茶葉能不能做冷泡茶用

冷泡茶是用常溫的水去浸泡茶葉的方法。它用更長的浸泡時間來彌補低溫導(dǎo)致浸出速度下降的問題。在低溫下，雖然浸出速度慢了，但只要時間夠長，茶葉中還是有足夠的成分溶出來。

因為不同物質(zhì)的溶出速度受溫度影響的程度不同，所以延長浸泡時間后得到的風(fēng)味物質(zhì)組成也就不同，也就得到了跟“熱泡茶”放涼后不一樣的風(fēng)味。

那些茶葉可以冷泡

適合冷泡的茶品：綠茶（龍井、毛尖等）、白茶（月光白、銀針等）、青茶（東方美人、鐵觀音等）、紅茶（滇紅、祁門紅等）。

原葉冷泡需要一定的時間，所以茶友們可以在早上泡好，下午喝。

綠茶、白茶可以直接用冷水泡好，然后放置在冰箱中；紅茶和青茶可以先用熱水潤洗2次，再用冷水沖泡，放在冰箱中。（先用熱水潤洗的作用是讓香氣、甜味物質(zhì)更好的釋放出來。）

冷泡是先用冷水泡著茶葉，再放入冰箱中冷制。不是直接將茶葉冷凍在冰箱里哦。

除了原葉的冷泡法，這里還要再介紹一種非常簡便、且沒有任何殘渣的冷泡法。它便是南茗佳人《一味》茶精粹，直接從原葉中萃取茶葉精華，然后制成粉末狀，沖泡時直接將茶精粹倒入杯中，再注入水就可以品飲。

普通的茶葉可以冷泡嗎

　　所謂冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺?zé)崴臎_泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

一般的茶葉可以冷泡嗎

以下幾種類型的茶葉不適合冷泡：

    1、粗老的茶葉不適合冷泡。

    原料較為粗老的茶葉不適合低溫沖泡，它纖維素含量豐富，細胞壁不容易被破壞，很難在低溫下分解出營養(yǎng)物質(zhì)，因此在低溫下，不能沖泡出茶葉的真正滋味。

    2、碳火烘焙的茶葉不適合冷泡。

    碳火烘焙過的茶葉，一般香氣都會比較高，滋味比較醇厚，還適合長期保存，碳火烘烤會將茶葉外壁碳化，形成一道保護膜，外界的水分很難進入，從而阻斷了茶葉內(nèi)部的酶促反應(yīng)，因此茶葉內(nèi)部穩(wěn)定性很好，茶葉的香氣和滋味也就不會容易變化，同樣也是因為這個原因，碳火烘焙的茶葉外壁在低溫情況下很難被破壞，因此茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)很難分解出來，這也是它不適合冷泡的主要原因。

    3、香氣高的茶葉不適合冷泡。

    香氣高的茶葉，一般茶葉內(nèi)部芳香物質(zhì)會比較豐富，然而這些芳香物質(zhì)在低溫狀態(tài)下活性很差，很難揮發(fā)，因此這些香氣被壓制在茶葉內(nèi)部很難釋放出來，也就無法展示它的真正魅力。

    4、老茶不適合冷泡。

    一款老茶，一般會經(jīng)歷很長時間的自然氧化，其茶葉內(nèi)部進行一些微發(fā)酵，從而進行一些自然轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化后的茶葉內(nèi)部，產(chǎn)生一些有利于人體的微生物，這也就是老茶珍貴的主要原因，然而老茶卻不適合低溫沖泡，經(jīng)歷自然氧化的茶葉，在外壁會形成一道氧化膜，氧化膜在低溫下很難被破壞，因此茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)也就很難滲透出來，另外老茶中的微生物在低溫下活性很低，很難在低溫下分解出來，兩種原因綜合評斷，老茶是不適合冷泡的。

茶葉能冷泡嗎

冷泡的方法

1.用常溫的冷水泡茶。

2.茶葉放入冷水中，移入冰箱冷藏。

3.常溫水沖泡，加入少量冰塊。

至于水量和比例，一般而言，1000ml水放10-15g干茶即可。茶葉與水以重量比1:100的比例混合；其次溫度恒定在4℃，

就這樣放著，過幾個鐘頭就可以喝了。一般而言，為了較好的口感及健康方面的考慮，冷泡茶最好在24小時內(nèi)飲用完畢。冷泡茶用什么茶葉好：

綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。

發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同，例如烏龍、高山茶最好浸泡6小時，而有些綠茶泡個4小時就出味了。

冷泡茶的水最好選用礦泉水，用涼開水也可以，口感要略遜一些。

冷泡茶放置時間不宜過長，以免傷胃。虛冷體質(zhì)的人最好不要喝冷泡茶。夏天從冰箱中取出冷泡茶后，應(yīng)盡量在兩小時內(nèi)喝完。

茶葉用冷水泡可以嗎

涼水也是可以泡茶的，稱為冷萃茶或冷泡茶，只有投茶、浸泡的簡單兩步，是一種更為簡單便捷的喝茶方式，具有久泡也不易苦澀，且口感相較于熱泡茶更顯甘甜的優(yōu)點。

以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。將水和茶葉放進茶具中，浸泡半小時以上，多者能浸泡3到4個小時，取出茶葉后看個人喜好是否再放入冰箱冰鎮(zhèn)，味道有點類似無糖的茶飲料。

涼水泡茶時間稍微長些，所以有，涼水泡茶慢慢來的說法。

可以做冷泡茶的茶葉

綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。

發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。

茶葉都可以冷泡嗎

六大茶類里，絕大部分茶葉都不適宜冷泡。

品質(zhì)好的名優(yōu)綠茶， 冷水沖泡下無法展現(xiàn)完整的茶葉香氣。

另外，清新清鮮風(fēng)味為主的名優(yōu)綠茶，在原料出色，工藝出眾的情況下，苦澀物質(zhì)含量少。

高品質(zhì)的綠茶，建議用玻璃杯泡，沸水沖泡。

唯有水溫足夠沖泡，才能更好的釋放茶葉內(nèi)部的高沸點香氣。

黃茶，茶圈內(nèi)以黃芽茶出名。

君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。

黃茶的加工，與綠茶相似，但經(jīng)過了一道特殊的悶黃工序。

就整體的風(fēng)味而言，口感爽口，香氣層次豐富。

風(fēng)味別致的黃茶，簡單用冷水泡，無法泡出核心的完整風(fēng)味。

白茶，是近年來的茶圈熱門，適合用沸水沖泡。

哪怕是以肥壯芽頭著稱的白毫銀針，囿于通體白毫密披，芽頭內(nèi)部的層次多。

故而，白毫銀針的芽頭具備一定的防水性。

如果泡茶的水溫不足，很難將內(nèi)部的芽頭浸透，釋放出充足的內(nèi)在物質(zhì)。

以毫香物質(zhì)，養(yǎng)分充足，氨基酸含量高著稱的白毫銀針，沸水沖泡效果最好。

而換用冷泡的方式，無疑太過于浪費茶味！

青茶，又稱烏龍茶，派系眾多。

以閩北烏龍里的武夷巖茶為例，它根本不適宜用冷水沖泡。

巖茶的加工，經(jīng)過了焙火。

茶葉能不能做冷泡茶用呢

最近兩年試了好多冷泡，因為夏天熱，而且有時候出差泡茶不方便，用保溫杯會成茶粥，濃淡不均勻，夏天還喝的心熱，冷泡就解決這個問題了。

試過冷泡的茶有，熟普，小青柑，檸檬紅，尤其熟普，比熱飲少了苦澀，口感更甜。

一般是用半泡熟普放到500毫升礦泉水中，一夜后就成了一瓶冷泡茶。

小青柑和檸檬紅因為完整一顆泡進去，需要水多一倍，而且可以持續(xù)加水，青柑皮和檸檬皮的味道都還在。

也喝過成品冷泡萃取茶，口感都還不錯。

可以根據(jù)自己的喜好嘗試，現(xiàn)在天氣涼了，要注意脾胃，夏天冷泡更適合。

這個檸檬紅和小青柑是朋友自己家種植制作的，送給做教師的朋友很喜歡，我個人也愛柑橘類口感，夏天冷泡，冬天熱飲，都清肺潤喉。

可以冷泡的茶葉

綠茶、烏龍茶、白茶、玫瑰花茶、洛神花茶、茉莉花茶適宜做冷泡茶，用來冷泡的茶葉，宜選擇新茶，而不同的茶葉浸泡的時間也會有所不同，例如烏龍、高山茶宜浸泡三四個小時，而綠茶浸泡二三十分鐘即可出味，其次冷泡茶的水宜選用礦泉水或涼白開。

冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶盡量不要喝，夏天從冰箱中取出冷泡茶后，應(yīng)盡量在兩小時內(nèi)喝完。

冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

茶葉可以冷泡么

冷水泡茶，茶葉可冷泡2-3次。當然，這得看茶葉質(zhì)量，所以建議還是選購較好的茶葉，可以冷泡數(shù)次。

冷泡茶在24小時之內(nèi)喝完，基于衛(wèi)生考慮，超過24小時的冷泡茶就不要飲用了。冷泡茶放置時間不宜過長，超過24小時的冷泡茶盡量不要喝，以免傷胃。虛冷體質(zhì)的人最好不要喝冷泡茶。夏天從冰箱中取出冷泡茶后，應(yīng)盡量在兩小時內(nèi)喝完。