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一斤山茶籽能炸出幾兩油?

來源:m.cisanotes.com   時間:2021-04-05 15:17   點(diǎn)擊:10898   編輯:niming   手機(jī)版

山茶油,可謂中國的橄欖油,目前市場價格高達(dá)80-100元一斤,由于種植面積較少,市場上能買到山茶油較少,更別說較為便宜的山茶油。

一斤山茶籽能炸出幾兩油?

筆者家鄉(xiāng)地處云貴高原東部山區(qū),山里分布著很多的野生茶樹,古茶樹更是數(shù)不勝數(shù),由于缺少管理,加上自然植被的生長,很多古茶樹不再結(jié)茶籽,但是卻能提供給孩子 們另外兩種美食 ,那就是茶耳跟茶泡,這可是90年代以前孩子們的零食。

一斤山茶籽能炸出幾兩油?

小時候鄉(xiāng)親們大多數(shù)食用油就是山茶油,后來隨著油菜的普遍種植以及養(yǎng)豬存欄數(shù)的增加,菜籽油跟豬油逐漸代替了山茶油,雖然山里有山茶籽,但是很多人不再吃,每年只有部分老人依舊上山摘山茶籽,能換錢,外地有商販到村里收購,今年的山茶籽生果已經(jīng)賣到了8元每斤。

一斤山茶籽能炸出幾兩油?

那么一斤山茶籽能榨出多少油呢?記得小時候,村里有個榨油坊,村里所有的人家吃山茶油都是拿到這里來榨油,就是如今很難見到的古法壓榨,茶籽炒熱后用石臼舂細(xì),然后再用竹篾捆成圓餅,再放到榨油木質(zhì)機(jī)上通過兩個成年大漢一錘一錘的敲打,邊敲打邊出油,敲打至不再出油就算完成了壓榨,這樣的榨油坊,記憶中沒幾年就開始沒落了,榨油的少了,種油菜的越來越多了。通過人力敲打的古法壓榨,大概5斤茶籽能出一斤油;

一斤山茶籽能炸出幾兩油?

隨著社會的發(fā)展,農(nóng)村的人也大多數(shù)走出去打工掙錢,也見識了不少世面,看到了外面近100元一斤的山茶油,少數(shù)人回到家開始人工種植山茶樹,同時清理出原生古茶樹,砍掉古茶樹周圍的雜木,只留下茶樹,沒了遮陰及其他樹木的營養(yǎng)爭奪,清理出來的古茶樹,沒過2年,又開始了掛果,隔壁鄉(xiāng)鎮(zhèn)目前已經(jīng)發(fā)展有上萬畝油茶種植。隨著科技的進(jìn)步,現(xiàn)在再也見不到古法壓榨的榨油坊了,取而代之的是壓榨機(jī),出油率更高,效益更快,目前壓榨機(jī)出油率一般是3.5斤茶籽出一斤油。

相信未來幾年,隨著湘黔兩地的油茶種植規(guī)模的擴(kuò)大以及其他省份的大力發(fā)展,山茶油將會再次走進(jìn)尋常百姓家,價格也會變得更加的親民。朋友們,你吃過山茶油嗎?你的家鄉(xiāng)有種植油茶樹嗎?

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