茶葉加深加工的意義是什么

茶

  一年茶，說(shuō)的是當(dāng)年的新白茶，白茶屬于是微發(fā)酵茶，剛剛制作出來(lái)的頭年白茶，其口感接近綠茶，茶性寒涼，香氣清新鮮純，有類(lèi)似于豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較平淡一些的。

2、白茶三年為藥

  貯藏得當(dāng)?shù)陌撞?，在這2-3年的過(guò)程中，茶葉內(nèi)部其實(shí)已經(jīng)悄悄的發(fā)生了很大的變化，原來(lái)的清澀感褪去，湯色加深，由淺黃變成杏黃，或是更深黃，甚至?xí)霈F(xiàn)荷葉香味，時(shí)間越長(zhǎng)，這股香味就更加的醇厚；這個(gè)時(shí)候的白茶，是茶，也是藥，收藏價(jià)值很高，所以是備受茶友們的喜愛(ài)的。

3、白茶七年寶

  一般來(lái)說(shuō)，白茶在存放了5-7年以后，基本上就已經(jīng)是老白茶了。經(jīng)過(guò)了5-7年時(shí)間存放的老白茶，擁有清甜花香，細(xì)聞還有陳香出現(xiàn)；隨著時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香味，甚至是一股讓人舒適的“藥香味”。入口順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸的增加，細(xì)細(xì)品嘗，回味無(wú)窮。

茶葉加深加工的意義是什么呢

顏色加深是氧化造成 漂浮物，是茶氨酚離析導(dǎo)致 建議茶盡量隨泡隨飲，減少空加熱時(shí)間，要不味道和營(yíng)養(yǎng)均有散失呀 樓上說(shuō)用純凈水，有道理，但是本人更喜歡用農(nóng)夫山泉泡茶，回甘佳

茶葉加工的概念

中國(guó)古代的唐、宋飲茶的方法是煮茶、烹茶，或稱之為煎茶。

唐、宋的茶為什么要煮、要烹，而不是沏，這里還真有點(diǎn)兒學(xué)問(wèn)。 據(jù)歷史記載，唐、宋人飲的茶，稱為茶餅、茶團(tuán)，類(lèi)似今天的坨茶，而不是散茶。

因茶餅、茶團(tuán)經(jīng)焙干制成，飲茶時(shí)必須將其研碎，故需放在火爐上用一定時(shí)間烹煮，有點(diǎn)像今天的煮咖啡。歐陽(yáng)修，米芾、梅堯臣、蔡襄、蘇東坡這些大文豪都留下了一些詠茶名篇、名句。其中梅堯臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”堪稱千古絕唱，講的就是用紫砂陶壺烹茶。

明代形成飲茶方法史上一次重大變革。朱元璋下令罷造龍團(tuán)，改進(jìn)芽茶，有力推動(dòng)了芽茶和葉茶的蓬勃發(fā)展，并將煎煮法改為隨沖泡隨飲用的沖泡法，改變了我國(guó)千古相沿成習(xí)的飲茶法。沖泡法對(duì)于茶葉加工技藝的進(jìn)步如改進(jìn)蒸青技術(shù)、產(chǎn)生炒青技術(shù)等，以及花茶、烏龍茶、紅茶等茶類(lèi)的興起和發(fā)展起了巨大推動(dòng)作用。由于泡茶簡(jiǎn)便、茶類(lèi)眾多，烹點(diǎn)茶葉成為人們一大嗜好，飲茶之風(fēng)更為普及。

將茶葉進(jìn)行深加工可以做成什么?

茶點(diǎn)、茶粉、茶膏、茶飲料。

茶點(diǎn)：使用茶葉萃取物制作的糕點(diǎn)、面點(diǎn)。

茶粉：茶葉粉碎成粉后，走咖啡銷(xiāo)售模式。純茶粉+茶粉伴侶（糖、奶粉、木糖醇等），各類(lèi)口味的混和茶粉。

茶膏：熬制茶膏后，把茶膏按單人沖泡量制成藥片形狀，包裝可以吸取口香糖包裝經(jīng)驗(yàn)，小份量隨身裝、大份量禮品裝。

重點(diǎn)推薦！理由：打破綠茶當(dāng)年茶，次年草的短質(zhì)保期缺陷，質(zhì)保期延長(zhǎng)，銷(xiāo)售范圍擴(kuò)大了，可以開(kāi)創(chuàng)休閑食品新時(shí)代，引領(lǐng)小食品、快銷(xiāo)品新潮流。

茶飲料：飲料的利潤(rùn)空間巨大，在快銷(xiāo)品中占據(jù)很大的市場(chǎng)占有率。目前茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小，僅有東方樹(shù)葉一家品牌獨(dú)大，價(jià)格偏高?？?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，很容易打開(kāi)大眾市場(chǎng)。

茶葉加深加工的意義是什么意思

首先是茶葉很香，有明顯的香氣。所謂茶香茶香，就是很多年輕人聽(tīng)得最多的方面，也是他們所能夠表達(dá)對(duì)茶葉認(rèn)知最多的一個(gè)方面。

其次是茶葉滋味有點(diǎn)苦。為什么茶葉會(huì)苦呢？這是茶葉本身就存在的，很多人通過(guò)自己的接觸，或者是通過(guò)他人的道聽(tīng)途說(shuō)，加深了茶葉有苦澀的滋味的印象。

茶葉初加工和深加工的區(qū)別

茶葉沒(méi)采之前都是綠色的，所以茶葉顏色深淺并不能作為評(píng)價(jià)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，就像有的人愛(ài)喝紅茶，有的人愛(ài)喝綠茶，蘿卜青菜各有所愛(ài)。

事實(shí)上，茶樹(shù)上沒(méi)有采下的茶葉，全是綠色的。即使嚴(yán)格來(lái)講，也只不過(guò)有淡綠、黃綠、深綠、灰綠之別。茶葉之所以品種繁多，其實(shí)是由于產(chǎn)地氣候條件、采摘方法和加工技術(shù)的不同等等因素造成的。紅茶與綠茶一樣，都是用綠色的鮮茶做成的，只不過(guò)加工的方法不同罷了。

茶葉深加工的概念

1、工業(yè)茶的意思主要有兩種，一是產(chǎn)于海南、廣西的大葉工業(yè)茶，二是產(chǎn)于四川、云南、貴州的小葉工業(yè)茶，是我國(guó)一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品，清香有味苦、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥等功效。

2、工業(yè)茶的原料都是工業(yè)苦蕎麥，工業(yè)茶又可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。好的工業(yè)茶是純蕎麥香，味道是一種清新的麥香味，有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。

茶葉深加工技術(shù)有哪些

好辦理，具體如下：

1．食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級(jí)管理的原則，到所在地的市（地）級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)；

2．企業(yè)填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)，準(zhǔn)備相關(guān)材料，然后報(bào)所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)；

3．接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)通知后，領(lǐng)取《食品生產(chǎn)許可證受理通知書(shū)》；

4．接受審查組對(duì)企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場(chǎng)審查；

5．符合發(fā)證條件的企業(yè)，即可領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證及其副本。

談?wù)劜枞~加工的作用

茶葉的利潤(rùn)可大可小，因?yàn)椴枞~本身不確定因素較多，如產(chǎn)地、鮮嫩程度、工藝、包裝等，而這些正是茶葉價(jià)格以及利潤(rùn)的變化的因素，但一般茶葉店茶葉的總體利潤(rùn)在30~50%之間，如單價(jià)100元的茶葉，利潤(rùn)在30~50之間，當(dāng)然還根據(jù)房租等一系列因素而變動(dòng)。

茶葉加深加工的意義是什么和什么

1.下午茶的好處有很多，“提神，記憶力加強(qiáng)，增強(qiáng)免疫力，保持身材等等，” 常喝下午茶的人，做起事來(lái)精神比較集中，記憶力提高，還有助于恢復(fù)體力，特別是每天工作在電腦旁邊的常蹲族們，看電腦時(shí)間一長(zhǎng)，眼睛疲憊不堪，不妨來(lái)杯下午茶。不僅提神消除疲憊還可以預(yù)防電腦輻射帶來(lái)的危害。

2. 作為員工的福利

對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，最煎熬的時(shí)間莫過(guò)于下午15點(diǎn)的時(shí)候，大腦在工作中耗盡了能量，這時(shí)候想來(lái)一杯咖啡幾塊餅干來(lái)告慰自己的肚子，出去買(mǎi)擔(dān)心耽誤自己的工作，吃不到又讓自己的心情郁悶，情緒的波動(dòng)，使得工作效率大大降低。這時(shí)，如果公司設(shè)立員工下午茶福利，這個(gè)問(wèn)題可以輕松解決。員工既可以緩解工作壓力，放松心情，還能提高工作效率，何樂(lè)而不為呢？

3. 公司文化的體現(xiàn)

現(xiàn)代年輕人在選擇工作時(shí)，越來(lái)越看重企業(yè)文化。認(rèn)為在一味遵循死板、墨守成規(guī)的公司很難發(fā)揮自己的才智。樂(lè)意給員工提供福利，比如團(tuán)建、下午茶的公司，說(shuō)明它知道員工的生理與心理需求，也反映其企業(yè)文化輕松靈活，它更注重企業(yè)的內(nèi)部文化建設(shè)。還有最重要的是可以留住人才，離職率大大減少呦。

4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

如何提升團(tuán)隊(duì)的合作能力？是領(lǐng)導(dǎo)最頭疼的事情。會(huì)議或者在平常吃飯很難聽(tīng)到員工的真心話，然而下午茶就是一個(gè)很好的溝通渠道，在享用下午茶時(shí)，可以讓員工有更多的交流與宣泄的機(jī)會(huì)，對(duì)傾聽(tīng)他們的聲音，有利于團(tuán)隊(duì)凝聚士氣。