開店要知道市場的需求，進貨的渠道，經(jīng)營上就看你個人的條件了，敢于勇闖的類型就可以大膽嘗試一切你認為可以的方法，要是保守型的就按部就班的經(jīng)營。經(jīng)營自己的生意還要跟旁邊的商戶經(jīng)常地交流，三人行必有我?guī)熉铩?br>你要經(jīng)營的是個面向大眾的餐館，要選擇人群密集，且午晚餐人員流量大的地方，像午餐可以考慮寫字樓、學校、附近。
品種上可以考慮贈送些湯水之類的，或是給優(yōu)惠卷，就算打折吧。長期的哦。
名字越簡單越好?！懊妗薄?br>如果以上的信息有用，還想在咨詢的話可以直接給我留言，我們再探討。
如果主要人群是學生的話那你的“衛(wèi)生”就相當?shù)闹匾驗閷W生的午餐是家長們的最大擔心，同時也是你最好的宣傳條件了，你可以為學生制作一些簡單的宣傳單，讓他們帶回家里給家人看，（做為長期訂餐的宣傳材料）。再有就是價格不要太貴，做長期的打算。

小飯店管理，要注意什么

一；以人為本。對待員工要友善，因為是小飯店，工作環(huán)境是比不上大一點的正規(guī)餐廳的，工資方面也不會太高，分工也沒有那么清楚，可能要一人多職，所以現(xiàn)在小型餐飲行業(yè)招工難，留人難就是這樣，在這種情況下，管理者要有親和力，有人情味，強硬的管理模式是行不通的。要員工自覺自愿的好好工作，對飯店有所依戀，會不會人員流失就要看管理者的本事了。二。待遇跟上?，F(xiàn)在的社會非?，F(xiàn)實，沒錢就沒勁。小飯店工資不高，但給于自己員工的至少也要與當?shù)赝袠I(yè)普遍的工資待遇持平，再制定一些獎勵措施，刺激員工的積極性。一般員工都是辛苦不怕，就怕辛苦了沒得到應有的待遇，沒有好的待遇，光講感情也是維持不久的，有了待遇保障，就可以有一些制度出臺，員工才會接受你的管理，不然，待遇不好還要講制度，那員工就會走人了。總之注意2點，管理就比較順利了。