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鐵觀音茶葉文化(鐵觀音品茶)

來源:m.cisanotes.com   時間:2022-10-30 07:54   點擊:234   編輯:niming   手機(jī)版

鐵觀音品茶

可以。這位朋友問鐵觀音能不能用直接用壺煮著喝,我覺得是可以的,其實茶葉大都沒有這么講究的。在咱們國家以前喝茶的話還要配一些作料,你能想象嗎?

然后也有茶圣陸羽是發(fā)明了自然種泡法,也就是用開水沖泡即可,所以不要相信那些不靠譜的說法,希望我的回答可以對你帶來幫助,你想怎么喝就怎么喝。

鐵觀音品茶圖片

喝什么茶,首先應(yīng)該是出于個人對茶的味道的喜好,每個人喜歡的口感都不一樣,也不是人人都喜歡喝鐵觀音。其次,有些人喝茶是根據(jù)茶本身具有的功效,選擇適合自己體質(zhì)的茶來養(yǎng)生。再有些人就是為了裝面子。

依我個人來說,在夏天的時候,天氣比較燥熱,我就喜歡喝鐵觀音,因為我覺得鐵觀音茶給人一種清清涼涼的感覺,淡淡的茶香味可以緩解我煩躁的心情??墒窃谇锒臅r候,我就喜歡喝金駿眉,不知道為什么,天冷的時候喝金駿眉感覺身體暖暖的。我喝茶純粹是出于身體感覺和口感。

鐵觀音品茶報告

鐵觀音的三大主流香型

  1、清香型

  清香型,這是目前大多數(shù)人喝到的鐵觀音的香型,清香的意義比較簡單,清新純凈的香氣,這里面當(dāng)然以花香為主要香氣。

  清香型是半發(fā)酵加工制作的鐵觀音,雖然目前好多輕發(fā)酵的鐵觀音,但還是叫清香型,傳統(tǒng)鐵觀音不發(fā)香型,但從發(fā)酵的重度和烘焙方法來看,屬于濃香型比較合適。

  清香型鐵觀音以半發(fā)酵的正炒工藝為主,以蘭花香觀音韻出名,花香清雅無雜氣雜味,滋味油質(zhì)細(xì)膩飽滿,甘甜爽口。由于正炒的鐵觀音香氣和滋味內(nèi)斂,所以開始香氣和滋味并不會一下就泡出來,而是慢慢地展現(xiàn)出來,所以標(biāo)準(zhǔn)泡法應(yīng)該在52秒左右,也有一泡水二泡茶三泡四泡是精華,但經(jīng)過實驗,一泡并不是水,而是比較淡,淡而有味有香油質(zhì)感特別好,細(xì)膩飽滿。七泡有余香也是這種工藝的表現(xiàn)。

  存儲方式比例特別,需要冷藏或者冷凍,并且最好是密封好,如果條件允許,真空或者灌氮氣包裝。

2.濃香型

  濃香型鐵觀音最大的特征是烘焙過,有些人把清香型那種傻大香叫做濃香型,又在誤導(dǎo)人。

  這里面有多種存大的可能,其中之一就是傳統(tǒng)半發(fā)酵鐵觀音,經(jīng)過烘焙定性,烘焙還會分為電烘焙與炭烘焙兩種。

  另外一種可能就是用清香型鐵觀音,通過電烘焙【很少有炭烘焙】,讓茶葉慢慢再發(fā)酵加熟,需要經(jīng)過多次烘焙,才能達(dá)到濃香型。

  所以,濃香型的特點也就比較明顯,有烘焙過的火味【炭烘焙的有炭味】,香氣比較濃,滋味也比較濃且醇厚。

  濃香型的鐵觀音適合自然存儲,不需要放在冰箱或者冷柜里,只要密封到位,可以長期存儲且越存越好。

3、陳香型

  只要是濃香型的茶葉,密封好自然存儲五年以上,就可以叫陳香型鐵觀音,當(dāng)然,如果是清香型烘焙成濃香型的,因為不一定可以一次或者二次就可以烘焙至熟透,沒有辦法進(jìn)行足火烘焙,所以,可能需要多次烘焙,才可以達(dá)到足火的條件,但是,通過多次烘焙的鐵觀音,也有自己的特點。

  陳香型鐵觀音一直是閩南及福建、廣東、臺灣、香港及東南亞地區(qū)幾百年來一直有的習(xí)慣,用于腸胃不適,比如腹?jié)q、便秘、胃不好等。是這一地區(qū)戶戶有存,作為居家的必備小藥。

  當(dāng)?shù)亓餍羞@么一句話,五年陳十年寶,二十年不得了。其實當(dāng)?shù)睾芏嗳硕加写妫鞘暌陨系氖翘貏e稀少,如果到了二十年,真的是無處可找,因為自己家不用,可能都會別人家拿去當(dāng)藥使用了。

鐵觀音品茶五因子

八馬鐵觀音好。

鐵觀音起源于福建省安溪縣,歷史悠久,被譽為茶王。安溪鐵觀音有著獨特的魅力,回味甘甜濃郁,沖泡7次仍有余香!喝了之后,就像初戀一樣,讓人唇齒留香戀戀不忘!那么鳳山和八馬哪家鐵觀音好呢?下面就給大家細(xì)說一下。

鳳山和八馬哪家鐵觀音好

鳳山和八馬哪家鐵觀音好 鐵觀音買哪個牌子好

1.鳳山鐵觀音(安溪鐵觀音集團(tuán))

福建安溪鐵觀音集團(tuán)是一家專業(yè)從事烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研和茶文化傳播的綜合性茶葉集團(tuán)。公司前身是國有福建省安溪茶廠,始建于1952年,已有65年歷史?,F(xiàn)工廠名為“福建安溪茶廠有限公司”,廠址位于福建省安溪縣官橋五里鋪。“鳳山”是旗下知名品牌。鐵觀音集團(tuán)自成立以來,贏得了數(shù)百項榮譽,彰顯品牌高標(biāo)準(zhǔn)與追求。

2.八馬鐵觀音(八馬茶業(yè))

八馬茶業(yè)有限公司起源于百年前的“信記”茶行。公司負(fù)責(zé)人王文禮先生為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人,鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人。他是中國鐵觀音市場份額較大的茶葉生產(chǎn)商。目前,安溪鐵觀音八馬茶產(chǎn)業(yè)銷量連續(xù)五年全國第一,八馬茶產(chǎn)業(yè)在鐵觀音發(fā)源地安溪被評為“2017年度優(yōu)秀納稅人”,再次獲得行業(yè)納稅第一名。

鳳山和八馬哪家鐵觀音好?現(xiàn)在人們每天買衣服買鞋都是去看品牌,買鐵觀音茶也不例外。但是,至于茶葉品牌,每個人的口味不同,喜歡的品牌也不同。所以無法直接判斷鐵觀音哪個牌子最好。每個牌子會因人而異,適合自己的才是最好的。

鐵觀音品茶團(tuán)品牌

風(fēng)吹半茶涼

奶茶限量供應(yīng)

柚子味綠茶

聞香識茶

客走茶涼

苦茶淡淡香

茶涼再續(xù)

茶煙清揚

愛喝奶茶的檸檬

濃茶淡酒

一飲茶盡

茶靡微涼、涼到憂傷

茶涼酒寒

溫酒沏茶

盞茶作酒

茶丸軟卷

盞茶淺抿

抹茶夏天

暖茶

辰子味奶茶

清茶一盞

半杯奶茶

把歲月沏入茶色ヽご

唇吻清茶

奶茶忠實品嘗家

知南茶溫暖

許我半盞清茶

半杯清茶

茶粒兒

共茶談笑

抹茶裙邊

茶顏

薄荷茶靡梨花白°

苦茶品談雅之憂深╮

橘溫舊茶

奶茶妮子

夏日么么茶

清風(fēng)溫茶

茶笙

人生如茶

清茶配酒

淡淡綠茶香

茶飲三道

午后茶香

清茶醉人

抹茶布丁

茶色山野

櫻花茶

茶味

清茶渺音

綠茶妹

抹茶°

柚子味的烏龍茶

笑等茶涼

人走茶涼

茶涼緣盡

青盞孤茶

白茶清歡

青瓷清茶傾城歌

心比茶涼

茶蘼消弭

人走茶會涼

青檸茶

溫一盞清茶

烹茶漫卷

新茶舊酒

人盡茶涼

茶余

白茶相伴

橘溫茶暖

午後茶花香

掃墨聽茶

清茶煮酒

清茶壹杯

茶淡情濃

つ西冷紅茶。

′我非妳杯茶

詩與茶笙

茶香過半

煮酒弄茶

白茶與風(fēng)

甜甜的茶

淡淡de茶香味

白衣煮茶

著名奶茶鑒定家

品茶品味品人生

知南溫茶暖

奈何橋上喝奶茶

清茶酒

茶涼言盡

茶~~余香

一抹清茶

七月茶花為誰挽紗

曲終人散茶涼

摘露烹茶

清茶與酒

夏日檸檬茶

茶色陽光

南街杏茶

小熊可可茶

白茶與鹿

溫一壺月光當(dāng)茶飲

翠花來杯茶

夏了茶靡

奶茶伴飯

抹茶奶油卷

夏天嬤嬤茶

時間煮雨我煮茶

遲茶枯萎

茶色溫眸

鐵觀音品茶術(shù)語

02

  鐵觀音要洗茶,叫浸茶或溫茶較為確切和科學(xué),第一泡的鐵觀音用少量的水,快速沖一下倒出來時間不要超過3秒,是為了醒茶,一來茶葉平時冷藏放,二來鐵觀音做的比較緊結(jié),得讓茶葉舒展一下筋骨。

  對于洗茶這個動作,喝茶者眾說紛紜,大致可分為以下三種:

  1、頭道茶主要是為了洗干凈農(nóng)藥殘留物。

  2、頭道茶是用來洗去雜質(zhì)和灰塵的。

  3、頭道茶沒有經(jīng)過溫潤泡,仍然有苦澀味道,品不出最佳口感。

  但其實,洗茶的目的不在于洗去茶葉中的雜質(zhì),因為如今隨著工藝的發(fā)展,制茶的技術(shù)也變得越來越先進(jìn)和衛(wèi)生,所以很多茶都沒有太多的雜質(zhì)。

  鐵觀音的品飲方法

  一般來說綠茶最好在3-5道就可以,鐵觀音質(zhì)地緊密可以在5道以上,好的可以達(dá)到7道,鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純凈水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以后每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香后屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。

鐵觀音品茶文件

我知道你要的是解說詞:

尊敬的各位嘉賓朋友們:

大家好!安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地,安溪鐵觀音,體現(xiàn)了和諧健康新生活的時尚追求。

誰人尋得觀音韻,便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術(shù),講究茶葉之優(yōu)質(zhì),泉水之純凈,茶具之精美,茶藝之高雅,茶境之和諧。

安溪鐵觀音茶藝,源于民間工夫茶,濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)雅的動作,傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神,體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界,使人在品茶的過程中,得到美的享受,啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝表演。

(一)神入茶境:端正幾容、儀態(tài)大方,表情親切自然,愉快地走入茶境。

(二)茶具展示:下面向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶具:酒精爐、水壺、若琛甌、茶杯、茶罐。

(三)烹煮泉水:好茶需要好水,山泉上、河水中、井水下,由于鐵觀音的外形顆粒緊結(jié),為了使它更快地釋放出香和韻,沖泡時水溫必須達(dá)到沸點。

(四)沐霖甌杯:在熱甌暖杯的過程中,先洗白立杯,然后把小杯放置小茶盤,擺成圓形,再把蓋甌洗凈,這不但保持甌杯有一定的溫度,又起到消毒暖杯的作用。

(五)觀音入宮:右手拿起茶斗,左手拿起茶匙,把名茶鐵觀音顆粒不丟的裝入甌杯,我們美其名曰:“觀音入宮”。

(六)舒展香茗:沖泡中,第一次沖水馬上倒出,因為鐵觀音的外形顆粒緊結(jié),為了加快香和韻的舒展,必須加溫再加溫。

(七)懸壺高沖:提起水壺,對準(zhǔn)甌杯,先低后高,沖入甌杯的水柱保持均勻而有力度,目地是使甌里的茶葉均勻地吸收水分。

(八)春風(fēng)拂面:左手提甌蓋,輕輕地甌面上繞一圈,把浮在甌面上的泡沫刮掉,然后右手拿起水壺把甌蓋沖凈。

(九)甌里醞香:安溪鐵觀音是烏龍茶的一種,生產(chǎn)環(huán)境得天獨厚,采制技藝十分精湛,是天、地、人三者的有機(jī)結(jié)合,茶葉入甌沖泡,必須等待一至兩分鐘,方能斟茶。

(十)三龍護(hù)鼎;(十一)行云流水;(十二)觀音出海:“觀音出?!泵耖g稱它為“關(guān)公巡城”,把茶低斟,倒得均勻。

(十三)點水流香:把甌里的點滴香茗分在各個小杯,濃淡調(diào)勻,以表達(dá)對品茗者的平等和尊敬。

(十四)香茗敬賓:接下來敬請各位嘉賓品賞中國名茶安溪鐵觀音。品賞時,首先看它的金黃色的茶湯,接下來聞它天然的獨特香氣,最后呷(ga)上幾口緩緩品啜,您會覺得味道甘鮮,齒頰留香,味無窮。

從來佳茗似佳人,喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝,演繹的是和諧自然,體現(xiàn)的是健康快樂。

誰能品出鐵觀音的特殊香韻,那真是人生的一件快事。愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶,愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。

是這個吧,摘自天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校官方網(wǎng)

鐵觀音品茶鑒賞

濃香型鐵觀音特點:蜻蜓頭加青蛙腿,香氣高雅韻味濃,滋味醇厚回甘快,湯色金黃葉底軟。

鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié)

沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。

茶音高而持久,可謂“七泡有余香”。

鐵觀音被安溪奇茗鐵觀音,敬飲一杯情意深;心性修身養(yǎng)儉德,僑鄉(xiāng)茶地結(jié)良緣。

烏龍品色比優(yōu)美,珍貴名種齊振興;莫忘傳經(jīng)植藝者,神香禪味留人間。

七泡余香鐵觀音,婷裊佳人扶古琴;茗陽亭內(nèi)八方客,千年古韻沁人心。

濃香型鐵觀音特點:蜻蜓頭加青蛙腿,香氣高雅韻味濃,滋味醇厚回甘快,湯色金黃葉底軟。

沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。

安溪奇茗鐵觀音,敬飲一杯情意深;心性修身養(yǎng)儉德,僑鄉(xiāng)茶地結(jié)良緣。

烏龍品色比優(yōu)美,珍貴名種齊振興;莫忘傳經(jīng)植藝者,神香禪味留人間。

七泡余香鐵觀音,婷裊佳人扶古琴;茗陽亭內(nèi)八方客,千年古韻沁人心。

安溪芳茗鐵觀音,益壽延年六根清。

新選名茶黃金桂,堪稱妙藥保丹心。

久服千朝姿容美,能療百病體態(tài)輕。

茶葉奇功說不盡,閩南風(fēng)味故人親。

鐵色皺皮帶志霜,含英咀美入詩腸。

舌根未得天真味,鼻觀先聞圣妙香。

鐵觀音品茶感受

泡鐵觀音,其實就是平常所說的功夫茶了。說白了喝鐵觀音其實應(yīng)該當(dāng)成是品茶了當(dāng)成是一次精神享受了。 你覺得麻煩可以把它放在一起喝啊,沒關(guān)系啊。個人愛好嘛

鐵觀音品茶心得體會

安溪鐵觀音茶藝,源于民間功夫茶,濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動作,傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神,體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界,使人們在品茶的過程中,得到美的享受,啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝:

神入茶境:首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。

茶具展示:下面,向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具:炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。

烹煮泉水:好茶需要好水,山泉上,河水中,井水下。同時要用100度的沸水沖泡,效果最佳。

沐淋甌杯:也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。

觀音入宮:借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。

懸壺高沖:鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖,可以使茶葉在蓋甌中翻滾,促使早出香韻。

春風(fēng)拂面:用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

甌里醞香:安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊,七泡有余香之美稱,是茶中的極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨厚,采制技藝十分精湛,是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡,必須等待一至兩分鐘,方能斟茶。

三龍護(hù)鼎:用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿,食指壓住甌蓋頂端,便于出水。

行云流水:提起蓋甌,循托盤邊沿繞一周,讓在甌底附近的水滴落。

觀音出海:也稱關(guān)公巡城,就是端起蓋甌,按序低斟入杯。

點水流香:也稱韓信點賓,將甌中的茶水點斟各杯。觀音出海和點水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻,也是為了表達(dá)對各位品茗者的平等和尊敬。

敬奉香茗:姑娘們敬茶、品茶、這里做示范性表演:鐵觀音品飲,需要“五官并用,六根共識”,鑒賞湯色、細(xì)聞幽香、品啜甘霖,呷上幾口緩緩品啜,您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

從來佳茗似佳人,喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝,演繹的是和諧自然,體現(xiàn)的是健康快樂。

誰能品出鐵觀音的特殊香韻,那真是人生的一件快事,愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶,愿鐵觀音的香韻永駐您的心田

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