不同品種換著吃

目前市場上食用油品種已達(dá)幾十種。除了常見的菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油以外，還有橄欖油、野山茶油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油等特種油。

很多人認(rèn)為特種油中還含有特殊生物活性物質(zhì)，對人體健康更好，于是再也不買別的食用油。也有些人習(xí)慣吃一種食用油，家里的食用油從來就沒換過種類。

何計國告訴記者，沒有哪種油最健康的說法，每種油的營養(yǎng)各有千秋，從營養(yǎng)均衡的角度出發(fā)，幾種油換著吃才是最健康的方法。因為各種油里脂肪酸的構(gòu)成、膽固醇量和微量元素含量不同，長期食用單一的油品并不利于健康，定期更換食用油種類能使?fàn)I養(yǎng)吸收更為均衡。因此，在挑選食用油上最好保持“三心二意”的態(tài)度，經(jīng)常更換，才是聰明的做法。

由于植物油里含有的不飽和脂肪酸，容易和空氣接觸氧化，因此購買食用油時最好選擇小包裝，短期內(nèi)用完?；蛘哔I回大瓶裝自己回家分裝，也可以另備一個小油壺，盡量減少食用油和空氣的頻繁接觸。

燃料油都有哪些品種？是根據(jù)什么分類的？

你好：
作為煉油工藝過程中的最后一種產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量控制有著較強(qiáng)的特殊性，最終燃料油產(chǎn)品形成受到原油品種、加工工藝、加工深度等許多因素的制約。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，可將燃料油進(jìn)行以下分類：
1、根據(jù)出廠時是否形成商品量，燃料油可以分為商品燃料油和自用燃料油。商品燃料油指在出廠環(huán)節(jié)形成商品的燃料油；自用燃料油指用于煉廠生產(chǎn)的原料或燃料而未在出廠環(huán)節(jié)形成商品的燃料油。
2、根據(jù)加工工藝流程，燃料油可以分為常壓重油、減壓重油、催化重油和混合重油。
3、根據(jù)用途，燃料油可分為船用燃料油和爐用燃料油（重油）及其他燃料油。

為了與國際接軌，中國石油化工總公司于1996年參照國際上使用最廣泛的燃料油標(biāo)準(zhǔn)：美國材料試驗協(xié)會（ASTM）標(biāo)準(zhǔn)ASTMD396-92燃料油標(biāo)準(zhǔn)，制定了我國的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SH/T0356-1996。
1號和2號是餾分燃料油，適用于家用或工業(yè)小型燃燒器上使用。4號輕和4號燃料油是重質(zhì)餾分燃料油或是餾分燃料油與殘渣燃料油混合而成的燃料油。5號輕、5號重、6號和7號是粘度和餾程范圍遞增的殘渣燃料油，為了裝卸和正常霧化，在溫度低時一般都需要預(yù)熱，我國使用最多的是5號輕、5號重、6號和7號燃料油。
新標(biāo)準(zhǔn)中5號-7號燃料油粘度控制和分牌號是按100℃運動粘度來劃分的，國外進(jìn)口的燃料油基本是按50℃運動粘度分類，它們是50℃運動粘度大于等于180平方毫米/s和50℃運動粘度大于等于380平方毫米/s兩大類。