茶葉的栽培和修剪技術(shù)視頻

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人們多年種茶經(jīng)驗(yàn) 的累計(jì)，茶農(nóng)們總結(jié)出了一套成熟的茶園管理技術(shù)， 這套方案不僅適用于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，而且還是茶 農(nóng)們經(jīng)過多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)得來的，非常值得人們研 究和借鑒。種植茶樹之前要對(duì)茶園進(jìn)行精心的選擇和設(shè)計(jì)， 在土地坡度高于15°時(shí)，要修成水平的梯田園地， 如果土地坡度在15°以下的，要畫好等高線。

在選 地結(jié)束以后，要進(jìn)行初墾、復(fù)墾、施肥，方才可以 種植。在種茶的過程中，一定要注意種茶的方式和密度，這與將來茶的長(zhǎng)勢(shì)有著很大的關(guān)系。在龍井茶傳統(tǒng)的種植中，都是采用種子叢式穴播或育苗叢栽，但隨著科技的不斷進(jìn)步，龍井茶的種植方式也在發(fā)生著巨大的變化。

從開始的密植條栽到后來采用的合理密植單條或雙條的種植方法，在種植時(shí)，把握好茶苗的密度，分配好一畝地的種植株樹。除此之外，人們對(duì)苗木質(zhì)量的要求也是越來越 嚴(yán)，在現(xiàn)在的種植中，西湖龍井茶的品種多是采用 無性繁殖，在茶苗出圃之前，都有一定的要求，并 且要生長(zhǎng)的健壯，沒有病蟲害的跡象，根系也要生 長(zhǎng)得正常。

茶苗的移栽是一個(gè)重要的時(shí)期，其中也要掌握 相應(yīng)的技術(shù)，每年在晚秋或早春時(shí)節(jié)，是移栽最恰 當(dāng)?shù)臅r(shí)期。在墑情好的時(shí)候，晚秋剛移栽的茶苗, 在稍晚的時(shí)候，或在冬季的時(shí)候，就會(huì)發(fā)根。到了 第二年的春天，就會(huì)發(fā)出嫩芽，這樣要比春天移栽 的茶苗早成園。

茶樹修剪技術(shù)視頻

答：夾剪

夾剪是手指夾住頭發(fā)進(jìn)行修剪的一種利用頻率非常高的技法，其特點(diǎn)是操作方便。夾剪時(shí)先用梳子按順序分發(fā)片將頭發(fā)縱向或橫向梳起，用左手中、食二指將梳起的頭發(fā)夾住，隨木梳拉直，與發(fā)根呈直角，梳到發(fā)式所需要的長(zhǎng)度，沿著手背或手心徐徐剪切。沿手背剪叫外夾剪，沿手心剪叫內(nèi)夾剪。 夾剪時(shí)注意夾起的每股頭發(fā)要平直，每股頭發(fā)還要相互銜接，即要注意夾起每股頭發(fā)的角度，避免脫節(jié)。

要了解剪發(fā)角

茶葉的栽培和修剪技術(shù)視頻講解

盆栽茶豆栽培要領(lǐng)

茶豆別名：南扁豆、南豆、小刀豆、樹豆

盆栽豆茶栽培步驟:

第1步

在容器中挖坑，株間距保持在20～25厘米。

每個(gè)坑里至多放3粒種子，種子之間不要重合，然后覆土、澆水，種子發(fā)芽前一定要保證土壤濕潤(rùn)。

第2步

2周后將植物所有的側(cè)芽都去掉，只留下主枝。

當(dāng)葉子長(zhǎng)到2～3片時(shí)，3株小苗中選出最弱的剪掉，留下2株。

然后進(jìn)行培土，以防止小苗倒掉。

第3步

不帶蔓的茶豆品種可以不立支桿，如果處在風(fēng)較強(qiáng)的環(huán)境中，可以簡(jiǎn)單立支桿，用麻繩輕輕捆綁。

當(dāng)苗長(zhǎng)到20厘米時(shí)，可追肥10克，與表層的土輕輕混合。

第4步

開花后15天左右就可以收獲，茶豆尚不成型的情況下收獲是最好的，會(huì)更加香嫩可口，收獲晚了茶豆就會(huì)變硬。

臺(tái)長(zhǎng)重要提示

1.土壤板結(jié)如何處理

澆水會(huì)使得土壤變硬，經(jīng)常替盆栽松松土，可以有效改善土壤板結(jié)的情況。

2.防鳥

茶豆的嫩芽是鳥類的至愛，別以為鳥兒就不會(huì)去你家陽臺(tái)，嘿嘿，聰明的鳥兒輕松飛上20樓。

如果不想辦法的話，茶豆嫩芽可能要被小鳥吃光。處理方式很簡(jiǎn)單，不管是庭院栽種、陽臺(tái)栽種、房頂在中，臺(tái)友只需要在植株上罩一層紗網(wǎng)就可以有效抵御鳥的侵襲。

3. 不要連根拔起

如果茶豆長(zhǎng)得不好，就要及時(shí)進(jìn)行處理，在處理的時(shí)候，千萬不要連根拔起，這樣可能會(huì)傷害到其他的植株。

需要準(zhǔn)備一把園藝剪刀，用剪刀從茶豆的根部剪掉就好。

重點(diǎn)來了，茶豆不喜歡酸性土壤，果實(shí)成熟后要早些摘取，否則就會(huì)影響到果實(shí)口感哦。雖然陽臺(tái)地盤兒有限，種植茶豆的產(chǎn)量有限，但是樂在其中嘛！

茶葉花的修剪方法視頻

近兩年來，我國(guó)出現(xiàn)了一股茶館熱，越來越多的茶館也如雨后春筍般冒頭，但開一間茶館真的很簡(jiǎn)單嗎？跟風(fēng)而起的茶館經(jīng)營(yíng)起來到底有多難？

茶館開門容易，引客卻難。最怕有茶，沒人買茶。剛經(jīng)營(yíng)起來的茶館，大多流量凋零，起步之初往往靠親戚朋友等進(jìn)行少量出售，客戶的積累是一個(gè)茶館從開起來到真正經(jīng)營(yíng)得起來的鴻溝，有的茶館數(shù)年未竟，只好勉強(qiáng)支撐；財(cái)力略薄些的，甚至面臨倒閉危機(jī)。

在茶葉市場(chǎng)的風(fēng)浪中，大多數(shù)茶館只好擱淺，能迎風(fēng)遠(yuǎn)航的終究是在少數(shù)。茶館經(jīng)營(yíng)起來既非一時(shí)半會(huì)所能做好的，而茶葉從買茶到賣出茶，其中的成本是高昂的。

許多茶館買了茶便只想著賣，卻少有思考存茶問題，茶館里的茶葉除了市場(chǎng)的普通包裝外，并沒有專業(yè)的存儲(chǔ)倉庫。茶葉雖一時(shí)半會(huì)難以變質(zhì)，但良好的存儲(chǔ)條件是茶葉品質(zhì)長(zhǎng)期優(yōu)良的保證，當(dāng)銷售速度趕不上時(shí)，茶館最基本的茶葉將難以挽救。

開茶館的門檻之高，其中難以解決的一個(gè)坎就是懂茶，讓員工懂茶難，讓客戶也能領(lǐng)略到茶的特質(zhì)更難。喝茶作為我國(guó)的一種文化現(xiàn)象，除了文化內(nèi)涵難以對(duì)人道明，懂得對(duì)茶的簡(jiǎn)單辯識(shí)就已是不易。

茶的種類、滋味、泡法……多種多樣，讓走進(jìn)茶館的人，但凡喝到了茶能在服務(wù)者的解說下品味到那一杯茶的特點(diǎn)，著實(shí)不易。

一個(gè)真正高質(zhì)量的茶館，需要花費(fèi)大量的時(shí)間、精力、財(cái)力成本在員工身上，最終落實(shí)到客戶身上。所以，懂茶有成本方面的門檻，懂茶也是開好茶館的門檻。

開茶館也許只是愛好，也許只是謀生方法，但絕大多數(shù)情況下，開茶館都不是信手可成之事，門檻之高不同于開超市等商鋪，雖不用因此生畏，但也需慎重。

茶葉修剪技術(shù)圖解

一、修剪時(shí)間

茶花修剪的時(shí)間一般是在新芽萌動(dòng)前的一個(gè)月，由于氣候的差異，不同地區(qū)的修剪時(shí)間也不一致。在福建、廣東、云南和江西等地，通常在春節(jié)前的20天修剪。而到了長(zhǎng)江流域的各個(gè)省市，一般在春季前后進(jìn)行修剪。

二、修剪方法

1、疏枝：隨著茶花的生長(zhǎng)，它的枝條會(huì)越來越茂密，這會(huì)影響植株內(nèi)部的通風(fēng)和透光，需要及時(shí)的進(jìn)行疏剪，將過密枝、交叉枝等統(tǒng)統(tǒng)剪掉，同時(shí)還要檢查一下是否有枯枝和病枝，也要將其一并剪除，以免繼續(xù)惡化。

2、摘蕾：為了保證茶花能開的更好，通常在現(xiàn)蕾后需要進(jìn)行摘蕾。根據(jù)枝條的強(qiáng)弱程度來保留花蕾的數(shù)量，對(duì)于細(xì)弱的枝條來說，可以少留或不留，但粗壯的枝條則可以適當(dāng)多留幾個(gè)。另外，疏蕾要均勻，不要只摘一面的。

3、整形：修剪除了可以讓茶花更好的生長(zhǎng)開花，還可以增加它的觀賞性。對(duì)于一些比較直立的品種，一般要從上部短截，生長(zhǎng)緩慢的植株，需要剪掉過長(zhǎng)的枝條，使枝條長(zhǎng)度一致，對(duì)于樹冠較大的品種，則需要修剪冠幅。

三、剪后護(hù)理

給茶花完成修剪后，需要給它適當(dāng)補(bǔ)充肥料，一般多施氮肥，這樣可以促進(jìn)植株新芽萌發(fā)，另外還可以補(bǔ)充一點(diǎn)葉面肥。

茶葉修剪技術(shù)指導(dǎo)

“黃金茶”學(xué)名為柳葉臘梅，系臘梅科的半常綠灌木，其嫩芽制作的茶稱“黃金茶”，也稱“臘荊茶”，是浙西山民常飲茶品。它具有健胃消食、清神解燥、降脂、健腦、醒酒的功效，是很有開發(fā)前途的有機(jī)茶品之一。在浙西“黃金茶”的野生資源豐富，植株叢生，分蘗多，分株容易，故常用分株的方法建園，來進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。筆者根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐和探索整理了它的分株建園方法，現(xiàn)介紹如下：1、植株的采集在每年的12月初葉子大多掉落至次年的3月中旬萌芽前，用鋤頭挖取其基部進(jìn)行分蘗。挖取時(shí)應(yīng)選枝條粗壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的植株。株高約50—80厘米。　2、合理密植新園建立時(shí)必須以快速、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)為目標(biāo)，在一定范圍內(nèi)增加栽植株數(shù)，可以盡早達(dá)到高產(chǎn)所需的枝條密度，并且易使植株配置合理，枝條分布均勻，生長(zhǎng)整齊。畝栽株數(shù)的確定，應(yīng)根據(jù)土壤和要求投產(chǎn)年限、肥培水平等多方面來綜合考慮。一般在其它條件相同情況下，畝栽400—1400株均能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。在浙西一般采用畝栽800—900株?！?、栽植質(zhì)量“黃金茶“是多年生深根性灌木，其萌芽力強(qiáng)、分蘗多，栽后投產(chǎn)年份長(zhǎng)，根系分布深廣。因此在栽植前應(yīng)做好以下工作：（1）新園的選址。選向陽，土壤肥力中等的園地。（2）整地。在山地新園應(yīng)全墾并挖成1.5米寬水平帶。（3）栽植。一般栽植密度小的采用挖穴栽植即可，穴大40*40*40厘米;栽植密度大的可采用植溝的方法,溝寬30一50厘米，深40厘米。具體應(yīng)把土先挖深30厘米，再把表土和心土分開堆放,繼續(xù)再在穴或溝內(nèi)深掘15厘米，使底土疏松，以利根系深扎。定植前須先整修苗根，修掉過長(zhǎng)破傷的根系，剪口平滑，同時(shí)將弱苗剔除，然后將大苗小苗分開，以免大小苗混栽，影響苗木生長(zhǎng)的一致性。定植要做到“深耕淺栽，細(xì)土踏實(shí)”，栽植深度以埋沒根頸8一10厘米為適。方法是：先往植溝內(nèi)填入表土厚約7一10厘米，把苗木放入，舒展苗根，將表土填入根部，捏住苗木，輕輕向上提抖一下，使土料充分填滿根部空隙，然后把全部心土敲細(xì)后填入、踏實(shí)。根部周圍泥土應(yīng)略高于地面，以免松土下沉形成凹塘而積水。4、定型修剪定型修剪是通過打破茶苗頂端優(yōu)勢(shì)，刺激腋芽萌發(fā)，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，達(dá)到增加分枝、培養(yǎng)骨架、塑造樹型的目的。一般進(jìn)行2次即可。第一次定剪在定植后進(jìn)行，離地25一30厘米剪去頂端；第二次高度為離地45－50厘米。三年以后開始采用輕修剪。　5、采用新植茶樹快速成蓬新技術(shù)新植茶樹采用彎枝法培養(yǎng)“矮、壯、寬、密”的高產(chǎn)型樹體與樹冠結(jié)構(gòu)，是一項(xiàng)投資少、見效快、效益高的快速成蓬茶樹栽培新技術(shù)。（1）新技術(shù)與常規(guī)技術(shù)的區(qū)別：常規(guī)的方法是，對(duì)新植茶樹采用修剪養(yǎng)蓬來培養(yǎng)高產(chǎn)型的樹冠結(jié)構(gòu)，它既剪除了已積累和貯藏了大量養(yǎng)分和水分的粗壯枝條與葉片，又使幼小茶樹受到多次創(chuàng)傷，削弱了當(dāng)年樹勢(shì)，影響快速成蓬投產(chǎn)。而采用彎枝養(yǎng)蓬新技術(shù)，既不用剪除幼小茶樹的枝葉，又避免了茶樹受到創(chuàng)傷，可促進(jìn)新植茶樹快速成蓬，提早投產(chǎn)。（2）彎枝技術(shù)要點(diǎn)；①彎枝時(shí)間：全年均可進(jìn)行，但以9月下旬至10月中旬或春梢萌發(fā)前的2月上中旬進(jìn)行彎枝效果較好。②彎枝標(biāo)準(zhǔn)：主莖或分枝莖粗達(dá)到0.4厘米以上，枝條的長(zhǎng)度達(dá)到20厘米以上的新植茶樹要進(jìn)行第一次彎枝；當(dāng)新生枝條的長(zhǎng)度達(dá)25厘米左右，已木質(zhì)化或半木質(zhì)化時(shí)及時(shí)進(jìn)行彎枝。③操作方法：把達(dá)到彎枝標(biāo)準(zhǔn)的枝條用左手頂住彎枝點(diǎn)，右手把彎枝點(diǎn)以上枝條彎成曲尺型(角度100度左右)，使上部枝條成平臥狀，下部枝條成直立狀，最后用一塑料繩將枝條扎緊固定即可。彎枝后15天～30天，下部即可長(zhǎng)出3條～5條新梢，當(dāng)枝條再次達(dá)到彎枝標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可繼續(xù)進(jìn)行彎枝，一年內(nèi)可進(jìn)行2次～3次。如果經(jīng)過1次～2次彎枝后，繼續(xù)彎枝有困難，可采用修剪與打頂相結(jié)合的方法來完成。④彎枝后的管理：彎枝后三個(gè)月內(nèi)應(yīng)經(jīng)常檢查是否有漏彎和松脫等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救，以免影響彎枝效果。彎枝后新梢萌發(fā)多，生長(zhǎng)迅速，宜加強(qiáng)肥水管理，確保新梢快速生長(zhǎng)。經(jīng)過多次彎枝后，茶樹形成2層～3層骨干枝，樹冠直徑一般達(dá)到60厘米以上。因此，宜于第二年春芽萌動(dòng)前（1月下旬至2月中旬）進(jìn)行平剪，平剪時(shí)，樹冠面要平整，以促進(jìn)一二級(jí)分枝的平衡生長(zhǎng)，使茶樹迅速培養(yǎng)成“矮、壯、寬、密”的高產(chǎn)型樹體和樹冠結(jié)構(gòu)，為日后獲得高產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

茶葉的栽培和修剪技術(shù)視頻教程

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，喝茶飲茶的歷史已有千載的歷史。隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也日益越來越高，好的茶葉也隨之受到熱捧。對(duì)于一部分茶友來說，相較于松散的茶葉更喜歡規(guī)則玲瓏的茶餅。而在喝茶前如何開茶餅了口卻為他們帶來了一些煩惱，如何開茶餅的口，才是正確呢？

出于工藝和等級(jí)的不同，茶餅之間壓縮的松緊程度也不一樣。對(duì)于剛?cè)腴T的茶友來講，想要正確地撬開茶餅確實(shí)有些手足無措。下面就來總結(jié)一下如何撬茶餅吧。

先來講下錯(cuò)誤的示范。圓潤(rùn)整齊的茶餅如果盲目地去撬開會(huì)造成很多不可逆的傷害，使茶葉在質(zhì)量和以后的保存上出現(xiàn)很多難題，因此開茶餅時(shí)這些細(xì)節(jié)需要注意。

錯(cuò)誤一：忌暴力對(duì)半折開。很多茶友可能嫌麻煩，于是在開茶餅時(shí)直接雙手下壓將茶餅折開，這樣是不對(duì)的。暴力的拆分會(huì)讓茶葉破碎，導(dǎo)致茶葉碎末增多，直接影響口感。

錯(cuò)誤二：忌用錘子敲?？赡苡悬c(diǎn)夸張，但也有不少茶友這樣做過。一錘子下去，白茶瞬間粉身碎骨，散的滿地都是。這對(duì)于脆弱的茶葉來講怎么承受得了，因此采取暴力的手法是不合適的。讓我們來看看正確地示范。

撬茶餅用手可不行，這個(gè)流程需要專業(yè)的工具，比如說茶刀或者茶針。市面上這類東西很多，而在挑選時(shí)，大家應(yīng)注意選擇一些實(shí)用且順手的，不要因?yàn)槊烙^忽略了實(shí)用性。

茶刀并不會(huì)像普通的刀刃那般鋒利，在撬茶時(shí)，先打開包裹的紙袋，然后把茶餅放置在上面。一來是收集散落在上面的茶葉，二是開完茶餅后可以按照原有的紋路重新包裹保存。隨后沿著茶餅的側(cè)面找到縫隙作為開口點(diǎn)。在刺入茶餅后往里推入茶餅的三分之二處時(shí)向上抬到，撬出茶葉的薄片飲用。需要注意的是，在刺入茶餅時(shí)，刀刃的方向要平行，否則會(huì)打亂茶餅的層次造成茶葉破碎的情況。而在撬開一處后，可在下次觀察層與層之間的銜接處，根據(jù)需求一層層撬開飲用。

需要注意的幾點(diǎn)是：不要濕手去觸碰茶餅；按需求來，不要一次性撬太多；撬完之后及時(shí)封存。

那么開完的茶葉如何保存呢？

如果近期不打算再飲用的話，建議將茶餅先用棉紙包裹好，隨后再套入牛皮袋中，放進(jìn)密封的鋁袋中。三層保障有助于后期的茶葉發(fā)酵和轉(zhuǎn)化。

如果平時(shí)飲茶頻率較高呢，可裝入拉鏈?zhǔn)降淖苑獯?，遮光防水很?shí)用，但用這種袋子密封后，需要在短期內(nèi)飲用完畢。

茶葉重修剪視頻

一、水培修剪

一般來說水培觀音竹的方法是簡(jiǎn)單方便的，所以很多時(shí)候都采用這種方法種植觀音竹。但是我們?cè)谒嗟臅r(shí)候，需要對(duì)觀音竹的葉子進(jìn)行修整。

具體做法：

將深入水中的葉子摘掉，將包裹在莖部的葉子剝下，保證莖部干凈，有利于以后對(duì)其進(jìn)行換水，還能有效的避免水發(fā)生變質(zhì)。要注意的是將觀音竹放入水中之前，要將觀音竹的底部削成斜口，這樣方便植物對(duì)水和營(yíng)養(yǎng)的吸收。

二、土培修剪

給觀音竹養(yǎng)殖的時(shí)候，選擇土培的方法相對(duì)來說復(fù)雜一點(diǎn)，在觀音竹生長(zhǎng)時(shí)期，生長(zhǎng)過程中植株長(zhǎng)得太高，會(huì)影響觀音竹的外觀，這個(gè)時(shí)候我們也就需要對(duì)觀音竹的葉子進(jìn)行修整。

具體做法：

將過高的部分剪掉。將生長(zhǎng)過密的枝莖去除，花友們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行修剪，要使觀音竹看起來相對(duì)協(xié)調(diào)。同時(shí)在觀音竹在生長(zhǎng)成熟時(shí)期，一些衰老病弱的枝條要及時(shí)的修剪。

三、剪根

不論水培還是土培，觀音竹一般不需修剪根部，但若發(fā)現(xiàn)觀音竹生長(zhǎng)不佳或莖葉枯黃，這個(gè)時(shí)候我們就檢查其根部是否有發(fā)生腐爛。一旦我們發(fā)現(xiàn)爛根，及時(shí)將爛根全部剪除，并浸泡消毒后重新培育。