貴州省黎平縣侗鄉(xiāng)福生態(tài)茶葉有限公司招聘

江口米豆腐

江口米豆腐是貴州銅仁著名的風(fēng)味小吃之一，主要原料是梵凈山貢米、稻草灰或桐殼灰。首先將稻草灰或桐殼灰加入適量的水浸泡，使其變成堿水；然后將梵凈山貢米用堿水浸泡數(shù)小時(shí)后磨成漿，打熟芡，捏成個(gè)狀和條狀米豆腐，用大火蒸熟即成。 江口米豆腐嫩黃鮮亮，晶瑩剔透，可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑軟可口，涼吃熱煮均可。

松桃鹵鴨

松桃鹵鴨，亦稱(chēng)蓼皋鹵鴨，是貴州省銅仁市松桃苗族自治縣的特色美食，以色香味俱全享譽(yù)湘黔渝川四省。松桃鹵鴨取本地優(yōu)秀鴨品種麻鴨的老鴨子作為鹵鴨的基本原料，并以寨英和蓼皋兩鎮(zhèn)的麻鴨為最好，除毛剖腹后用泉水浸泡去腥，配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵香、干蔥、花椒、生姜等鹵料，文火鹵制而成。

銅仁社飯

社飯的主要原料為是青蒿、糯米、大米、野蔥和臘肉，青蒿野蔥味馨香，臘肉香味濃郁，米飯油而不膩。據(jù)《銅仁府志》記載，社飯?jiān)从谏缛占漓耄饕鱾饔阢~仁市，根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，長(zhǎng)輩逝世后頭3年在清明前要到墳上去祭祀，稱(chēng)之為“掛社”。銅仁人一般利用星期天，邀集親朋好友到墳上去祭祀，然后吃社飯。后來(lái)由于社飯好吃，就不管有無(wú)“掛社”都做社飯吃社飯的習(xí)俗。

石阡綠豆粉

石阡綠豆粉是貴州具有獨(dú)特風(fēng)味的食品，因最早出自貴州銅仁市的石阡縣而得名，具有清熱解毒、理腸健胃的功效。綠豆粉是以大米和綠豆為原料，加水磨成漿，把漿放在鍋里烙成粉皮，拿菜刀切成絲條狀而成。食用的時(shí)候，將新鮮的綠豆粉放入沸水里煮半分鐘左右撈在碗里，加上肉末軟哨、酸菜、姜粒、蔥花、花椒油等佐料即可。

思南花甜粑

花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，因其制作工藝獨(dú)特，味道甜美而享譽(yù)四方，是一種集中國(guó)南北年糕文化之大成的藝術(shù)美食，為思南縣代表性美食。花甜粑是以糯米、粘米為主要原料，采用摔、搓、揉、壓等手法，在粑內(nèi)做花，制成橫截面直徑約兩寸左右的長(zhǎng)筒狀粑體后，上籠用猛火蒸至熟透即可?；ㄌ痿斡卸喾N吃法，蒸、煮、烤、炸均可。

江口豆腐干

江口豆腐干是貴州省銅仁市江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一，經(jīng)過(guò)泡豆、磨漿、過(guò)鹵、晾干等十道工序制成。江口豆腐干吃法多樣，可直接用來(lái)下酒，也可以下鍋油炸或炒食，吃起來(lái)香韌可口，別有風(fēng)味。

思南米豆腐

思南米豆腐是銅仁思南最享譽(yù)盛名的特色美食小吃，是思南飲食文化的杰出代表。按其形狀可分為蝦子型和方塊型兩類(lèi)，蝦子型米豆腐又稱(chēng)米蝦，是將煮熟的漿糊趁熱用篩子過(guò)濾到有水的水缸里迅速冷卻成蝦狀米豆腐，吃時(shí)在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花等配菜，再淋上用紅油、姜汁、醬油、麻油、花椒油、醋、蒜水等調(diào)成的汁；方塊型米豆腐用刀劃成若干塊加上調(diào)料和臊子即可。

侗鄉(xiāng)油茶

侗鄉(xiāng)油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的風(fēng)味小吃，制作過(guò)程很復(fù)雜，原料為茶油、茶葉、灰堿粑、炒米、辣椒、以及各種香料，香辣可口。侗鄉(xiāng)油茶的種類(lèi)很多，按紅白喜事分為生日茶、婚嫁茶、敬老茶、慶賀茶、分憂(yōu)茶；按食用時(shí)間分，有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜頭茶”；按原料分為粑粑茶、糯飯茶、米花茶、苦筍茶、黃豆茶、花生茶、包谷茶、肉絲茶、腸子茶等。

沿河糯米包子

沿河糯米包子是銅仁沿河縣地方風(fēng)味小吃，以糯米為主。沿河糯米包子至今經(jīng)久不衰，代代相傳，倍受歡迎，每逢正月十五，糯米包子是沿河土家人必不可少的美食。其獨(dú)特之處是用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮細(xì)末為餡，蒸熟后滋味豐滿(mǎn)、甜香鮮酥。吃時(shí)最好用碗盛著吃，以免油餡漏掉。

糖醋芝麻冰涼粉

糖醋芝麻冰涼粉是貴州銅仁地區(qū)特色風(fēng)味小吃，為銅仁傳統(tǒng)夏時(shí)小吃。冰涼粉是流行于西南地區(qū)的特色美食小吃，各地叫法和做法不同，大部分都是加糖加各種果脯，但銅仁的冰涼粉則是加白醋紅糖和芝麻花生碎仁，即糖醋芝麻冰涼粉。其主要原料有涼粉籽、堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等，制成后其形如冰塊，具有晶瑩透明，食之滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點(diǎn)。

貴州省黎平縣茶葉產(chǎn)業(yè)基地

黎平縣位于湘、黔、桂三省(區(qū))交界之處，國(guó)土面積4441平方公里，森林覆蓋率76%，是茶葉的原生地之一,境內(nèi)至今保存有大量的原生態(tài)野生古茶樹(shù)，是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。

近年來(lái)，黎平縣依托優(yōu)質(zhì)基地資源，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、品牌打造為突破口，將茶葉產(chǎn)業(yè)作為重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，目前，全縣投產(chǎn)茶園面積已達(dá)22.5萬(wàn)畝，主要茶樹(shù)品種為龍井43號(hào)、福鼎大白、安吉白茶等，其中龍井43號(hào)種植面積達(dá)十多萬(wàn)畝。全力推進(jìn)“黎平茶”區(qū)域公用品牌打造，積極構(gòu)建“黎平雀舌”、“黎平香茶”、“黎平紅”、“黎平白茶”等二級(jí)品牌蓬勃發(fā)展新格局

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需要

三江侗族自治縣是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，三江茶以萌芽早、開(kāi)采早、品質(zhì)優(yōu)而著稱(chēng)，開(kāi)采期比長(zhǎng)江流域的茶葉主產(chǎn)區(qū)早20天以上，被譽(yù)為“中國(guó)早春第一茶”。據(jù)了解，廣西三江縣現(xiàn)有茶葉種植面積已達(dá)20萬(wàn)畝，干茶年產(chǎn)量已突破1.35萬(wàn)噸，茶葉不僅是該縣的優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)為農(nóng)民增收的主打產(chǎn)業(yè)。目前，春茶已經(jīng)入全面采摘期，侗鄉(xiāng)茶園內(nèi)的春茶嫩芽勃發(fā)，隨處可見(jiàn)茶農(nóng)忙碌的身影。

俗話說(shuō)“茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶”，春茶貴在新鮮，收獲上市都要趁早。依托順豐護(hù)航茶葉商貿(mào)流通20年的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，順豐為三江茶農(nóng)茶商排憂(yōu)解難，以專(zhuān)業(yè)寄遞服務(wù)讓茶香飄千里。

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貴州有61個(gè)縣產(chǎn)茶，每個(gè)縣都有自己的品牌。隨便列舉一下哈：三綠一紅公共品牌就有，都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅。僅遵義，除了湄潭翠芽外，還有鳳岡鋅硒茶、正安白茶、湄潭黑茶、余慶苦丁茶等，銅仁的品牌有，梵凈毛峰、梵凈翠片、石阡苔茶（貴州本地種），黔東南的話，有黎平雀舌、黎平紅茶、雷山銀球茶、腳堯綠茶。黔西南的話，有普安紅、普安綠、四球古茶等。黔南的話，都勻毛尖、貴定云霧貢茶，畢節(jié)有清池翠片、香爐山茶、海馬沖茶，貴陽(yáng)有開(kāi)陽(yáng)南貢茶、羊艾毛峰等。安順有瀑布毛峰、哚貝古茶。

你看，我一下子說(shuō)了這么多，不過(guò)平常買(mǎi)茶記不住?，F(xiàn)在貴州范圍內(nèi)生產(chǎn)的，地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)的都可以叫貴州綠茶。

貴州的品牌茶企有：貴天下、貴茶、陽(yáng)春白雪、蘭馨、栗香等。這些都有官網(wǎng)的吧，是正規(guī)的渠道產(chǎn)品。另外還有一家是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，網(wǎng)店賣(mài)茶，本人曾經(jīng)采訪過(guò)，90后老板，采訪后去網(wǎng)店買(mǎi)過(guò)茶葉，店名叫侗鄉(xiāng)福。

在做貴州茶新聞編輯的同時(shí)，自己也在給朋友代購(gòu)茶葉。如果您有夠茶疑問(wèn)，可以交流學(xué)習(xí)解答（不買(mǎi)也沒(méi)關(guān)系，交個(gè)朋友）。如果需要找我買(mǎi)茶，也樂(lè)意效勞。https://pic3.zhimg.com/50/v2-8cf2ef470d8941d0a6b68749f8f2e6a6_hd.jpg

侗鄉(xiāng)福黎平紅茶

貴州沒(méi)有說(shuō)實(shí)際最貴的茶，但是貴州名茶就特別多哦，如比如有雷公山銀球茶、清池翠片、貴定云霧貢茶、鳳岡鋅硒茶、石阡苔茶、梵凈山翠峰茶、湄潭翠芽、都勻毛尖、綠寶石、遵義紅茶、正安白茶、小葉苦丁茶、朵貝茶、高原茗珠、安順毛尖、黎平古錢(qián)茶、普安紅茶、海馬宮茶等。

實(shí)際上，在貴州的各個(gè)地區(qū)都有很多不錯(cuò)的茶，知名度不高但極具特色。

例如，石阡苔茶，梵凈山翠峰茶，畢節(jié)烏撒烤茶，安順屯堡驛茶，黔東南黎平油茶，而這些茶，也只有你真正走到貴州的這些地方，才能真正品嘗到它的味美和特色之處