茶葉產(chǎn)品調(diào)研PPT

臺(tái)灣過去與現(xiàn)在的飲食文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)舉世皆知,在民以食為天的臺(tái)灣，幾乎是三步一小吃店，五步一大餐廳，由北方口味的烤鴨、熏雞、青椒牛肉.紅燒獅子頭..，到南方口味的茶鴨、蜜汁火腿、宮保蝦仁、乾燒茄子、茄汁豆腐……，可說是應(yīng)有盡有。

近年來由於工商業(yè)的發(fā)展快速，臺(tái)灣吃的文化除了傳統(tǒng)的中國(guó)飲食方式外，也發(fā)展到中國(guó)式速食連鎖店的經(jīng)營(yíng)方式，使得中國(guó)吃的藝術(shù)變得更加繁復(fù)如麥當(dāng)勞..肯塔基..等。因臺(tái)灣地處世界文化交聊的總匯，世界各國(guó)的飲食也紛紛在臺(tái)灣出現(xiàn)，美國(guó)的漢堡、義大利的披薩、日本的生魚片、德國(guó)的豬腳、瑞士的乳酪等等，包羅萬象，讓臺(tái)灣著實(shí)成為饕家的天堂!在臺(tái)灣四面臨海，向來漁產(chǎn)業(yè)特別豐富，大部分的臺(tái)灣餐館都以海鮮為招牌菜.如阿秋活蟹..大鼎活蝦…等。

另外清粥配上饒有地方特色、一碟一碟的小菜，也非常出名。吃海鮮，嘗清粥小菜..等..已經(jīng)成為到臺(tái)灣觀光的要首選。臺(tái)灣菜其實(shí)是以福建菜為基礎(chǔ)，加上部分日本料理與西方的影響融合而成。今天臺(tái)灣菜的特色為料理方法的精致。味道相當(dāng)清淡比較健康'，也有不少以甜或酸調(diào)味的菜式?，F(xiàn)今臺(tái)灣一般的飲食已經(jīng)綜合許多新加入的口味,充分的展現(xiàn)豐富多變的島國(guó)文化,不論蒸、煮、炒、炸，都別具風(fēng)味，都是值得一嘗的料理。

其中還有較特別的客家菜，因?yàn)樵缙诳图胰说教庍w徙，為了使糧食易於攜帶與長(zhǎng)期保存，曬乾和腌漬在客家菜中占相當(dāng)重要的地位，客家主婦處理蘿卜乾…尤其有名。

客家菜口味較重，也比較咸，更重視香味，「客家小炒…魷魚肉絲..肉絲豆干」足為代表。

而較有名的客家菜包括：梅乾扣肉、梅菜蹄膀、鹽焗雞、姜絲肥腸、炒毛肚、釀豆腐…等。臺(tái)灣特殊風(fēng)味的飲食文化可以說包羅萬象，結(jié)合了臺(tái)灣本地與大陸各地的風(fēng)味小吃。

知名者有基隆廟口的天婦羅，彰化的肉圓，嘉義的雞肉飯，新竹的貢丸，臺(tái)南的擔(dān)子面，士林的大餅包小餅等!夜市是臺(tái)灣所特有的文化，即使是在國(guó)外相同的華人社會(huì)當(dāng)中，像夜市這種在某一地點(diǎn)聚集大量營(yíng)業(yè)的夜間小吃攤，或者是其他店家攤販等等的文化是相當(dāng)少見的。身為臺(tái)灣人，最大幸福就是無論是白天還是晚上，甚至是在深夜，隨時(shí)隨地，我們都可以輕易的找到能夠滿足饑腸轆轆腸胃的需求。

除了處處可見的二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利商店外，更有能夠滿足重視美食的人們需求，并兼具物美價(jià)廉特色的圣地－“夜市”。

茶葉產(chǎn)品包裝調(diào)研

主要是調(diào)查一下市場(chǎng)的需求，包括口味，包裝，劑量等

茶葉調(diào)研總結(jié)

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

從茶園單產(chǎn)角度來看，我國(guó)茶葉供給效率存在很大提升空間。截至2020年底，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省（自治區(qū)、直轄市）茶園種植總面積4748萬畝，比去年增加150萬畝，同比增長(zhǎng)3.26%。

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)白茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研及未來前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2020年，全國(guó)白茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約75.2億元，較上年增加20.1億元，增長(zhǎng)36.41%，占全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總值的2.87%；2020年全國(guó)白茶產(chǎn)量7.35萬噸，較上年增加2.39萬噸，同比增長(zhǎng)48.19%；2017-2020年，白茶占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的比值由0.4%大幅提升至2.47%。

2020年，白茶內(nèi)銷量約為6.25萬噸，年增長(zhǎng)2.22萬噸，增幅48.1%，占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷量的2.84%；白茶內(nèi)銷額約為89.5億元，年增長(zhǎng)26.6億元，增幅42.3%，占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷額的3.10%。。

二、發(fā)展建議

對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個(gè)產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)和建設(shè)重點(diǎn)差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強(qiáng)化營(yíng)銷的基本方向是相同的。

茶葉品牌調(diào)研報(bào)告

沒有具體排名情況 ，因?yàn)闆]有一個(gè)統(tǒng)一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

即便當(dāng)下市面上茶飲品牌層出不窮，茶飲的曝光度越來越高。人們更是注重當(dāng)下的生活質(zhì)量與健康。對(duì)茶飲產(chǎn)品質(zhì)量方面也隨著增高要求，但這點(diǎn)趨勢(shì)對(duì)于追求高品質(zhì)茶飲的唐茶御飲來說，便是信手拈來，因?yàn)樘撇栌嬚J(rèn)為做茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，因此，品牌研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過深入消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)產(chǎn)品不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，以確保每一杯茶飲的品質(zhì)。所有茶底均采用閩東地區(qū)的綠茶胚，并以國(guó)家級(jí)非遺工藝制作，配以茉莉鮮花進(jìn)行七次窨制，最后制成茶飲?？梢哉f，唐茶御飲每一款產(chǎn)品的制作都創(chuàng)新獨(dú)具，各種食料的巧妙搭配，為人們帶來了不可復(fù)制的新鮮、健康、美味的茶飲享受。

茶葉企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研與預(yù)測(cè)

羊樓洞茶業(yè)股份有限公司不是國(guó)企，公司性質(zhì)民營(yíng)企業(yè)。羊樓洞茶業(yè)有限公司公司[1]是一家集茶產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、茶樓經(jīng)營(yíng)、茶文化產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游觀光于一體的多品牌運(yùn)作、多元化發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。公司總部坐落于湖北赤壁，前身是始建于1951年，由國(guó)家設(shè)立中華茶葉公司羊樓洞松峰茶廠，1956年公私合營(yíng)后成為我國(guó)保留的三大茶廠之一；羊樓洞自唐貞觀年間種茶開始，是巴楚地區(qū)最早的茶產(chǎn)地之一，有“百里茶園溝”之稱，是“茶馬古道”發(fā)源地之一。

茶葉消費(fèi)者調(diào)研

一、開茶葉店經(jīng)驗(yàn)有哪些

1.選好店鋪地址

要想開一家茶葉店，創(chuàng)業(yè)者最先要做的事情就是選擇一個(gè)適合開設(shè)茶葉店的店址。茶葉店是不能夠流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的，因此茶葉店的店址對(duì)于茶葉店的經(jīng)營(yíng)來說是非常重要的。一般來說，茶葉店都是需要開設(shè)在較為繁華的商業(yè)街路段或是交叉路口處的，這樣路段的人流量比較大，人流量對(duì)茶葉店的生意的影響是很大的。但并不是所有的茶葉店都是適合開設(shè)在繁華的商業(yè)街的，高檔貴價(jià)的茶葉店會(huì)比較適合開在繁華地段，繁華地段的消費(fèi)能力比較高的客人比較多，定位在中低檔的茶葉店就比較適合開設(shè)在普通的生活區(qū)里面，這樣子茶葉才能賣得出去，茶葉店的生意才可能漸漸地紅火起來。

2.裝修好茶葉店

關(guān)于茶葉店的裝修，比較好是要能夠突出該茶葉店的經(jīng)營(yíng)方向與風(fēng)格特點(diǎn)。茶葉店店鋪內(nèi)部清新、自然舒適的裝修風(fēng)格會(huì)比較吸引顧客。市面上的茶葉店有很多，對(duì)于茶葉店的經(jīng)營(yíng)者來說，想要自己的茶葉店的生意能夠比得過其他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就必須要經(jīng)營(yíng)出屬于自己店鋪的特色來，而茶葉店的裝修風(fēng)格就是店鋪特色的一個(gè)重要體現(xiàn)，所以經(jīng)營(yíng)者必須要重視茶葉店的裝修。

開茶葉店經(jīng)驗(yàn)

3.做好市場(chǎng)調(diào)查

無論是開什么店鋪，在正式開始創(chuàng)業(yè)前，經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)該要事先做好市場(chǎng)調(diào)研。對(duì)于經(jīng)營(yíng)茶葉店的朋友們來說，在開茶葉店之前應(yīng)該要對(duì)消費(fèi)者們比較喜好哪些茶葉做好調(diào)查，應(yīng)該多準(zhǔn)備哪些茶葉貨源是開店者在開業(yè)前要清楚的。做好了消費(fèi)者對(duì)于茶葉種類喜愛度的調(diào)查，經(jīng)營(yíng)者才能夠想出留住客人的經(jīng)營(yíng)方法。通過開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查經(jīng)營(yíng)者能夠確定自己茶葉店的主要經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)的方法手段。茶葉店給客人提供的茶葉品類不只要根據(jù)消費(fèi)者的喜愛來確定，還要根據(jù)季節(jié)時(shí)令的變化而變化，才能使消費(fèi)者的滿意程度最大化。

茶葉市場(chǎng)調(diào)研

首先要有一手貨源品質(zhì)要好，然后全國(guó)線上線下招商開展覽會(huì)能做的5%占有率就非常龐大了，不能盲目的去開招商會(huì)，先要做好市場(chǎng)調(diào)研搞清楚各個(gè)地方的適合消什么茶?，F(xiàn)在茶莊也在找貨源，只要貨源穩(wěn)定品質(zhì)又好又有錢掙銷量就不成問題了。頭條萊垍