茶葉檢測技術

茶葉主要的檢測項目包含黃曲霉毒素B1、咖啡堿、茶多酚、農(nóng)藥殘留、游離氨基酸總量等，農(nóng)殘具體還是需要根據(jù)需求

茶葉檢測方法

GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜-質譜法 GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法 GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法 GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測定 氣相色譜/質譜法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法 GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定 GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法 GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標準的分析方法

茶葉檢測技術要點

1、觀察色澤在很多時候，直接用肉眼就可以觀察到茶葉色澤的好壞，若色澤較為明亮且新鮮的話，則說明是新茶，好茶，若色澤較為暗沉，且沒有光澤感可言的話，則說明是舊茶，壞茶。

2、觀察外形茶葉的好壞在外形上是可以直接體現(xiàn)出來的，若形狀大小，粗細都較為均勻的話，則說明是好茶，若形狀各異，粗細不同，紋路雜亂且有茶梗的話，則說明該茶葉的品質不算太好。

3、進行沖泡除去觀察，沖泡也是檢驗茶葉好壞的方法之一，取適量的茶葉放在杯子里面，然后用開始進行沖泡，靜置片刻后，若湯色清明，可以一眼看到底的話，則說明是好茶，若湯色渾濁的話，則說明茶質比較差。

4、聞聞香氣茶葉在經(jīng)過發(fā)酵后會形成一股特殊的香味，是結合了多種化學成分而形成的，不同的茶葉所具備的香氣自然也是不同的，若對茶葉有所研究的話，則可以湊近聞幾下，若香氣令人愉悅的話，則說明是好茶，反之若有霉變味的話，則說明是壞茶。

茶葉檢測技術規(guī)范

茶葉需要到當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理食品生產(chǎn)許可證。未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；

茶葉檢測儀器

、機器剛啟動、更換茶葉或重新選擇分裝速度時，前面幾包可能會出現(xiàn)超過0.2克的誤差值，這是電腦在檢測茶葉顆粒質量，包裝過程中偶爾出現(xiàn)的超重現(xiàn)象，可請將粗大的茶葉顆粒挑出；

2、當設備要工作聲音過大確認機械底部保險螺絲有沒有拆下，其設備所放的工作臺是否平整且硬朗，工作臺不穩(wěn)會影響到設備的精確度；

3、分裝出現(xiàn)重量不準確，檢查機器或工作臺面是否放置平穩(wěn)或連靠會產(chǎn)生震動的其它電氣設備；

4、在包裝中，有缺料或有茶葉堵塞現(xiàn)象，機器將發(fā)出“嘀、嘀、嘀”的報警音，機器將停止工作進入待機狀態(tài)。檢查儲料容量，如缺料要添加茶葉繼續(xù)包裝，如茶葉堵塞，可能是茶枝過長或茶葉潮濕，造成進料口堵塞，需打開機器頂部檢查口，清理堵塞物更換茶葉后重新包裝。

茶葉檢測機構

1.安徽農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于合肥,其前身是復旦大學茶葉專修科,1952年全國院校調整時復旦大學茶葉專修科被并入安徽大學農(nóng)學院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經(jīng)濟貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學位研究生,開設茶樹栽培學、茶樹育種學等課2.浙江大學茶學系

浙江大學“農(nóng)業(yè)與生物技術學院茶學系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點,1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學專業(yè)被批準為茶學學科唯一的首批國家重點學科。設有茶樹育種學、茶樹栽培學等課程,育成“浙農(nóng)12號，21號、25號、113號"國家級茶樹新品

3.四川農(nóng)業(yè)大學茶學系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學制,設有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評等專業(yè)實驗室,附設實驗茶場、制茶車間等。開設茶樹栽培學、茶樹育種學、制茶學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗等課程。種。程。

茶葉 檢測

看你需要檢測幾個項目，然后價格是按項目來算的

茶葉的檢測需要的儀器

1/3茶葉產(chǎn)品標簽：這些必須有

　　茶葉產(chǎn)品與其他食物比較，因為具有本身的特殊性，所以在對茶葉質量的判定上不只需要科學檢測技能、儀器對其安全目標進行檢測，一同需要對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等質量審評才華得出結論。

　　現(xiàn)在許多顧客在選購一款茶產(chǎn)品的時分，往往沒有注重茶葉產(chǎn)品標簽信息的習氣，因此忽視了茶葉本身的質量安全問題。據(jù)悉，茶葉產(chǎn)品標簽上應該包括的信息有：產(chǎn)品稱謂、凈含量、出產(chǎn)日期、保質期、儲藏方法、出產(chǎn)企業(yè)的稱謂、地址及聯(lián)系方式、出產(chǎn)許可證號和實行規(guī)范號。

2/3許可證與規(guī)范號：這些不難明

　　在一串的產(chǎn)品信息中，最令人費解的是出產(chǎn)許可證號和實行規(guī)范號，這兩條編碼成了人們口中“只可意會，不可言傳”之物。那么茶葉顧客在選購產(chǎn)品時，該怎么解讀這兩串數(shù)字呢？

　　據(jù)介紹，茶葉包裝標簽上有出產(chǎn)許可證號和實行規(guī)范號，意味著這款茶葉是通過查驗的，是有質量安全和質量保證的。

　　出產(chǎn)許可證號是由國家依法頒布答應出產(chǎn)的憑據(jù)，而產(chǎn)品規(guī)范號是詳細產(chǎn)品的技能要求或規(guī)范編號，由企業(yè)編號報備國家代表某產(chǎn)品。

　　茶葉產(chǎn)品規(guī)范號按照規(guī)范的適用范疇和有用規(guī)劃，能夠將規(guī)范分為國家規(guī)范(GB)、專業(yè)規(guī)范(如農(nóng)業(yè)NY)、當?shù)匾?guī)范(DB)和企業(yè)規(guī)范(Q)。從國家規(guī)范到企業(yè)規(guī)范，等級逐級下降，但規(guī)范也逐級嚴峻。

3/3顧客購買茶葉：這些需謹記

　　顧客在選購茶葉時必定要注意茶葉的安全質量，為了避免小作坊將沒有通過查驗的茶葉直接套罐出售，最好是直接前往規(guī)劃較大的茶葉店、老字號或國有茶葉品牌店進行購買。

　　假定顧客在品嘗后覺得茶葉有問題，也不要繼續(xù)飲用。若購買到三無產(chǎn)品，不只能夠要求退貨，還能夠要求出售商進行補償，也能夠向315提出維權請求。