故里傳說《落花生的由來》傳說靈山衛(wèi)窩洛子村從前有兩座不高不矮的山。兩山之間，地勢低洼處積水成潭，山谷中狂風(fēng)常盤旋落葉而過，聲似龍嘯，人們堅信是有祥龍穿谷而過，故稱“過龍谷”。南側(cè)山谷下有天然而成的山洞，深不可測，古傳是祥龍棲息之地，故這水潭，也被稱為“臥龍?zhí)丁苯?jīng)時代變遷，山棱退去，地勢變緩，潭底泥沙流走，水深能沒過人頭，潭水自下流成長河，人們沿河而居，耕種收獲。隨著山谷的消失，“過龍谷”已漸漸被人們遺忘，村民們已經(jīng)習(xí)慣了一年一收成的日子。村頭潭水邊上住著個老頭，姓高，說起這高老頭，村民們總是連連搖頭，“這老頭腦子有問題！”是大家對他的評價。為什么呢？因為這老頭每天都會上山，然后帶回一堆各種各樣的野果子和草種子，就在自己門前的幾分地里種下去過幾天又鋤出來，鋤出來又種下去，日復(fù)一日，沒有人知道他到底在干什么。只知道他每天都嘀咕著：“這個也不行嗎？再試試別的……”日積月累，村民們都覺得高老頭怪異得很。二月二這天，高老頭早早起床，準(zhǔn)備去更遠(yuǎn)的山上去采些草種，前段時間種下去的種子長出了苗就沒下文了，今天得去找些新野果和新種子試試。高老頭剛一出門，便看到“龍角星”從東方地平線上升起，他心想：真是好兆頭啊，萬物復(fù)蘇，今天定能有新收獲。他拿起鋤頭向山上走去，路過“臥龍?zhí)丁保呃项^捧起潭水洗了把臉，頓覺神清氣爽。此時的太陽正剛剛從東邊露出一角，高老頭起身準(zhǔn)備離開，卻聽到了山洞中傳出一聲長嘯，低沉而有穿透力，莊嚴(yán)而有震懾力，他向后摔了一跤，呆住了，莫非？是龍？！緊接著一陣疾風(fēng)吹過，還沒來得及看清楚是什么，伴隨著巨大的浪花，那聲音便由近及遠(yuǎn)而去，消失在空中。高老頭回過神來，發(fā)現(xiàn)自己躺在潭邊不遠(yuǎn)處，身旁，還散落著一些貌似種子的東西，在太陽底下，種子上的水珠閃閃發(fā)光。高老頭看了看四周，確信并未見到任何人影，那這種子是哪里來的呢？回想剛才的一幕，莫非？是祥龍所賜？想到這里，高老頭趕緊捧起種子跑回家，在門口地里把種子種了下去。沒過多久，種子發(fā)芽了，長出了一株株葉子，高老頭高興極了，時而給它們松松土，時而捉捉蟲，就等著葉子上的花結(jié)出果實好收成了。結(jié)果，麥子都收完了，卻依舊沒有見到任何結(jié)果的跡象，葉子上的花也敗落了。高老頭有些失望，心想著可能又是些沒有什么用的草種子，白高興一場了，罷了，把它們鋤掉種麥子吧。他拿起鋤頭開始刨，一刨一拽之下，發(fā)現(xiàn)莖葉下露出了一兜一兜的白色果實，他撥開果實殼一看，這不就是跟自己帶回來的種子一模一樣嘛！而且就種下去兩粒，竟然結(jié)了這么多！他把種子放在嘴里一嘗，哎呀！真甜！他趕緊揮起鋤頭，把剩下的十幾株給刨了出來。看著這一大堆白白的種子，他趕緊捧了一把跑到村里，喊著：“我終于找到了！以后咱冬天也有吃的了！快出來看看??！”聽到高老頭的叫喊聲，村民們一臉疑惑，尋思著這老頭又說胡話呢。高老頭看大家不相信，拉住一個鄉(xiāng)親跟他說：“你快嘗嘗，這果子可甜了！”說著剝開自己吃了一個，又給村民一個。被拉住的村民半信半疑的將果子填到嘴里，一吃，還真的是挺甜呢！漸漸的其他鄉(xiāng)親們都聚集了過來，高老頭便把果子一一分給大家，大家這才知道，原來高老頭每天上山采果子和種子，一遍一遍的種下去、拔出來，是為了看看有沒有一種植物能夠在麥子未成熟時讓大家可以填飽肚子。頓時大家都紛紛感謝起了高老頭。其中有個人問他是在哪座山上得到的種子？高老頭說是祥龍給了他種子，然后自己又把種子種了下去，等植物的花落了之后從土里挖出的果實。鄉(xiāng)親們紛紛大笑，說他胡說八道，麥子種下去之后都會從頂上長出麥穗，然后得到麥子，怎么可能會有果實長在土里？高老頭辯解道：“是真的，二月二那天我早晨路過潭邊，聽到有龍嘯，暈了過去，醒來便發(fā)現(xiàn)了身邊的這些種子，然后我就試著種了下去，再后來就從地里刨出了這些果子，再說我都把果子分給大家了，你們拿回家，把種子種到地里，等花落之后刨一下土里不就知道了？”看著高老頭一臉認(rèn)真地樣子，鄉(xiāng)親們便決定按照他說的種下去試一試，果然，真的從土里刨出了果子。鄉(xiāng)親們終于改變了之前對高老頭的看法，相信了他的話。為了表示對他的尊敬，大家提議讓高老頭給新果子起個名字，高老頭說：“這果子葉子上的花一落，果實就從土里生了出來，不然就叫它落花生吧！”“好！對！就叫它落花生！”從此，這種又甜又可以充饑的果子便有了“落花生”這個名字。高老頭被祥龍賜種子的故事也被人廣為流傳，大家都認(rèn)為，是因為高老頭一心想為鄉(xiāng)親們辦點事，日復(fù)一日的堅持，感動了祥龍，所以才得到了這份恩賜。

在植物王國里，花生是獨有的地上開花、地下結(jié)果的植物，而且一定要在黑暗的土壤環(huán)境中才能結(jié)出果實，所以人們又稱它為“落花生”。?

花生（peanut），原名落花生，是國內(nèi)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。

花生的用途

花生被稱為植物肉，可榨油、做花生奶、花生醬、以及各種美味佳肴，用處很多。

1、蛋糕房用花生做成花生餅干、花生桃酥、五仁月餅等。

2、制油業(yè)用花生榨油、做花生醬等食品佐料等。

3、食品業(yè)或家庭中用花生可做醬花生、醋花生、油炸花生米、五香花生、咸味花生等。

4、花生還可入藥，在中藥中很常見。

5、還可用花生做成花生奶、花生露等營養(yǎng)飲品。

6、可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料。

營養(yǎng)價值

花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強記憶的作用。