(nóng)時(shí)代就有人發(fā)現(xiàn)了茶葉。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國家扎下了根，各國產(chǎn)茶區(qū)的茶苗及制茶技術(shù)皆由中國直接或間接引入。以下國家是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國。（世界茶葉生產(chǎn)國前20名排行，單位/噸）

1、中國 200萬以上

2、印度 120萬

3、肯尼亞 432,400

4、斯里蘭卡 340,230

5、越南 214,300

6、土耳其 212,400

7、伊朗 160,000

8、印度尼西亞 148,100

9、阿根廷 105,000

10、日本 84,800

11、泰國 75,000

12、孟加拉國 64,000

13、馬拉維 54,000

14、烏干達(dá) 53,000

15、布隆迪 41,817

16、坦桑尼亞 33,700

17、緬甸 31,700

18、莫桑比克 23,000

19、盧旺達(dá) 22185

20、尼泊爾 20,588

斯里蘭卡紅茶生長環(huán)境

斯里蘭卡Dilmah（迪爾瑪）茶是最好的紅茶來自斯里蘭卡，而斯里蘭卡最優(yōu)秀的茶是Dilmah。

斯里蘭卡紅茶品牌大全

亞曼AHMADTEA是英國百年紅茶品牌，它歷經(jīng)三個(gè)世代，距今已有106多年歷史。亞曼在全球范圍內(nèi)七個(gè)國家設(shè)有工廠，產(chǎn)品行銷五十七個(gè)國家，橫跨五大洲。亞曼茶的名字與頂級(jí)茶葉是同義詞。倫敦亞曼茶家族三代從事茶葉貿(mào)易，從種植、混合到包裝每個(gè)領(lǐng)域都擁有豐富的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

斯里蘭卡茶葉品種

錫蘭茶又名錫蘭紅茶，錫蘭紅茶的特點(diǎn)：

1、錫蘭紅茶：其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒琛⑼〔祭韬团掷瞻＠鑾追N。

2、錫蘭紅茶是世界紅茶市場(chǎng)的佼佼者。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。斯里蘭卡紅茶香氣和嫰度好，行銷全世界

3、斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。

4、錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。它的風(fēng)味強(qiáng)勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳。

5、坎迪茶則生長在中海拔產(chǎn)區(qū)，口感不若烏瓦茶深厚，但茶香與奶香交融后，形成恰到好處的折衷口味。

6、每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。購買時(shí)注意盒外裝標(biāo)示，有些廠商會(huì)標(biāo)示［CeylonUVA］表示高地烏瓦茶，有的標(biāo)示［CeylonDIMbula］則表示產(chǎn)于錫蘭的［Dimbula（頂普拉）］。

7、斯里蘭卡茶葉的特征是鈉含量低。對(duì)于有高血壓、需要攝取少量鈉的人來說，是理想的飲品。

錫蘭紅茶通過英國傳入香港后，發(fā)展成具香港地道特色的飲料：絲襪奶茶及鴛鴦紅茶。

斯里蘭卡盛產(chǎn)紅茶的原因

1、云南滇紅茶

名字滇紅當(dāng)中含有一個(gè)紅字，就說明這個(gè)茶肯定是與紅茶有關(guān)，而云南滇紅茶就是非常正宗的紅茶系列當(dāng)中的一種。滇紅茶主要生長在云南地區(qū)，這種紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵，然后通過最古老的制茶工藝制作而成的。滇紅茶泡出來的茶色非常的好看，而且茶湯所呈現(xiàn)出來的紅色也非常的純正，聞上去香氣四溢，喝上去滿口留香。因此云南滇紅紅茶也是被稱作為世界名茶。

2、斯里蘭卡紅茶

斯里蘭卡是印度洋的一顆明珠，但是大家對(duì)于斯里蘭卡最有印象的就是斯里蘭卡盛產(chǎn)的紅茶。斯里蘭卡的紅茶陽光照射充足，而且味道非常的純正，這種紅茶也是用來制作奶茶最好的茶源之一。所以很多來斯里蘭卡的小伙伴一定會(huì)帶上很多的斯里蘭卡紅茶回去品嘗，因?yàn)檫@種紅茶在其他地方是喝不到的。

3、祁門紅茶

安徽祁門盛產(chǎn)的祁門紅茶，也是在我國非常有名的紅茶之一。祁門紅茶也葉片膠厚大，而且奇香無比，泡出來的茶湯色也是非常的純正，偏暗紅色，但是香氣十足，所以很多喜歡喝紅茶的小伙伴首選的就是安徽祁門紅茶?，F(xiàn)在祁門紅茶也走出了安徽，走出了古中國，走進(jìn)了世界。

斯里蘭卡紅茶產(chǎn)地

這個(gè)問題應(yīng)該是斯里蘭卡的特點(diǎn)。斯里蘭卡是印度洋上的島國，在南亞次大陸南端，西北隔?？撕{與印度半島相望。接近赤道，終年如夏，年平均氣溫28℃。各地年平均降水量1283-3321毫米不等。風(fēng)景秀麗，素有“印度洋上的珍珠”之稱。

斯里蘭卡屬熱帶季風(fēng)性氣候。沿海地區(qū)平均最高氣溫31.3℃，平均最低氣溫23.8℃。山區(qū)平均最高氣溫26.1℃，平均最低氣溫16.5℃。斯無四季之分，只有雨季和旱季的差別，雨季為每年5月至8月和11月至次年2月，即西南季風(fēng)和東北季風(fēng)經(jīng)過斯里蘭卡時(shí)。全年降雨量西南部為2540毫米至5080毫米，西北部和東南部則少于1250毫米。

首都：科倫坡 colombo 素有“東方十字路口”之稱，從中世紀(jì)起，這里就是世界上重要的商港之一，在世界上享有盛譽(yù)的蘭卡寶石，便是從這里源源不斷地輸往海外。熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫28℃。有人口223.4萬（2001年）。

斯里蘭卡西南部擁有美麗的沙灘和純凈的海水，并云集了眾多5星級(jí)渡假酒店。每家飯店都擁有自己的私家花園和游泳池，以及椰樹、灌木為代表的典型熱帶國家的園林景觀。且酒店價(jià)格便宜，4月份，開始進(jìn)入淡季，住房?jī)r(jià)格幾乎可以下降一半。游客可以選擇入住一間花園式的小旅店，跨出房門就可踏入松軟細(xì)白的海灘，海濤聲在耳邊陣陣回蕩，時(shí)值落日，火紅的晚霞與浩瀚的印度洋構(gòu)成一幅壯麗的畫卷。

斯里蘭卡交通系統(tǒng)不完善，自助旅行不太合適，尤其公共汽車更不安全，司機(jī)胡亂超車過線。建議參加當(dāng)?shù)芈眯袌F(tuán)，當(dāng)?shù)鼐频昕纱?lián)絡(luò)。晚間搭乘計(jì)程車比較危險(xiǎn)，最好不要單獨(dú)搭乘。另外，一般司機(jī)大都不會(huì)說英文，溝通略有困難。

斯里蘭卡盛產(chǎn)紅茶和寶石。在那里購買這兩件東西都是正確的選擇！ 斯里蘭卡是全世界最好的紅茶產(chǎn)地，這主要得益于她獨(dú)特的地理位置和較大的日夜溫差。和咖啡一樣，紅茶的口味也會(huì)隨海拔不同而改變，所以以1200米以上的山區(qū)所產(chǎn)的紅茶為好。東部主要產(chǎn)汀普拉茶，中部主要是阿艾利亞茶的產(chǎn)區(qū)。斯里蘭卡的寶石，主要有紅寶石、藍(lán)寶石、紫水晶、紫翡翠等。Ambalangoda是斯里蘭卡購買寶石的最好去處。

斯里蘭卡紅茶有哪些品種

斯里蘭卡著名的就是錫蘭紅茶，錫蘭紅茶品牌中，瑪勃洛可、Dilmah 這兩個(gè)品牌都不錯(cuò)，也容易購買。 萊垍頭條