茶葉比賽規(guī)則有哪些

洗杯】

我們?cè)谑褂棉k公室茶具泡茶的時(shí)候，首先第一步需要做的就是清洗它，對(duì)于購(gòu)買以及長(zhǎng)時(shí)間不使用的辦公室茶具來(lái)說(shuō)，它的上面會(huì)有一些灰塵，所以我們需要在使用的時(shí)候?qū)⑺鼈兦逑锤蓛?，不然就?huì)在之后使用的過(guò)程當(dāng)中影響到茶湯的口感。清洗辦公室茶具的時(shí)候方法很簡(jiǎn)單，只需要用溫水輕輕地清洗一下就可以了，主要就是為了將表面的塵土去除。

【投茶】

茶具清洗干凈之后，我們就可以進(jìn)行投茶的工作了，茶葉的用量需要我們根據(jù)個(gè)人的口味以及喜好來(lái)確定，而且要注意茶葉的種類是什么樣的？他們沖泡出來(lái)的茶湯味道是怎樣的？如果是淡淡的，我們可以多放一點(diǎn)，而如果是很濃的茶葉，我們建議就要少放一點(diǎn)，因此在選擇茶葉的時(shí)候，也需要注意這個(gè)問(wèn)題，是否適合我們?nèi)ピ谵k公室飲用，因此在使用辦公室茶具泡茶的時(shí)候，投茶量的多少也需要注意。

【沖泡】

茶葉放好之后，我們就可以進(jìn)行沖泡的工作了，茶葉屬性的不同，對(duì)于沖泡的水溫也就不一樣了，所以我們?cè)谶x擇茶葉的時(shí)候需要了解茶葉的屬性，這樣的話就可以在之后使用辦公室茶具沖泡的時(shí)候可以有效的控制沖泡的水的溫度，這樣沖泡出來(lái)的茶湯是非常美味的，不然的話。水溫掌握不當(dāng)，就會(huì)使茶湯味道有所改變。

【品茶】

茶葉沖泡好之后，我們可以讓它靜靜的放幾分鐘，然后要把握好出湯的時(shí)間，不同的茶葉出湯的快慢也不一樣，這就需要我們自己去把控了，茶也可以喝的時(shí)候，我們就可以直接去飲用了，因?yàn)檗k公室茶具它是一體化的，沖泡和品飲是同一個(gè)茶具所以就不存在還需要分茶的步驟了，因?yàn)槊總€(gè)人都有一個(gè)辦公室茶具都是單獨(dú)的，所以需要我們自己去沖泡自己的茶葉。

【清洗】

還需要做的最后一步就是在每次使用完辦公室茶具的時(shí)候，要做到及時(shí)的去清洗，而且要養(yǎng)成及時(shí)清洗的好習(xí)慣，這樣的話我們的辦公室茶具上就不會(huì)滋生茶垢了，如果你不養(yǎng)成這樣的好習(xí)慣，就會(huì)有茶具出現(xiàn)茶垢的現(xiàn)象，會(huì)影響我們辦公室茶具的美觀，甚至?xí)绊懖铚奈兜?，因此為了避免這個(gè)現(xiàn)象的發(fā)生，我們需要每次使用完之后及時(shí)的去清洗它，這樣的話就可以避免這個(gè)問(wèn)題。

因此在使用任何一種茶具泡茶的時(shí)候，都有它們的步驟，而以上所講的是辦公室茶具的泡茶步驟，在泡茶的過(guò)程當(dāng)中需要遵循的5條原則，希望在生活中可以幫助到大家更好的使用辦公室茶具泡茶。

比賽茶葉與點(diǎn)茶技藝高下

在漫長(zhǎng)的中國(guó)茶文化歷史中，不同時(shí)期都有著各自的主流飲茶方式，大致可以分為兩大類——吃茶與瀹茶。這兩種方式有本質(zhì)上的不同，簡(jiǎn)單而言，最大的區(qū)別就在于用茶時(shí)，“吃茶”是將茶一同吃入，“瀹茶”則是隔去茶渣只飲茶湯的“泡茶”方法。

而“點(diǎn)茶”，則是屬于吃茶法中的一種呈現(xiàn)方式。

在吃茶的大環(huán)境下，點(diǎn)茶的出現(xiàn)是以唐代煮茶法為基礎(chǔ)。在晚唐五代，茶農(nóng)為快速評(píng)定茶品等級(jí)，提升評(píng)茶效率及準(zhǔn)確性而采用了一種新的吃茶方式——點(diǎn)茶法。其方法和原理均從煮茶中延伸而來(lái)，省去了其中大部分操作步驟和器具，將復(fù)雜的過(guò)程簡(jiǎn)潔、精準(zhǔn)化。是基于煮茶法之上的一次“大膽的創(chuàng)新”。

操作上有別于煮茶法的投茶方式。點(diǎn)茶時(shí)，先將碾羅好的茶末置于茶盞，再以備好的水注入，并以“點(diǎn)”的方式完成茶湯，“點(diǎn)”字也是對(duì)點(diǎn)茶中手法（動(dòng)作）的特指，故稱之為“點(diǎn)茶”。

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制茶比賽理論知識(shí)

一、申報(bào)資質(zhì)：

經(jīng)理論考試、制茶實(shí)操技能考核合格，提交相關(guān)材料后，通過(guò)專家綜合評(píng)審，可獲得 中華全國(guó)供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心頒發(fā)的行業(yè)中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)（三級(jí)）制茶師證書(shū)(條件適當(dāng)者，可申請(qǐng)更高級(jí)別證書(shū))：

中級(jí)（四級(jí)制茶師）

年滿23周歲，初中以上文化，從事本行業(yè)6年（含）以上（有單位出具工作證明即可）?；蛘卟鑼W(xué)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生憑畢業(yè)證書(shū)直接申報(bào)。包括中專技校畢業(yè)生，也可以出具學(xué)校蓋章證明學(xué)習(xí)茶學(xué)相關(guān)專業(yè)兩年申報(bào)。

高級(jí)（三級(jí)制茶師）（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作:4年以上。

（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

二、提交材料

申報(bào)材料如下，缺一不可哦：

1、小兩寸照片4張

2、職業(yè)技能鑒定申請(qǐng)審批表2張（聯(lián)系課程顧問(wèn)微信領(lǐng)?。?/p>

3、身份證復(fù)印件一式二份

4、最高學(xué)歷復(fù)印件一式二份（需與申請(qǐng)表中填寫的學(xué)歷一致）

5、誠(chéng)信承諾書(shū)（報(bào)到時(shí)現(xiàn)場(chǎng)簽字）

五、報(bào)名方式

為確保教學(xué)質(zhì)量，本期招生人數(shù)限定30人，確定名額以繳費(fèi)為準(zhǔn)。

茶葉比賽標(biāo)準(zhǔn)

鑒別茶葉的好壞，可從茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等方面來(lái)判別。

形狀觀察：主要從茶葉的條索、嫩度、光彩、凈度幾方面。

1、條索：條形茶的形狀叫條索。經(jīng)緊細(xì)、圓直、勻齊、重實(shí)為好。

2、嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤(rùn)度。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實(shí)為好；烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。

3、色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的光彩有烏潤(rùn)、褐潤(rùn)和灰枯的不同；綠茶的光彩有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤(rùn)和干枯的不同。紅茶以烏潤(rùn)為好，綠茶以嫩綠、光潤(rùn)為好。

4、凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì)，以無(wú)梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無(wú)煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣息。

5、香氣：用嗅覺(jué)來(lái)審評(píng)香氣是否純正和持久?？煞磸?fù)多嗅幾回，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。

6湯色：茶葉內(nèi)含物被開(kāi)水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的光彩叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無(wú)混雜的為好；湯色昏暗、混濁者為差。

7滋味：茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部門可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時(shí)為最好。品嘗時(shí)，含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。

8葉底：浸泡后的茶葉(葉底)，能真實(shí)反映茶葉的真實(shí)品質(zhì)，所謂窺一斑而知全豹。而葉底鮮活則表明這款茶不論從茶青、制作工藝、沖泡方式都是好的。評(píng)定葉底一是靠嗅覺(jué)辨別香氣，二是靠眼睛判別底的老嫩、勻整度、色澤和開(kāi)展與否，同時(shí)還觀察有無(wú)其它雜物摻入。

另外，如今市場(chǎng)上還有一種以次充好，添加香精的茶。添加香精的陳茶，在茶友們之間肆虐，危害著人體的健康，而自己可能還絲毫不自知。

茶葉知識(shí)競(jìng)賽

閃亮茗天第44集劇情介紹　心羽戰(zhàn)勝丁以柔　丁以柔本輪的茶種品嘗全部正確。

而杜心羽因?yàn)闀r(shí)間原因只辨識(shí)了15種茶，只有全部正確，才能進(jìn)下一輪。

心羽靠嗅覺(jué)堅(jiān)強(qiáng)的繼續(xù)比賽，得到大家的掌聲認(rèn)可。

　在心羽品嘗的第15杯茶公布的時(shí)候，心羽閉上眼睛，回想起和唐正浩相處的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，終于正確的說(shuō)出最后一道茶，晉級(jí)第三輪

茶葉比賽規(guī)則有哪些內(nèi)容

產(chǎn)品上市需滿足以下條件: 產(chǎn)品要有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，要有經(jīng)過(guò)工商部門注冊(cè)的生產(chǎn)廠家，要有商標(biāo)，質(zhì)量合格證明等等，一些特殊產(chǎn)品如食品則需要許可證。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說(shuō)明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品，不得在市場(chǎng)上銷售。

茶藝比賽規(guī)則

茶話會(huì),顧名思義,是飲茶談話之會(huì)。它是由茶會(huì)和茶宴演變而來(lái)的?！?茶會(huì)是舊中國(guó)商人在茶樓進(jìn)行交易的一種集會(huì)，流行于長(zhǎng)江流域尤以上海最盛。屆時(shí)，各業(yè)各幫的商人以約定的茶樓作為集會(huì)地點(diǎn)，邊飲茶邊交流行市，進(jìn)行買賣。茶話即飲茶清談。文岳《入局》詩(shī)寫道：“茶話略無(wú)塵七雜?！币虼?，人們把用茶點(diǎn)招待賓客的社會(huì)性聚會(huì)叫做“茶話會(huì)”。在中國(guó),茶話會(huì)已經(jīng)成為各階層人士進(jìn)行互相談心、表示情誼、交流感情的傳統(tǒng)形式?！　〔柙挄?huì)也是近代世界上一種時(shí)髦的集會(huì)。它既不像古代茶宴、茶會(huì)那樣隆重和講究，也不像日本“茶道”要有一套嚴(yán)格的禮儀和規(guī)則，而是以清茶或茶點(diǎn)（包括水果、糕點(diǎn)等）招待客人的集會(huì)，有時(shí)也用于外交場(chǎng)合。

茶藝大賽規(guī)定茶藝

茶藝表演有太多的主題了用古人的我覺(jué)得是亂套，為吸引眼球如清朝劇一般。時(shí)代不一樣了，茶藝表演的主題應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，可以根據(jù)季節(jié)，節(jié)日、表現(xiàn)內(nèi)容來(lái)決定主題。離不開(kāi)舊時(shí)的主題，還不如回到用手吃飯的古代

    按茶藝表現(xiàn)的主題內(nèi)容分類：

    一、宮廷茶藝

    宮廷茶藝是古代帝王為敬神、祭祀、日常起居或賜宴群臣時(shí)舉行的茶藝。唐代的清明茶宴、宋代的皇帝視學(xué)賜茶、清代的千叟茶宴及乾隆自創(chuàng)的三清茶茶藝、橄欖茶茶藝等均屬宮廷茶藝。宮廷茶藝的特點(diǎn)是場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級(jí)森嚴(yán)，并往往帶有政治教化和政治導(dǎo)向等色彩。自古以來(lái)上有所好，下必甚焉。在歷史上，宮廷茶藝對(duì)促進(jìn)我國(guó)茶藝的發(fā)展有重大推動(dòng)作用。

    二、文士茶藝

    文士是我國(guó)茶文化的主要傳播者，“自古名士皆風(fēng)流”，文人們視“琴棋書(shū)畫詩(shī)酒茶”為文士風(fēng)流的符號(hào)，其中茶通六藝，備受喜愛(ài)。文士茶藝的特點(diǎn)是文化氣息濃郁，品茶時(shí)注重意境，茶具精致典雅，表現(xiàn)形式多樣，常和清談、賞花、讀月、撫琴、吟詩(shī)、聯(lián)句、玩石、焚香、弈棋、鑒賞古董字畫等相結(jié)合。文士茶藝常以“清”為美，才子們或品茗論道，示憂國(guó)憂民之清尚;或以六藝助茶，添茶藝之清新；或以茶諷世喻理，顯儒士之清傲；或以茶會(huì)友，表文人脫俗之清誼?？傊?，文士茶藝氣氛輕松活潑，深得中國(guó)茶道“和靜怡真”之真諦。

    三、民俗茶藝

    我國(guó)是一個(gè)有56個(gè)民族相依共存的民族大家庭，各民族對(duì)茶雖有共同的愛(ài)好，但卻有不同的飲茶習(xí)俗。漢族以清飲為主，而少數(shù)民族則偏愛(ài)調(diào)飲。內(nèi)蒙古奶茶、藏族酥油茶、維吾爾族香茶、回族三泡臺(tái)、土族熬茶、傣族竹筒茶、白族三道茶、納西族龍虎斗……各地區(qū)、各民族的飲茶方式多姿多彩，把這些茶風(fēng)茶俗升華為茶藝，既可極大地豐富民眾的物質(zhì)生活和精神生活，又可以與發(fā)展旅游業(yè)形成良性互動(dòng)。同時(shí)民俗茶藝常和民族音樂(lè)、民族服裝、民族歌舞、地方特色小吃相結(jié)合，深得廣大群眾的喜愛(ài)。

    四、宗教茶藝

    我國(guó)政府主張宗教信仰自由，而宗教茶藝對(duì)于構(gòu)建和諧社會(huì)有著積極意義。早在一千年前，閩王王審知請(qǐng)教國(guó)師扣冰和尚如何治國(guó)，扣冰和尚說(shuō)：“以茶清心，心清則國(guó)土清。以禪安心，心安則眾生安?！眹?guó)土清、眾生安，社會(huì)自然就和諧了。當(dāng)前常見(jiàn)的宗教茶藝有禪茶、禮佛茶、觀音茶、太極茶、道家養(yǎng)生茶等。宗教茶藝的特點(diǎn)是特別講究禮儀，氣氛莊嚴(yán)肅穆，茶具古樸典雅，強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性或以茶示道。

    五、國(guó)外引進(jìn)的茶藝

    我們主張，從一碗茶中能品味出當(dāng)代中國(guó)茶人海納百川的包容之心。人類文化藝術(shù)無(wú)國(guó)界，近年以來(lái)，我國(guó)引進(jìn)的海外茶藝主要有英式下午茶、印度拉茶、新加坡肉骨茶、美國(guó)夏威夷冰果茶，以及韓國(guó)茶藝、日本茶道等。

    六、時(shí)尚創(chuàng)新茶藝

    時(shí)尚創(chuàng)新茶藝是指我國(guó)茶文化復(fù)興過(guò)程中，在傳統(tǒng)的飲茶方式的基礎(chǔ)上不斷融入現(xiàn)代元素，創(chuàng)編出的新茶藝，如浪漫音樂(lè)紅茶、十二星座茶、時(shí)尚花草花朵茶、新配方養(yǎng)生茶等。

    茶藝是一門唯美是求的生活藝術(shù)，只有分類深入研究，不斷發(fā)展創(chuàng)新，茶藝才能走下表演舞臺(tái)，進(jìn)入千家萬(wàn)戶，成為當(dāng)代民眾樂(lè)于接受的一種健康、詩(shī)意、時(shí)尚的生活方式。

茶葉比賽規(guī)則有哪些種類

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類中，高檔茶葉 涉及到茶、咖啡、可可、農(nóng)業(yè)和林業(yè)、信息技術(shù)應(yīng)用、食用油和脂肪、含油種子、紙和紙板、食品試驗(yàn)和分析的一般方法、食品綜合、感官分析、軟件開(kāi)發(fā)和系統(tǒng)文件、農(nóng)用建筑物、結(jié)構(gòu)和裝置、服務(wù)、養(yǎng)蜂、教育、地質(zhì)學(xué)、氣象學(xué)、水文學(xué)、食品工業(yè)廠房和設(shè)備、農(nóng)業(yè)機(jī)械、工具和設(shè)備、土木工程、公司(企業(yè))的組織和管理、木基板材、殺蟲(chóng)劑和其他農(nóng)用化工產(chǎn)品、飲料、環(huán)境保護(hù)、麻袋、袋子、煙草、煙草制品和煙草工業(yè)設(shè)備。

茶葉比賽規(guī)則有哪些類型

在泡茶的時(shí)候，一般情況下茶葉可以泡3～5次左右，對(duì)于這個(gè)沒(méi)有明確的規(guī)定，主要根據(jù)注水量和個(gè)人口味、茶的類別而定，如果是生茶的話，通?？梢詻_泡3次左右，對(duì)于喜濃的人群來(lái)說(shuō)，可適當(dāng)減少?zèng)_泡次數(shù)。

若是熟茶的話，由于在發(fā)酵過(guò)程中，茶葉里的活性物質(zhì)發(fā)生了變化，要比生茶更耐泡，一般可以沖泡4～6次左右，保持茶葉和水的比例為1:30左右，但不可沖泡過(guò)久，否則口感會(huì)變差，聞起來(lái)也沒(méi)什么香味。

對(duì)于品質(zhì)較好的茶類來(lái)說(shuō)，第一次泡茶時(shí)間保持在3～5秒左右，主要起到醒茶的作用，將茶湯倒掉后重新加水，這樣能將茶汁泡發(fā)出來(lái)，香味也會(huì)更加濃郁，之后沖泡的時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，以提升茶湯的口感。