有關(guān)品類的問題,知道的請進。
品類營銷機構(gòu)是一家專業(yè)的營銷策劃公司,他們在餐飲,藥品策劃方面做的尤其突出,餐飲策劃做的是最成功的,像真功夫、72街,都是他們策劃的。
??首先我們來確定一下“品類”的定義,按照國際知名的AC尼爾森調(diào)查公司的定義,品類即“確定什么產(chǎn)品組成小組和類別,與消費者的感知有關(guān),應(yīng)基于對消費者需求驅(qū)動和購買行為的理解”,而家樂福則認為“品類即商品的分類,一個小分類就代表了一種消費者的需求”。
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請注意這里講的是根據(jù)消費者的需求進行分類,而不僅僅是根據(jù)商品的屬性進行分類,這就是品類管理與傳統(tǒng)商業(yè)管理在分類上的最大不同。在作者調(diào)研過的這么多的企業(yè)中,最典型的一個對比是關(guān)于“碗碟”的分類,在家樂福的分類中,“碗碟”被定義為“消費者通常用于盛放食物的器皿”,所以它在小分類中是先分為“碗碟”,再細分為“陶碗碟”、“瓷碗碟”、“密胺碗碟”、“玻璃碗碟”、“不銹鋼碗碟”、“木制碗碟”等,集中陳列,方便消費者選購;但是我們本土的這一家零售企業(yè),仍然按照傳統(tǒng)的商品屬性分類,“陶碗碟”、“瓷碗碟”、放在眾多的陶瓷制品中,“密胺碗碟”放在密胺制品中,“玻璃碗碟”放在玻璃制品中,“不銹鋼碗碟”放在不銹鋼制品中,“木制碗碟”放在木制制品中,而在陳列方面,這些碗碟分別陳列在二樓百貨區(qū)的四個角落,顧客如要購買碗碟,非常不方便。
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有一本著作是專門講品類的,是由品類營銷機構(gòu)出版的《品類》。
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品類是品類營銷機構(gòu)的品類三劍客最先提出的,他們還有一本著作叫《品類》。
??首先我們來確定一下“品類”的定義,按照國際知名的AC尼爾森調(diào)查公司的定義,品類即“確定什么產(chǎn)品組成小組和類別,與消費者的感知有關(guān),應(yīng)基于對消費者需求驅(qū)動和購買行為的理解”,而家樂福則認為“品類即商品的分類,一個小分類就代表了一種消費者的需求”。
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請注意這里講的是根據(jù)消費者的需求進行分類,而不僅僅是根據(jù)商品的屬性進行分類,這就是品類管理與傳統(tǒng)商業(yè)管理在分類上的最大不同。在作者調(diào)研過的這么多的企業(yè)中,最典型的一個對比是關(guān)于“碗碟”的分類,在家樂福的分類中,“碗碟”被定義為“消費者通常用于盛放食物的器皿”,所以它在小分類中是先分為“碗碟”,再細分為“陶碗碟”、“瓷碗碟”、“密胺碗碟”、“玻璃碗碟”、“不銹鋼碗碟”、“木制碗碟”等,集中陳列,方便消費者選購;但是我們本土的這一家零售企業(yè),仍然按照傳統(tǒng)的商品屬性分類,“陶碗碟”、“瓷碗碟”、放在眾多的陶瓷制品中,“密胺碗碟”放在密胺制品中,“玻璃碗碟”放在玻璃制品中,“不銹鋼碗碟”放在不銹鋼制品中,“木制碗碟”放在木制制品中,而在陳列方面,這些碗碟分別陳列在二樓百貨區(qū)的四個角落,顧客如要購買碗碟,非常不方便。
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有一本著作是專門講品類的,是由品類營銷機構(gòu)出版的《品類》。
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