單樅茶可以收藏嗎

.　　普洱愛好者一名，但是實(shí)話說，￥200一餅，可以嘗嘗別的茶了。單樅、金萱、東方美人、入門級(jí)的小種、肉桂….　　普洱是很實(shí)在的茶，高價(jià)位的有玄學(xué)之嫌疑。.　　茶的成本，一在人工采制，二在后期制作。普洱的本質(zhì)來說，采制上是大產(chǎn)量非精選的，茶梗老葉子都有；從制作上也是大批量、拼配。我個(gè)人是不太認(rèn)同純料精致的普洱，沒了那種粗獷鮮活的滋味，而是向綠茶和精選功夫靠攏，沒了性格。當(dāng)然了，這是個(gè)人觀點(diǎn)，不強(qiáng)求認(rèn)同。供參考。.　　選大廠的大路貨，大益、下關(guān)、老同志…生熟看自己喜好和體性，沒有一定之規(guī)。如果喝得很頻繁，個(gè)人建議熟茶，生的太猛了，刮腸胃太厲害。.　　good luck！

單樅茶好嗎

陳一凡鳳凰單樅茶葉非常好。萊垍頭條

陳一凡鳳凰單叢茶葉，陳一凡是專營制作鳳凰單樅茶葉的制茶大師制茶經(jīng)驗(yàn)30余年，他制作出來的鳳凰單樅茶葉，其味道獨(dú)特，香氣永長，并且選茶嚴(yán)格。由陳一凡老師親手制作并監(jiān)督的制作的鳳凰單樅茶葉，一直是鳳凰單叢這一款茶里面的上乘之作，當(dāng)然，售價(jià)也是頗高。垍頭條萊

頭條萊垍

頭條萊垍

如何品單樅茶

1：【采摘】鳳凰單叢茶的制作程序，是從鮮葉采摘開始的。當(dāng)新梢出現(xiàn)駐芽，一般采2~5葉。不能過嫩采摘，因鮮葉太嫩，其所含苦澀味物質(zhì)多;也不能過老采摘，鮮葉粗老，葉細(xì)胞老化，纖維素多，制成干茶外形及滋味都差。所以，掌握芽葉生長在一定的成熟度 (嫩對(duì)夾葉)，適時(shí)采摘。

采摘時(shí)要輕采，不能折傷了鮮葉。

采摘下來的鮮葉及時(shí)放入茶籠，避免手溫灼傷鮮葉。

鮮葉收集起來就可以下山進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

采摘量大時(shí)，會(huì)使用專用大布袋裝袋扛下山。

2：【曬青】將采來的青葉,利用日光萎凋叫曬青。曬青的目的，是通過陽光照射，便茶青中一部分水分和青草氣散發(fā)，增強(qiáng)茶多酚氧化酶的活性，促進(jìn)茶青內(nèi)含物及香氣的變化，為后續(xù)做青的發(fā)酵過程創(chuàng)造條件。這是鳳凰單叢優(yōu)異品質(zhì)形成的第一個(gè)環(huán)節(jié)。

大體按照 “一薄、二輕、二重、猛白柔黑”的原則操作。

一薄，即曬青時(shí)，要做到葉片薄攤不重疊，使青葉受陽光照射后，達(dá)到水分蒸發(fā)一致和葉溫一致。

二輕，即莖短葉，薄葉片含水分少的應(yīng)輕曬；在干旱天氣，空氣濕度小，采摘的青葉要輕曬。

二重，即莖葉肥嫩，含水分多的葉片要重曬;在雨后采摘，空氣濕度大的要重曬。

猛白柔黑，即陽光足時(shí)使用水篩或白色遮陽網(wǎng)，避免陽光灼傷茶青；陽光柔和或陰天時(shí)使用黑色遮陽網(wǎng)，以增加光能的吸收。

曬青需根據(jù)品種、氣候、鮮葉情況等因素來確定曬青方式和時(shí)間。失水率控制在10%-20%，以葉面柔軟自然下垂為好。曬青結(jié)束后將進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

曬青前

曬青后

3：【晾青】將曬青后的茶青移進(jìn)室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行晾青，使葉子散發(fā)熱氣，降低葉溫和平衡調(diào)節(jié)葉內(nèi)的水分，以恢復(fù)葉子的緊張狀態(tài)，稱為晾青。

等全部茶青攤涼完成，恢復(fù)葉面緊張狀態(tài)后，將進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

4：【做青】是香氣形成關(guān)鍵的工序，關(guān)系到成茶香氣的鮮爽高低，滋味的濃郁淡薄。做青是由碰青、搖青和靜置3個(gè)過程往返交替數(shù)次進(jìn)行。

遵循先輕后重的手法，一般分4到5次完成，每次碰搖青后需要靜置2小時(shí)。

手工碰青

手工搖青及靜止

最后一次采用搖青機(jī)做殺菜

殺完青的茶青用水篩晾開低溫靜置8-10小時(shí)，以待下一環(huán)節(jié)。

做青后的茶青呈現(xiàn)綠葉紅染邊。

5：【炒青】利用高溫，迅速破壞酶的活性，抑制做青葉的酶促氧化，固定發(fā)酵成果；與此同時(shí)，使青葉水分汽化蒸發(fā)，葉質(zhì)轉(zhuǎn)柔，便于下一環(huán)節(jié)的進(jìn)行。炒青環(huán)節(jié)便是鳳凰單叢茶內(nèi)質(zhì)初步定型的過程。

爐膛溫度控制200度-250度，時(shí)間控制4分鐘左右。

剛出爐的茶青，進(jìn)行翻動(dòng)，散發(fā)熱氣，待茶葉不燙手時(shí)進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

6：【揉捻】使茶葉成條型，外型美觀；使葉細(xì)胞破碎，茶葉內(nèi)含物滲出黏附于葉面，經(jīng)過生化作用，使茶葉色澤油潤，滋味濃醇、湯色艷亮、耐沖泡。

7：【上篩】單叢茶青經(jīng)過炒青，揉捻后呈細(xì)條狀。這個(gè)時(shí)候我們就要把揉捻好的茶葉進(jìn)行解塊上篩。

披薄上篩后待進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。

8：【烘焙】鳳凰單叢茶烘焙方法分為初烘、攤涼、復(fù)烘3個(gè)階段。其目的是蒸發(fā)葉內(nèi)多余水分，促使內(nèi)質(zhì)起熱化、構(gòu)香作用，增迸和固定品質(zhì)。

選用干燥柴木

初烘（走水焙），溫度在110℃左右，大概10分鐘左右出爐。

初烘后茶青

攤涼后人工解塊上篩

復(fù)烘（足火）

至此，初制毛茶已完成。攤涼裝袋入庫已待下一環(huán)節(jié)精制。

單樅茶保存時(shí)間

茶葉是有保質(zhì)期的，但茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉其保質(zhì)期也不一樣。單樅茶屬于烏龍茶，通常密封包裝的保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉包裝袋上會(huì)標(biāo)明。

茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。如能保持茶葉含水率7%以下，則在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過分陳化。

單樅茶需要冷藏嗎

單樅？屬于半發(fā)酵茶。

不能冰凍存儲(chǔ)，建議用自封袋+密封罐，常溫避光防潮即可；如果放冰箱保鮮，自身也要密封，以防止與其他食品串味兒。

無論如何，茶葉自身香氣會(huì)慢慢發(fā)散流失。全或半發(fā)酵茶其實(shí)在常溫專業(yè)環(huán)境下保存好了，存放一定時(shí)間后喝更醇厚，有的單叢可以保存20年，但一般是作為藥茶了，但對(duì)非專業(yè)人士很難。

所以存放一段時(shí)間就喝了吧，普洱茶所謂收藏價(jià)值是很多人炒作的結(jié)果，就如同炒蒜、炒作姜等一樣。

單樅茶可以收藏嗎多少錢

之前就知道億筐茶，好多家連鎖，鋪天蓋地的廣告，廣東億筐茶公司是一家集生產(chǎn)，銷售，配送于一體的連鎖企業(yè)。億筐茶業(yè)的前身是以收藏各類茶葉，字畫及名師作品為主。集團(tuán)公司經(jīng)營的項(xiàng)目更是覆蓋各大行業(yè)：紡織，貿(mào)易，酒店，農(nóng)業(yè)，投資等等。億筐茶業(yè)產(chǎn)品覆蓋普洱、大紅袍、單叢茶等各類茶葉產(chǎn)品以及茶具、紅木茶桌、茶柜系列。

單樅茶存放

單樅茶沒有明確規(guī)定保質(zhì)期是多久，是因?yàn)槿绻娣藕玫脑?，單樅茶的保質(zhì)期可以很久，長達(dá)幾十年。

如果是會(huì)喝茶的茶友，單樅茶放了三年時(shí)間左右，就會(huì)拿出來焙一下火，可以讓單樅茶的存放以及保質(zhì)期更長久一點(diǎn)。

一般單樅茶可以放多長時(shí)間取決于你放置單樅茶的環(huán)境以及溫度，一般購買之后都要將單樅茶放置在較為陰涼的地方，而且需要在密封的環(huán)境下保存，比如用不銹鋼的瓶子，再加上用牛皮紙的保護(hù)方式，可以讓單樅茶存放的時(shí)間更久一點(diǎn)。

單樅茶存放多久最合適?

這要看你保存的環(huán)境和保存的方法，像我店里的放進(jìn)不銹鋼罐里，四壁用牛皮紙包起來放個(gè)3年沒問題偶爾會(huì)拿出來焙一下火