臺灣順記名茶怎么樣

長順茶相當不錯了。

他們經(jīng)營烏龍茶有百年歷史了。公司自有茶園遍布一些民間鄉(xiāng)及多處高海拔深山山地，并和各山頭茶農(nóng)簽訂了合約。所有的茶葉都是選自臺灣上等茶菁。品質(zhì)算是很有保障的。

我的老板常年喝他們的茶，經(jīng)常會送我一些。我很喜歡喝臺灣茶，口感很純。等級一般是按海拔分的。品種的話在臺灣茶里面算是比較多的啦，像是梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶、凍頂茶；我舉的這些都是系列了，里面還有分的。

臺灣第一好茶怎么樣

臺灣極品好茶，阿里山高山茶，根據(jù)茶業(yè)改良場多年研究調(diào)查，全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。臺灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。

高山茶產(chǎn)區(qū)嘉義縣嘉義縣是當前臺灣生產(chǎn)高山茶的重要產(chǎn)區(qū)，種植的區(qū)域，以梅山鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)等四個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。 梅山鄉(xiāng)百分之九十屬于山區(qū)，茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。 竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、龍頭、光華、石桌、十字路、連邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對外通稱阿里山茶。

阿里山茶茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數(shù)約10,000公頃，海拔介于900～1,400公尺之間。梅山鄉(xiāng)龍眼村（海拔約1,200公尺）更是臺灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。

竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對外通稱阿里山茶，不過也有名為阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出現(xiàn)。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可謂是竹崎鄉(xiāng)民的「綠金」，而此茶產(chǎn)于竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)，茶園種植面積約為400公頃，分布于海拔約1,200～1,400公尺左右的高度，種植品種以青心烏龍為主，由于制成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。

阿里山青心烏龍茶產(chǎn)于臺灣省嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂野村，阿里山鄉(xiāng)阿位于臺灣嘉義縣東部，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。阿里山 風景區(qū)轄內(nèi)之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。 阿里山鄒族文化部落茶園界於海拔1000~1700公尺之間，為臺灣茶葉頂級阿里山茶的最佳產(chǎn)地，所產(chǎn)的阿里山茶葉主要分布在北回歸線兩側(cè)地區(qū)，該地區(qū)氣候陰冷；終年云霧遼繞，如此得天獨厚的地理環(huán)境及氣候,使得茶葉細胞變的更加緊實；芽軟葉肉厚，再經(jīng)深耕、手采細工制作、勻焙，使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶農(nóng)秉持制茶的品質(zhì)。

阿里山珠露茶產(chǎn)于臺灣嘉義縣竹崎鄉(xiāng)。竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方，是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)。此地海拔約1400公尺左右，終年云霧繚繞，土壤又屬于紅土，故非常適合茶葉生長。所生產(chǎn)的珠露茶因特別的種植環(huán)境及優(yōu)良氣候條件，所以風味獨特，輔以完全手采嫩菁及獨到的焙制技術(shù)，使阿里山珠露茶廣受好評。

本茶產(chǎn)自竹崎鄉(xiāng)石桌地區(qū)，是最頂級珠露茶的故鄉(xiāng)，入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，是不可多得的臺灣好茶。

阿里山高山烏龍茶產(chǎn)地在臺灣嘉義竹崎鄉(xiāng)海拔1400公尺的高山上，終年云霧繚繞，所栽培出來的茶葉味道清新自然，最大的特征就是香氣甘醇且相當耐泡！

阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。

1200到1600公尺的海高度、日夜溫差大，正是茶樹生長的好環(huán)境，同是臺灣著名的鳥龍茶系的珠露茶，是阿里山的特產(chǎn)茶，堅持軟嫩的茶菁100%手工采收，加上獨特的烘茶，卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉，茶湯蜜綠色，入口則有高山茶特有的香長和甘潤。

臺灣長順名茶

黔南特色農(nóng)產(chǎn)品有；

葡萄

獨山縣影山鎮(zhèn)黃橋村

獨山黃橋葡萄早已馳名縣內(nèi)外，全村種植戶達 95%，而且還有兩家葡萄種植合作社 一家葡萄酒廠產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外大中城市。

豌豆尖

龍里縣灣灘河鎮(zhèn)園區(qū)村

去年，龍里灣灘河鎮(zhèn)的豌豆尖已申請國家地理標志保護產(chǎn)品，并獲得“中國豌豆尖之鄉(xiāng)”地理標識認證，龍里的豌豆尖種植覆蓋面廣綠色、無污染。

綠殼蛋雞

長順縣鼓揚鎮(zhèn)鼓揚村

長順綠殼蛋雞，是中國稀有的珍禽品種，這里的雞抗病，覓食能力強所產(chǎn)的雞蛋營養(yǎng)價值極高。

金谷福梨

福泉市金山街道雙谷村

福泉市雙谷村是黔南州最大的水果生產(chǎn)基地，這里光照充足，種植的“金谷福梨”個大、皮薄、肉厚、汁多。

奎文閣茶葉

獨山縣影山鎮(zhèn)翁奇村

獨山翁奇村茶區(qū)群峰連綿，常年云霧繚繞，生態(tài)良好，土壤肥沃所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

貴定云霧貢茶

貴定縣云霧鎮(zhèn)

云霧鎮(zhèn)的貢茶，滋味鮮爽，回甘力強備受海內(nèi)外茶葉界專家及消費者的青睞。

猴場番茄

甕安縣猴場鎮(zhèn)金竹村

猴場鎮(zhèn)有循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園，蔬菜種植面積廣，金竹村的番茄比較出名。

交梨山野葡萄

三都縣交梨鄉(xiāng)前進村

三都交梨鄉(xiāng)葡萄綠色、無污染，具有質(zhì)地香甜、口感好的優(yōu)勢。

黔甸蔬菜

羅甸縣沫陽鎮(zhèn)訪里村

羅甸沫陽鎮(zhèn)素有“早熟蔬菜之鄉(xiāng)”的美譽，這里氣候條件好，蔬菜產(chǎn)量高且上市早。

都勻毛尖

都勻市擺忙鄉(xiāng)坪陽村

都勻毛尖，貴州三大名茶之一，茶葉湯色清澈、回味甘甜。

龍里刺梨

龍里縣谷腳鎮(zhèn)茶香村

龍里是目前全省刺梨種植面積最大、產(chǎn)量最高的地方，刺梨深加工產(chǎn)品深受消費者喜愛。

臺灣有記名茶

臺灣的名茶有：凍頂茶，文山包種茶，東方美人茶，松柏長青茶，木柵鐵觀音，三峽龍井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龍泉茶和日月河潭紅茶。

凍頂烏龍茶

凍頂茶被譽為臺灣 茶中之圣，產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，鮮葉的采摘以采摘未開展的一芽二葉，一芽三葉嫩梢為標準

文山包種茶

文山包種茶以臺北縣文山地區(qū)所產(chǎn)制的茶質(zhì)量最優(yōu)，香氣最佳，所以習慣上稱之為文山包種茶。文山地區(qū)包括臺北縣新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶區(qū)，占地約有2300萬平方米，茶園分布于海拔400以上的山區(qū)。

東方美人茶

東方美人茶生產(chǎn)地區(qū)甚廣，臺灣目前以新竹縣之北埔，峨眉，竹東及苗栗縣之頭份，頭屋（老田寮），三灣，南莊，獅潭等地區(qū)產(chǎn)量較多，品質(zhì)最優(yōu)異。

三峽龍井

三峽茶產(chǎn)地位于臺北縣西南，僅為此茶唯一產(chǎn)地。茶樹品種為“青心柑種”，新鮮茶葉采摘后，要置入室內(nèi)平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發(fā)酵茶。龍井茶葉以人工采摘，以特選幼嫩的一心一葉或一心二葉茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，還多了一道碾壓的過程，使龍井茶身形扁平狹長，與眾不同。制茶者須隨時注意烘，炒的時間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓前?便易于碎裂，無法成形。

龍泉茶

龍泉茶屬于包種茶，主要的品種有青心烏龍，臺茶十二號（金萱），臺茶十三號（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取樹頂端剛長出的一心二葉當作茶青；現(xiàn)在改以機械方式采茶，采回的茶青經(jīng)過日光萎凋，室內(nèi)萎凋及攪拌，炒青，干燥，揉捻，最后才會變成茶葉。

概念普洱臺灣順記茗茶

你好，我現(xiàn)在是在經(jīng)營來自臺灣的順記茗茶，我們的金萱茶價格為，218元/300克。

臺灣長順茶怎么樣

1:中華銀杏王：位于長順縣廣順鎮(zhèn)石板村天臺山。

2:梵凈山紫薇王：位于貴州省印江縣紫薇鎮(zhèn) （原永義鄉(xiāng)）政府所在地西線上梵凈山必經(jīng)之路。

3:“侏羅紀”最后的生命-赤水桫欏：位于貴州省赤水中部葫市鎮(zhèn)金沙溝至水桫欏自然保護區(qū)。

4：貴州楠木王中王：位于貴州省銅仁市思南縣青杠坡鎮(zhèn)四野屯自然保護區(qū)。

5：千年豆杉王：位于黔東南州岑鞏縣客樓鄉(xiāng)下寨村

6：千年“四求茶”：位于貴州黔西南境內(nèi)

7：中國杉王的古今傳奇：位于有著“綠洲紅城”之稱的貴州習水縣城北10公里處。

8：黃梨古樹：位于貴州省余慶縣白泥鎮(zhèn)新寨村。

9：千年矮：位于。貴州省黎平縣水口鎮(zhèn)金抗村。

10:菩提樹：銅仁市印江土家族苗族自治縣梵凈山。

臺灣的什么茶出名

臺灣名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

順記臺灣茶葉價格圖

一、《豆腐頌》出自林海音的《冬青樹》。

二、附原文如下：

豆腐頌

林海音

有中國人的地方就有豆腐。作湯作菜，配葷配素，無不適宜。苦辣酸甜，隨意所欲，「它潔白，是視覺上的美；它柔軟，是觸覺上的美；它香淡，是味覺上的美?！古骷颐犀幷f，「它可以和各種佳肴同烹，吸收眾長，集美味于一身；它也可以自成一格，卻更具有一種令人難忘的吸引力。」

豆腐可和各種鮮艷的顏色，奇異的香味相配合，能使櫻桃更紅，木耳更黑，菠菜更綠。它和火腿、鰣魚、竹筍、蘑菇、牛尾、羊雜、雞血、豬腦等沒有不結(jié)緣的。當你忙碌或食欲不振的時候，做一味香椿拌豆腐，或是皮蛋拌豆腐，小拌豆腐佐餐，都十分可口。時間允許，做一味麻辣燙三者兼?zhèn)涞暮寐槠哦垢?，或煎得兩面焦黃的家常豆腐，或毛豆燒豆腐，綠的碧綠，白的潔白，只顏色就令人醉倒了。假如就一碗蒸得松松軟軟的白米飯，只此一味，不令人百嘗不厭么？它像孫大圣，七十二變，卻傲然保持本體。

江蘇有句諺語：「吃肉不如吃豆腐，又省錢又滋補?！苟垢牡鞍踪|(zhì)含量是牛肉和豬肉的一半，但是價錢卻便宜多了，豆腐的脂肪是植物性的，和肉類所含的動物性脂肪不同，吃了不會引起血管硬化或心臟病等毛病。難怪有許多人說豆腐是「植物肉」了。又因為它含極少量碳水化合物，所以也適宜減肥的人吃。豆腐中的鈣質(zhì)含量和牛奶相同，特別適合孕婦和發(fā)育中的嬰兒幼兒吃。

慈禧太后駐顏有術(shù)，每天都要吞珠食玉。據(jù)民間傳說御廚房有蒸鍋四十九口，每口鍋里放鑲珍珠的豆腐，四十九天可以蒸爛。四十九口鍋輪番蒸，慈禧太后就每天可以吃到一味潤膚養(yǎng)顏的「珍珠豆腐」了。

豆腐的作法是先把黃豆泡在水里四至八小時，氣溫越高，泡的時間越短，泡夠時間放入石磨中去磨，磨好后濾去豆渣，剩下來的就是豆?jié){。然后把豆?jié){加熱至沸騰，再加凝固劑。一般都是用鹽鹵或石膏做凝固劑，石膏的成份是硫酸鈣，鹽鹵中主要成份是氯化鎂和硫酸鎂。加入凝固劑后，再入壓榨箱壓去水份就是豆腐。美國黃豆協(xié)會 臺灣辦事處，每年有經(jīng)費部份輔助臺灣的豆腐制造商到日本考察。在日本，制豆腐簡直成了一門藝術(shù)。

近兩年市面上出現(xiàn)了用兩層塑料袋包裝，經(jīng)過高溫消毒的機器豆腐，不過銷路并不十分好，一般主婦還是喜歡新鮮的豆腐。豆腐店做豆腐都是從傍晚開始，天亮前做好。大清早又開始造第二批供午市需求（豆腐工人下午休息）。人人都買得起豆腐，在臺灣，一方豆腐只賣新臺幣一元五角。去年臺灣人共吃了五億公斤豆腐──平均每人二十三公斤。臺灣每年產(chǎn)黃豆六萬公噸，進口六十二萬五千公噸，大部份來自美國，其中百分之十用來做豆腐，其余的多用來榨油。

豆腐是漢文帝時代（公元前一百六十年左右）淮南王 劉安發(fā)明的。宋時，豆腐漸見普及，在江南，亦成為普通的食品。但除開特殊的情形外，尚未成為士大夫的食品，只有下層階級用來佐膳。清代開始，豆腐擴及于上層家庭，有時且調(diào)理成帝王專用的高級豆腐。宋犖七十二歲做江寧巡撫，剛巧康熙皇帝南巡。在蘇州覲見時，康熙見他年老，對他說：「朕有日用豆腐一品，與尋常不同。因巡撫是有年紀的人，可令御廚太監(jiān)傳授與巡撫廚子，為后半世受用?！?/p>

隨息居飲食譜對豆腐有如下的說明：

「豆腐一名菽乳，甘涼清熱，潤燥生津，解毒補中，寬腸降濁，處處能造，貧富攸宜……以青黃大豆清泉細磨生榨取漿，入鍋點成后，軟而活者勝，其漿煮熟未點者為腐漿，清肺補胃，潤燥化痰，漿面凝結(jié)之衣，揭起晾干為腐皮，充饑入饌，最宜老人。點成不壓則尤軟，為腐花，亦曰腐腦。榨干所造者有千層，亦名百葉，有腐干，皆為常肴，可葷可素……由腐干而再造為腐乳，陳久愈佳，最宜病人，其用皂礬者名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨黃病便瀉者宜之?！?/p>

不同時代，豆腐的名稱亦異。古語叫大豆做菽，《爾雅》稱為戎

菽。豆腐又叫菽乳，還有「黎祁」或「來其」兩個名稱可能是印度或西域系統(tǒng)的語言，直到唐代，都是指奶酪、乳腐凍奶食品來說，后來才變成豆腐的別名?！肚瀹愪洝氛f「邑人呼豆腐為少宰羊」，可能是因為豆腐普遍成為肉類的廉價代用品。

豆腐在中國社會中，是貧苦老實和勤勞的象征。章回小說與舊劇中，也常喜歡安排一對孤苦無依的老婆老頭以磨豆腐為生，如《天雷報》里面的張元秀。豆腐也圍繞我國的語文?！付垢魇故钦f美貌的貧家女，「豆腐官」是廉潔的官，因為俸給微薄，只可以吃豆腐。

發(fā)揮豆腐烹調(diào)技巧最有名的人要算是成都北門順何街的麻婆了。麻婆娘家姓溫，排行第七，小名巧巧，美麗出眾，偏是老天捉狹，在她臉上灑下一些白麻子，但仍不減她的美貌。她十七歲那年，嫁給順記木材行四掌柜陳志灝。光緒二十七年，四掌柜不幸翻船。一月之間，健美的巧巧就形銷骨立。小姑淑華看她孤苦零仃，加上十年相依的感情，不舍得留下她的四嫂自行出嫁。姑嫂倆為了生活，不得不面對現(xiàn)實，打開門戶。

姑嫂都能裁會剪，僅僅添了一張案板，裁縫店就立即開張。不到半年，生意冷淡下來。好在四掌柜在生時，那些常來他們店子歇腳的油擔子，看她們打開店鋪，每天又來歇腳，有些帶點米，有些帶點菜，沒有帶米帶菜的就在隔壁買點羊肉豆腐，其余的人在油簍內(nèi)掏點油，生火的生火，淘米的淘米，洗菜切菜，只等巧巧來上鍋一燒，就可飽餐一頓了。大家故意省下一口，就夠姑嫂早晚兩餐有余，這些誠摯的情誼，不但鼓舞了巧巧枯萎的心情，而且更使她練出一手專燒豆腐的絕技。

巧巧做的臊子豆腐，經(jīng)過眾口宣揚，名傳遐邇，凡是認得女掌柜的總是想方設(shè)法，前來攀親舊，目的僅在想嘗嘗她做的豆腐。來者是客，怎好一個一個往外推。于是巧巧開店當爐起來。嫂嫂剁肉燒菜，小姑擦桌洗碗，那時是光緒三十年。她們每天忙上十四小時，年復一年，由于操勞過度，姑嫂先后去世，而麻婆豆腐卻成了四川出色的名菜！

現(xiàn)在寫出麻婆豆腐的做法，大家不妨試燒一碗。

材料：花生油八分之一杯，黃牛肉或羊肉一三○公分，豆母（可用豆豉蒸軟剁碎）半湯匙，姜汁一茶匙，辣椒粉少許，豆腐半公斤，花椒粉少許，蒜白梗切成半寸細絲，鹽及醬油適量。

做法：炒鍋洗凈，用姜片擦拭，注入花生油，將沸時，將已注入姜汁及少許水之肉末倒入，肉末分開立即注入清水半杯，然后放進鹽、醬油、豆母（咸度不夠時，切勿先放豆腐，否則下鍋就老），此時再放花椒辣椒粉（切忌用辣椒醬豆瓣醬，否則其味不正），一分鐘后，將漂凈的豆腐切成兩公分方塊打下，用小火燜煮二十分鐘，放下蒜細絲，視水已干，盛出端在桌上，就是一碗麻、辣、燙的麻婆豆腐了。

很少人有吃膩了豆腐的經(jīng)驗。作家梁容若回憶生長在沙土綿延的地方的情形，從小見慣了田里種的大豆，豆子出產(chǎn)多，豆子的加工品自然也多。豆腐是天天見、滿街賣的東西。見慣看膩，無色無香，再加上家鄉(xiāng)豆腐常有的鹵水苦澀味兒，所以他從小就不喜歡豆腐。

到抗日時期，一個兵荒馬亂的殘冬深夜，平漢路的火車把他甩在一個荒涼小站上。又饑又渴，寒風刺骨，突然聽到賣豆腐腦的聲音。梁容若擠在人堆里，一連吃了三碗?！Q菜花的鮮味兒，麻油的芳香，燒湯的清醇，吃下去直像豬八戒吞了人參果，遍體通泰，有說不出的熨貼，心想：「行年二十，才知道了豆腐的價值?！?/p>

他回憶說：「北平的砂鍋，奶湯豆腐，臭豆腐，杭州的魚頭豆腐和醬豆腐干，鎮(zhèn)江的乳豆腐，我都領(lǐng)教過，留有深刻的印象。有一次還在北平的功德林吃過一次豆腐全席，那是一個佛教館子，因為要居士們戒葷，又怕他們饞嘴，就用豆腐作成大肉大魚的種種形式，雖然矯揉造作，從豆腐的貢獻想，真是摩頂放踵利天下為之了?！?/p>

作家子敏說：「我對豆腐有一股溫情；它甚至影響到我的處世態(tài)度。人跟人相處，你不能蠻橫的要求對方的心情『必須』永遠是春天。朋友難免失言、失態(tài)、失禮、失約。那時候，只有像豆腐那樣『柔軟』的寬厚心情，才能容忍對方一時的過失。朋友相交，夫妻相處，如果沒有『豆腐修養(yǎng)』，很可能造成終身的遺憾。

「豆腐原是很平民化的食品。對我，它不只是這樣，它是含有深遠哲學意味的食品。它是平民的，但并不平凡，我們的『中國豆腐』！」

三、作者簡介：

林海音（1918年3月18日－2001年12月1日），原名林含英，小名英子，祖籍廣東蕉嶺，生于日本大阪，作家。提出了“純文學”的概念，提攜了大量臺灣的文學青年。一生創(chuàng)作了多篇長篇小說和短篇小說集，產(chǎn)量十分可觀。其中小說《城南舊事》（1960年）最為著名。她所創(chuàng)立的純文學出版社（1968-1995）堪稱中國第一個文學專業(yè)出版社，曾出版了許多膾炙人口的好書。