大家說說吃什么油比較好?
肯定是植物山茶籽油(也稱油茶籽油),是我國特有的食用植物油。完美牌壓榨山茶籽油,低溫榨取歷經五季生長的優(yōu)質山茶籽精華,添加適量天然維生素E,其山茶籽油含量達99.99%以上。本品品質優(yōu)良,色清味香,富含單不飽和脂肪酸和維生素E,營養(yǎng)價值高,天生稀有、金貴,乃油中之珍品。關于如何買到好油、吃什么油最健康安全的討論越來越多。到超市轉一轉,各式油類林林總總的,讓人目不暇接。今天,我們到底吃什么油為好呢?
吃油不能太“專一”
不同食用油中,脂肪酸含量對膳食平衡有著重要影響。中國營養(yǎng)學會在《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中推薦:中國居民成人膳食脂肪攝入量應占總能量的20%-30%,其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的總攝入比例應接近,三種脂肪酸比例大概應在1:1:1左右。
但在自然界沒有任何一種植物油能夠達到這個比例,要靠油脂企業(yè)合理調配不同品種的調和油,或是消費者搭配食用不同品種的油脂,才能保持脂肪攝入量的平衡,其中飽和脂肪酸主要來源于動物油,從這個角度講,消費者吃油的品種應該盡可能多元化,不能太“專一”。
目前國內特種油料品種已經多達上百種。其實,不管是野山茶油、油茶籽油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油、橄欖油等特種油,還是我們常見的棕櫚油、菜籽油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油及各種調和油等大宗油品,都是我們攝取脂肪酸的途徑。如果經濟條件允許,可以適當多攝取一些特種油,但不提倡長期食用任何一種油品,因為這對保持膳食平衡無益。
吃油多了不好 不吃也不行
近年來,人們發(fā)現(xiàn)“三高”現(xiàn)象多起來,開始注意自己的生活方式,控制飲食中的不當攝入,預防或控制“三高”。但有些人則以為油吃得越少越好,以為少吃或不吃油就能減少高血壓、高膽固醇、高血脂。其實這是一種誤解。
油脂是天然有機化合物的一類,其化學組成為甘油三酸酯的混合物。它和蛋白質、碳水化合物組成自然界的三大營養(yǎng)成份,食用油是人體純熱能的食物來源。
此外,食用油還富含脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等,直接影響人體健康。
我國居民平衡膳食寶塔建議每人每天食用油攝入量為25克,相當于一勺油。
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