農(nóng)村人吃了大半輩子的自榨花生油，對(duì)身體健康是好是壞？還記得小時(shí)候，自己家跟爺爺奶奶家都喜歡吃自己榨出來(lái)的油。在老一輩的思想中，認(rèn)為這樣的油是純天然的。在用的材料上面也是我們可以看得到摸得到的。

加上這樣做出來(lái)的油非常香，深受很多人的喜愛(ài)。尤其是剛榨出來(lái)的油，用來(lái)做烙餅或者是炒菜都是美味的。但也有的人不敢吃這樣的油，認(rèn)為這樣的油不安全?？赊r(nóng)村人表示：自己都吃了大半輩子的自榨油了，真有的安全問(wèn)題嗎？到底是健康是好是壞？

在自榨油的過(guò)程中，往往是用自己購(gòu)買(mǎi)的食材，如買(mǎi)大豆、花生、葵花籽。自榨油相比于市面上的油，算下來(lái)成本會(huì)高一點(diǎn)。不管你是用家用的榨油機(jī)還是用外面作坊榨出來(lái)的花生油、葵花籽油等等。出于安全的角度，我們是不敢保證這樣的油里面不會(huì)存在雜質(zhì)，并且還要大家的是，我們所用的原材料還可能出現(xiàn)一定的問(wèn)題。就比如說(shuō)花生，大量購(gòu)買(mǎi)花生制作花生油。

其中的花生如果有發(fā)芽的情況，或者是花生被霉菌污染了，摻和在一起這樣還容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。特別要注意的就是被黃曲霉毒素污染的花生，用這樣的花生榨油還容易影響肝臟的健康，經(jīng)常食用還可能增加肝癌的發(fā)生危險(xiǎn)。并且，在相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管中，自榨油中的黃曲霉毒素超標(biāo)是比較容易出現(xiàn)的問(wèn)題。

另外，這樣的自榨油還沒(méi)有精煉，其中就含有較多的雜質(zhì)成分。保日期短，食用起來(lái)不安全性還要更多。最后還要跟大家說(shuō)的一個(gè)問(wèn)題是自榨油在烹飪的過(guò)程中，還容易出現(xiàn)油煙較大的問(wèn)題。大家也不要認(rèn)為聞飯菜的油煙是一件很幸福的事情，要知道在相關(guān)的研究上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，廚房中的油煙還是誘發(fā)肺癌危險(xiǎn)的因素。尤其是對(duì)于在做飯做菜的時(shí)候，不喜歡開(kāi)抽油煙機(jī)的人群，這樣做更容易傷害肺部的健康。

所以，綜上所述，農(nóng)村人吃了大半輩子的自榨花生油，對(duì)身體健康并不是特別好。小編還是建議大家吃市面上銷(xiāo)售的植物油即可。在用油的量上需符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)，每天每人吃油的量要控制在25g~30g的范圍內(nèi)。對(duì)于多種類(lèi)的植物油，需種類(lèi)多樣的食用，如今天可以食用花生油炒菜，明天可以用菜籽油炒菜，在營(yíng)養(yǎng)上會(huì)更為全面。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，買(mǎi)小裝的油是最好的。